Meriv çawa pelika fêkiyan dicemide

Dilşad

• Gavên cemidandina pelika fêkiyan
• 1. Meriv çawa fêkiyê ji bo cemedê amade dike
• 2. Meriv çawa pelika fêkiyan dicemide
• 3. Meriv çawa tûpaya cemidî bikar tîne
• Meriv çawa dikare fêkiyê ji oksîdasyonê nehêle
• Ma gengaz e ku meriv fêkiyên tev bi cemidîne?

Ji bo çêkirina av û vîtamînan pelika fêkiyan cemidandin alternatîfek baş e ku fêkiyê ji bo dirêjtir hiltîne û xurek û çêjên wê bidomîne. Gava ku bi rêkûpêk were cemidandin, pir fêk dikarin bi teqrîben 8-0 12 mehan bidomînin dema ku bi 0ºC cemidî. Di mijara fêkiyên citrus de ew dikare di navbera 4 û 6 mehan de cemidî bidome.

Pêvajoya cemedê dibe sedem ku mezinbûna mîkroorganîzmayan hêdî hêdî bibe û guherînên ku bi kalîteya xwarinê re dibin asteng taloq dike. Ji ber vê yekê, cemidandina fêkiyan dikare sûdwerbigire ku meriv fêkiyên demsalê kêf bike an jî ji seferên pir caran yên li supermarketê dûr bikeve.

Hin nimûneyên fêkiyên ku dikarin bên cemidandin narencî, fêkiyê hewesê, sorgûn, zerzelok, tirî û sêv in. Lêbelê, mûzên qeşagirtî ji bo çêkirina vîtamînan ne baş in, ji ber ku gava ew di nav blenderê de werin lêdan kremîç in, lê ew dikarin wekî cemedek fêkiyek xwezayî bibin vebijarkek baş.

Gavên cemidandina pelika fêkiyan

Ji bo qeşengiya fêkiyan bi rêkûpêk cemidî, girîng e ku:

1. Meriv çawa fêkiyê ji bo cemedê amade dike

Ji bo ku fêkiyek were cemidandin amade bikin, divê hûn:

• Xwarina nû, kalîteya baş hilbijêrin;
• Fêkiyê xwe baş bişon û tov, kevir û pehnan jê bikin;
• Fêkiyê di nav blender an pêvekêşanê de, çêtir bi tîrêjek plastîk hûr bikin da ku nekeve oksîdê.

Girîng e ku fêkiyan zirarê nebînin û ne hewce ye ku meriv wan bişewitîne, ji ber ku ev wendabûna xurek û çêjê dike. Fêkiyên bê şekir ji yên bi mîqdarên zêde şekir dema ku şil dibin zûtir qalîteyê winda dikin, ev vebijêrk kêmtir tendurist e, lê ku dikare di hin rewşan de bikêr be.

2. Meriv çawa pelika fêkiyan dicemide

Ji bo cemidandina fêkiyê fêkiyan gengaz e ku meriv torbeyên plastîk û tepsiyên cemedê, û her weha konteynirên çêkirina popsiklan bikar bîne, wekî li jêrê hatî rave kirin:

• Pack di tûrikê plastîk: çenteyê xwe ji bo cemedê bikar bînin û tenê mîqdara ku dê ji bo çêkirina ava an vîtamînan were bikar anîn paşê bavêjin, ji ber ku divê hûn pelûlê fêkiyan ji nû ve nekînin. Divê hemî hewa ji çentê plastîk were derxistin, ji ber ku hewa windabûna vîtamîna C dide alî;
• Di teşeyên qeşayê an şaneyên çêkirina qeşayê de: pelika fêkiyê têxin nav formên cemedê, ji bîr mekin ku hûn tevahî pan tijî nekin, ji ber ku pelika fêkiyê dema ku cemed digihîje hejmar zêde dibe. Di vê rewşê de, dev ji danîna formên qeşayê li nêzê goşt an masî nekin da ku nehêlin ku bîhn an xwîn pelika fêkiyê qirêj bike.

Girîng e ku hûn etîketek bi navê fêkî û tarîxa cemidandinê bixin da ku hûn bibin xwedan kontrola pêbaweriya pelpê. Ji bo ku hûn ji bîr nekin ku fêkiyek di cemedê de cemidandî ye, hûn dikarin navnîşek jî çêbikin û bi navê fêkiyê û tarîxê têxin sarincokê.

3. Meriv çawa tûpaya cemidî bikar tîne

Ji bo kaşikê bikar bînin, wê ji cemedê derxînin û blenderê bi av an şîrê lêxin da ku bibe av û vîtamîn. Girîng e ku tevahiya pelpê were bikar anîn, ji ber ku gava ku hate helandin nayê pêşniyar kirin ku vegere cemidandinê.

Meriv çawa dikare fêkiyê ji oksîdasyonê nehêle

Hin fêkiyên wekî peaches, sêv û hûrik tarî ne dema ku dikevin hewa û di dema cemidandinê de, ji ber vê yekê ji bo pêşî lê bigire ev dibe ku hin stratejî werin qebûl kirin, wek mînak vîtamîna C. bikar anîn. Ji ber ku ev vîtamîn ne tenê parastina fêkiyan dike reng û çêjê xwezayî, lê di heman demê de nirxa xurekê jî zêde dike.

Ji bo vê yekê, hûn dikarin li dermanxaneyan vîtamîna C di forma toz an tablet de bikirin, û tê pêşniyar kirin ku wê di nav du kevçîyên avê de were hilweşandin û li fêkiyê zêde bike. Di heman demê de gengaz e ku hûn ava lîmonê an asîta citrikê jî bikar bînin, ku divê berî ku cemidînin hinekî li ser fêkiyan werin kişandin.

Ma gengaz e ku meriv fêkiyên tev bi cemidîne?

Erê.Di mijara fêkiyên wekî raspberry, strawberry, blackberry û blueberry de, gengaz e ku meriv wan tevde, û her weha fêkiyên citrus jî qeşagire. Lêbelê, fêkiyên ku hêsantir oksîze dibin, divê di teşeya pelpê de bên cemidandin.