Ma Pêdivî ye ku hûn ji ber merkurê xwe ji masiyan dûr bixin?

Dilşad

• Merkur Çima Pirsgirêk e
• Hin Masî Li Merkurê Pir Zêde ne
• Li Masî û Mirovan berhevdan
• Bandorên Tenduristiyê yên Neyînî
• Hin Mirov Di Xetereyek Mezintir De ne
• Xeta Jêr

Masî yek ji wan xwarinên bi tendurist e ku hûn dikarin bixwin.

Ji ber ku ew çavkaniyek mezin a proteîn, mîkrofon, û rûnên saxlem e.

Lêbelê, hin celeb masî dikare di nav wan de jehr, ku jehrî ye, hebe.

Bi rastî, vemirandina mehrê bi pirsgirêkên cidî yên tenduristiyê ve hate girêdan.

Ev gotar ji we re vedibêje gelo divê hûn pêşî li masîgirtina potansiyel a merkurê bigirin.

Merkur Çima Pirsgirêk e

Merkur metalek giran e ku bi xwezayî li hewa, av û axê tê dîtin.

Ew bi gelek awayan, di nav pêvajoyên pîşesaziyê de mîna şewitandina komirê an bûyerên xwezayî yên mîna teqîn, derdikeve hawîrdorê.

Sê formên sereke hene - bingehîn (metal), neorganîk, û organîk ().

Mirov dikare bi gelek awayan bikeve ber vê jehrê, mînakî nefesgirtina di vaporên merkurê de di dema xebitandin û pîşesaziyê de.

Di heman demê de hûn dikarin bi xwarina masî û çêlekan jî derkevin pêş ji ber ku ev ajal ji ber qirêjiya avê tîrêjên kêm ên merkiyê digirin.

Bi demê re, methylmercury - teşeya organîk - dikare di laşên wan de kom bibe.

Methylmercury pir jehrîn e, dema ku di laşê we de digihîje hin astan, dibe sedema pirsgirêkên cidî yên tenduristiyê.

Merkur metalek giran a xwezayî ye. Ew dikare di laşên masiyan de di teşeya methylmercury de, ku pir jehrîn e, bicive.

Hin Masî Li Merkurê Pir Zêde ne

Mîqdara merkur di masî û xwarinên deryayî yên din de girêdayî celeb û asta qirêjiya hawîrdora wê ye.

Lêkolînek ji 1998 heta 2005 dît ku 27% masî ji 291 çemên dora Dewletên Yekbûyî ji sînorê pêşniyarkirî pirtir in (2).

Lêkolînek din kifş kir ku ji sisiyan yekê masiyên ku li perava New Jersey hatine girtin, di asta mîqyarê de ji mîlyonî 0,5 parçe (ppm) de mercî heye - astek ku dikare bibe sedema pirsgirêkên tenduristiyê ji bo kesên ku vê masî bi rêkûpêk dixwin ().

Bi tevahî, masiyên mezintir û dirêj-mayînde xwediyê herî merkur in ().

Di nav van de shark, masî şûr, tuna nû, marlîn, şahbanû, masîpola ji Kendava Meksîko û pike bakurî hene ().

Masîyên mezin pirtir masiyên piçûk dixwin, yên ku mîqdarên piçûk ên merkurî tê de ne. Ji ber ku ew bi hêsanî ji laşên wan dernakeve, ast bi demê re kom dibin. Ev pêvajo wekî bioacumulation tê zanîn ().

Asta merkurê di masiyan de wekî perçe per mîlyon (ppm) tê pîvandin. Li vir di nav celebên masî û xwarinên deryayê de, ji bilindtirîn heya herî jêrîn astên navînî hene:

• Ordûrê masî: 0,995 ppm
• Sehmasî: 0,979 ppm
• Kulîlka padîşah: 0,730 ppm
• Bigeye tuna: 0,689 ppm
• Marlin: 0,485 ppm
• Tuna konserve: 0,128 ppm
• Cinsek masî: 0,111 ppm
• Lobster Amerîkî: 0,107 ppm
• Whitefish: 0,089 ppm
• Herring: 0,084 ppm
• Hake: 0,079 ppm
• Masî: 0,071 ppm
• Kevcal: 0,065 ppm
• Haddock: 0,055 ppm
• Whiting: 0,051 ppm
• Kulîlka Atlantîkê: 0,050 ppm
• Crayfish: 0,035 ppm
• Pollock: 0,031 ppm
• Pisîk: 0,025 ppm
• Masî mirekeb: 0,023 ppm
• Sormasî: 0,022 ppm
• Anchovies: 0,017 ppm
• Sardîn: 0,013 ppm
• Oysters: 0,012 ppm
• Scallops: 0,003 ppm
• Kevcalê derya: 0,001 ppm

Celebên cûda masî û xwarinên behrê yên din gelek mîqdara merkur hene. Masîyên mestir û dirêjtir bi gelemperî astên bilindtir digirin nav xwe.

Li Masî û Mirovan berhevdan

Xwarina masî û çêlek çavkaniyek sereke ya raberkirina merkur di mirov û ajalan de ye. Exposure - di piçûkên piçûk de jî - dibe sedema pirsgirêkên tenduristiyê yên cidî (,).

Bi balkêşî, ava behrê tenê tîrêjên piçûk ên methylmercury vedigire.

Lêbelê, nebatên behrê yên mîna alga wê dikişînin. Paşê masî alga dixwin, mera xwe digirin û diparêzin. Paşê masîgirên mezintir, nêçîrvan ji xwarina masîçûkên piçûk astên bilindtir berhev dikin (,).

