Birincê sor: 6 feydeyên tenduristiyê û awayê amadekirinê

Dilşad

• 1. Kolesterol kêm bikin
• 2. Tenduristiya rûvî baştir dike
• 3. Pêşiya anemiyê digire
• 4. Pêşîlêgirtina nexweşiya dil û penceşêrê
• 5. Kêmkirina kîloyê xweş dibe
• 6. Dikare alîkariya pêşîgirtina li şekir bike
• Agahdariya xwarinê
• Meriv Çawa Birincê Sor Dike

Birincê sor ji Çînê çêdibe û feydeya wê ya sereke ew e ku alîkariya kêmkirina kolesterolê bike. Rengê sorikî ji ber naveroka wê ya zêde ya antîoksîdana anthocyanîn e, ku ew di fêkî û sebzeyên sor an binefşî de jî heye.

Wekî din, ev celeb birinc genimek tevde ye ku xwedan nirxê xwarinê ye, ji hêla madeyên wekî hesin û fîber ve dewlemend e. Birincê sor jî hêsan tê amadekirin û bi heman awayî wekî birincê spî jî tê çêkirin.

Feydeyên sereke yên birincê sor ev in:

1. Kolesterol kêm bikin

Birincê sor di pêvajoyek zewacê ya xwezayî de derbas dibe ku madeyek bi navê monakolîn K çêdike, ku ji bandora ku ev birinc li ser kêmkirina kolesterolê ya xerab û zêdekirina kolesterolê baş e berpirsiyar e. Wekî din, fîberên ku di nav vê genimê tev de hene, ji bilî ku di anthocyanîn de dewlemend in, dibin alîkar ku kêmkirina rûnê di rûvikê de kêm bikin û baştir asta kolesterolê kontrol bikin.

2. Tenduristiya rûvî baştir dike

Ji ber ku bi fîber dewlemend e, birincê sor dibe alîkar ku mezinahiya feqiran zêde bibe û rêgeza hûrgelan jî were seferber kirin, ji derketina wê re dibeze, ji bo mirovên ku bi wan vegirtî çêtir e.

3. Pêşiya anemiyê digire

Birincê sor ji hesin dewlemend e, ji bo veguhastina oksîjenê di xwînê de û ji bo pêşîlêgirtin û şerkirina kêmxwîniyê mîneralek girîng e. Wekî din, di heman demê de vîtamîna B6 a wê jî heye, ya ku serûber, xew û dilzîzê tertîb dike.

4. Pêşîlêgirtina nexweşiya dil û penceşêrê

Ji bilî alîkarîkirina kêmkirina kolesterolê, birincê sor ji ber naveroka wê ya zêde ya oksîjantan, madeyên ku rehên xwînê ji çêkirina plakeyên atheromatos diparêzin û di encamê de, laş ji pirsgirêkên wekî êrişa dil û derbê diparêze dibe alîkar ku pêşî li nexweşiya dil û reh û kansera were girtin.

Wekî din, ew di heman demê de nûkirina hucreya guncan jî diparêze, pergala parastinê teşwîq dike ku li dijî şaneyên potansiyel kanser şer bike.

5. Kêmkirina kîloyê xweş dibe

Birincê sor ji we re dibe alîkar ku hûn giran bibin, ji ber ku ew bi fîber, xurekên ku birçîbûnê kêm dikin û hesta têrbûnê ji bo dirêjtir zêde dike dewlemend e.

Wekî din, fîber alîkar dibin da ku nehêlin spîksên şekirê xwînê, ku berhevdana rûn di laş û hilberîna rûn de kêm dike.

6. Dikare alîkariya pêşîgirtina li şekir bike

Ji ber ku di anthocyanîn de dewlemend e, birincê sor dikare pêşî li şekir bigire. Ev antioxidant dikare rêkûpêkkirina asta şekira xwînê bike, ji ber ku li gorî hin lêkolînan ew rasterast li ser enzîmek ku glukoza xwînê kontrol dike dike.

Wekî din, navnîşek wê ya glîkemîkî ya navînî heye, ango, ew bi nermî asta şekira xwînê zêde dike.

Agahdariya xwarinê

Tabloya jêrîn ji 100 g birincê sor pêkhateya xurekê nîşan dide:

Girîng e ku meriv bi bîr bîne ku feydeyên birincê sor bi taybetî dema ku bi parêzek hevseng û çalakiya laşî ya rêkûpêk re têkildar dibin tê bidest xistin.

Meriv Çawa Birincê Sor Dike

Reçeteya bingehîn a birincê sor wiha tê çêkirin:

Melzeme:

1 qedeh birincê sor;
1 kevçîyek rûnê zeytê;
1/2 pîvaza hûrkirî;
2 heb sîr;
xwê tama;
2 ½ qedehên avê;

Modeya amadekirinê:

Avê bikelînin. Sîr û pîvazê di rûn de bikelînin, û gava pîvaz zelal be, birincê sor lê bikin. Hinekî din sifir bikin, ava kelandî, xwê lê zêde bikin û 35 heya 40 hûrdeman li ser agirê nizm bipijînin.