Vîtamîn A: Sûd, Kêmasî, Jehrîtî û Zêdetir

Dilşad

• Vîtamîn A Çi ye?
• Fonksiyonên Di Bedena We de
• Feydeyên Tenduristiyê
• Antîoksîdanek bihêz
• Ji bo Tenduristiya Eye Pêdivî ye û Ji Dejenerasyona Makulê Pêşdikeve
• Dibe Li dijî Hin Penceşêr Parastin
• Ji bo Berdebûn û Pêşketina Fetalî Vital
• Pergala Xweya Immunê Xurt Dike
• Kêmasî
• Çavkaniyên Xwarinê
• Pêşniyarên Jehrîn û Dozanê
• Xeta Jêr

Vîtamîn A xurek rûn-çareserkirî ye ku di laşê we de roleke girîng dilîze.

Ew bi xwezayî di nav xwarinên ku hûn dixwin de heye û di heman demê de bi pêvekan jî tê vexwarin.

Di vê gotarê de vîtamîna A, feydeyên wê, çavkaniyên xwarinê, û her weha bandorên kêmasî û jehrîbûnê tê de nîqaş dibe.

Vîtamîn A Çi ye?

Her çend vîtamîn A timûtim wekî xurekek yekjimar tête hesibandin jî, lê ew bi rastî navê komek ji pêkhatên rûn-soluble ye, di nav de retînol, retîn û estînerên retînîl ().

Di xwarinê de du formên vîtamîna A hene.

Vîtamîna A-ya çêkirî - retînol û estêrên retînîl - bi taybetî di hilberên heywanan de, wekî şîranî, kezeb û masî, peyda dibe, dema ku karotenoîdên provîtamîn A di xwarinên nebatan de mîna fêkî, sebze û rûnan pir in ().

Ji bo karanîna wan, laşê we divê her du formên vîtamîna A veguherîne asîdeya retînal û retînoîk, teşeyên çalak ên vîtamînê.

Ji ber ku vîtamîn A rûn e, ew ji bo karanîna paşê di nav lebatê laş de tê hilanîn.

Piraniya vîtamîna A di laşê we de di kezeba we de di forma esterên retînîl de tê hiştin ().

Van esteran dûv re li hemû-trans-retînolê, ku bi proteîna girêdana retînolê (RBP) ve girêdide, têne parçe kirin. Dûv re dikeve xwîna we, li wê gavê laşê we dikare wê bikar bîne ().

Vîtamîn A peyvek giştî ye ji bo komek pêkhatên rûn-soluble yên ku hem di xwarinên heywanan û nebatan de têne dîtin.

Fonksiyonên Di Bedena We de

Vîtamîn A ji bo tenduristiya we girîng e, piştgiriya mezinbûna şaneyê, fonksiyona parastinê, geşbûna fetus û dîtinê dike.

Dibe ku yek ji fonksiyonên çêtirîn-naskirî yên vîtamîna A rola wê di dîtin û tenduristiya çav de ye.

Retinal, teşeya çalak a vîtamîna A, bi proteîna opsîn re dikeve yek û rhodopsin çê dike, molekulek ku ji bo dîtina reng û dîmena kêm-ronahî hewce dike ().

Di heman demê de ew dibe alîkar ku kornea - tîna herî derveyî çavê we - û konjunctiva - parastinek û mayîndekirin, lewheyek zirav ku rûyê çavê we û hundirê çavên we vedişêre ().

Wekî din, vîtamîna A dibe alîkar ku şanikên rûvî yên mîna çerm, rovî, pişik, mîzdank û guhê hundurîn we bimîne.

Ew piştgirî dide fonksiyona parastinê bi piştgirîkirina mezinbûn û belavkirina T-şaneyan, celebek hucreya xwîna spî ku laşê we ji enfeksiyonê diparêze ().

Wekî din, vîtamîna A piştgirî dide şaneyên çerm ên tendurist, hilberîna jin û mêr û geşedana fetus ().

