Feydeyên Tenduristiyê yên Curd

Dilşad

• Feydeyên Curd
• Agahdariya xwarinê ya curd
• Receta essertirîna Curd

Kurmik dikare li malê bi karanîna pêvajoyek tirşkirinê ya mîna ya mast were çêkirin, ku dê hevgirtina şîrê biguherîne û ji ber kêmkirina naveroka lactose, ku şekirê xwezayî ye di şîrê de, asîdê wê zêdetir bike.

Kûçikên xwedan tenduristiyê ne, wek favorîbûna girseya masûlkeyê, ji ber ku ew bi proteînan dewlemend e, û flora rovî baştir dike, ji ber ku ji bo tenduristiya rovî xwediyê bakteriyên girîng e.

Ji bo ku li malê kurk amade bikin, divê hûn gavên jêrîn bikin:

Melzeme:

• 1 lître şîr
• 1 heb mastê safî

Modeya amadekirinê:

Boîrê kelandî bikin û li bendê bimînin ku germ bibe heya ku êdî vapor nemîne an heya ku gengaz be ku hûn tiliyek têxin nav şîrê û bihejmêrin 10-an. û veşêrin. Dûv re, konteynirê bi desmalên rojnameyê an çayê ve girêdin da ku germahî germ bimîne û şevê di tenûrê de veşêrin, bila têkelê bi qasî 8 saetan bimîne. Piştî vê heyamê, kurm dê amade be û divê di sarincokê de were hilanîn.

Ji bo ku hevgirtin pirtir kremî be, 2 kevçîyên şîrê tozê li mast bikin û baş tevlihev bikin, berî ku têkelê li şîrê germ bikin.

Feydeyên Curd

Bi vexwarinê bi rêkûpêk kafir feydeyên tenduristiyê yên jêrîn hene:

1. Tenduristiya rovî baştir bikin, ji bo ku bakteriyên baş hene ku flora rovî baştir dikin;
2. Alîkariya ji bo bidestxistina girsbûna masûlkeyan, ji ber ku di proteînan de dewlemend e;
3. Alîkar bin û pêşê gastrîtê bigirin ji hêla H. pylori ve hatî çêkirin, ji ber ku bakteriyên curd dibe alîkar ku H. pylori di zik de tune bike;
4. Hestiyan û diranan xurt bikin, ji ber ku bi kalsiyûm û fosforê dewlemend e;
5. Astengiya ji kapsasî û zikêşê dikin, ji bo hevsengiya flora rovî;
6. Flora rovî vegerînin piştî demên enfeksiyona rûvî an dema ku antîbiyotîk hatin bikar anîn;
7. Alîkariya giraniya xwe bikin, ji bo ku xwedan çend kalorî û endeksiyona glîkemîk kêm e.

Girîng e ku meriv not bike ku mirovên ku bêteleransa laktozê heye bi gelemperî bêyî ku hest bi nîşanên bêtehemuliyê bikin, wekî êşa zik û zikêş, çêlek bixwin, ji ber ku piraniya laktoza di şîrê de ji hêla bakteriyên bikêrhatî ve tê vexwarin ku di pêvajoya hilberîna kûçikê de şîrê tîr dikin. Her weha feydeyên penîr jî bibînin.

Agahdariya xwarinê ya curd

Tabloya jêrîn agahdariya xwarinê ji bo 100 g curd nîşan dide.

Girîng e ku meriv bi bîr bîne ku van nirxan ji bo kelandî ya safî ya safî ye, bêyî ku şekir an madeyên din lê zêde bibe. Ji bo tamkirina kelûmêlê, vebijarkên baş ev e ku hûn wê bi hingiv, şirînahiyên xwezayî wekî Stevia şêrîn bikin û bi fêkiyan di blenderê de curd bixin.10 awayên xwezayî yên şûna şekir bibînin.

Receta essertirîna Curd

Melzeme:

• 500 g kurk
• 300 g tirşikê tirş
• 30 g ji gelatîn a strawberry an tama tê xwestin
• 2 kevçîyên şekir
• Strawberry an fêkiyên din ku tam bikin

Modeya amadekirinê:

Curdan bi kremê re têkel bikin heya ku nerm bibe û dûv re jî şekir zêde bikin. Kasa avê avêtin jêlatînê û bila 10 hûrdeman rûne. Jêlatînê bêyî kelandinê bînin germa nizm, baş tevlihev bikin heya ku jelîn bi tevahî hilweşe. Hêdî hêdî gelatin têxin nav hevîrê kurk û baş tevdin. Divê hevîr şil be. Firuşikên an fêkiyên ku dixwestin têxin binê tenûrê, hevîrê xwe berdin û 2 demjimêran li cem xwe ragirin.