Ma Pretzels Taşkek Tendurist in?

Dilşad

• Pretzel çi ne?
• Rastîyên xwarinê
• Ji xwarinên şor ên din kêmtir kalorî
• Xizmetkirina mezinahiyê girîng e
• Tijîbûn, çêjkirin û şilbûn kaloriyan zêde dikin
• Downsides
• Ji kerbên sade pêk tê
• Bi xwê zêde ye
• Rêzeya jêrîn

Pretzels li seranserê cîhanê xwarinek xweş a navdar e.

Ew nanê destgirtî, pijandî ne ku bi gelemperî di girêkek werçerxî de teşe digire û ji ber tama xweya xwê û qirçîna bêhempa jê hez dike.

Gava ku ew di kaloriyên wan de ji xwarinên din ên snack ên hevpar mîna çîpkan kêmtir in, gelek kes difikirin gelo pretzel tendurist in?

Ev gotar diyar dike ku pretzel çi ne û nîqaş dike ka ew saxlem in.

Pretzel çi ne?

Pretzels xwarinek pijandî ye ku bi gelemperî ji ardê genim tê çêkirin. Ew di gelek teşe û mezinahiyên cûda de hene lê bi gelemperî teşeya girêkek werçerxî digirin.

Li gorî efsaneyê, girêka pretzel a klasîk ji hêla rahîbek ve hatî çêkirin ku pretzelên xwe di vî şiklî de dipêje da ku çekên nimêjê temsîl bike.

Pretzels di celebên nerm û hişk de hene û xwedan xuyangek birqok, qehweyî ne.

Pretzelên nerm mezin in û dirûvek gûştî heye. Ew bi gelemperî bi takekesî bi sosê vexwarinê têne xizmet kirin.

Di vê navberê de, pretzelên hişk piçûk û qeşeng in û bi destan têne xwarin. Ew li piraniya firoşgehên firoşgeh û firoşgehê hene, wan dike hilbijartinek xwarina hêsan.

Ji bo ku pretzel xuya û biriqîn-tarî-qehweyî bigirin, divê ew berî vexwarinê bi çareseriya hîdroksîd natriyeyê werin derman kirin. Ev çareserî dibe sedema reaksiyonek kîmyewî ya li ser rûyê hevîrê ku di dema pijandinê de pretzel qehweyî û dibiriqe (1).

Pretzels li seranserê cîhanê xwarinek xweş a navdar e. Ew du celeb in: hişk û nerm. Ji bo ku xuyangiya xweya qehweyî û birqok bigirin, ew bi çareseriyek ku dibe sedema berteka kîmyewî ya bêhempa dema pijandinê tê derman kirin.

Rastîyên xwarinê

Pretzels di karbohîdaran de pir in û di rûn û proteîn de kêm in, lê di wan de hin fîber û vîtamînên B hene.

Tabloya jêrîn ji bo pretzelên nerm û hişk agahdariya xwarinê dide. Reference Daily Intake (RDI) behsa pêşnîyarên nuha xwarinên xwarinê dike (, 3).

Prezelên nermik û hişk hem ji ardê genim, ku piranî ji kerb pêk tê, têne çêkirin. Laşê we karbohîdan dişikêne nav şekirên ku ew ji bo enerjiyê bikar tîne.

Mîna xwarinên din ên ji genim têne çêkirin, pretzel hin fîber jî hene. Fîber destnîşan kir ku tenduristiya rûvî û nîşanên zirav ên mîna kapsîtê baştir dike.

Lêkolînek çavdêriyê ku 62,036 jin tê de ne, dît ku ewên ku bi kêmî ve 20 gram fîber rojane dixwin ji wan jinên ku rojane tenê 7 gram an kêmtir dixwin pir kêm dibe ku bi wan re kapsît bibin.

Lêbelê, pretzels tenê hûrgelek hûrgelê hene.

