Oven û Tenduristiya Mikrovayî: Ji Nuke re, an Na ku Nuke?

Dilşad

• Firinên Mîkrolavê Çi ne?
• Radyasyon dikare Zirarê bide We?
• Bandorên li ser Naveroka Nutrient
• Damezrandina Tevgerên Zirarê Kêm Dike
• Ji Konteynerên Plastîk Dûr Nebin
• Xwarina Xwe Bi Guncan Germ bikin
• Xeta Jêr

Pijandina bi sobeya mîkrovenê pir hêsan e, ji ber ku ew sade û bêhempa zû ye.

Lêbelê, gelek kes bawer dikin ku mîkrovavî radyasyonê zirardar çêdikin û zirarê didin xurekên tendurust.

Ji ber vê yekê, hûn dikarin bipirsin ka ka karanîna van alavan ewledar e an na.

Vê gotarê diyar dike ka sobeyên mîkro li ser kalîteya xwarin û tenduristiya we bandor dikin.

Firinên Mîkrolavê Çi ne?

Sobeyên mîkrolavê amûrên metbexê ne ku elektrîkê vediguherînin pêlên elektromanyetîk ên bi navê mîkrovîlav têne navandin.

Van pêlan dikarin molekulên di xwarinê de biheyirînin, wana bihejîne, li dora xwe bigerin, û bi hevûdu re şer bikin - ev enerjiyê vediguherîne germê.

Ev dişibe çawa destên we germ dibin dema ku hûn wan li hev dixin.

Mikrovayî di serî de molekulên avê bandor dikin lê di heman demê de dikarin rûn û şekir jî germ bikin - tenê ji avê kêmtir.

Firinên mîkrovayî enerjiya elektrîkê vediguherînin pêlên elektromanyetîk. Van pêlan molekûlên di xwarina we de geş dikin ku wê germ bikin.

Radyasyon dikare Zirarê bide We?

Firinên mîkrovayî radyasyona elektromanyetîkî hilberîne.

Hûn dikarin vê yekê ji ber raveyên neyînî yên tîrêjê bibînin.Lêbelê, ev ne celeb radyasyonê ye ku bi bombeyên atomî û karesatên nukleerî re têkildar e.

Firinên Mîkrovayî radyasyona ne-ionîzeker, ku dişibihî tîrêjiya ji têlefona weya desta ye - her çend pir bihêztir e jî çêdikin.

Bînin bîra xwe ku ronahî di heman demê de tîrêjiya elektromanyetîkî ye, lewma diyar e ku hemî tîrêj ne xirab e.

Di sobeyên mîkrolavî de li ser pencereyê mertal û dîmenderên metal hene ku nahêlin tîrêj ji sobeyê derkeve, ji ber vê yekê divê xetera xisarê tune.

Tenê ji bo ku li tenişta ewlehiyê bimînin, rûyê xwe li ber pencereyê nedin û serê xwe bi kêmanî 1 lingî (30 cm) ji tenûrê bigirin. Radyasyon bi dûrbûnê zû bi zû kêm dibe.

Di heman demê de, pê ewle bine ku tendûrê mîkrovayê we di rewşek baş de ye. Heke ew kevn e an şikestî ye - an heke derî bi rêkûpêk venabe - bifikirin ku yeka nû bistînin.

Mîkrovayî rengek tîrêjên elektromanyetîkî ne, mîna radyasyona ji têlefonên desta ne. Lêbelê, sobeyên mîkrovî têne çêkirin ku pêşî li tîrêjê bigire.

Bandorên li ser Naveroka Nutrient

Her forma pijandinê nirxa xurekê ya xwarinê kêm dike.

Faktorên tevkariyê yên sereke germahî, dema pijandinê, û rêbaz in. Di dema kelandinê de, dibe ku madeyên xurekî yên di avê de ji nav xwarinê derkevin.

Heya ku mîkrovav diçin, demên pijandinê bi gelemperî kurt in û germahî kêm e. Wekî din, xwarin bi gelemperî nayê kelandin.

Ji bo vê sedemê, hûn ê hêvî bikin ku sobeyên mîkrovayê ji mêtodên mîna sorkirin û kelandinê pirtir hêmanên xwe biparêzin.