Vîtamîn A ji bo tenduristiya çav, dîtin, fonksiyona parastinê, mezinbûna şaneyê, zêdebûn û geşbûna fetus hewce ye.

Feydeyên Tenduristiyê

Vîtamîn A xurek girîng e ku bi gelek awayan sûdê dide tenduristiyê.

Antîoksîdanek bihêz

Provîtamîn A karotenoyîdên wekî beta-karotîn, alfa-karotîn û beta-kriptoxantîn pêşgirên vîtamîna A ne û xwediyê taybetmendiyên antioxidant in.

Carotenoids bi radîkalên azad re şer dikin - molekulên pir bertekbar ên ku bi afirandina stresa oksîdatîf dikare zirarê bidin laşê we ().

Stresa oksîdatîf bi gelek nexweşiyên kronîk ên mîna şekir, penceşêr, nexweşiya dil û kêmbûna têgihiştinê ve hatiye girêdan ().

Parêzên ku di karotenoyîdan de zêde ne, bi xetereya kêmtir a gelek ji van rewşan re têkildar in, wekî nexweşiya dil, pençeşêra pişikê û şekir (,,).

Ji bo Tenduristiya Eye Pêdivî ye û Ji Dejenerasyona Makulê Pêşdikeve

Wekî ku li jor jî hate gotin, vîtamîna A ji bo dîtin û tenduristiya çav girîng e.

Têkiliya têrker a vîtamîna A ji parastina hin nexweşiyên çavan re dibe alîkar, mînakî dejenerasyona makulî ya girêdayî temenê (AMD).

Lêkolîn nîşan didin ku dibe ku astên xwînê yên beta-karoten, alpha-karotîn û beta-krîptoxantîn bilindtir be ku rîska AMD-ê heya% 25 kêm bikin ().

Vê kêmkirina metirsiyê bi daxistina astên stresa oksîdatîf ve bi parastina karotenoîdê ya tevnê makulê ve girêdayî ye.

Dibe Li dijî Hin Penceşêr Parastin

Ji ber taybetmendiyên wan ên antîoksîdan, fêk û sebzeyên dewlemend ên karotenoyîd dikare li dijî hin celebên penceşêrê biparêze.

Ji bo nimûne, lêkolînek li ser 10.000 mezinan diyar kir ku cixarekêşên ku xwedan asta xwîna alpha-karotîn û beta-krîptoxantîn in bi rêjeya 46% û 61% kêmtir rîska mirina ji pençeşêra pişikê heye, bi rêzê ve, ji ne-cixarekêşan ku xwarina herî kêm heye ji van xurekan ().

Wekî din, lêkolînên ceribandinê destnîşan dikin ku retînoîd dikarin mezinbûna hin şaneyên pençeşêrê, wekî mîzdankê, pêsîra û kansera hêkokan () asteng bikin.

Ji bo Berdebûn û Pêşketina Fetalî Vital

Vîtamîn A hem ji bo hilberîna jin û mêr girîng e ji ber ku ew di pêşveçûna sperm û hêkê de rol digire.

Di heman demê de ji bo tenduristiya placental, pêşkeftin û parastina tevna fetal, û her weha mezinbûna fetal jî girîng e.

Ji ber vê yekê, vîtamîna A ji tenduristiya dayik û fetus re û ji yên ku ducanî dibin re yekpare ye.

Pergala Xweya Immunê Xurt Dike

Vîtamîn A li ser tenduristiya parastinê bandor dike ku bersivên ku laşê we ji nexweşî û enfeksiyonan diparêzin bandor dike.

Vîtamîn A di afirandina hin şaneyan de, di nav de B- û T-şane, ku di bersivên parastinê yên ku li hember nexweşiyê diparêzin de rolên sereke dilîzin, tevlî dibe.

Kêmasiyek di vê xurekê de dibe sedema zêdebûna molekulên pro-iltîhaba ku bersiv û fonksiyona pergala parastinê kêm dikin ().