Lêbelê, ji ber ku pir ardê genim bi xurekên zêde tê dewlemend kirin, pretzel hin vîtamînên B, wekî tiamîn, riboflavîn, û niacîn vedigire. Van vîtamînan alîkariya laşê we dikin ku xwarinê veguherîne şekirên ku dikarin ji bo enerjiyê werin bikar anîn ().

Pretzels bi piranî ji kerbolan pêk tê, ji ber ku melzemeyê wan ê sereke ardê genim e. Di wan de hindik fîber û vîtamînên B jî hene.

Ji xwarinên şor ên din kêmtir kalorî

Pretzelên hişk ji xwarina wekhev a xwarinên sorkirî mîna çîpikên kartol (% 27) kêmtir kalorî digire.

Got, çend tişt hene ku divê hûn di hişê xwe de bigirin dema ku hûn pretzel dixwin.

Xizmetkirina mezinahiyê girîng e

Pargîdaniyek standard a pretzelên hişk 1 ons (28 gram) e, ku bi pîvana rastîn dijwar dibe. Nêzîkî, divê xwarinek tenê ya pretzelên zexm destê yek kûpkirî tijî bike.

Lêbelê, lêkolîneran dît ku mirov meyze dike ku çiqas dixwin. Lêkolînek li 32 mezinên saxlem dît ku beşdaran mîqdara xwarina ku wan xwariye bi qasî 10% () nirxandine.

Ji bo pîvandinek rast bipîvin, dibe ku ramanek baş be ku hûn pîvanek xwarinê bikar bînin, qe nebe heya ku hûn ji pîvanên servera standard çêtir fam bikin.

Wekî din, gelek pretzelên nerm pir mezin in ku bibin xwarinek. Di nav pretzelê nermikek navîn de (115 gram) ji sê qatan zêdetir kalorî di 1-ons (28-gram) xwarina pretzelên hişk de heye. Pretzels nerm bi gelemperî 300-500 kalorî hene ().

Ji ber naveroka wan caloriyê, çêtirîn e ku meriv pretzelên nerm bi mirovên din re parve bike an jî wan li du an sê xwarinên xwarinê veqetîne.

Tijîbûn, çêjkirin û şilbûn kaloriyan zêde dikin

Pir celeb celeb pretzel hene.

Her çend cûreyên sereke rind hêsan in, lê hin bi rûnê findiq an penêr tijî ne, lê li yên din qalikê şekir heye. Heya gelekan bi sosê vemirandinê jî tê serve kirin.

Van pêvekan hemî şekir, rûn, û kaloriyan dixe xizmeta we.

Mînakî, Pretzelê Cekirê darçîn ê nermik ji zincîra pretzelê ya navdar Auntie Anne 470 kalorîk digire, dema ku Pretzelê Original 340 kalorî heye. Wekî din, sosên qijilandî ji her parzûnê ji 45 heya 170 kalorî ne.

Wekî din, xwarina pretzelên hişk ên çîkolata 1-ons (28-gramî) xwedî 130 kalorî ye, li gorî 109 kaloriyên ji bo 1-onsan (28-gramî) kevçîyên deşta hişk. Ew ji bo kêmtir pretzelê% 16 kalorî ye ().

Dema ku zêdehî li pretzelên xwe zêde dikin kalorî dikarin zû zêde bibin. Heke hûn kaloriyan dihejmêrin, hilbijartina weya çêtirîn ev e ku hûn ji yên hişk ên sade kêf bikin.

Parzûna pretzelên hişk bi qasî 1 ons (28 gram) e. Kevirên nerm bi gelemperî mezin in û ji pretzelên hişk pirtir kaloriyên wan hene. Zêdekirina pêvekên mîna sosikên pijandinê kaloriyan zêde dike.

Downsides

Her çend dibe ku ew ji xwarinên din ên snack mîna çîpikên kartol hinekî tenduristtir bin jî, lê xwarina pir pretzelên hindek alî hene.

Ji kerbên sade pêk tê

Mixabin, pretzel kaloriyên vala ne, ango ew di navberê de bi naveroka xweya kaloriyê re pir gelek xurekan nagirin.

