Bostanê Bone Çi ye, û Kêrhatî Çi ne?

Dilşad

• Bone Bone çi ye?
• Bora Bona Hestiyê Çi Xûrek Dibe?
• Meriv Çawa Bostanê Bone Dike
• Melzeme
• Tarîfa bikaranînê
• Feydeyên Tenduristiyê yên Bona Bone
• Pirsên Pir Pirsî
• Ez dikarim hestî ji ku bibînim?
• Ma di navbêna hestî û pişka hestî de cûdahî heye?
• Di nav bîrdariya hestî de ji her madeyê çiqas heye?
• Di şûşeya hestî de çiqas glîsîn û prolîn heye?
• Çiqas kalsiyûm di şûşeya hestî de heye?
• Pêdivî ye ku hûn Bostanê Bone biceribînin?

Brosê hestî niha di tendirustî û xweşiyê de yek ji wan rehînên herî populer e.

Mirov wê vedixwin da ku giraniya xwe winda bikin, çermê xwe baştir bikin û movikên xwe têr bikin.

Vê gotarê bi hûrgulî li ser boneya hestî û feydeyên tenduristiya wê dinihêre.

Bone Bone çi ye?

Bostana hestî pişkek pirr têrker e ku ji hêla hestiyên ajalan û tevnê girêdanê ve tê şil kirin.

Bi karanîna asîdê, wekî sirkê an ava lîmonê, kolajen û tevnê girêdanê perçe dibe.

Ev te şîpek xweşik û têrker dihêle ku bi gelemperî di şorbe û sosan de tê bikar anîn.

Bostana hestî di van demên dawî de di nav tenduristiya hişmend de bûye vexwarinek trendy. Bi rastî, gelek kes bi vexwarina qedehek rojê sond dixwin.

Hûn dikarin ji hestiyên her heywanî çêlekên hestî çêbikin, lê çend çavkaniyên populer hene mirîşk, turkey, berx, beraz, beef, lîstika hov û masî.

Her mêjî an tevna girêdanê dikare were bikar anîn, di nav de pê, bejn, gizêr, spîndan, ling, nokan, lepikan, laşên tevahî an fîncan.

Ava hestî tê çêkirin ku hestiyên ajalan û tevnê girêdanê dişewite. Di encamê de ava vexwarina tîrêj ji bo şorbe, sos û vexwarinên tenduristiyê tê bikar anîn.

Bora Bona Hestiyê Çi Xûrek Dibe?

Naveroka kêrhatî ya bîhna hestî bi malzeme û kalîteya wan ve girêdayî ye:

• Hestî: Ji xwe hestî mîneralên mîna kalsiyûm û fosforê dide. Sodyûm, magnezyûm, potiyûm, sulfur û silîsyon jî hene.
• Marrow: Mejiyê hestî vîtamîna A, vîtamîna K2, omega-3, omega-6 û mîneralên mîna hesin, zinc, selenyûm, bor û manganez dide we. Di mejiyê ga û berxikê de CLA jî heye.
• Tevna girêdanê: Ev tevne glukosamîn û kondroîtîn peyda dike, ku ji bo arthritis û êşa hevbeş lêzêdekirinên xwarinê yên populer in.

Wekî din, hestî, mejî û tevnê girêdanê hemî bi piranî ji kolagenê pêk hatine, ku dema ku tê pijandin dibe jellatîn.

Gelatin xwediyê profîlek bêhempa ya asîdên amînoyî ye, û bi taybetî di glîsîn de zêde ye.

Di boneya hestî de gelek vîtamîn û mîneralên girîng hene, ku hin ji wan di parêza Rojavayî de tunene.

Meriv Çawa Bostanê Bone Dike

Çêkirina birka hestî hêsan e, û gelek kes tarîfek jî bikar nakin.

Ya ku hûn bi rastî hewce ne hestî, tirşik, av û potek e.

Lêbelê, li vir pêşniyarek hêsan e ku hûn dest pê bikin:

Melzeme

• 2-3 lîre hestiyên mirîşkê.
• 4 lître (1 galon) av.
• 2 kevçîyên sîrikê sêva sêv.
• 1 pîvaz (vebijarkî).
• 4 heb sîr (vebijarkî).
• 1 kevçîyê çayê xwê û / an bîber (vebijarkî).

Tarîfa bikaranînê

1. Hestiyên û sebzeyan têxin qutiyeke polayê zengarnegir.
2. Avê bixin nav tenûrê da ku ew naverokê veşêre. Sîrkê lê zêde bikin, û dûv re germahiyê zêde bikin da ku bihele.
3. Germê kêm bikin, xwê û îsotê zêde bikin, û dûv re bila bila 4–24 demjimêran bişewite (ew çiqasî dirêj bibe, ew ê çêtir û têrkerê madeyê be).
4. Destûrê bidin ku bîhn sar bibe, û dûv re hişkahiyan bikişînin. Naha ew amade ye.

Di heman demê de hûn dikarin goşt, zebze an biharatên din jî li ser bîhna xwe bikin. Zêdekirinên populerî parsley, pelên behrê, gêzer, kerfes, zencefîl, pelikên lîmon û kezebê ne.

Piştî ku ew hate qedandin, hûn dikarin brûskê heya 5 rojan, an jî heya 3 mehan di cemedê de di konteynirek hewayî de veşêrin.

Di şûna tenekeyê de, dibe ku hûn bixwazin tenekeyek zextê, ​​hêdî hêdî an Crock-Pot jî bikar bînin. Ez bi xwe Crock-Potek çêdikim da ku hestiyê hestiyê xwe çêbikim, û dema ku ez radizêm ew dipije.