Bi rastî, dibe ku masîgirên mezin, nêçîrvan ji masiyên ku ew dixwin 10 carî jî bilindtir konsera merkurî hebe. Ji vê pêvajoyê re biomagnification (11) tê gotin.

Ajansên hukûmata Dewletên Yekbûyî pêşnîyar dikin ku asta merkurê xwîna we li binê 5.0 mcg serê lîtreyê be (12).

Lêkolînek Dewleta Yekbûyî li ser 89 kesan dît ku asta merkurê di navgîniyê de, ji lîtreyê ji 2.0-89.5 mcg bû. Asta berbiçav a% 89 ji sînorê herî zêde () bilindtir bû.

Digel vê yekê, lêkolînê diyar kir ku xwarina masî ya zêde bi astên mêjî yên bilind ve girêdayî ye.

Wekî din, gelek lêkolînan destnîşan kir ku mirovên ku bi rêkûpêk masiyên mezintir dixwin - wek pike û perçê - xwediyê astên mêjî yên bilind in (,).

Xwarina gelek masî - nemaze celebên mezintir - bi laşên bi jehra jorîn ve girêdayî ye.

Bandorên Tenduristiyê yên Neyînî

Sermabûna bi merkur dikare bibe sedema pirsgirêkên cidî yên tenduristiyê ().

Hem di mirovan û hem jî di heywanan de, astên bilintir ên merkur bi pirsgirêkên mejî re têkildar in.

Vekolînek li ser 129 mezinên Brezîlyayî dît ku astên bilind ên merkur di por de bi kêmbûna şarezayiyên motor ên xweşik, zirav, bîranîn û baldarî re têkildar in ().

Lêkolînên vê paşîn her weha têkiliya bi metalên giran - wek mercury - bi mercên mîna Alzheimer, Parkinson, otîzm, depresyon û fikarê ve girêdide ().

Lêbelê, ji bo piştrastkirina vê girêdanê bêtir lêkolîn hewce ne.

Wekî din, têkela merkur bi tansiyona xwînê ya mezin, xetereya zêdebûna êrişên dil, û kolesterolê LDL "xirab" ê bilindtir ve girêdayî ye (,,,,).

Lêkolînek li ser 1,800 zilam dît ku ewên ku xwedan astên mêjî yên herî jorîn du caran mimkun e ku ji ber pirsgirêkên girêdayî dil bimirin ji mêran bi astên kêmtir ().

Digel vê yekê, feydeyên xwarinê yên masiyan bi îhtîmalek mezintir ji xetereyên ji lêhûrbûna merkurê ne - heya ku hûn vexwarina masîgirên xweya mêjî bilind bikin ().

Astên jehrê yên bilind dikarin zirarê bidin fonksiyona mêjî û tenduristiya dil. Lêbelê, feydeyên tenduristiyê yên xwarina masiyan dibe ku ji van metirsiyan zêdetir be heya ku hûn vexwarina masîgirên bilind-mercûrî kêm bikin.

Hin Mirov Di Xetereyek Mezintir De ne

Merkur di masiyan de bi heman rengî bandor li her kesî nake. Ji ber vê yekê, divê hin kes zêde baldar bin.

Nifûsa di bin rîskê de jinên ku ducanî ne, an jî dibe ku bimînin, dayikên şîr û zarokên biçûk digirin nav xwe.

Fetus û zarok ji jehrîbûna merkurê zehftir in, û mercûr bi hêsanî dikare derbasî fetusê dayikek ducanî an pitikek dayikek şîrdanê bibe.

Lêkolînek li ser ajalan diyar kir ku di 10 mehên pêşîn ên têgihiştinê de di mêşên mezinan de têkçûna bi dozên kêm methylmercury jî heye ().

Lêkolînek din diyar kir ku zarokên ku di malzarokê de bûn bi mercurî re bi baldarî, bîr, ziman û fonksiyona motorê re têkoşîn kirin (,).

Wekî din, hin lêkolînan destnîşan dikin ku hin komên etnîkî - di nav wan de Amerîkiyên Niştimanî, Asyayî, û Giraviyên Pasîfîkê - ji ber parêzên kevneşopî di masiyan de zêde metirsîdar in ku tûşî merkur bibin ().

Jinên ducanî, dayikên şîrdanê, zarokên piçûk, û yên ku bi rêkûpêk mîqdarên mezin masî dixwin, xetera wan a mezintir heye ku pirsgirêkên têkildarî vemirandina merkurî têkildar in.

Xeta Jêr

Bi tevahî, divê hûn ji xwarina masî netirsin.

Masî çavkaniyek girîng a asîdên rûnê yên omega-3 ne û gelek feydeyên din jî peyda dikin.

Bi rastî, bi gelemperî tête pêşniyar kirin ku pir kes her hefte bi kêmî ve du heb masî bixwin.

Lêbelê, Rêveberiya Xwarin û Derman (FDA) mirovên ku di bin metirsiya jehrîbûna mekrê de ne - wekî jinên ducanî an şîrdanê - şîret dike ku pêşniyarên jêrîn di hişê xwe de bigirin ():

• Her hefte 2-3 pariyek (227-340 gram) cûrbecûr masî bixwin.
• Masî û xwarinên deryayî yên kêmtir merkûrî hilbijêrin, wekî salmon, shrimp, cod, û sardîn.
• Ji masîgirên jehrê bilind, wekî masîgirên ji Kendava Meksîko, shark, masî şûr, û şahbanûya xwe dûr bixin.
• Dema ku masiyên nû hildibijêrin, li şêwirmendên masî yên ji bo wan çem an golên taybetî bigerin.

Li dû van şîretan dê alîkariya we bibe ku hûn sûdên xwarina masî herî zêde bikin di heman demê de rîskên we yên lêdana merkurê kêm bikin.