Hûn Dikarin Zucchini Raw Bixwin?

Dilşad

• Feydeyên tenduristiyê
• Rîskên potansiyel
• Ewlehî û tedbîr
• Rêzeya jêrîn

Zucchini, wekî courgette jî tê zanîn, celebek kewkavîna havînê ye ku gelek karanîna kulîlkê heye.

Gava ku ew bi gelemperî pijandî tê pêşkêş kirin, gelek kes kêfê ji zucchini ya xav jî dixwin, ji ber ku ew di seleteyan de, bi dipijandinê re, wekî pêçek, an jî bi spiralîze çêdibe ku noodlesên kêm-carb çêdike.

Lêbelê, xemgîniyek heye ku xwarina zucchini ya xav dikare ji bo tenduristiya we xirab be.

Ev gotar dibe alîkar ku pirsê bibersivîne - hûn dikarin zucchini xav bixwin?

Feydeyên tenduristiyê

Her çend zucchini timûtim wekî sebzeyek tê derman kirin jî, ew ji hêla botanî ve wekî fêkiyek tê sinifandin. Mîna fêkiyên din, koma fireh a xurekan dikare bi gelek awayan sûdê bide tenduristiya we.

Li vir çend awayên ku xwarina zucchini dikare tenduristiya we baştir bike hene:

• Bi xurekan tê pak kirin. Zucchini vîtamîn, mîneral, û pêkhatên din ên nebatî yên sûdwer mîna polîfenol peyda dike. Van terkîban wekî antîoksîdan tevdigerin, ku şaneyên we li hember zirara radîkalê ya azad diparêzin (1,).
• Hêrsbûna bi tendurist pêş dixe. Av û hem fîraya çareserkirî û neveşartî ya di zûçikan de dikare bibe alîkar ku rîska vexwarina we kêm bibe. Fibera solulek ji bo bakteriyên gûtê weyên heval jî wekî çavkaniyek têrkeriyê tevdigere.
• Dibe ku kêmbûna giraniyê pêş bixe. Zucchini di avê û fîberê de zêde ye lê di heman demê de jî kêm kaloriye ye. Dibe ku ev taybetmendî şîfa we teng bikin û bibin alîkarê kîloyan (,).
• Asta şekira xwînê ya tendurist pêş dixe. Zucchini di karbohîstan de kêm e û çavkaniyek baş a fîber e. Dietsên ku ji fêkî û fêkiyên fîber bilind in dibe ku di mirovên bi nexweşê şekir a type 2 de asta şekirê xwînê kontrol bikin ().
• Dibe ku tenduristiya dil baştir bike. Zucchini çavkaniyek baş a fîbera çareserkirî, vîtamîna C, û potiyûmê ye, hemî dibe ku faktorên rîska nexweşiya dil kêm bikin (,,).
• Dikare dîtiniya tendurist pêş bixe. Zucchini beta-karotîn û vîtamîna C pêşkêş dike, ku vîzyona tendurist pêşve dixin. Di nav wan de antîoksîdantên luteîn û zeaxantîn jî hene, ku dibe ku rîska nexweşiyên çavê têkildarî temenê kêm bikin (,).

Zucchini bi gelek feydeyên tenduristiyê ve hatiye girêdan, wekî başkirina helandinê, windabûna kîloyê, asta şekirê xwînê ya saxlem, dîtina bi tendurist, û tenduristiya dil baştir.

Rîskên potansiyel

Di pir rewşan de, zucchini-ya xav ewledar e ku bi kêm û kêm bandorên wê neyê xwarin.

Lêbelê, dibe ku hûn carinan carinan bi yekê / a pir tal re rû bi rû bimînin. Ev tirşîn ji cucurbitacins, çînek pêkhateyan e ku di endamên malbata Cucurbitaceae de têne dîtin, wek kewçêr, zebeş, û gurî ​​(),.

Vexwarina xwarinên ku di cucurbitacins de pir in bi jehrîn û mirina pez û dewaran ve girêdayî ye. Di nav mirovan de, ew bi dilreşîn, vereşîn, zikêş, winda por, û heta mirinê ve jî hatine girêdan (,).

Lêbelê, ev bandor bi piranî bi xwarina endamên malbata Cucurbitaceae re ku bi mîqdarên mezin cucurbitacins ve girêdayî ne, wekî hin gurî ​​- ne cûreyên bazirganî mezinbûyî () têkildar bûn.