Ew pir bi xwê ne û ji ardê genimê safîbûyî hatine çêkirin, ku laşê we zû têk dibe.

Ardê genimê safîbûyî, ku jê re ardê spî jî tê gotin, ji genimê ku beşa derve ya genim jê hatiye derxistin tê çêkirin. Ev pêvajo piraniya fîber û xurekên xwe radike ().

Laşê we ardê spî bi hêsanî dişikîne şekir ji ber ku tê de pir kêm fîber heye, ku bi gelemperî helandinê hêdî dike.

Indeksa Glycemic (GI) dipîve ka xwarinên cûda çiqas zû dikarin şekira xwînê zêde bikin. Glukoz, şekira ku laşê we ji bo enerjiyê bikar tîne, xwediyê GI 100 e. Ew bandora herî zû li ser şekira xwîna we dike.

Pretzels xwedî GI 80, ku tê vê wateyê ku ew xwarinek GI-ya bilind in û dikarin şekirê xwîna we pir zû zêde bikin ().

Lêkolînek xwarina pretzel û xwarina gwîzên têkel danberhev kir. Vê yekê dît ku yên ku pretzel xwarin piştî şekirê şekirê xwînê zêde kirin, dema ku kesên ku gûzên tevlihev dixwin di şekirê xwînê de tu guhertin çênebûn ().

Di heman demê de xwarina parêzek bi GI-ê jî bi xetereya zêdebûna şekir-type 2 re têkildar e.

Lêkolînek çavdêriyê li 64,227 jinan dît ku yên ku parêza herî bilind-GI xwarine ji% 21 wanên ku parêza herî nizm-GI xwarine ji% 21 îhtîmal heye ku bi wan re şekir-type 2 pêş bikeve.

Pretzelên ku bi ardê genimê tevahî têne çêkirin dê ji bijareyên ku bi ardê spî hatine çêkirin bijarekî tenduristtir be. GI-ya wan a nizm heye û ji ber vê yekê divê şekirê xwîna we zû zû zêde neke ().

Bi xwê zêde ye

Pretzelên kevneşopî berî pijandinê bi dexlên mezin ên xwê têne reşandin. Vê xwêya zirav qeşengî û teqînên bîhnxweş li xwarina nermikî dixe.

Di pretzelên hişk de dibe ku xwêdanek zêde jî wekî parêzvanek hebe ku ji wan re taze bimîne. Bi rastî, ew dikarin wekî xwarinek wekhev a çîpikên kartolê (du carî) mîqdara xwê bigirin.

Wekî din, flavorings û dips dikarin gelek xwê veşêrin, her çend tama wan pir şor nebe.

Dema ku ne hewce ye ku her kes temaşekirina xwêya xwe bike, ji% 25ê mirovên tendurist hestiyariya xwê tê hesibandin. Ev tê vê wateyê ku laşên wan nekarin ji xwêya zêde ya bi bandor, ku dikare bibe sedema tansiyona bilind (), bi xilas bibin.

Tansiyona xwînê hate xuyang kirin ku rîska weya mirinê ya ji dil ketinê heya% 30 zêde dike ().

Prezelên bê xwê dê ji bo mirovên xwê-hestiyar vebijarkek tenduristtir be.

Pretzels pir tendurust ne. Ew pir bi xwê ne û ji kerbên sade hatine çêkirin, ku dibin sedem ku şekira xwîna we zû zû rabe. Prezelên genimê tevde an bê xwê bijareyên herî tendurist in.

Rêzeya jêrîn

Pretzels xwarinek xweş û hêsan e ku dikare bi gelek awayên cihêreng were kêf kirin.

Pretzelên hişk ji snackên sorkirî yên mîna çîpikên kartolê kêmtir kalorîk hene, lê ew pir têrker ne.

Gava ku ew hindik fîber û vîtamînên B vedigirin, ew di xwê de pir in û dikarin bibin sedem ku şekira xwîna we zû zû rabe.

Digel vê yekê, pretzel xweşikek xweş e ku dikare bi nermî were ecibandin.