Eggplant: 6 feydeyên sereke, awayê xerckirin û reçeteyên tendurist

Dilşad

• Agahdariya xwarinê ya hêkê
• Meriv çawa dixwe
• Reçeteyên baxçê tenduristiyê
• 1. Ava hêkanê ji bo windabûnê
• 2. Ava kolera ji bo kolesterolê
• 3. Reçeteya pasta hêkilxanê
• 4. Eggplant di tendûrê de
• 5. Antîpastoya hêkê
• 6. Lazaneyên hêkê

Eggplant nebatek dewlemend e ku bi avê û madeyên antîoksîdan e, wekî flavonoîd, nasûnîn û vîtamîna C, ku di laş de rê li ber geşedana nexweşiya dil digire û asta kolesterolê dadixîne.

Herweha, çend kalorîkên bermîlan hene, ji hêla fîber ve dewlemend e û pir dewlemend e, û dikare di amadekariyên cihêreng ên cûrbecûr de bi rengek tendurist, bi taybetî ji bo pêşde birîna kîloyê, were bikar anîn.

Di parêza weya rojane de hêkveng têde dikare gelek feydeyên tenduristiyê bîne, wekî:

1. Astên kolesterol û "trîglîserîdên" xirab "kêm kirin, ji ber ku tê de nasunîn û anthocyanîn hene, ku antioxidantên bihêz in, dibe alîkar ku pêşiya pêşkeftina pirsgirêkên dil, wek aterosklerozê bigire, mînak;
2. Çêkirina xwînê çêtir dike, ji ber ku ew tenduristiya rehê xwînê pêşve dixe, ji ber ku taybetmendiyên wê yên dij-enflamatuar hene ku alîkariya tertîba tansiyona xwînê dikin;
3. Kêmkirina kîloyan xweş dibeji ber ku di kaloriyan de kêm e û di fîberê de jî dewlemend e, hesta têrbûnê zêde dike;
4. Pêşiya anemiyê digire, ji ber ku ew çavkaniyek asîdê folîk e, ku vîtamînek e ku hilberîna şaneyên xwînê geş dike;
5. Asta şekirê xwînê birêkûpêk dike, ji ber ku ew bi antioksîdan û fîberên dewlemend e ku di asta rovî de vekêşana karbohîdartan dereng dixe, ji bo pêşîlêgirtina şekir û ji bo kesên ku şekir in vebijarkek hêja ye;
6. Karûbar bîranîn û mejî baştir dikeji ber ku tê de phîtonutrientên ku rê li ber zirara radîkalên azad digihînin şaneyên nêronî, tenduristiya mêjî pêş dixin heye.

Wekî din, vexwarina baxçê daran dikare pêşî li geşepêdana pirsgirêkên rovî bigire, ji ber ku fîberên di vê sebzeyê de hene ji bo ji holê rakirina toksînan, hêsankirina helandinê û rêkûpêkkirina veguhastina rovî, ku dibe ku rîska kansera gastr û kolonê kêm bike.

Agahdariya xwarinê ya hêkê

Di tabloya jêrîn de pêkhatina xurekê ya di 100 g gûzê hêkîn de nişan dide:

Girîng e ku meriv behs bike ku ji bo bidestxistina hemî feydeyên baxçê daran ku li jor navborî, divê ev sebze bibe beşek ji parêzek tendurist û hevseng.

Meriv çawa dixwe

Ji bo domandina taybetiyên xweyên bi tendurist, pêdivî ye ku pîvazê bi sorkirî, şewitandî an pijandî bê xwarin. Di heman demê de ew dikare di xwarinên cihêreng de wekî cîgir ji pasta re were bikar anîn ku lazanya amade bike, di salads an pizza de, wek mînak.

Gava ku pir mezin dibin, mêldarên hêk dibe ku bibin xwedî tahmek tirş, ku dikare bi danîna xwê li ser pelikên hêkanê were hiştin û bila ew 20 an 30 hûrdeman tevbigere. Piştî wê demê, divê hûn dirûşmên bişon û zuwa bikin, wan birin ku rast piştî vê pêvajoyê bipijînin an bipijînin.

Her çend feydeyên wê yên tenduristiyê hene jî, tê pêşniyar kirin ku rojê zêdetirî 3 hêkwanan neyên xwarin, ji ber ku dibe ku pêşkeftina hin tesîrên wekî serêş, zikêş, westîn û êşa zik hebe.

Reçeteyên baxçê tenduristiyê

Vebijarkek tendurustî ya bi çend kalorî, karbohîdartanek kêm û ku dikare di parêza rojane de were bicîhkirin pasteyê hêkê ye. Di vîdyoya jêrîn de binihêrin ka meriv çawa rêşka hêkdankê amade dike:

Reçeteyên din ên hêkdankên tendurist ên ku li malê dikarin werin amadekirin ev in:

1. Ava hêkanê ji bo windabûnê

Ji bo ku giraniya xwe winda bikin, rojane 1 lîtreya ava lîmonê bi baxçê re bigirin, li dû reçeteyê:

Melzeme:

• 1 hêkanê piçûk ê bi peel;
• 1 ava lîmonê;
• 1 lître av.

