Min Switchel ceriband û ez ê çu carî Vexwarinek din a Enerjiyê venexwim

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Ger hûn ziyaretvanek dubare ne li sûka cotkarên xweya herêmî an li daristana hipsterê ya taxê, îhtîmal heye ku we vexwarinek nû li cihê bûyerê dîtibe: switchel. Parêzvanên vexwarinê bi malzemeyên wê yên qenc sond dixwin û jê re wekî vexwarinek saxlem ku bi rastî bi qasî ku hest dike xweş çêdibe.

Switchel tevliheviyek ji sîrka sêvê, av an seltzer, şerbeta xalîçeyê, û koka zencefîl e, ji ber vê yekê ew bi hin feydeyên tenduristiyê yên mezin pesnê xwe dide. Ji bilî jêhatîbûnek balkêş a ji bo vemirandina tîbûna herî giran jî, malzemeyên cihêreng bi hev re dixebitin da ku vê vexwarinê bikin firoşgehek yekalî ji bo tenduristiyê: Zencefîl hêza dij-înflamatuar zêde dike, naveroka asîdê acetîk a bilind a sîrka sêvê tê vê wateyê. dibe ku laşê we vîtamîn û mîneralên xwe bi rengek hêsantir vebigire, û şilek plus şileya mapleê ya tevlihev dibe alîkar ku şekirê xwîna we aram bibe. Lê berî ku hûn dest bi rijandinê bikin, girîng e ku hûn bala xwe bidin naveroka şekirê - tevî ku ew tama xweş tirş e jî, bikaranîna vexwarinê ya şîrûba nêrzayê dikare were vê wateyê ku asta şekir bilind bibe heke hûn di şopandina çendeya wê de ku hûn di komikê de dixin baldar nebin. an jî çiqas ji tevliheviyên pêş-çêkirî hûn dixwin.

Chef Franklin Becker ji The Little Beet li New York City di van demên dawî de du celebên guheztinê li menuya xwe zêde kir. "Ji nêrînek xwaringehê, ew şirîn-sivik şirîn, asîdî, û tîbûnê ye," wî dibêje. "Ji perspektîfek tenduristiyê ve, hemî malzemeyên bi hev ve girêdayî pergala berevaniyê zêde dikin û elektrolîtên ku ji bo jiyanek çalak hewce ne, mîna Gatorade ya orjînal peyda dikin." (Bi nûçeyên ku Vexwarinên Enerjiyê Dikarin Tenduristiya Dilê We Tank Bikin, hê bêtir sedem hene ku meriv ji wan alternatîfên çêkirî dûr bikeve.)

Dema ku switchel demekê di parêza cotkarê kolonyalîst de cîh digirt, cûrbecûr kirîna firoşgehê naha li cîhek li ser refên firotgehên mîna Xwarinên Tevde û bazarên pispor cih digire. Ger hûn xwe bi DIY -ê hîs dikin jî çêkirina xwe bi xwe hêsan e.

Wekî ku merivek qehwe her gav li awayan digere ku li şûna çar fincanan rojê xwe bispêre du fincanan, ez ji baweriya kolana switchel-ê wekî alternatîfek kafeînek tendurist eleqedar bûm. Bi wê hişê xwe, min biryar da ku hefteyek her roj switchel vexwim. Metodolojî hêsan bû: Ez ê hem guhertoyek çêkirî û hem jî firotgehek bikirî, biceribînim, birra sar a asayî nixumînim, û her roj asta enerjiya xwe bişopînim.

Ji bo guhertoya xwemalî, min reçeteyek ji her-pêbawer derxist noşîcan be. Ew bi kokên hêsan ên vexwarinê re pir rast dimîne, bi piranî zincê teze, sîrka sêvê, syrupa darê, û bijartina we ya av an soda klûbê bikar tîne. Ji bo ku piçek ronahiyê zêde bikin, ew pêşniyar dikin ku ava lîmon an lîmonê û çîçek mint zêde bikin. Wekî ku hûn dikarin bifikirin, her malzemeyek hêsan bû ku li firoşgehê were dîtin. Digel ku amadekirin bi rastî ne kedkar bû, pêdivî bû ku meriv zencîreyê piçek dem bigire. Min ji bo lêkolînê yek pakêtek bi ava birêkûpêk û ya din jî bi hevalê xwe yê bubbly, klûba soda çêkir. Min her du firax bi şev di sarincê de hişt da ku ez pê bawer bibim ku ew bi tevahî sar bûne (şerbeya mêşê ya germ li ser pancakeyan ji ya ku di vexwarinek tirş de çêdibe çêtir xuya dike...).

Gava ku serê sibê testa tamkirinê ya ewil hat, min yekser dît bêhna bi heybet a ku ji sarincê difûre-ger bêhna payîz û biharê zarokek wan hebûya, ev ê bibe. Min ji her yekê piçek li ser berfê rijand û hin nîsk nû lê zêde kir da ku ew pir xweşik be. Ger ez tenê yek peyv bikaribim ji bo danasîna vexwarinê bikar bînim, ew ê dilxweşker be. Lê ji bo xatirê rojnamegeriyê, çend gotinên min hene ku ez bitirsim: Zencîreyek zencîreyek cidî çêdike ku şîrîniya şerbeta nêrzayê hevseng dike, û sîrka sêvê piçekî tirşiyê dide tevliheviyê. Hemî bi hev re, hûn gulokek tamxweşiyê ya tijî tam distînin. Dema ku min ji guliyên ava-avê kêfê digirt, bikaranîna soda klûbê ev yek ji min re hinekî siviktir kir û nirxa wê wekî arîkariyek ji bo rûniştina zikê zêde kir (zêdetir, ew ê ji bo kokteylek demsalî bi hin borbon an whisky re xweş were berhev kirin. !).

Dema ku vexwarina guhêrbar a sibehê ji bo kasa min a rojane tune bû, ew serê sibê hinekî mîna destpêkek pergala min hîs dikir, metabolîzma min û laşê min ji bo rojê geş dike. Zêdebûn wekî vexwarina qehweya min a bijare dom nekir, lê ew bû sedema lerizandinek hindik û destûr da ku ez ji kasa yekane ya berhevkirî bêtir ji ya berê balê bikişînim.

Min meraq kir gelo vebijarkên ku ji hêla firotgehê ve hatine berhev kirin. Min hin lêkolîn kiribû û rastî marqeya bi navê CideRoad Switchel hatim. Reçeteya wan bala min kişand ji ber ku wan "rifek xwedan" li tonîkek kevneşopî zêde kir - heke we hêmanek çêjek zêde dixwest, pişkek ji syrupa kaniyê û ava şîn an jî ava kirazê.

Min ji versiyonên wan ên bîhnxweş hez kir. Zêdekirina ava fêkiyan asîtiya vexwarinê hinekî kêm kir, ji ber vê yekê ew hê bêtir dişibihe Gatorade. Digel ku orîjînal bê guman kêfxweş bû, gava ku min înfuzyonên fêkiyan ceriband, min hewesa wê hejandina zêde ya qenciya fêkî domand û ez ê di derengiya piştî nîvro de wan vexwim ji bo piçek hilanîna min. Ew fantastîk bû - tama hişê min ji wê 3 danê êvarê dûr xist. snack û elektrolîtan bêyî jittersê hin enerjiyê da min ku carinan bi kafeîna piştî nîvro tê. (Lê heke we pêdivî ye ku hûn xwarinê bixwin, yek ji van 5 Xwarinên Dostfiroş ên Ku Nîvê ternevê Diqewirînin Biceribînin.) Wisa got, ez pêşniyar dikim ku hûn tenê nîvê şûşeyek vexwin. Tevahiya tişt 34 gram şekirê tevde heye û ji min bawer bikin dema ku ez dibêjim ku xwe ji nîvî birrînê ne tiştek nêzîkê mehrûmiyetê ye.

Di dawiya hefteya min a veguherînê de, min dest pê kir ku şêt fêm bikim. Digel ku dibe ku ew ne tiştek be ku ez têxim nav rûtîniya xweya rojane, ev vexwarina bi navek ecêb bê guman wekî rêyek kêfê ye ku hûn astên enerjiya we turboşer bikin û dema ku wiya dikin xwe xweş hîs bikin. Cara din ku hûn xwe li firoşgeha xurdefiroşî bibînin, Gatorade bişkînin û ji dêvla vê yekê vebijarkên hemî xwezayî bi rê ve bibin.

Nirxandin ji bo