Karbohîdartan jimartin

Di gelek xwarinan de karbohîdartan (kerb) hene, di nav de:

• Ava fêkî û fêkiyan
• Cereal, nan, pasta, û birinc
• Kîr û hilberên şîrê, şîrê soyê
• Fasûlî, fasûlî, û lepik
• Zebzeyên starchy wekî kartol û gewher
• Sîrîniyên mîna çerez, şekir, kek, jam û jelê, hingiv, û xwarinên din ên ku şekirê lê zêde kirine hene
• Xwarinên snack wekî çîp û şikeftan

Laşê we zû karbohîdartan vediguherîne şekirek ku jê re glukoz tê gotin, ku çavkaniya sereke ya enerjiya laşê we ye .. Ev şekira xwîna we, an asta glukoza xwînê bilind dike.

Piraniya xwarinên ku karbohîdart tê de ne dewlemend in û beşek girîng a parêzek bi tendurist in. Ji bo diyabetê, armanc ne ku di parêzê de karbohîdartan bi tevahî bisînor bikin, lê ew e ku hûn pir zêde nexwin. Di tevahiya rojê de xwarina hejmarek karbohîdartan bi rêkûpêk dikare bibe alîkar ku asta şekira xwîna we sabit bimîne.

Mirovên bi nexweşîya şekir heke ew bijmêrin ka çend karbohîdart dixwin dikarin baştir şekirê xwîna xwe kontrol bikin. Mirovên bi nexweşîya şekir ên ku însulîn digirin dikarin jimartina kerb bikar bînin da ku ji wan re bibe alîkar ku ew di xwarinan de doza rastîn a însulînê diyar bikin.

Dietîstîst an perwerdekarê weyê şekir dê we teknîkî bi navê "jimartina kerb" fêr bike.

Laşê we hemî karbohîdartan vediguherîne enerjiyê. 3 celebên mezin ên karbohîdartan hene:

• Gaekir
• Chesarevanî
• Mûyik

Gaekir di hin xwarinan de bi xwezayî têne dîtin û li yên din zêde dibin. Arekir di van xwarinên dewlemend-dewlemend de bi xwezayî pêk tê:

• Fêkiyan
• Kîr û hilberên şîr

Di gelek xwarinên pakêtkirî û safîbûyî de şekirê zêde heye:

• Şêranî
• Kûçik, kek, û şîranî
• Vexwarinên karbonî yên birêkûpêk (ne-parêz), wekî soda
• Syîrubên giran, wekî yên ku li fêkiyên koxa hatine zêdekirin

Nîsk di xwarinan de jî bi xwezayî têne dîtin. Laşê we piştî ku hûn wan bixwin wan dibe şekir. Di xwarinên jêrîn de gelek rûn hene. Di heman demê de pir fîber jî hene. Fiber beşek xwarinê ye ku ji hêla laş ve nayê parçe kirin. Ew helandinê hêdî dike û ji we re dibe alîkar ku hûn têr bibin. Xwarinên ku tê de rûn û fîber hene ev in:

• Nan
• Zad
• Legû, wekî fasûlî û mirîşk
• Pasta
• Birinc
• Sebzeyên starchy, wekî kartol

Hin xwarin, wekî fasûlyên jelê, tenê karbohîdartan digirin nav xwe. Di xwarinên din de, wekî proteînên ajalan (her cûre goşt, masî, û hêk), karbohîdartên wan tune.

Di piraniya xwarinan de, heta sebzeyan jî hin karbohîdart hene. Lê piraniya sebzeyên kesk, ne-stûxwar di karbohîdartan de pir kêm in.

Piraniya mezinên ku bi nexweşiya şekir heye divê rojane ji 200 gramî zêdetir karbohîdartat nexwin. Mêjera pêşniyarkirî ya rojane ji bo mezinan her roj 135 gram e, lê divê her kes armanca xweya karbohîdratê hebe. Jinên ducanî her roj bi kêmanî 175 gram karbohîdartan hewce dikin.

Di xwarinên pakêtkirî de etîket hene ku ji we re dibêjin çend xwarinên karbohîdartan hene. Ew bi graman têne pîvandin. Hûn dikarin etîketên xwarinê bikar bînin ku karbohîdartên ku hûn dixwin bijmêrin. Gava ku hûn karb dihejmêrin, xwarinek bi mîqdara xwarina ku tê de 15 gram karbohîdart tê de heye. Mezinahiya xizmetê ya li ser pakêtekê hatî rêz kirin her dem ne wek 1 hejmar di jimartina karbohîdratê de ye. Mînakî, heke paketek xwarinek yek-serveyî 30 gram karbohîdart hebe, dema ku hûn karb dihejmêrin pakêt di rastiyê de 2 servîsan digire nav xwe.

