8 feydeyên yam û awayê vexwarinê

Dilşad

• Feydeyên Yam
• Agahdariya Xwarinê ya Yam
• Recipes Yam
• 1. Kekê yam bê gluten û lactose
• 2. Mirîşka Escondidinho bi Yam
• 3. Yam Danoninho

Yam, ku li hin herêmên Brezîlya wekî yam jî tê zanîn, tubirek dewlemend e ku bi karbohîdartên kêm index glîkemîk e, vebijarkek mezin e ku di dema çalakiya fîzîkî de enerjiyê bide û bi kîloyan re bibe alîkar.

Wekî din, ji ber ku ew asta şekira xwînê zêde nake, ji hêla kesên bi şekir re jî dikare were bikar anîn. Lêbelê, pêdivî ye ku pêdivî ye ku meriv bi vexwarinê zêde nebe, ji ber ku yamên zêde jî dikarin giraniyê bidin.

Feydeyên Yam

Ji ber ku ew bi fîber, proteîn, vîtamîna C û vîtamînên B dewlemend e, gelek feydeyên tenduristiyê yên yam hene, yên sereke ev in:

1. Têkoşîna bi kapsîtê, ji ber ku ew bi fîberên dewlemend e;
2. Alîkariya giraniya xwe bikinji ber ku ew hesta têrbûnê zêde dike û destpêka birçîbûnê dereng dixe;
3. Alîkarî ji bo şekirê xwînê kontrol bikin, ji ber naveroka fîbera wê ya bilind;
4. Enerjî bidin û girseya masûlkeyan bistîninji ber ku, mîna kartolên şêrîn, yam ji hêla karbohîdartan ve dewlemend in ku ji bo perwerdehiyê çavkaniyek enerjiyê diparêzin;
5. Nîşaneyên menopause û PMS kêm bikin, ji bo ku diosgenin, madeyek ku di kontrolkirina hormonên jinan de dibe alîkar heye;
6. Alîkarî ji bo kolesterol û tansiyonê kontrol bikin, ji ber ku ew di elokan de dewlemend e û ji ber hebûna phytosterol diosgenin;
7. Pêşîlêgirtina nexweşiya dil û reh, ji ber ku ew dibe alîkar ku zext were kontrol kirin û kolesterol kêm bibe;
8. Hêrsbûnê hêsan dikin, kolik kêm bikin û bibin alîkar ku jehrên ji laş werin derxistin, û her weha dikare di teşeya eliksîrê de jî were bikar anîn. Li vir fêr bibin ka meriv çawa bikar tîne.

Ji ber vê yekê, taybetmendiyên yaman dişibin yên kartolên şirîn hene, û ji bo sûdwergirtina ji feydeyên wê, divê hûn vê tuberê bi rêkûpêk bixwin, tercîh bidin amadekariyên pijandî û ji yamên sorkirî dûr bisekinin. Her weha binihêrin ka feydeyên kartolên şêrîn çi ne.

Agahdariya Xwarinê ya Yam

Tabloya jêrîn agahdariya xwarinê ji bo 100 g yam xav an pijandî dide.

Yams dikare bi pijandî hatî perçekirin, û her weha kartolên şirîn bê xwarin, an jî dikare di amadekariyên wekî cakes, pies û pureyên de were bikar anîn.

Recipes Yam

Li jêr 3 reçeteyên yam ên tendurist hene ku dikare were bikar anîn ku giraniya xwe winda bike û enerjiyê bide xebata we.

1. Kekê yam bê gluten û lactose

Vê kulikê vebijarkek baş e ku di nav xwarinan de were bikar anîn, û her weha dikare ji hêla mirovên ku bêtelerans an alerjiya gluten re heye ve were vexwarin. Bibînin ka kîjan xwarinên gluten vedigire.

Melzeme:

• 400 g yam, paqij kirin û perçe perçe kirin
• 4 hêk
• 1/2 qedeh çaya rûn
• 1 qedehek çaya şekir
• 2 kûp ji çaya ardê birinc, çêtirê tûj
• 1 kol. ya şorba toza pijandinê
• 3 kol. şorbe çîkolata tozkirî

Modeya amadekirinê:

Di nav blenderê de, yams, hêk, rûn û şekir baş bixin. Di tasek de, malzemeyên mayî têxin hundurê xwe û hêdî hêdî têkelê blenderê têxin nav xwe, bi alîkariya kevçîyek mezin baş tevdin. Terûştinê têxin panek rûnkirî û bi qasî 35-40 hûrdeman di tendûrê navîn de bipijînin.

2. Mirîşka Escondidinho bi Yam

Ev veşargeh dikare ji bo navroj an şîvê jî were bikar anîn, ji bilî vê yekê ku wekî pêş-werzeyek hêja dixebite.

Melzeme:

• 750 g yam
• 0,5 kg beef erdê
• 1 pîvaza sor
• 3 heb sîr
• 1 tomato
• 2 kevçîyên rûnê zeytê
• 2 kevçîyên penîrê parmesanê yê grated
• Dansalên ku tam dikin (xwê û bîber)

Modeya amadekirinê:

Yam di avê de bipije heya ku pir nerm bibe. Dûv re hevîr bikin da ku bibe safî, rûnê zeytûnê û xwê lê bikin, û baş tevlihev bikin. Mirîşk bidirûn û saut bikin, bipijînin û qut bikin. Di firaxek cam de rûn rûnkirî, qatek bikar bînin û nîvê yam pijandî bikar bînin. Mirîşka pijandî li jor tê danîn û piştre bi tebeqeyek din a yam tê pêçandin. Li jor, penîrê qelandî lê zêde bikin û bi qasî 25 hûrdeman li 200 dereceyî bikelînin.

3. Yam Danoninho

Ev alternatîvek nuwaze ya ji bo mastê pîşesazkirî ye, ji bo zarokan vebijarkek tenduristtir e, lê bi gelek çêj.

Melzeme:

• 300 g yam tenê bi avê çêdike
• 1 qutiya tirî
• 1 kevçî ava sêvê (xwezayî an pîşesazî)

Modeya amadekirinê:

Yaman bipijînin û dû re ava pijandinê biavêjin. Dûv re tirîjên qutkirî digel ava sêvê bikelînin, ji ber ku ev ê fêkiyan şîrîn bike. Piştî ku pizotan tepisandin, her tişt di nav blenderê de xistin, û heke pêwîst be hindik av jî lê bikin. Avê ku hûn têxin hundurê we, ew qas şilek dibe.

Di konteynirên piçûk de bi cîh bikin ku di sarincokê de cemidin, bi qasî 1 demjimêrê.

Ji bilî strawberî, hûn dikarin fêkiyên din ên wekî mango, fêkiyê hewesê an fêkiyên sor bikar bînin, wek nimûne.

Di heman demê de binihêrin ka meriv çawa şorbeyek yam amade dike ku ji jehrê were derxistin.