Çaya Kulîlka Butterfly Pea Rengê Veguheztina Rengê Ye ku Bikarhênerên TikTok jê hez dikin

Dilşad

• Çaya Pezê Butterfly çi ye?
• Çaya Pezê Butterfly Çawa Renge?
• Feydeyên Çaya Kulîlka Butterfly Pea
• Meriv Çaya Kulîlka Butterfly Pea çawa bikar tîne
• Nirxandin ji bo

Xuyang ne her tişt e, lê gava ku tê ser çaya pezê bilbilê-vexwarinek efsûnî, reng-guherbar ku naha li ser TikTok trend e-dijwar e ne di çavê yekem de evîndar bibe. Çaya giyayî, ya ku bi xwezayî şîn e, dema ku hûn dilopek ava lîmonê lê zêde bikin dibe binefşî-binefşî-pembe. Encam? Vexwarinek rengîn, ombre ku ji bo çavên we cejn e.

Heke hûn ji hêla vexwarina vîrusê ve hatine hîpnotîzekirin, hûn ne tenê ne. Heya nuha, hashtagên #butterflypeatea û #butterflypeaflowertea li ser TikTok, bi rêzê, 13 û 6,7 mîlyon temaşeyî bi dest xistine, û bi klîbên ku lîmonadên reng-guherbar, kokteylan, û tewra noodê jî vedigirin dagirtî ne. Ger hûn li awayek kêf û hemî-xwezayî digerin ku hûn lîstika xwarina xwe geş bikin, dibe ku çaya pezê bilbilê bibe bersiv. Meraqa çêja trendy? Li pêş, di derheqê çaya kulîlka pepûkê de bêtir fêr bibin, plus ka meriv wê çawa li malê bikar tîne.

Çaya Pezê Butterfly çi ye?

Jee Choe, sommelier û damezrînerê çayê, diyar dike ku "Çaya kulîlka bilbilê ya bilbilê çayek giyayî ya bê kafeîn e ku bi rijandina gulên bilbilê di nav avê de tê çêkirin." Oh, Çawa izedaristanî, blogek çay û xwarinê. "Kulîlkên şîn reng û çêja avê dikin," çayek şîn "diafirînin" ku xwedan bîhnek nermî ya axî, gulî ye û dişibe çaya kesk a sivik.

Tevî ku vê dawîyê bi navûdengê TikTok zêde bû, "gulên pezê bilbilê bi sedsalan li welatên Asyaya Başûr-Rojhilatê, mîna Tayland û Viyetnamê, ji bo çêkirina çayên nebatî yên germ an qeşa têne bikar anîn," Choe parve dike. Bi kevneşopî, tevahiya nebatê pepûkê di dermanê Chineseînî û Ayurvedic de tê bikar anîn, li gorî gotarek di Kovara Raporên Dermanxaneyê, dema ku kulîlkên wê yên şîn ên kûr ji bo boyaxkirina cil û xwarinê têne bikar anîn. Kulîlka pezê Butterfly di heman demê de hêmanek hevbeş e di rêzikên bingehîn ên birincê de, wek nasi kerabu li Malezyayê û kekên birincê li Singapore. Di van salên dawîn de, kulîlkê berê xwe da cîhana kokteylê - li cihê ku ew ji bo çêkirina gîneya şîn tê bikar anîn - berî ku wekî çayek trendy daketî nav ronahiya TikTok.

Çaya Pezê Butterfly Çawa Renge?

Kulîlkên pezê Butterfly di anthocyanins de dewlemend in, ku antîoksîdan û pigmentên xwezayî ne ku hin nebatan (û hilberandî, wek şîn, kelemê sor) rengek şîn-sor-binefşî didin. Li gorî gotarek di kovarê de, Anthocyanins li gorî asîta hawîrdora xwe (bi pîvana wekî pH) rengên xwe diguherînin. Lêkolîna Xwarin û Xwarinê. Dema ku di avê de ne, ku bi gelemperî pH -a wê ji ya bêalî heye, anthocyanins şîn xuya dikin. Ger hûn asîdek li tevlihevê zêde bikin, pH kêm dibe, dibe sedem ku anthocyanins rengek sor sor bikin û tevliheviya giştî binefşî xuya bike. Ji ber vê yekê, gava ku hûn asîdê (ango ava lîmon an lîmonê) li çaya pepûya bilbilê zêde dikin, ew ji şîn biriqandî dibe binefşek delal, dibêje Choe. Her ku hûn asîda zêde lê zêde bikin, ew qas sortir dibe, siyek binefşî-pembe çêdike. Pretty cool, rast? (Têkilî: Van Feydeyên Çaya Chai Hêjayî Veguheztina Fermana Kawa ya Xweya Xwe ne)

Feydeyên Çaya Kulîlka Butterfly Pea

Çaya pezê Butterfly ji zencîreyek vexwarinê pirtir e. Di heman demê de ew ji ber naveroka anthocyanin -ê jî gelek feydeyên xwarinê pêşkêşî dike. Wekî ku me berê jî behs kir, anthocyanins antîoksîdan in, ku, ICYDK, bi rakirina radîkalên azad pêşî li pêşkeftina şert û mercên kronîk (ango nexweşiya dil, penceşêr, şekir) digirin û, di encamê de, laş li hember stresa oksîdatîf diparêzin.

Anthocyaninsên di çaya pezê bilbil de jî dibe alîkar ku şekirê xwîna bilind kêm bike û, di encamê de, xetereya şekirê tip 2 kêm bike. Li gorî lêkolînek zanistî ya 2018, Anthocyanins hilberîna însulînê zêde dikin, ango hormona ku şekirê xwînê di nav hucreyên we de vedigire. Ev şekirê xwîna we birêkûpêk dike, bi vî rengî pêşî li astên bilind digire ku dikare şansê weyên hin nexweşiyên wekî şekir zêde bike.

Anthocyanins dikare dilê we jî biparêze. Lêkolînê destnîşan dike ku ev pîgmentên hêzdar dikarin elasticiya damarên we kêm bikin, faktorek ku jê re hişkiya arterîkî tê gotin, li gorî parêzvanê qeydkirî Megan Byrd, R.D., damezrînerê Oregon Dietitian. Ji ber vê yekê ew girîng e: Damarên we çiqas hişktir bibin, ew qas dijwar e ku xwîn di nav wan re biherike, hêz zêde dibe û, di encamê de, dibe sedema tansiyona bilind - faktorek xeternak a sereke ya nexweşiya dil. Anthocyanins di heman demê de iltîhaba kêm dike, ku dikare bi demê re bibe sedema nexweşiya dil, Byrd zêde dike. (Girêdayî: Reçeteyên Çaya Xweşik ên Kulîlkên Ku Hûn Dixwazin Hemî Havînê Vexwin (û Bihêlin))

Meriv Çaya Kulîlka Butterfly Pea çawa bikar tîne

Hûn amade ne ku vê brewê şîn a bedew biceribînin? Serî bidin çayxaneya xweya herêmî an dikana xwarina tenduristî ya taybetî ku hûn hin kulîlkên pezê bilbila hişkkirî hildin. Hûn dikarin vebijarkên pelên bêserûber bibînin - ango WanihaCraft Butterfly Pea Flower Tea (Bikire, 15 $, amazon.com) - an tûrikên çayê - ango Bagsên Çayê yên Çaya Xweyî yê Çivîka Pêçûyî ya Pean (Ku Bikire, 14 $, amazon.com). Çay di nav blendan de jî heye, wek Harney & Sons Indigo Punch (Bikire, 15 $, amazon.com), ku tê de kulîlkên pezê bilbil û malzemeyên wekî perçeyên sêvê yên hişkbûyî, gihaya leymûn, û hingivîn hene. ,, Na, ev malzemeyên zêdekirî bandorên guheztina rengan nahêlin. "Heya ku kulîlkên pezê bilbila di nav çayek de bin, çay dê rengê xwe biguheze," Choe piştrast dike.

