7 feydeyên sereke yên kerb û awayê vexwarinê

Dilşad

• 1. Tenduristiya gastrointestinal çêtir dike
• 2. Kontrola kolesterolê
• 3. Kontrolkirina şekir
• 4. Tenduristiya hestî pêşdixe
• 5. Kêmkirina kîloyê xweş dibe
• 6. Dikare qalîteya xewê baştir bike
• 7. Dibe ku çalakiyek dijî-penceşêr hebe
• Agahdariya toza kerb
• Meriv çawa kerb bikar tîne
• Ji bo vereşîn an refluksê benîştê locakê
• Ji bo zikêşê ardê kerb
• Recipes bi toz kerb
• 1. Kekê kerbê bê gluten
• 2. Kremê kerb ji bo şîraniyê
• 3. pancakes kerob û quînoa

Kêzik fêkiyek kerb e, ku şûşeyek e, û eynî şiklê wê podê heye, ku di hundurê wî de 8 heya 12 tovên rengê qehweyî û çêjê şêrîn heye.

Ev fruro di antioxidantan de dewlemend e, nemaze polîfenol, û dikare wekî alternatîfek toza kakao an çîkolata were bikar anîn, ji ber ku çêjek wê ya bi vî rengî heye. Wekî din, kerobî çend kalorî ye û çavkaniyek hêja ya fîber û vîtamînên B kompleks, kalsiyûm û magnezyûm e.

Dibe ku meriv li supermarketan, firoşgehên xwarinên tenduristî an firotgehên serhêl, ku di şîrê de were tevlihevkirin an jî li reçeteyên ku bi kevneşopî bi çîkolata têne çêkirin wekî cookie û kakûzan, toza kerb, gum an krem ​​peyda bike. Wekî din, ji bo nimûne hilberên kerb ên pîşesazî yên wekî barên cereal û jam jî hene.

Ji bilî ku wekî cîgir ji çîkolata re tê bikar anîn, fasûlyên kulî dikare hin sûdên tenduristiyê bîne, yên sereke ev in:

1. Tenduristiya gastrointestinal çêtir dike

Ji ber rastiya ku têl û tînîn tê de, kerb bi kêmkirina zikêşê, baştirkirina asîtbûnê, dûrbûna tirşbûnê, kêmkirina vereşîn û domandina tenduristiya mîkrobiyotê ya rovî dibe alîkar ku karûbarê rovî baştir bibe.

Wekî din, kerb çalakiyek dijî-refluksê heye û ji ber vê yekê jî, melzemeyek baş e ku di formulên pitikan de were bikar anîn.

2. Kontrola kolesterolê

Carob di antioxidantan de dewlemend e, ku dibe alîkar daku astên kolesterolê xerab, LDL, û trîglîserîdan kêm bibe û bi vî rengî pêşîlêgirtina nexweşiyên dil û reh, wekî aterosklerozê, pêşve dibe, ji ber ku antioxidant pêşî li danîna rûnên di rehikan de digirin û kêmbûna hilgirtina rûnê ji hêla laş ve.

3. Kontrolkirina şekir

Ji ber ku ew bi fîberên dewlemend e, wekî pektîn, gengaz e ku meriv dev ji gilîkemîk berdide û miqdara şekirê di laş de belav dike kêm bike. Wekî din, dema ku xwarin bi fasûlî kulîlek têne dewlemend kirin, dibe ku di indexa glycemic-a wan de kêmbûn hebe, ku ev jî dibe alîkar ku asta şekira xwînê were rêkûpêk kirin.

4. Tenduristiya hestî pêşdixe

Kerob di kalsiyûm û magnezyûmê de dewlemend e, ku dibe alîkar da ku hestiya hestî baştir bibe û, di encamê de, hestî û diran xurt bibe, û mînakî pêşî li şikestin û osteoporozê were.

5. Kêmkirina kîloyê xweş dibe

Carob çend kalorîk e, di fîber de dewlemend e û xwedan naverokek rûnê ye, lewma dema ku ew beşek parêzek tendurist û hevseng be, ew dikare hesta zêde ya têrbûnê bide alî, kêmbûna kîloyê bide alî.

6. Dikare qalîteya xewê baştir bike

Ji ber ku tê de kafeîn tune ye û tahmek wê şirîn heye, kerb dikare wekî cîgir ji çîkolata an kakao re were bikar anîn, û dikare bi şev bê vexwarina kalîteya xewê, di rewşa mirovên ku ji kafeînê hesas in, were vexwarin.

7. Dibe ku çalakiyek dijî-penceşêr hebe

Ji ber ku di antîoksîdanan de dewlemend e, kerb dikare şaneyan ji zirara ku ji hêla radîkalên azad ve hatî çêkirin biparêze, ji bilî vê yekê çalakiyek dijî-înflamatuar pêk tîne, ku dikare pêşî li pençeşêrê bigire. Lêbelê, lêkolînên bêtir hewce ne ku berî ku ev bandora kerb were pejirandin.

