Ji Doktorê Xwarinê Bipirse: Tiştê herî Xirab ku di Xwarina Me De Hatiye Dîtin

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Q: Ji xeynî rûnên hîdrojenkirî û syrupa genimê bi fruktoza bilind, divê ez ji kîjan malzemeyê dûr bixim?

YEK: Rûnên trans ên pîşesazî yên ku di rûnên hîdrojenkirî û şekirên lêzêdekirî de têne dîtin - ne tenê syrupa genimê ya bi fruktoza bilind - bê guman du malzemeyên sereke ne ku divê hûn kêm bikin û jê dûr bixin. Ew bi rastî her du jî di çînek xwe de ne, lê divê hûn ji çi dûr bikevin da ku hûn sê rêzên jorîn derxînin? Bisphenol-a, ku wekî BPA jî tête zanîn.

Ez yekem car heşt sal berê di derbarê bandorên neyînî yên tenduristiya BPA -yê de di hevpeyvînek ku min bi John Williams, Ph.D. Wî çîrokên li ser bandorên estrojenîkî yên zehfî li ser heywanên ku hawîrdorên wan ji ber lehî û avêtina ku mîqdarên mezin ên BPA tê de ne vegot. Hêla wenda ji bo min wê demê girêdana mirovî û bandorên BPA li ser mirovan bû.

Lêbelê, di sala çûyî de hema hema 60 lêkolînên lêkolînê hatine weşandin ku li encamên BPA -yê li ser tenduristiya mirovan dinêrin. Van dîtin û hêj bêtir di nirxandinek nû ya ku di kovarê de hatî weşandin de hate kurt kirin Toksîkolojiya Berhemdar. Nivîskaran dît ku rûbirûbûna BPA bi zêdebûna xetera van ve girêdayî ye:

• ducaniyê

• radestkirina pêşwext

• fonksiyona zayendî ya mêr kêm kir

• sendroma hêkdankên polycystic (PCOS)

• guhêrbariya hormona tîroîdê

• fonksiyona parastinê ya şilandî

• şekirê tip-2

• nexweşiya dil

• fonksiyona kezebê guherî

• qelewbûn

• stresa oksîdatîf û enflamasyonê

Çima BPA Bad e?

BPA hormonek endokrîn-xeter e - di bingeh de ew kîmyewî ye ku tevdigere ku fonksiyona hormonal a laşê me têk bibe. Ew bi awayên cûrbecûr zirarê dide ku wekî estrojen tevbigere, çalakiya estrojenê asteng bike, bi receptorên tîroîdê ve were girêdan û bi vî rengî fonksiyona tîroîdê xirab bike, û bêtir.

Ez di peydakirina xwarina me de xwarinek an malzemeyek din nabînim ku van celeb bandoran hebe. Bi bextewarî ji ber hêrsa xerîdar, BPA bi bingehîn ji plastîkên ku ji bo karanîna wekî şûşeyên avê û konteynerên xwarinê têne firotin hate rakirin. Tenê pênc sal berê dema ku min û jina xwe zarokên me yên yekem bûn (me cêwî hebûn), dîtina şûşeyên bê BPA pir dijwar û biha bû; ji Tîrmeha 2012 -an pê ve, lêbelê, FDA karanîna wê di şûşeyên pitikê û kasa sippy de qedexe kir.

Ger BPA ji konteynerên xwarin û avê êdî ne pirsgirêk e, hûn li ku derê bi BPA-yê re rû bi rû dimînin? Mixabin her sal şeş mîlyon ton BPA têne hilberandin, ji ber vê yekê ew li her deverê ye. Ew wekî pêçek li ser meqbûzan tê bikar anîn, her çend heya ku hûn dikandarek rewa nebin, veguheztina transdermal a BPA ji meqbûzan bi îhtîmalek hindik e. BPA di nav tozê de li dora mala we jî tê dîtin-erê, ax; bi vî awayî ev jehr di hawîrdora me de çiqas li her derê ye. Wekî encamek, vegirtina bi xwarinê dibe ku ne çavkaniya herî mezin e. Lê dîsa jî hûn dikarin rûbirûbûn û berhevkirina BPA kêm bikin. Li vir du tişt hene ku meriv li ser bisekinin.

1. Di derbarê kuncan de jîr bin. BPA ew e ku hundurê qutiyan bixemilîne. Dûrgirtina sebzeyên konservekirî û bijartina nû an cemidî divê ne pir dijwar be. Kirîna fasûlîyên hişkkirî li şûna fasûlîyên konservekirî dê ne tenê xuyangiya we ji BPA -yê kêm bike, lê ew ji lêçûnê erzantir e û ew kontrolkirina vexwarina sodyûma we hêsantir dike. Dema ku hûn hilberên tomato dikirin, gava ku gengaz be li yên ku di firaxên cam de têne firotin bigerin. Digel ku ji bo fasûlî tenekeyên bê BPA hene, ew ji bo hilberên tomato pir hindiktir in, ji ber ku tirşiya bacanan rûkala parastinê ya BPA dike hêmanek girîng ku li hember metalê qutiyan diparêze.

2. Giraniya xwe winda bike. BPA kîmyewiyek rûn-rûnkirî ye ku dikare di hucreyên rûnê we de were berhev kirin. Ji ber vê yekê dema ku hûn çêtirîn kar dikin da ku hûn xaniyê xwe ji BPA-tozê dûr bigirin û di heman demê de xwarinên xwe di plastîkên potansiyel-BPA-de negirin jî, nûçeya xirab ev e ku hûn dibe ku di jiyana we de mezintirîn keştiya hilanînê ya BPA be. Nûçeya baş ev e ku laşê we bi hêsanî dikare BPA bi mîzê derxe. Gava ku we ew ji hucreyên rûnê xwe azad kir, hûn laş dikarin jê xilas bibin. Windakirina giran û lewaz bimîne dibe ku yek ji awayên çêtirîn be ku hûn xuyangbûn û berhevbûna BPA -ya xweya kronîk kêm bikin.

Xweşbextane xetereyên tenduristiyê yên ku bi BPA re têkildar in dest pê dikin ku bigihîjin mirovên ku xwedî hêza ku li her derê hebûna kîmyewîyek wusa birêkûpêk in. FDA van demên dawî BPA wekî "kîmyasalek xema" bi nav kir, ji ber vê yekê hêvîdar im ku di pêşerojek nêzîk de bêtir lêkolîn û rêzikname li dor BPA hebe. Di vê navberê de, xwarinên xweyên konservekirî li xwe bikin û lewaz bimînin.

Nirxandin ji bo