Ne çay vedixwe? Bê pirsgirêkê. Dîsa jî hûn dikarin sêrbaziya çaya kulîlka pepûkê bi tevlihevkirina forma tozkirî ya wê-ango Suncore Foods Blue Butterfly Pea Supercolor Powder (Bikire, $ 19, amazon.com) biceribînin-di nav xwarina xweya goşt de. Bi heman rengî, "reng dê bi hevsengiya pH ve girêdayî be, ji ber vê yekê heke asîdek li xwarinê neyê danîn, ew ê şîn bimîne," Choe diyar dike.

Li ser vê yekê, hene wiha gelek awayên ku hûn ji çay û toza kulîlka pepûya şîn a sûd werdigirin. Li vir çend ramanên ji bo karanîna vê hêmana guheztina reng hene:

Wek çay. Ji bo çêkirina yek vexwarinê, du-çar kulîlkên pezê yên çilmisandî yên hişkkirî û ava germ di çîtikek camê ya 16-ons de tevlihev bikin, dibêje Hilary Pereira, mixolog û damezrînerê SPLASH Cocktail Mixers. Pênc û 10 hûrdeman bikelînin, kulîlkan biqelînin, dûv re ji bo hin sêrbaziya guheztina rengîn an du heb ava lîmonê lê zêde bikin. (Ger hûn bixwazin hûn dikarin wê bi şerbeta nefesê an şekirê jî şirîn bikin.) Çayek cemidî dixwar? Bila tevlihevî bi tevahî sar bibe, kulîlkan derxînin, û kubên cemedê lê zêde bikin.

Di kokteylê de. Li şûna ku hûn ava çayê ya ku bi pepûkê vedixwin wekî çayê vedixwin, hêmanê bikar bînin da ku hûn kokteylek bi kalîteya bar çêbikin. Pereira pêşnîyar dike ku 2 ons vodka, 1 ons ava lîmonê ya nû, û şerbeta hêsan (bi tam) di şûşeyek şerabê ya qeşa tijî de zêde bikin. Baş biqelînin, ava pezê ya sarbûyî ya pepûkê (bi karanîna rêbaza jorîn) lê zêde bikin, û temaşe bikin ku reng li ber çavên we diguherin.

Di lemonade de. Ger lemonade bi şêwaza we bêtir e, yek pariyek çaya pezê ya rûnê rûnkirî amade bikin, dûv re ava yek lîmonek mezin û şirînker (ger hûn bixwazin) lê zêde bikin. Aşitiya zêde dê vexwarinek binefşî-pembe çêbike ku hema ji bo vexwarinê pir xweşik e - hema bêje.

Bi noodles. Ji paçikên camê yên ku reng diguherînin (bi navê nîskên selofan) komek heyranok çêdikin û wan di nav ava gulçolkî ya pepûkê de çêdikin. Qirikek ava lîmonê lê zêde bikin da ku wan ji şîn bibin binefşî-pembe. Vê receta kasa noodle ya selopanê ji hêla biceribînin Evîn & Rûnê Zeytûnê.

Bi birincê. Bi heman awayî, ev birinca gûzê ya şîn a ji hêla Lily Morello ve, çaya pea bilbilê wekî boyaxa xwarinê ya xwezayî bikar tîne. Ew ji bo xwarinek 'hêjayî gramê çawa ye?

Di chia puding de. Ji bo xwarinek mersûdî, 1 û 2 tepsiyonên tozê pezê bilbilê bikelînin nav piyada chia. Ji bo şirînkirina tiştan fêkiyên gûzê, fêkiyan, û piçek hingiv top bikin.

Nirxandin ji bo