Vîtamîn A bi erênî bandorê li tenduristiyê dike ku stresa oksîdatîf kontrol dike, pergala xweya parastinê zêde dike û li dijî hin nexweşiyan diparêze.

Kêmasî

Her çend kêmasiya vîtamîna A li welatên pêşkeftî yên mîna DYE kêm be jî, ew li welatên pêşdeçûyî hevpar e, ji ber ku dibe ku van nifûsan bi çavkaniyên xwarinê yên vîtamîna A û karotenoyîdên provîtamîn A yên pêşrastkirî ve xwedî sînor be.

Kêmasiya vîtamîn A dikare bibe sedema tevliheviyên tenduristiyê yên giran.

Li gorî WHO, kêmasiya vîtamîna A sedema sereke ya korbûna pêşîgirtî li zarokên cîhanê ye.

Kêmasiya vîtamîna A jî dijwarî û metirsiya mirina ji enfeksiyonên mîna sorik û zikêş zêde dike (,).

Wekî din, kêmasiya vîtamîna A di jinên ducanî de metirsiya anemî û mirinê zêde dike û bi hêdîbûna mezinbûn û pêşveçûnê li ser fetus neyînî bandor dike ().

Nîşaneyên kêmtir giran ên kêmasiya vîtamîn A pirsgirêkên çermî yên wekî hîperkeratosis û pizrikan vedigire (,).

Hin komên wekî pitikên pêşwext, kesên bi fîbroza kîstîk û jinên ducanî an şîrê dayikê li welatên pêşkeftî bêtir di bin xetera kêmasiya vîtamîna A de ne ().

Kêmasiya vîtamîn A dikare bibe sedema korbûnê, zêdebûna metirsiya enfeksiyonê, tevliheviyên ducaniyê û pirsgirêkên çerm.

Çavkaniyên Xwarinê

Gelek çavkaniyên parêz ên hem vîtamîna A û provotamîn A karotenoyîdan hene.

Vîtamîna A ya hatî çêkirin ji hêla laşê we ve ji çavkaniyên nebatî yên karotenoyîdên provîtamîn A bi hêsanî tê vekêşandin û bikar anîn.

Hêza laşê we ku bi bandor karotenoyîdan veguherîne, wekî beta-carotene, di vîtamîna A ya çalak de bi gelek faktoran ve girêdayî ye - di nav de genetîk, parêz, tenduristiya tevahî û dermanan ().

Ji ber vê sedemê, yên ku parêzên nebatî dişopînin - nemaze vegan - divê di derbarê têr xwarinên dewlemend ên karotenoyîd de hişyar bin.

Xwarinên ku di vîtamîna A-ya çêkirî de herî zêde ne ev in:

• Zerikên hêkê
• Kezeba bizinê
• Liverwurst
• Runê nîvişk
• Rûnê kezeba cod
• Kezeba mirîşkê
• Sormasî
• Penîrê Çeddar
• Sosikê kezebê
• Kulîlk padîşah
• Masî

Xwarinên bi provîtamîn A karotenoyîdên mîna beta-karoten tê de ne (25, 26):

• Petatên şêrîn
• Kûndir
• Gêzer
• Kale
• Îspenax
• Keskên dandelion
• Lihane
• Swissardeya Swîsreyê
• Peberên sor
• Kesk Collard
• Parsely
• Kundurê butternut

Vîtamîna A ya pêş-çêkirî di xwarinên heywanan de mîna kezeb, salmon û zerikên hêkê heye, dema ku provîtamîn A karotenoyîd di xwarinên nebatan de, tê de kartolên şêrîn, kelem û kelem, têne dîtin.

Pêşniyarên Jehrîn û Dozanê

Çawa ku kêmasiya vîtamîna A dikare bandorek neyînî li tenduristiyê bike, pir zêde stendin jî dibe ku xeternak be.

Tezmînata rojane ya pêşniyarkirî (RDA) ji bo vîtamîna A ji bo mêr û jinan her roj 900 mcg û 700 mcg e - ku bi şopandina parêzek têr-xwarinan bi hêsanî tê gihîştin (27).