Gava ku jehrîkirina cucurbitacin xeternak e, ew ji zucchinis-ên kirîn-firot-kirîn kêm e, ji ber ku dabînker meyla wan heye ku bi vebijarkî hilberînên ku di cucurbitacins kêm in de çêkin. Di şûna wê de, dema ku zucchini kovî dixwin, hişyar bimînin, ji ber ku ew bi îhtîmaleke mezin di van pêkhateyan de pir in (, 17).

Wê got, heke hûn zuçikê bixwin û ew pir tahm û tahm bêhn bike, çêtir e ku hûn wê tif bikin û tevahiya fêkiyê bavêjin da ku xetereya jehrîbûna cucurbitacin dûr nekeve.

Wekî din bandorek potansiyel a xwarina zeytûnên xav zirav e. Ev ji hêla xwarinên mîna selulozê ve, pêkhateyek avahî ya dîwarên şaneya nebatî, û fîbera çareserkirî ye, ku ji hêla bakteriya gutê ya weya saxlem ve tê zexm kirin û wekî bandorek gazê çêdike ().

Di paşiya paşîn de, wekî her fêkiyek xav, xetera gemarî ya bakterî an parazîtan heye ().

Ji bo ku metirsiya jehrîbûna xwarinê kêm bike, bila fêkiyan bi ava sar bi tevahî bişon dema ku çerm bi firçeyek nerm bişkînin. Zûçikên qutkirî di sarincokê de veşêrin (,).

Paqijkirina zucchini bi firçeyek nerm berî xwarinê ew ê bibe alîkar ku bakteriyên li ser çerm kêm bibe û di heman demê de dikare bermayiyên dermanên kêzikan ên li ser hilberên nû têne dîtin jî kêm bike ().

Zucchini ya xav bi gelemperî ji bo xwarinê ewledar e, lê di hin rewşan de, dibe ku ew pir tirş be. Ev diyar dike ku ew di cucurbitacins de pir e, ku ew pêkhate ne ku dikarin jehrîn bin. Lêbelê, jehirkirina cucurbitacin ji celebên bazirganî pir ne gengaz e.

Ewlehî û tedbîr

Bi kurtahî, divê celebên bazirganî yên zûçikan ewled be ku xav bixwin.

Ew tamxweş in, bêhempa tendurist in, û bi cûrbecûr awayan têne kêf kirin.

Lêbelê, heke hûn zuçikek zehf tirş bixin, çêtirîn e ku hûn wê bavêjin. Ev nîşana komkirina zêde ya cucurbitacins e, ku dibe ku zirardar be.

Her çend ne gengaz e ku hûn ê ji supermarketê zuçikek pir tirş bikirin jî, heke hûn bikin, çêtirîn e ku hûn li kêleka hişyariyê xelet bibin û wê bavêjin derve.

Wê got, piraniya hilberên ku ji supermarket an zeviyan têne kirîn ji bo xwarina xav an pijandî ewledar û tendurist e.

Bawer bikin ku zûçik bi tevahî bişon da ku ji metirsiya pîsbûna bakteriyan dûr bikevin. Digel vê yekê, bila ji bo karanîna paşê wê guncan di sarincokê de veşêrin.

Zucchini ya xav a bazirganî bi gelemperî ewledar, xweş, û pir saxlem e. Tenê pê ewle bin ku ew bi hûrgilî bişon da ku xetera jehra xwarinê kêm bike û guncan tomar bike. Ger hûn dibînin ku yê / a ku tama wê pir tirş e, bavêjin.

Rêzeya jêrîn

Pêdivî ye ku celebên bazirganî yên zucchini bi xeteriyek piçûk hindik be ku xav bixwin.

Ew bi vebijarkî têne mezin kirin û tê çandin ku di cucurbitacins de kêm be, ku ew pêkhateyên ku di zucchini, squash, û goştan de bi xwezayî têne dîtin ku dibe ku di dozên bilind de jehrîn be.

Lêbelê, heke hûn zucchini bixwin û ew pir tirş be, çêtirîn e ku hûn tevahiya fêkiyan bavêjin da ku xetereya jehrîkirina cucurbitacin, ku dikare xeternak be, dûr bikevin.

Di heman demê de, pê ewle bine ku zucchini baş bişon da ku şopên bakterî an parazîtên ku di xwezayê de têne dîtin ku dibe ku bibe sedema jehrîbûna xwarinê.