Vîdyoya kurt a jêrîn awayek din a hêsan a çêkirina çêkirina hestî nîşanî we dide:

Çêbûna birka hestî pir hêsan e, û ya ku hûn hewce ne çend malzemeyên hêsan in.

Feydeyên Tenduristiyê yên Bona Bone

Brosê hestî di gelek xwarinên cihêreng de pir e, ku dibe ku hin sûdên tenduristiyê yên berbiçav peyda bikin.

Mînakî, ew di gelek mîneralan de, proteîna kolagenê, amîno asîd glîkîn û xurekên başkirina hevbeş glukosamîn û kondroîtîn zêde ye.

Bînin bîra xwe ku xwendin tune rasterast li feydeyên brûskê hestî mêze kirine, lê em dikarin li ser bingeha xurekên ku tê de ne hin texmînên perwerdekirî bikin.

Li vir çend feydeyên tenduristiyê yên mayî yên hestî hene:

• Dij-înflamatuar: Dibe ku glîsîn di birka hestî de hin bandorên dijî-înflamatuar û antîoksîdan hebe (,).
• Loss Weight: Brosê hestî bi gelemperî di kaloriyan de pir kêm e, lê dîsa jî dikare alîkariya we bike ku hûn xwe têr hîs bikin. Ev dibe ku ji ber naveroka wê ya gelatîn be, ku dikare têrbûnê pêş bixe (,).
• Tenduristiya Hevbeş: Glucosamine û chondroitin, ku di bîhnokê de têne dîtin, hate xuyang kirin ku tenduristiya hevbeş baştir dikin û nîşanên arteşan kêm dikin (,,).
• Tenduristiya Bone: Di birka hestî de gelek kêrhatî hene ku ji bo tenduristiya hestî girîng in, kalsiyûm, magnezyûm û fosfor jî tê de.
• Xew û Fonksiyona Mejî: Glîsîna ku berî razanê hatî girtin destnîşan kir ku xew û fonksiyona mêjî baştir dike (8, 9,).

Di birka hestî de hejmarek xurekên tendurist û bi feyde hene. Dibe ku ew bandorên dijî-enflamatîf hebe, bi kîloyan re bibe alîkar, tenduristiya hestî û hevbeş baştir bike, û kalîteya xewê û fonksiyona mêjî baştir bike.

Pirsên Pir Pirsî

Li vir bersiva pirsên ku bi gelemperî li ser boriya hestî têne pirsîn hene.

Ez dikarim hestî ji ku bibînim?

Hûn dikarin hestiyên ji şîva şevê ya berê bikar bînin, an jî wan ji qesabê xweya herêmî bistînin. Ez bi xwe hestiyên mayî ji xwarinê di tûrikek di cemidandinê de digirim.

Ya çêtirîn ev e ku hestî erzan in, û pir caran jî belaş in. Gelek qesab şa ne ku şopên ajalan li şûna ku bavêjin we bidin we.

Ma di navbêna hestî û pişka hestî de cûdahî heye?

Ne rast. Ev di bingeh de heman tişt in, û têgîn li şûna hev têne bikar anîn.

Di nav bîrdariya hestî de ji her madeyê çiqas heye?

Di paşiya paşîn de, naveroka xurekê ya birra hestî bi hêjmar û kalîteya malzemeyan ve girêdayî ye. Ew jî bi faktorên jêrîn ve girêdayî ye:

• Hestiyên ku ji kîjan ajalî tên û wî ajalî çi xwariye.
• Di reçeteya ku hûn bikar tînin de çiqas hestî heye.
• Dirêjahiya dema ku nanpêj çêdike.
• Ma têr asîd hate bikar anîn an na.
• Ger goştê li ser hestiyê ku hûn bikar tînin berê hatibû pijandin.

Ji bo şûşeya hestî pir kêm hesabên xurekan hatine kirin. Li vir perçebûna xurekê ji bo yek reçete ye, her çend di hişê xwe de bigirin ku faktorên jorîn nenas in.

Di şûşeya hestî de çiqas glîsîn û prolîn heye?

Dîsa, ew bi reçete û hevîrê ve girêdayî ye. Lêbelê, bîhna hestî di gelatîn de pir zêde ye.

Jêlatîna hişk, wek nimûne, dibe ku li dor 100 gramî (3,5 oz) bi qasî 19 gram glîsîn û 12 gram prolîn hebe (11).

Çiqas kalsiyûm di şûşeya hestî de heye?

Mîna xwarinên din, naveroka kalsiyumê ya hestî bi gelek faktoran ve girêdayî ye.

Kêm lêkolînan bi taybetî li vê yekê nihêrtiye, lê lêkolînek ji 1930-an ragihand ku ji her tasek bexşê 12.3 heya 67.7 mg kalsiyûm ().

Ev ne mîqdarek pir zêde ye. Ji bo nimûne, qedehek yek şîrê, hema hema 300 mg kalsiyûm vedigire.

Pêdivî ye ku hûn Bostanê Bone biceribînin?

Brosê hestî di gelek xurekan de zêde ye, hin ji wan xwedan feydeyên tenduristiyê yên bihêz in û bi gelemperî di parêzê de kêm in.

Lêbelê, nuha kêmasiyek mezin a lêkolîna rasterast a li ser hestiyê hestî heye. Li gorî populerbûna wê zêde dibe, ew ê di pêşerojek nêz de biguhere.

Bi kêmanî, bîhna hestî ji parêza we re pêvekek têrker, tamxweş û bêhempa têrker e.