Lêbelê, girîng e ku meriv ji bo mezinan ji tixûbê jorîn (UL) 10,000 IU (3,000 mcg) derbas nebe ku pêşî li jehrîbûnê bigirin (27).

Her çend gengaz e ku meriv vîtamîna A-ya pêşformkirî ya zêde bi riya çavkaniyên heywan-bingeh wekî kezebê vexwe, lê jehrîniya piranî bi vexwarina zêde ya lêzêdekirinê û dermankirina bi hin dermanan ve girêdayî ye, wekî Isotretinoin (,).

Ji ber ku vîtamîna A di rûn de-çareser e, ew di laşê we de tête hilanîn û dikare bi demê re bigihîje astên nebaş.

Zêdekirina vîtamîna A dikare bibe sedema tesîrên cidî û heke di dozên pir zêde de were xwar dibe ku bibe mirinê jî.

Jehrîniya vîtamîna A ya akût di demek kurt de dema ku dozek yek, pir zêde ya vîtamîna A tê xerckirin pêk tê, dema ku jehrîbûna kevneşopî dema ku dozên zêdeyî 10 carî yên RDA di demek dirêjtir de têne xwar dibe pêk tê ().

Bandorên herî hevpar ên jehrîbûna vîtamîna A ya kronîk - ku pir caran wekî hîpervitamînoz A tê gotin - ev in:

• Tevliheviyên dîtinê
• Painşa movik û hestî
• Xwarina xirab
• Nase û vereşîn
• Hesasiyeta tava rojê
• Windabûna por
• Serêş
• Cildekî hişk
• Zirara kezebê
• Zer
• Mezinbûna derengmayî
• Kêmbûna kêmbûnê
• Tevlihev
• Çermê xurîn

Tevî ku ji jehrîbûna vîtamîna A ya kronîk kêmtir hevpar e, lê jehra vîtamîna A ya akût bi nîşanên girantir re têkildar e, di nav de zirara kezebê, zêdebûna zexta cranial û heta mirinê jî ().

Wekî din, jehra vîtamîn A dikare bi tenduristiya dê û fetus neyînî bandor bike û dibe ku bibe sedema kêmasiyên jidayikbûnê ().

Ji bo ku ji jehrîbûnê dûr bikevin, ji lêzêdekirinên vîtamîna A-dozek mezin dûr bisekinin.

UL ji bo vîtamîna A ji çavkaniyên xwarinê yên bingeha heywanan a vîtamîna A, û ​​her weha pêvekên vîtamîn A derbas dibe.

Vexwarina zêde ya karotenoyîdên xwarinê bi jehrîbûnê ne têkildar e, her çend lêkolînên lêzêdekirina beta-karoten bi xetereya zêdebûna penceşêra pişikê û nexweşiya dil a di cixarekêşan de girêdide ().

Ji ber ku gelek vîtamîn A dikare zirar be, berî ku hûn pêvekên vîtamîn A bistînin bi doktorê xwe re bişêwirin.

Jehrabûna vîtamîn A dibe ku bibe sedema nîşanan, wekî zirarê kezebê, tevliheviyên dîtinê, bêhnvedanê û heta mirinê. Heya ku ji hêla bijîşkê we ve neyê nivîsandin divê ji lêzêdekirinên vîtamîna A-dozek mezin were dûr xistin.

Xeta Jêr

Vîtamîn A ji bo fonksiyona parastinê, tenduristiya çav, hilberîn û geşedana fetusê girîng xurek rûn-çareserker e.

Hem kêmasî û hem jî vexwarina zêde dibe ku bibe sedema bandorên dijwar ên dijwar, ji ber vê çendê girîng e ku hûn ji bo mezinan bi RDA-ya 700-900 mcg re rojane bicivin, lê ji tixûbê jorîn ê 3000 mcg derbas nebin.

Parêzek tendurist, baş-hevseng awayek girîng e ku ji laşê xwe re mîqdarek ewledar a vê xureka bingehîn peyda bike.