Xwarinên fonksiyonel çi ne û ji bo çi ne

Dilşad

• Navnîşa xwarinên fonksiyonel
• Recipe bi xwarinên fonksiyonel

Xwarinên fonksiyonel ew in ku xwedan madeyên ku xwedan gelek feydeyên tenduristiyê ne û ji ber vê yekê, dikarin bibin alîkar û ji bo pêşîlêgirtin û dermankirina hin mercên tenduristiyê yên wekî şekir, helandina xirab û vexwarinê, mînakî.

Ji ber vê yekê, ew parêzek fonksiyonel tête hesibandin, yeka ku tê de xwarinên teze û xwezayî hene, ku ji bilî têrker laş ji nexweşiyan jî diparêzin. Gelek xwarinên fonksiyonel hene û ku ne tenê çêj lê di heman demê de xurek û kaloriyên ku ji bo fonksiyona rast a laş girîng in jî garantî dikin.

Ji ber ku gelek feydeyên wê yên tenduristiyê hene, xwarina fonksiyonel di heman demê de dibe alîkar ku lêçûnên bi lênêrîna tenduristiyê re têkildar dibin, wekî dermanên li dermanxanê, randevûyên bijîjkan an muayeneyên bijîşkî, mînakî, ji ber ku ev xwarin laş xurt dikin û xuya dike ku nexweşî xuya dike.

Navnîşa xwarinên fonksiyonel

Divê xwarinên fonksiyonel bêne vexwarin da ku kalîte û hêviya jiyanê ya mirovan baştir bibe, ji ber ku ji ber taybetmendiyên wan, ew rîska nexweşiyên kronîk, mînakî penceşêr û şekir kêm dikin. Hin xwarinên bikêr dikarin bibin:

• Sardîn, tovên chia û gûzji ber ku ew di omega 3 de dewlemend in, ku dibe alîkar ku metirsiya nexweşiya dil û damar kêm bibe, bi iltîhakê re şer bike û bibe alîkar ku behreyên mejî baştir bibe.
• Tomato, guva û şîlanji ber ku di wan de miqdara mezin lycopene heye, antîoksîdanek ku alîkariya kolesterolê dike û metirsiya kansera prostatê kêm dike.
• Mast û kefir, ku xwarinên bi probiotîk in, ku bakteriyên baş in ku roviyê rêkûpêk dikin da ku ji kapsitiyê dernekeve û pêşiya xuyangkirina kanserê kolonê bigire.
• Corn, kiwi û zuschini, ku di luteîn û zeaxantîn de dewlemend in, antioxidantên ku pêşî li dejenerasyona makulî û xuyangkirina katarakt digirin.
• Çaya kesk, tirî binefşî û şeraba sor, ji ber ku ew xwarinên bi katekîn in ku dibin alîkar ku pêşî li cûre cûreyên penceşêrê bigirin û pergala parastinê xurt bikin.
• Corn û soya, ji ber ku wan phytosterol hene ku ew madeyên ku alîkariya kolesterolê dikin û metirsiya nexweşiya dil û dil kêm dikin.
• Fasûleyên cereal, fêkiyê hewesê û behîvên bi çerm, ji ber ku ew xwarinên bi fîber dewlemend in, ew bi kêmkirina şansên kansera kolonê alîkariya rêkûpêkkirina rûvî dikin.

Wekî din, fîber ji hêla kolesterolê ve kêm dibin bi vegirtina rûnan re, ji bo şekir kontrol bikin ji ber ku ew nahêlin şekir zû di xwînê de zêde bibe û bi kêmkirina xwêdanê re li dijî qelewbûnê şer dikin. Xwarinên din ên fîber-dewlemend nas bikin.

Recipe bi xwarinên fonksiyonel

Divê xwarinên bikêrhatî bibin beşek ji jiyana rojane, û dikarin di nav taştê, nan, nîvro û şîvê de hebin. Awayek ji bo vexwarina çend xwarinên bikêrhatî seleteya soyê ye, mînakî.

Melzeme

• 1 kûpek bi soya;
• 2 bacan;
• 1 pîvaz;
• 2 heb sîr;
• 1 kevçîyek rûnê zeytê;
• 1 kana genim;
• 1 kevçîyek spî tovên chia;
• 2 kevçîyên kevçîyên elmasê çermkirî yên çikandî.

Modeya amadekirinê

Soyayê di 1 lîtreyê avê de bikelînin û bila 1 saet bimînin. Tomatîkan bi rûnê zeytûnê, pîvaz û sîr vekiri bikelînin. Soy û gûzê lê zêde bikin. Sobeyê vemirînin û di dawiyê de tovên chia û bademên hûrkirî lê zêde bikin.

Heke hûn ji fêkî û zebzeyan hez nakin an xwarinên nû biceribînin, li vîdyoya jêrîn temaşe bikin û fêr bibin ka çi bikin ku biceribînin û dest bi kêfkirina van xwarinan bikin.