Meriv çawa fêr dibe ku ew zebze ye an sebze ye

Dilşad

• Mînakên Sebze û Sebze
• Souporbeya sebzeyan ji bo windabûnê

Cûdahiya mezin di navbera fêk û sebze de li gorî beşa xwarinê ya nebatê tê diyar kirin. Sebze, mînakî, ew in ku beşa xwarinê pel, kulîlk an rehsor e, û hin jî wekî marûl, kelem an kelem.

Ji hêla din ve sebze, yên ku beşa xwarinê fêkî an tov in, wek fasûlî, nîsk, birinc, bîber, porteqal û zebeş. Lê ji bilî sebze û keskan, komek reh jî heye, ku ji sebzeyên ku têra xwarinê di binê erdê de çêdibe, wekî zencefîl, radibe an gêzerê pêk tê.

Van 3 koman bi hev re sebzeyên, ku ji zarok, mezin û pîr perçeyek parêzek bi tendurist in, çêdikin da ku xebata rovî, kalîteya çerm, neynûk û por baştir bikin û heta tenduristiyê misoger bikin û kapasîteya zêhnî zêde bikin.

Mînakên Sebze û Sebze

Gava ku sebze hêsantir têne nasîn, ji ber ku ew pel, kulîlk an rehsên wekî marût, kelem, brokolî û dara avê ne, sebze komek mezintir pêk tîne, ku ji hêla 4 kategoriyan ve hatî damezrandin:

• Legumes: fasûlî, fasûlyên kesk, fasûlî, fasûlî, dîk, fasûlî;
• Cereal: birinc, genim û ceh;
• Nebatên rûn: findiqên kaşûnê, findiqên brazîlî, gûz û badem;
• Fêkî: porteqal, sêv, mûz, mandarîn û hwd.

Girîng e ku meriv bi bîr bîne ku parêzek tendurist divê ji hemî komên sebzeyan pêk were, girîng e ku meriv sebzeyên cihêreng bi hefteyan bixwe da ku vexwarinek baş a vîtamîn, mîneral û fîberan misoger bibe.

Souporbeya sebzeyan ji bo windabûnê

Ji bo çêkirina şorbeyek zad, bi antioksidantên dewlemend û bêyî zêdebûna kaloriyan, hin serişte ev in:

1. Ji koma reh, mîstanik an cerekan tenê 1 sebze bikar bînin: mînakî, binê şorbe bi birinc, kartolên Englishngilîzî, kartolên şirîn an fasûlîyan çêbikin;
2. Kokên din ên ku di kaloriyên wan de zêde ne zêde bikin, wekî gêzer, bîstan û radibe;
3. Zebzeyan zêde bikin da ku fîberê bînin şorbe, wekî kelek an brokolî;
4. Sebze û gihayên xwe wekî biharatên xwezayî bikar bînin da ku çêjê bidin şorbe an amadekariyek, wekî pîvaz, sîr, pelên behrê û şûşeya avê.

Wekî din, hûn dikarin di şorbe de çavkaniyek proteînê jî zêde bikin, wekî goşt, mirîşk an masî, girîng e ku hûn birînên kêm-rûn an mirîşka bê çerm tercîh bikin, da ku rûnê goşt nekeve şorbe.

Li vir meriv çawa şorbeyek detoxê çêdike da ku giraniya xwe winda bike û ji pelikên parêzê baş bibe: