10 Efsaneyên Di derbarê Parêzên Kêm-Carb de

Dilşad

• 1. Parêzên kêm-carb ji bo her kesî dixebite
• 2. Karbon bi xwezayî qelew dibin
• 3. Kartol, fêkî û kartol ji ber kerbên nexweşî ne
• 4. Divê parêzên kêm-carb her gav ketogenîk bin
• 5. Hemî kerb şekir in
• 6. Ne mimkûn e ku meriv li ser parêzek kêm-carb giran bibe
• 7. Vexwarina rûn û rûnê gûzê ramanek baş e
• 8. Kalorî ne girîng in
• 9. Fîber bi piranî ji tenduristiya mirovan re ne girîng e
• 10. Karbon dibe sedema nexweşiyê
• Rêzeya jêrîn

Parêzên kêm-kerb bêhempa bi hêz in.

Ew dikarin bibin alîkar ku gelek nexweşîyên giran paşde werin vegerandin, qelewbûn, tîp 2 şekir, û sendroma metabolîk.

Lêbelê, hin efsaneyên di derbarê vê parêzê de ji hêla civaka kêm-kerb ve têne domandin. Van ramanan pir ji hêla zanistî ve nayên piştguh kirin.

Li vir di derbarê parêzên kêm-carb de 10 efsaneyên hevpar hene.

1. Parêzên kêm-carb ji bo her kesî dixebite

Lêkolîn bi berdewamî nîşan didin ku parêzên kêm-carb dibin alîkar ku kîlo giran bibe û ji bo nexweşiyê piraniya faktorên rîskê baştir bikin (, 2, 3).

Got, ev şêweya xwarinê ji her kesî re guncan nine.

Dibe ku hin kes bi hêsanî di parêzê de xwe nebaş hîs bikin, lê yên din encamên ku hêvî dikin nagirin.

Nemaze, werzişvan û mirovên ku bi laşî çalak in ji van parêz dikare gelek girîng carbs hewce bike.

BERHEVKIRINÎ Parêzên kêm-carb dikarin windabûna giraniyê pêşve bixin û tenduristiyê ji bo gelek kesan baştir bikin. Lêbelê, dibe ku ev ji bo her kesî derbas nebe - nemaze werzişvan.

2. Karbon bi xwezayî qelew dibin

Vexwarinek zêde ya şekir û karbûrên safî zirarê dide tenduristiya we.

Dîsa jî, carbs tenê heke ku ew safî bibin û têkevin nav xwarinên ku pir xweş tên xwarin û pir zêde tê xwarin, qelew dibin.

Mînakî, kartolên pijandî xwedî pir fîber in û ji we re dibe alîkar ku hûn xwe têr hîs bikin - lê çîpikên kartolê di rûnê qurmê de kûr tê sorkirin û bi xwê tê tahm kirin, û ew bi giranî têne xebitandin û dibe sedema addicbûnê.

Bînin bîra xwe ku gelek nifûsa li seranserê cîhanê, wekî niştecihên girava Okinawa ya Japonî, tenduristiya xwe baş digirin ser parêza karbik a ku bi tevahî xwarinên neverastkirî digire nav xwe.

BERHEVKIRINÎ Dema ku zêde xwarina her maddeyek qelew-qelew bibe sebeba kîlobûnê, carbs ji xwe qelew nabin heke di parêzek hevseng a li ser bingeha tevahî xwarinan de hebe.

3. Kartol, fêkî û kartol ji ber kerbên nexweşî ne

Pir xwarinên kevneşopî yên rastîn, ji ber naveroka wan kerb ji hêla karberan kêm têne şeytan kirin.

Di nav van de xwarinên mîna fêkiyan, kartolên tevahî, û gêzer hene.

Pêdivî ye ku meriv van xwarinan li ser parêzek pir kêm-carb, ketogenîk bi sînor bike - lê ev nayê vê wateyê ku tiştek bi wan xwarinan tune.

Di zanistiya xurekê de, wekî pirê dîsîplînan, kontekst girîng e.

Mînakî, ew ê çêtirbûna tenduristiyê be ku meriv di parêza xwe de her xwarinek bêserûber bi mûzên bilind-kerb, gihîjandî bigire. Lêbelê, ji bo kesên bi nexweşîya şekir re hewl didin ku karboyan bikarbînin, zêdekirina mûzan li parêza wan dibe ku zirar be.

BERHEVKIRINÎ Her çend pêdivî ye ku hûn fêk û sebzeyên tevahî, carb-zêde yên li ser parêzek kêm-carb sînor bikin jî, ev xwarin hîn jî dikarin bibin pêkhateyek tendurist a parêzek hevseng.

4. Divê parêzên kêm-carb her gav ketogenîk bin

Parêzek ketogenîk parêzek pir kêm-carb e, bi gelemperî her roj ji kêmtirî 50 gram carbs li kêleka vexwarinek pir zêde rûn (% 60-85% kalorî) pêk tê.

Ketosis dikare dewletek metabolîk a pir bikêrhatî be, nemaze ji bo kesên xwediyê hin nexweşiyan mîna şekir, sendroma metabolîk, epîlepsî, an qelewbûn (, 5,).

Lêbelê, ev ne tenê awayê şopandina parêzek kêm-carb e.

Ev şêweya xwarinê dikare rojê 100–150 gram kerbe - û dibe ku bêtir jî hebe.

Di nav vê çarçoveyê de, hûn dikarin bi hêsanî her roj çend perçeyên fêkiyan û hêj jî hindik hindik xwarinên stûxwar ên tevde, wekî kartol bixwin.

Dema ku xwarinek pir kêm-kerb, parêza ketogenîk dikare ji bo windabûna giraniya zû û çend nîşanên nexweşiyê ya herî bibandor be, ew ji bo her kesî naxebite.

BERHEVKIRINÎ Pêdivî ye ku parêzek kêm-carb ketogenîk nebe. Ji bo kesên ku hest nakin ku biçin keto, parêzek gelemperî ya kêm-carb hîn jî dikare gelek feydeyan peyda bike.

5. Hemî kerb şekir in

Cladîaya ku hemî karb di nav pergala zirav de li nav şekir parçe dibin qismî rast e - lê xapînok e.

Peyva "şekir" li gelek şekirên hêsan wekî glukoz, fruktoz, û galaktoz derbas dibe. Sugarekirê sifrê (sakaroz) ji yek molekula glukozê ya ku bi fruktozê ve girêdayî ye pêk tê.

Starch, ku di nav dexl û kartolan de tê dîtin, zincîrek dirêj a molekulên glukozê ye. Enzîmên hejandinê berî hildanê starchê di glukozê de dişikînin.

Di dawiyê de, hemî kerb (ji bilî fîber) wekî şekir diqedin.

Gava ku şekirên hêsan bi hêsanî têne helandin û dibin sedema zêdebûnek berbiçav di asta şekira xwînê de, nexeş û kerbên din ên di tevahî xwarinan de ne mêldar in ku bi qasî yên di şîraniyê û xwarinên safî an pêvekirî de asta şekira xwînê bilind bikin.

Ji ber vê yekê, girîng e ku meriv di navbera xwarinên tevahî û kerbên safî de ji hev cihê bike. Wekî din, dibe ku hûn bawer bikin ku di navbera kartol û şekirê de cûdahiyek xwarinê tune.

BERHEVKIRINÎ Hemî kerbên helandî bi teşeya kerbên sade an şekir di nav xwîna we de têne vegirtin. Lêbelê, helandina kerbên tevlihev dem digire, di encamê de di asta şekirê xwînê de hêdî û kêm zêde dibe.

6. Ne mimkûn e ku meriv li ser parêzek kêm-carb giran bibe

Hin kes bawer dikin ku zêdebûna kîloyê ne mimkûn e heya ku werzîna karbo û însulîn kêm bimîne.

Lêbelê, pir gengaz e ku meriv li ser parêzek kêm-carb giran bibe.

Bi taybetî ji bo kesên ku meyla xwarina zêde heye gelek xwarinên kêm-carb dibe qelew.

Di nav van de penîr, findiq, fisteq, û kremên giran hene.

Her çend gelek kes bêyî pirsgirêk dikarin van xwarinan bixwin, lê yên din hewce ye ku bêyî ku kalorî sînordar bikin qelew bibin, xwarina xwe bi nerm bikin.

BERHEVKIRINÎ Dema ku diçin parêzek kêm-carb bi gelemperî kêmkirina kîloyan pêş dixe, dibe ku hin kes hîn jî hewce ne ku xwarina xweya pir-rûn moder bikin.

7. Vexwarina rûn û rûnê gûzê ramanek baş e

Tevî deh salan propagandaya dijî-qelew, lêkolînan destnîşan dikin ku rûnê têrnexwar bi qasî ku berê dihat texmîn kirin zirardar nine (,,).

Sedem tune ku meriv dev ji hilberên şîranî yên pir-qelew, birînên qelew ên goşt, rûnê gûz, an rûn rûnê berde. Bi moderatorî, ev xwarinên tendurist in.

Lêbelê, mezaxtina zêde dikare xeternak be.

Her çend dibe ku moda be ku meriv qehwe û rûnê gûzê li qehwa xwe zêde bike, lê kirina vê yekê ji we re kêmtir serbest e ku hûn di parêza xwe de xwarinên din ên bi tendurist, têrker jî bixin nav xwe.