Modeya amadekirinê

Mîxdançê bikelînin û bi 1 lîtreyê avê, bi ava lîmonê re, li jar zêde bikin. Pêdivî ye ku têkel tevahiya şevê di sarincokê de bê hiştin ku roja din were xerckirin.

2. Ava kolera ji bo kolesterolê

Pêdivî ye ku ava bacanê rojane bi zikê vala were girtin ku kolesterolê kêm bibe, li dû reçeteyê:

Melzeme:

• 1/2 hêkilok;
• Ava xwezayî ya 2 porteqalan.

Modeya amadekirinê:

Ava porteqalê bi mirîşkê re di nav blenderê de bixin û paşê jî vexwin, çêtir bêyî ku şekir zêde bikin. Ji bo kêmkirina kolesterolê li ser ava bacanê bêtir bibînin.

3. Reçeteya pasta hêkilxanê

Pasta hêkdankê ji hêla fîber ve dewlemend e û xwedan indexek glîkemîk kêm e, û vê yekê ji bo xwarinê di navroj an şîvê de xweş dike.

Melzeme:

• Ji bo 2 kesan pasta tevnav-rengî ya Spagetî;
• 4 kevçîyên rûnê zeytûnê;
• 1 hêkdanka kubarî birrîn;
• 2 tomokên hûrkirî;
• On pîvaza piçûk hûrkirî;
• 2 kevçîyên sîr ên pelçiqandî;
• 230 g penîrê mozzarella an penîrê kûpkirî yê nû;
• 1/2 qedeh penîrê Parmesanê yê grated.

Modeya amadekirinê:

Pasta di ava şor de bipijînin. Tomatîkan, hêkanê û pîvazê di rûn de bihewînin heya ku hêk tê pijandin. Penîrê mozzarella an fînala minasê lê zêde bikin û bi qasî 5 hûrdeman tevdin heya penêr bihele. Makarona têxin û penêr Parmesan yê qelandî lê zêde bikin berî ku bixin binê.

4. Eggplant di tendûrê de

Vê reçete çêkirina wê pir saxlem, têrker û zû ye.

Melzeme:

• 1 hêkdank;
• Dansal: rûnê zeytûnê, xwê, sîr û oregano tam bikin.

Modeya amadekirinê:

Tenê hêkdankê perçe bikin û li ser tehtekê bicîh bikin. Bi piçek zeytê zeytûnê yê jêzêde veşêrin û dûv re biharatan lê zêde bikin. Nêzî 15 hûrdeman li ser germa navîn bikelînin, heya ku zêrîn bibin. Her weha hûn dikarin li ser de çend penîrê mozzarella bipijînin, berî ku wê bibin tenûrê da ku ew qehweyî bibe.

5. Antîpastoya hêkê

Antipastoya hêkûpê dilzek ​​mezin e û çêkirina reçeteyek zû û hêsan e. Vebijarek yek e ku hûn bi tewra nanek tevde bidin hev.

Melzeme:

• 1 baxçê dîkan kubarî qut kirin û pelandin;
• 1/2 îsota sor li kubikan birrîn;
• 1/2 bîbera zer li kubikan hatî birîn;
• 1 qedehek pîvaz dîkandî;
• 1 kevçîyek sîr qirçandî;
• 1 kevçîyê kevok oregano;
• 1/2 kevçî rûnê zeytûnê;
• 2 kevçîyên sira sipî;
• Xwê û bîbera ku tam dikin.

Modeya amadekirinê:

Rûnek rûnê zeytê bavêjin panekê û pîvaz û sîr bikelînin. Dûv re bîberikan zêde bikin û, gava nerm bûn, hêkimê zêde bikin. Dema ku nerm bû, oregano, sîrka spî û rûnê zêde bikin û dûv re xwê û bîbera xwe bidirînin ku tam bike.

6. Lazaneyên hêkê

Lasagna-ya mirîşkê ji bo navrojê vebijarkek mezin e ji ber ku ew pir têr û tendurist e.

Melzeme:

• 3 hêkdank;
• 2 kevçîyên sosê tomato yê xwemalî;
• 2½ kevçî penîrê xaneyê;
• Demsal: xwê, bîber û oregano tam bikin.

Modeya amadekirinê:

Firneyê li 200 ° C pêşîn bikin, bacanan bişon û bikelînin pelên tenik û dûv re wan zû bi zû di nav kelek germ de bi cih bikin da ku pelikên bacanê hişk bihêlin. Di firaxek lazanyayê de, qatek tenik a sosê lêxin da ku binê wê veşêrin û dûv re jî qatek bacanê, sosê û penîr. Vê pêvajoyê dubare bikin ta ku şîv tijî bibe û tebeqeya dawîn bi sos û piçek mozzarella an penîrê parmesan biqedîne da ku qehweyî bibe. 35 hûrdeman an jî heya ku tavî lê bikin, bikelînin.