Agahdariya toza kerb

Tabloya jêrîn agahdariya xwarinê ji bo 100 gram tozê kerb, ku wekî ardê kerokê jî tê zanîn, nîşan dide:

Meriv çawa kerb bikar tîne

Karap di forma tozê de di amadekirina xwarinên wekî kek, pûng, çerez û şîraniyan de wekî cîgir ji toza kakao an çîkolata re tê bikar anîn.

Wekî din, benîştê kulîçeyê di hilberên cûrbecûr ên pîşesazkirî de wekî qalindker, emulsifier û dezgeha gelling kar dike. Gum di heman demê de dikare di hin formulên pitikan de wekî stûrker û ji bo ku refluks û vereşînê kêm bike tê bikar anîn.

Ji bo vereşîn an refluksê benîştê locakê

1 kevçiyê gomê bi 1 piyalek avê tevlihev bikin û paşê jî bigirin. Ji bo pitikan divê pîvandin ji bo 120 ml şîrê 1,2 heya 2,4 g benîşt be.

Ji bo zikêşê ardê kerb

25g ard têxin nav 1 fîncanek ava germ an şîrê. Li dû her zikêşê vexwarin. Vê reçeta bi ardê kerb re dema ku bi tovê gulberojk û ardê birinc re têkildar dibe ku ji bo pitikê û jinên ducanî jî li dijî zikêşê were bikar anîn.

Recipes bi toz kerb

Li jêr çend rîsipî hene ku bi karanîna ardûya kulîçê têne amade kirin:

1. Kekê kerbê bê gluten

Vê reçete hêsan tê çêkirin û gluten tê de tune, ji bo wanên ku bêteleransa gluten an nexweşiya celiac heye ew dibe vebijarkek baş.

Melzeme

• 350 g şekirê qehweyî;
• 5 hêk:
• 150 ml rûnê soyê;
• 200 g mastê sade;
• 30 g tozê kerb;
• 200 g kremê birincê;
• 150 g tozê şêrîn;
• 150 g starchê kartolê;
• 10 dilopên vanîlê;
• 10 g toza pijandinê.

Modeya amadekirinê

Hêkan, rûnê, şekirê, mastê safî û esasê vanîlî di nav blenderê de bixin. Dûv re hilberên hişk zêde bikin, baş tevlihev bikin heya ku hevîr yekreng bimîne. Di dawiyê de hevîrtirşkê lê zêde bikin û bi nermî tevbigerin da ku baş têkeve nav hev. Di formek rûnê û ardkirî de 25 hûrdeman, li 210ºC tê vexwarin.

2. Kremê kerb ji bo şîraniyê

Melzeme

• 200 ml şîr;
• 2 kevçîyên kevçîyên qurnefîl;
• 2 kevçîyên toz keroban;
• 1 kevçî şekir;
• 1 darçîn.

Modeya amadekirinê

Hê ku sar e qurnefîl bi şîrê tevlihev bikin û piştî ku xilas bûn malzemeyên din jî têxin navberê û çend hûrdeman bînin ser agirê nizm, heya ku qalind bibe. Gava ku hûn gihîştin vê nuqteyê, germê vemirînin, darçê darçînê derxînin, di qalibên piçûk de belav bikin û ji bo 1 demjimêrê bikin sarinc. Serve sar bikin.

3. pancakes kerob û quînoa

Melzeme

• 1 kevçîyê ard fena bacarê;
• 1 fîncan quinoa, vexwarin an ardûyê;
• 1 spî hêk;
• 1 qedehek şîrê birincê an jî şîrek hêşînayî yê din;
• 1 kevçîyê çaya stevia;
• 1 pincarê xwê;
• 1 pincarê soda nan.

Modeya amadekirinê

Spî hêkê bikelînin û dûv re şîr, stevia, xwê lê zêde bikin û baş tevdin. Dûv re malzemeyên hişk zêde bikin û heya ku xweş bibin tevlihev bikin. Panelek li ser germa navîn germ bikin û bi rûnê piçûk re rûn bikin.

Dûv re laçikek têkelê têxin nav tepsiyê û bila her aliyek 5 hûrdeman an heta ku li ser rûyê wê kulîlk çêbibin bipije. Bi penêr, hingiv an jam re xizmetê bikin.

Ji bilî pevguhertina çîkolata û kakao ji kerban re, danûstandinên din ên tendurist ên ku hûn dikarin ji bo jiyanek çêtir û bi nexweşîyên kêmtir çêbikin, bibînin, di vê vîdyoya zû, sivik û kêfxweş a ji hêla parêzer Tatiana Zanin de: