Ava Lîmonê: Acîdîk an Alkalîn, û Ma Girîng e?

Dilşad

• PH çi ye?
• Feydeyên Texmînkirî yên Xwarina Alkalîzekirinê
• Çima Ava Ava Lîmonê Tevî pH-a xweya Acîdîk wekî Alkalize Fikirîne
• Ava Lîmonê Dibe ku Mîzê We Alkalîze bike, Lê Xwîna We Ne
• PH-a Xwarinê Girîng e?
• Sûdên Din ên Ava Ava Lîmonê
• Peyama Malê bigirin

Tê gotin ku ava lîmonê vexwarinek bi tendurist e ku xwedan taybetmendiyên şer-nexweşî ye.

Ew bi taybetî di civaka tenduristiyê ya alternatîf de ji ber bandorên xweyên alkalîzasyonê yên populer populer e. Lêbelê, ava lîmonê bi pHek bêserûber kêm e û ji ber vê yekê, divê wekî asît, ne alkalîn were dîtin.

Vê gotarê lêkolîn dike ka çima hin kes ava lîmonê alkal dikin, tevî ku pH-a wê ya asîtîk heye, û ya ku bi laşê we dike çi dike.

PH çi ye?

Dema ku li ser xwarinên tirşik û alkalîzasyonê nîqaş tê kirin, girîng e ku meriv têgîna pH-ê fam bike.

Bi hêsanî, pH nirxek e ku çareseriyek çiqas asîdî an alkalîn e li ser pîvanek ji 0–14 derece dike. PH a 7 bêalî tête hesibandin. Her pH-ya di binê 7-ê de asît e û her pH-ya li ser 7-ê jî alkalîn tête hesibandin.

Li ser pîvana pH, cûdahiya di navbera hejmarên cîran de di asîdbûnê de cûdahiyek deh qat temsîl dike. Mînakî, pH-a 5-ê ji pH-a 6-ê 10 qatî û ji pH-a 7-ê jî 100 qatî aciztir e.

Ji ber ku di wan de miqdarek mezin asîta citrikî heye, leymûn xwedan pH asît in.

PH a ava lîmonê di navbera 2 û 3 de dikeve, ku vê yekê ji 10000-1000000 carî ji avê tirş dike.

PH a xwarinê pîvanek tirşiya wê ye. PH ava lîmonê di navbera 2 û 3 de dikeve, ango asîdî ye.

Feydeyên Texmînkirî yên Xwarina Alkalîzekirinê

Dieta Alkaline di van salên dawî de populerîte peyda kir.

Ew li ser esasê ku xwarinên ku hûn dixwin dibe ku pH laşê we biguhezînin.

Ji bo ku rasterast tomar were danîn, tu delîl tune ku Alkaline Diet piştgirî bike. Li gorî lêkolînê, xwarinên ku hûn dixwin li ser pH xwîna we pir hindik bandor dikin.

Lêbelê, Alkaline Diet xwarinan dike nav yek ji sê koman:

• Acidkirina xwarinan: Goşt, mirîşk, masî, şîr, hêk û alkol
• Xwarinên bêalî: Xwarinên xwezayî, şax û şekir
• Xwarinên alkalîkirin: Fêkî, gûz, mîstanik û zebze

Alîgir bawer dikin ku xwarina mîqdarên zêde yên xwarinên tirşker dibe sedema ku pH laşê we tirş bibe, lawazbûna we li hember nexweşî û nexweşiyê zêde dike.

Mînakî, pir kes bawer dikin ku laş ji hestiyên we kalsiyûmê alkalîn didize da ku bandorên asîdêkirina xwarinên ku hûn dixwin tampon bike.

Hin kes jî bawer dikin ku pençeşêr tenê di derûdorên asîdî de mezin dibe û heke hûn parêzek alkalîn bixwin dikare were pêşîlêgirtin an jî sax bibe.

Ji ber vê yekê, şopînerên vê parêzê hewl didin ku tenduristiya xwe baştir bikin û xetera nexweşiya wan kêm bikin bi sînorkirina xwarinên tirşikê û li şûna wan alkalîzasyonê bidin alî.

Hin kes bawer dikin ku xwarinên alkalîzekirinê pH laşê wan kêm dike, bi vî rengî tenduristiyê pêş dixe û pêşî li nexweşiyê digire.

Çima Ava Ava Lîmonê Tevî pH-a xweya Acîdîk wekî Alkalize Fikirîne

Ma xwarinek li ser laş xwedî bandorek asîdî an alkalî be, têkiliya wê bi pH-a wê xwarinê re berî ku were helandin hindik e.

Di şûna wê de, ew bi veberhênanên asîdî an alkalînî ve girêdayî ye ku gava ku ew ji hêla laşê we ve were helandin û pêvajo kirin.

