Sûdên Chayote

Dilşad

• Reçeteyên Chayote
• Chayote sauteed
• Chayote gratin
• Agahdariya xwarinê

Çayote çêjek bêalî heye û ji ber vê yekê bi hemî xwarinan re dike yek, ji bo tenduristiyê pir baş e ji ber ku ew di fîber û avê de dewlemend e, dibe alîkar ku veguhastina rovî baştir bibe, zikê xwe bihetikîne û çerm çêtir bike.

Wekî din, chayote çend kalorî vedigire û vebijarkek hêja ye ku bibe sedema kêmkirina kîloyê, di vê rewşê de ew dikare di dema şîvê de di nav kremek sebzeyan de were bikar anîn an jî bi gihayan were pijandin da ku di seletekê de were bikar anîn wek mînak.

Ji ber vê yekê, feydeyên tenduristiyê yên sereke yên chayote ev in:

• Tenduristiya çerm çêtir dike ji ber ku di vîtamîna C de dewlemend e ku xwediyê çalakiya antioxidant e;
• Têkoşîna bi girtinê re ji ber ku ew ji hêla fîber û avê ve dewlemend e ku kakasa feqîrî pêk tîne;
• Ji bo şekir baş e ji ber ku ew ji hêla naveroka fîbera xwe ve xwarinek xwedan indexek glîkemîk kêm e;
• Alîkariya we dike ku hûn giran bibin ji ber ku tê de çend kalorî û bi rastî qelew tune;
• Alîkariya rawestandina xwîna birînan dike ji ber ku tê de vîtamîna K heye ku ji bo başkirina rehên xwînê girîng e;
• Ji bo gurçikan baş e ji ber ku wekî ku ew bi avê dewlemend e ew hilberîna mîzê baştir dike û çalakiyek wêjdanî heye.

Sûdek din a chayote ev e ku ew ji bo şilkirina mirovên razanê ku zehmetiyê dikişînin avê ji ber ku ew dixeniqînin baş e. Di vê rewşê de, tenê çayotê çêdikin û perçe pêşkêşî kesê dikin.

Reçeteyên Chayote

Chayote sauteed

Melzeme:

• 2 chuchus navîn
• 1 pîvaz
• 3 heb sîr
• 1 qurmek lehî
• Rûn
• Demsal: xwê, bîber, orîgano tam bikin

Çawa çêbikin:

Çayotê bi kaşkera zirav biqelînin û bişikînin. Pîvazê di felqên tenik de birijînin û bi rûnê zeytûnê û sîr vexwin nav tepsiyek ku pijandî be. Dema ku ev qehweyîyekî zêrîn bibin çayotê çêkirî û demsalên ku tam dikin zêde bikin. Bi qasî 5 û 10 hûrdeman li ser agir bimînin.

Chayote gratin

Melzeme:

• 3 chuchus navîn
• Ji bo hevîrê 1/3 qedeh penîrê grated
• 1/2 qedehek şîr
• 200 ml krem
• 3 hêk
• Ku xwê, bîbera reş, parsleyî tam bikin
• Penêrê Mozzarella ji bo gratin

Çawa çêbikin:

Çayote parçe kin û bidin aliyekê. Hemî malzemeyên din di nav blenderê de bihelînin heya ku ew kremek homojen çêbike û her tiştî tevlihev bike. Her tiştê xwe bavêjin ser tepsiyek ku bi rûn an margarîn hatî rûnandin û bi penîrê mozzarella reş bikin. Nêzî 30 hûrdeman di tendûrê de germ bikin. Bawer bikin ku chayote nerm e û dema ku digihîje vê nuqteyê xwarin amade ye.
 

Agahdariya xwarinê

Agahdariya li ser miqdara xurekên çayotê di tabloya jêrîn de ye:

Meraqek li ser çayotê ev e ku ew timûtim wekî qirşikê ser kelikê tê bikar anîn. Di vê rewşê de ew di forma kulîlkên piçûk de di nav şirupek çerçî de tê zêdekirin, da ku ew çêjê xwe bişewitîne û di warê aborî de wekî cîhgira çerçî were bikar anîn.