Ma Potatîkên Riwekar Xwarin Ewledar in?

Dilşad

• Çima kartolên nijandî dibe ku xwarina wê xeternak be
• Hûn dikarin ji kartolên nijandî pêkhateyên jehrîn derxînin?
• Meriv çawa kartolan naşîne
• Rêzeya jêrîn
• Meriv çawa Potatîkan Dijîne

Gava ku pir dirêj di embarê de bimînin, kartol dikare dest bi rijandinê bike, û nîqaşa gelo xwarina wan ewledar e çêdike.

Li aliyek, hinekan kartolên nijadî ji bo xwarinê bi tevahî ewled dihesibînin, bi şertê ku hûn fîstanan derxînin. Li aliyê din, gelek hişyar dikin ku kartolên nijadî jehrîn in û dibin sedema jehrîna xwarinê - û bi potansiyelî mirinê jî.

Ev gotar lêkolînê vedikole da ku ka gelo xwarina kartolên nijîn ewledar e an na.

Çima kartolên nijandî dibe ku xwarina wê xeternak be

Potatîk çavkaniyek xwezayî ya solanîn û chaconine –– du pêkhatên glîkoalkaloîd ku bi xwezayî di nav xwarinên cihêreng ên din de têne dîtin, di nav de baqil û tomatîk jî hene (1).

Di mîqdarên hindik de, glîkoalkaloîd dikarin feydeyên tenduristiyê pêşkêş bikin, tê de taybetmendiyên antîbiyotîkî û bandorên kêmkirina şekir-xwîn û kolesterolê. Lêbelê, dema ku zêde bixwin ew dikarin jehrî bibin (1, 2).

Her ku kartol çêdibe, naveroka wê ya glîkalkaloîd dest pê dike û zêde dibe. Ji ber vê yekê, xwarina kartolên ku şîn bûne dikare bibe sedema ku hûn bi mîqdarên zêde yên van pêkhateyan vexwin. Nîşan bi gelemperî di nav çend demjimêran de heya 1 roj piştî xwarina kartolên hêşînayî xuya dibin.

Di dozên jêrîn de, zêde vexwarina glîkoalkaloîd bi gelemperî dibe sedema vereşîn, zikêş û êşa zik. Dema ku di mîqdarên mezin de werin vexwarin, ew dikarin bibin sedema tansiyona nizm, pêlek bilez, tayê, serêş, tevlihevî, û di hin rewşan de, heya mirinê jî (1, 2).

Wekî din, çend lêkolînên piçûk pêşniyar dikin ku di dema ducaniyê de xwarina kartolên hêşînayî dibe ku rîska kêmasiyên jidayikbûnê zêde bike. Ji ber vê yekê, dibe ku jinên ducanî bi taybetî ji dûrxistina kartolên nijandî sûd werdigirin (,).

Di kartolên sprouted de glycoalkaloids-ên bilind hene, ku dema ku zêde zêde werin vexwarin dikarin li mirovan bandorên jehrî bikin. Di dema ducaniyê de xwarina kartolên nîsk jî dibe ku xetera kêmasiyên jidayikbûnê zêde bike.

Hûn dikarin ji kartolên nijandî pêkhateyên jehrîn derxînin?

Glycoalkaloids bi taybetî di pel, kulîlk, çav û şînkayên kartolê de kom dibin. Ji bilî şînbûnê, zirara fîzîkî, keskbûn û tama tirş sê nîşan in ku dibe ku naveroka glycoalkaloid a kartolê bi rengek berbiçav rabûbe (1).

Ji ber vê yekê, avêtina kaxezan, çavan, çermê kesk, û beşên birînbar dibe ku bibe alîkar ku xetera jehrîbûna we kêm bibe. Wekî din, pelandin û sorkirin dibe ku bibe alîkar ku asta glîkoalkaloîd kêm bibe - her çend dixuye ku kelandin, pijandin û mîkrovîzyon bandorek hindik heye (1,).

Got, naha ne diyar e gelo ev pratîk bes in ku hûn bi têra xwe û bi domdarî we ji jehrîbûna glycoalkaloid biparêzin.

Ji ber vê sedemê, Navenda Nîşana Paytexta Neteweyî - ku wekî Kontrola Poison jî tê zanîn - destnîşan dike ku çêtirîn e ku meriv kartolên ku şîn bûne an kesk bûne bavêje (6).

Paşve berdana cerdevan, çav, çermê kesk, û perçên birçîkirî yên kartolê, û her weha sorkirina wê, dibe ku bibe alîkar ku asta glîkoalkaloîd kêm bibe, lê bêtir lêkolîn hewce dike. Heya wê demê, avêtina kartolên hêşînkirî an kesk dibe ku tiştê herî ewledar e ku were kirin.

Meriv çawa kartolan naşîne

Yek ji wan awayên çêtirîn ku kêmkirina rihan di kartol de ew e ku hûn ji stokkirina wan dûr nekevin û tenê dema ku hûn plan dikin ku wan bikar bînin wan bikirin.

Wekî din, avêtina kartolên xisar û bicîhkirina ku yên mayî bi tevahî hişk in berî ku ew li deverek sar, hişk û tarî hilînin, dibe ku îhtîmala şînbûnê jî kêm bike (7).

Raportên anekdotal destnîşan dikin ku ji hilanîna kartolên bi pîvaz jî pêdivî ye ku pêşî lê were girtin, ji ber ku danîna her duyan li hevûdu dibe ku şînbûn zûtir bibe. Her çend, naha tu delîlên zanistî tune ku vê pratîkê piştgirî bike.

Depokirina kartolên saxlem, hişk li deverek sar, hişk û tarî dikare bibe alîkar ku îhtimala hêşînbûnê kêm bibe. Çêtirîn e ku hûn dev ji berhevkirina kartolê bernedin, û dibe ku hûn bixwazin wan ji pîvazan dûr bigirin.

Rêzeya jêrîn

Di kartolên sprouted de glycoalkaloids-ên bilind hene, ku dema ku mirov zêde bixwe dikare ji mirovan re jehrîn be.

Pirsgirêkên tenduristiyê yên ku bi xwarina kartolên nijandî ve girêdayî ne, ji nerazîbûna mîde bigire heya pirsgirêkên dil û pergala rehikan, û di rewşên giran de, heya mirinê jî. Di heman demê de dibe ku ew rîska kêmasiyên jidayikbûnê jî zêde bikin.

Dibe ku hûn karibin bi riya pelandin, sorkirin, an jî rakirina cawan astên glycoalkaloid di kartolên nijandî de kêm bikin, ne diyar e gelo ev rêbaz bes in ku hûn ji jehrîbûnê biparêzin.

Heya ku bêtir tişt neyê zanîn, dibe ku ew ê herî ewledar be ku meriv bi tevahî ji xwarina kartolên nijadî dûr bikeve.

Meriv çawa Potatîkan Dijîne