Yek rêbaza ku mirov texmîn bike ka kîjan celeb hilberînek alîgir dê hilberîne wekî teknîka "analîzkirina aş" tê zanîn.

Xwarin di laboratuwarê de têne şewitandin da ku di dema helandinê de çi diqewime simul bikin. PH awaza wan ji bo dabeşkirina xwarinan wekî asîd an alkalîn tê bikar anîn. Analîza aş ew e ku çima carinan ji xwarinan re tê gotin ku "ash" a asîd an alkalîn (1) çêdikin.

Lêbelê, tehlîla axê texmînek nerast e, ji ber vê yekê zanyar naha tercîh dikin ku formulek cûda bikar bînin ku xwarinan li gorî barkirina asîdê wan a renal (PRAL) binirxîne.

PRAL ya xwarinek taybetî mîqdara asîdê ye ku tê çaverê kirin ku bigihîje gurçikan piştî ku laş wê xwarinê metabolîze bike (,,).

Bi gelemperî, gurçik bi xilaskirina asîdê an alkali ya zêdeyî bi riya mîzê pH-a xwînê domdar digirin.

Xurekên asîdê yên wekî proteîn, fosfor û kewkurtê mîqdara asîdê zêde dike ku divê gurçik bê parzûn bibin. Ji ber goşt û gewherên, ku mêldarê van xurekan in, ji ber vê yekê pûana PRAL-a erênî tê dayîn ().

Ji aliyek din ve, fêkî û sebze di hêla maddeyên alkalîn ên wekî potiyûm, kalsiyûm û magnezyûm de pir in. Van di dawiyê de mîqdara asîdê ya ku dê gurçik hewce bike ku wê parzûn bikin kêm dikin, û bi vî rengî notek PRAL-a neyînî tê dayîn ().

Mîna fêkiyên din, ava lîmonê piştî ku were metabolîzekirin, hilberînên alkalîn hilberîne. Ji ber vê yekê, pûana wê ya PRAL-a negatîf heye.

Ji ber vê yekê hin kes ava lîmonê alkalîn dihesibînin tevî ku pH-a wê ya asîdî heye berî ku were helandin.

Avê lîmonê piştî ku were helandin û metabolîzekirin, hilberên jêzêde alkalîn çêdike, ku mîzê bêtir alkalîn dike. Ji ber vê yekê ew wekî alkalîzasyonê tête fikirîn, digel pH-a xweya asîtî berî ku were helandin.

Ava Lîmonê Dibe ku Mîzê We Alkalîze bike, Lê Xwîna We Ne

Pir alîgirên Alkaline Diet ji bo ku alkalîniya mîzê xwe kontrol bikin têlên testa pH bikar tînin. Ew bawer dikin ku ev alîkariya wan dike ku destnîşan bikin ka laşê wan bi rastî çiqas alkalîn e.

Ya ku ew fêhm nakin ev e ku, dema ku ava lîmonê dibe ku pH ya mîz alkalinetir, ew yek bandorê li pH a we nake xwîn.

Bi rastî, gelek lêkolînan nîşan didin ku xwarinên ku hûn dixwin bandorek pir kêm li ser pH xwînê dikin (,,).

Ji bo ku meriv çiqas kêm diyar bike, lêkolîner texmîn dikin ku hûn hewce ne ku bi qasî 18 lîre (8 kg) porteqal - ku potansiyela wan a alkalîzekirinê ya mîna ya leymûnan heye - bixwin - hemî di yek rûniştinê de ne ku pH a xwîna we tenê 0,2 zêde bikin ( 1,).

Sedema ku xwarinên li ser pH-ya xwîna we bandorên wusa bi sînor dikin ev e ku laş hewce ye ku asta pH-ê di navbera 7.35-7.45-an de bimîne da ku şaneyên we bi rêkûpêk kar bikin ().

Ger nirxên pH-a xwîna we li derveyî vê çerxa normal bin, hûn di rewşek bi navê acidosis metabolîk an alkalosis metabolîzmê de ne, ku heke bê dermankirin dikare xeternak an jî mirinê be jî (9).

Lêbelê, ev kêm kêm diqewime ji ber ku laşê we pir baş e ku nehêle ku nirxên pH-ê xwînê li derveyî sînorê normal bikeve. Yek ji wan awayên ku astên wê domdar digire, karanîna gurçikan e ku asîdên zêde bi riya mîzê parzûn dike (10).

Ji ber vê yekê ye ku piştî ku we parêzek ku di xwarinên alkalîzekirinê de taqî bûyî mîzê we dikare çend demjimêran tirş bibe, an jî kêm asîd be (,).

Lêbelê dema ku asîtbûna mîzê we dikare di encama xwarinên ku hûn dixwin de diguhere, pH a xwîna we sabit dimîne. Ji ber vê yekê heke bi vexwarina ava lîmonê re bêtir mîzê alkalîn çêbibe jî, ev îhtîmal e ku bandorê li pH xwîna we neke.