BERHEVKIRINÎ Dema ku xwarinên ku di rûnê têrbûyî de bilind in bi nermbûnê xweş e, dev ji zêdebûna parêza xwe berdin. Di şûna wê de, gelek xwarinên tevahî yên bi proteîn û fîber dewlemend hilbijêrin.

8. Kalorî ne girîng in

Hin parêzvanên kêm-carb îddîa dikin ku vexwarina kaloriyê ne girîng e.

Kalorî pîvanek enerjiyê ye, û rûnê laş bi tenê enerjiyê depokirî ye.

Ger laşê we ji ya ku hûn bişewitînin bêtir enerjiyê digire, hûn wê wekî rûnê laş vedigirin. Ger laşê we ji ya ku we digire zêdetir enerjiyê xerc dike, hûn ji bo enerjiyê rûn dişewitînin.

Parêzên kêm-carb qismî bi kêmkirina xwêdanê dixebitin. Ji ber ku ew dikin ku mirov bi kêmxwendî kaloriyan bixwe, hewcedarî bi hejmartina kaloriyan an kontrola beşê hindik e (, 11).

Gava ku kalorî di pir bûyeran de girîng e, bi hişmendî jimartina wan bi piranî li ser parêzek kêm-carb ne hewce ye.

BERHEVKIRINÎ Parêzên kêm-carb kêmkirina kîloyan hinekî bi kêmkirina şehîn û vexwarina caloriyan pêş dixe. Lêbelê, kalorî hîn jî ji bo gelek parêzên din girîng in.

9. Fîber bi piranî ji tenduristiya mirovan re ne girîng e

Karbonên bêserûber bi komî wekî fîbera xwarinê têne zanîn.

Enzîmên mirovan tune ku fîber hej bikin, lê ev xurek ji tenduristiya we re ne girîng e.

Ew ji bo bakteriyên rûviya we, ku fîber vediguherîne têlên feyde mîna butyrate asîdê rûn () girîng e.

Di rastiyê de, gelek lêkolînan nîşan didin ku fîber - nemaze fîbera ku tê çareserkirin - dibe sedema berjewendiyên cûrbecûr, wekî kêmkirina kîloyan û kolesterolê çêtirîn (13,,).

Ji ber vê yekê, ne ku tenê xwarinek hêsan a nebatî ya nebatî ya fîber-dewlemend li ser parêzek kêm-carb xwarin ne hêsan e lê tendurist e.

BERHEVKIRINÎ Fîber pêkhateyek pir girîng a parêzek bi tendurist e. Hûn dikarin bi hêsanî gelek parêzên nebatî yên dewlemend-fîber li ser parêzek kêm-carb bixwin.

10. Karbon dibe sedema nexweşiyê

Gelek kesên ku bi metabolîzma saxlem in dikarin gelek carbs bêyî zirarê bixwin, heya ku ew li ser tevahî xwarinan bisekinin.

Lêbelê, ji bo mirovên bi berxwedana însulîn an qelewbûnê, qaîdeyên metabolîzma laş xuya dike ku diguhezin.

Mirovên ku fonksiyona metabolîzma wan heye dibe ku hewce be ku dev ji hemî xwarinên pir carb berdin.

Di hişê xwe de bimînin ku her çend rakirina karbohîdaran jî dibe ku ji bo berevajîkirina nexweşiyek hewce be jî, ev nayê wê wateyê ku carb bi xwe bûne sedema nexweşiyê.

Heke we fonksiyonek metabolîzmê tune, baş e ku hûn xwarinên karbohîtra-bilind bixwin - bi şertê ku hûn li ser xwarinên tevahî, neçêkirî bimînin û bi rêkûpêk werzişê bikin.

BERHEVKIRINÎ Her çend çûyîna parêzek kêm-karb dibe alîkar ku gelek kes giraniya xwe winda bikin û tenduristiya xwe baştir bikin, lê nayê vê wateyê ku jiyanek pir-carb nikare tendurist jî be. Ew tenê bi kesane ve girêdayî ye, û her weha bi çarçoveyê ve girêdayî ye.

Rêzeya jêrîn

Dema ku parêzên kêm-carb dikarin windabûna giraniyê pêşve bixin û alîkariya gelek mercên tenduristiyê bikin, di derbarê wan de gelek mîtos pir in.

Bi tevahî, van parêzan ne ji bo her kesî ne.

Heke hûn dixwazin ku bibin alîkar ku hûn rewşek metabolîzmê kontrol bikin an zû giran winda bikin, baş e ku hûn parêzek kêm-carb biceribînin. Di heman demê de, ev şêweya xwarinê ne hewce ye ku ji jiyanek ku xwarinên tev bi têra xwe werzişê li hev dike, tenduristtir nîne.