Nîşaneya xwarinê dê bêje ka 1 mezinahî çi ye û çend pakêtên pakêtê hene. Ger çenteyek çîp dibêje ku ew 2 heb tê de heye û hûn gişt çentê dixwin, wê hingê hûn ê hewce bibin ku agahdariya etîketê bi 2. pir bikin. Mînakî, ka em bibêjin ku li etîketa li ser çente çîpên têde tê gotin ku 2 heb tê de heye, û 1 parzûn chips 11 gramên karbohîdartê peyda dike. Heke hûn tevahiya tûrikê çîpan dixwin, we 22 gram karbohîdartan xwariye.

Carinan etîket dê şekir, nîsk û fîber ji hev cuda navnîş bike. Hejmara karbohîdartan a ji bo xwarinê tevahî vana ye. Tenê vê hejmara giştî bikar bînin da ku hûn karbên xwe bijmêrin.

Gava ku hûn di xwarinên ku hûn çêdikin de carb dihejmêrin, hûn ê neçar bimînin ku pişka xwarinê piştî pijandinê bipîvin. Mînakî, di birincê genimê dirêj de pijiyayî de serê her 1/3 qedehê 15 gram karbohîdrat heye. Heke hûn qedehek birincê donê dirêj ê pijandî bixwin, hûn ê 45 gram karbohîdartan, an jî 3 servîsên karbohîdratê bixwin.

Li vir çend nimûneyên mezinahiyên xwarin û pargîdaniyên ku bi qasî 15 gram karbohîdart hene hene:

• Nîv qedehek (107 gram) fêkiyê konserveyî (bêyî ava an syrup)
• Kûpek (109 gram) melon an beran
• Du kevçîyên kevçî (11 gram) fêkiyê hişkkirî
• Nîv qedehek (121 gram) donê pijandî
• Yek-sê piyaleya pasta pijandî (44 gram) (dikare bi teşe biguhere)
• Ji sêyek yekê fîncan (67 gram) birincê genimê dirêj ê pijandî
• Kasa yek-çaremîn (51 gram) birincê donê kurt ê pijandî
• Nîv qedehek (88 gram) fasûlî, fasûlî, an gûzê pijandî
• Pariyek nan
• Sê kevçî (33 gram) popcorn (pijiyayî)
• Yek qedehek (240 mîlyar) şîrê an şîrê soyê
• Sê ons (84 gram) kartolê pijandî

Karbonhîdratên Xwe Zêdekirin

Hejmara tevahî ya karbohîdartan a ku hûn di rojekê de dixwin hevoka karbohîdartan a li her tiştê ku hûn dixwin e.

Gava ku hûn fêr dibin ka meriv çawa karbozêran hijmartiye, pirtûkek têketinê, rûpelek kaxezê, an jî sepanek bikar tîne da ku alîkariya we bike ku wan bişopînin. Her ku dem derbas dibe, ew ê hêsantir bibe ku hûn karbohîdartên xwe binirxînin.

Plan dikin ku her 6 mehan carekê dîetîstîstek bibînin. Ev ê ji we re bibe alîkar ku hûn zanîna xweya jimartina kerbên xwe nû bikin. Diyetîsyenek dikare ji we re bibe alîkar ku hûn mîqdara rast a karbohîdartan a ku hûn her roj bixwin, li ser bingeha hewcedariyên we yên calorîk ên kesane û faktorên din diyar bikin. Diyetîsyen her weha dikare pêşniyar bike ka meriv çawa rojane vexwarina xweya karbohîdratê di nav xwarin û nanên xwe de bi rengek wekhev belav dike.

Carb counting; Parêza karbohîdrat-kontrolkirî; Parêza şekir; Karbonhîdrata jimartina şekir

• Karbohîdartên tevlihev

Malpera Komeleya Diyabetê ya Amerîkî. Li ser jimartina kerb zîrek bibin. www.diabetes.org/nutiation/undinguing-carbs/carb-counting. 29-ê Septemberlonê, 2020-an gihîşt.

Anderson SL, Trujillo JM. Tîpa 2 diyabetes mellitus. Li: McDermott MT, weş. Razên Endokrîn. Çapa 7-an. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: beşa 4.

Dungan KM. Birêvebirina şekirê tîpa 2. Li: Jameson JL, De Groot LJ, de Kretser DM, et al, eds. Endokrinolojî: Mezin û Zarok. Çapa 7-an. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: serê 48.

• Karbonhîdrat
• Di Zarok û Ciwanan de Diyabet
• Parêza Diyabetî