Ava lîmonê dibe ku bandorek alkalîzasyonê li ser mîza we bike. Lêbelê, berevajî pêşniyara Alkaline Diet, ew pir hindik bandorê li pH xwîna we dike.

PH-a Xwarinê Girîng e?

Alîgirên parêza Alkaline wisa bawer dikin ku xwarinên ku hûn dixwin bi bandorkirina pH-a xwîna we dikarin bandorê li tenduristiya we bikin. Ew bi gelemperî îdîa dikin ku xwarinên alkalîzasyonê pêşî li windabûna hestî digire û xwedan şiyana pêşîlêgirtin an dermankirina pençeşêrê ne.

Lêbelê, wekî ku li jor hate nîqaş kirin, ev teorî bi tevahî rola gurçikên we di rêkxistina pH a xwîna we de dilîze, di nav rêbazên din de ku laşê we ji bo domandina pH bikar tîne (,,) paşguh dike.

Wekî din, berevajî baweriya populer, gelek nirxandinên mezin encam dane ku parêzên asîdê li ser astên kalsiyumê di laş de tune.

Di rastiyê de, gelek lêkolîn di rastiyê de parêzên proteîn-ên bilind, ku têne fikirîn ku asîd-çêkirî ne, bi hestiyên tenduristtir ve girêdidin (,,).

Derbarê bandorên hin kes difikirin ku xwarinên tirşikêş li ser penceşêrê hene, pêdaçûnek berfireh ragihand ku di navbera mîqdara xwarinên tirşker ên ku hûn dixwin û xetereya we ya pêşvexistina nexweşiyê de têkiliyek rasterast tune.

Lêbelê, parêzek alkalîn dikare hin feydeyên tenduristiyê pêşkêşî hin kesan bike.

Mînakî, kesên bi nexweşiya gurçikan bi gelemperî hewce ne ku xwarina proteîna xwe bi sînor bikin. Bikaranîna parêzek alkalîn dikare hewcedariya vê yekê hinekî kêm bike (,).

Di heman demê de dibe ku ew rîska kevirên gurçikan li yên ku meyla pêşvexistina wan heye kêm bike ().

Lêbelê, berî ku encamên xurt werin girtin, bêtir lêkolîn li ser van feydeyên qaşo hewce ne.

Laşê we hatî sêwirandin da ku pH xwîna we di navgehek teng û saxlem de bimîne. Xwarinên ku hûn dixwin li ser vê pH-ê pir kêm bandor dikin.

Sûdên Din ên Ava Ava Lîmonê

Tevî ku bandora alkalîzasyonê li ser xwînê pir hindik e, lê bi rêkûpêk vexwarina ava lîmonê dibe ku gelek feydeyên tenduristiyê yên din pêş bixe.

Mînakî, ava lîmonê di vîtamîna C de, antîoksîdanek xurt e ku dibe alîkar ku pergala parastinê bihêz bimîne, û pêşî li nexweşiyê digire û şer dike ().

Yek onsek şilav (30 ml) ava lîmonê bi rastî li dora 23% ji daxwazên weya vîtamîna C ya rojane peyda dike (22).

Wekî din, vexwarina vexwarinek dewlemend-vîtamîn-C, wekî ava lîmonê, digel xwarinan dibe ku bibe alîkar ku we xilaskirina hin mîneralan, hesin jî di nav de zêde bike (23).

Di ava lîmonê de hindik antîoksîdan jî hene ku dibe ku bi xurtkirina rehên xwînê, kêmkirina iltîhaba û pêşîgirtina li berhevkirina plakê, metirsiya nexweşiya dil kêm bike. (24, 25).

Wekî din, hin lêkolînan radigihînin ku bi rêkûpêk vexwarina ava lîmonê dibe ku pêşî li çêbûna hin celeb kevirên gurçikan bigire (,,,).

Bi rêkûpêk vexwarina ava lîmonê dibe ku pergala parastinê xurt bike, zêdebûna mîneralê zêde bike, faktorên metirsiya nexweşiya dil kêm bike û pêşî li hin celeb kevirên gurçikan bigire.

Peyama Malê bigirin

Ava lîmonê berî ku were helandin xwedan pHek asîtî ye. Lêbelê, gava ku ji hêla laş ve tête metabolîzekirin, ew hilberên alkalîn hilberîne.

Van alîgirên alkalîn dikarin mîza we alkalîntir bikin lê bandorek pir hindik li ser pH xwîna we dike.

Ji ber vê yekê, her feydeyên tenduristiyê yên ku ava lîmonê pêşkêşî dike, ne gengaz e ku ji bandora wê ya alkalîzasyonê were.