Li gorî du nirxandinan, mîkrovîzyon ji rêbazên din ên pijandinê bêtir nirxa xurekê kêm nake (,).

Lêkolînek li ser 20 sebzeyên cihêreng destnîşan kir ku mîkrojenkirin û pijandinê antioxidantên herî çêtir parastin, dema ku pijandin û kelandin de zext xirabtirîn ().

Lêbelê, lêkolînek dîtiye ku tenê 1 hûrdema mîkrobatê hin tevlihevên kanser-şer ên di sîr de hilweşandiye, dema ku ev 45 hûrdeman di tendûrê kevneşopî de girtiye ().

Lêkolînek din nîşan da ku mîkrojenê di brokolî de 97% antioxidantên flavonoid hilweşand, lê dema kelandinê tenê% 66 hilweşand (5).

Vê lêkolînê timûtim wekî delîl tête destnîşan kirin ku mîkrovî xwarinê xirab dikin. Lê dîsa jî, av li brokoliya mîkrovayî hate zêdekirin, ku nayê pêşniyar kirin.

Di hişê xwe de bimînin ku celebê xwarin an xurekê carinan girîng e.

Ew nayê pêşniyar kirin ku şîrê mirovan di mîkrolavê de were germ kirin ji ber ku ew dikare zirarê bide ajanên antibakteriyel ên di şîrê de ().

Ji bilî çend îstisnayan, mîkrovayî dixwazin ku xurekan pir baş biparêzin.

Hemî rêbazên pijandinê nirxa xurekê kêm dikin, lê mîkrovavakirin bi gelemperî ji mêtodên din baştir xurekan diparêze.

Damezrandina Tevgerên Zirarê Kêm Dike

Microwaving dibe ku di hin xwarinan de çêbûna pêkhatên zirarder kêm bike.

Yek ji avantajên mîkrovîzyonê ev e ku xwarin bi qasî ku bi rêbazên din ên pijandinê, wekî sorkirinê, germ nabe.

Bi gelemperî, germahî ji 212 ° F (100 ° C) - xala kelandina avê derbas nabe.

Lêbelê, xwarinên rûn ên mîna bacon dikarin germtir bibin.

Bacon yek xwarin e ku tê bawer kirin dema ku tê pijandin pêkhateyên zirardar ên bi navê nitrosamîn çê dibin. Dema ku nîtrîtên di nav xwarinan de bi germî zêde germ dibin ev pêkhate têne afirandin.

Li gorî lêkolînek, germkirina bacona di mîkrovayê de bû sedema çêbûna nîtrosamîn a herî kêm a hemî rêbazên pijandinê yên ceribandî (7).

Lêkolînek din nîşan da ku mirîşka mîkroavîzasyonê ji sorkirinê pir kêm pêkhênerên zirardar çêkir ().

Microwaving dibe ku çêbûna pêkhatên zirardar ên ku dikarin dema ku li germiya zêde pijandinê çêdibe kêm bike.

Ji Konteynerên Plastîk Dûr Nebin

Di gelek plastîkan de pêkhatên hilweşîner ên hormon hene ku dibe sedema zirarê.

Mînakek berbiçav bisphenol-A (BPA) ye, ku bi mercên mîna penceşêr, nexweşiyên tîroîd, û qelewbûnê ve girêdayî ye (,,).

Dema ku germ dibin, dibe ku ev konteyner li nav xwarina we deranînan bişon.

Ji ber vê sedemê, xwarina xwe di konteynirek plastîk de mîkro nekin heya ku ew nehatiye nîşankirin ku ew bi ewlehiya mîkro-lan e.

Ev tedbîr ne tenê ji bo mîkrovalan e. Germkirina xwarina xwe di hundurê konteynirek plastîk de ramanek xirab e - ne girîng e ku hûn kîjan metoda pijandinê bikar tînin.

Di gelek plastîkan de pêkhatên hilweşîner ên hormonan ên mîna BPA hene, ku dema germ bibe dikare xwarina we qirêj bike. Heya ku ew bi taybetî ji bo karanîna ewlekariyê nehatiye nîşankirin, carî konteynirek plastîk mîkro nekin.

Xwarina Xwe Bi Guncan Germ bikin

Mîkrovalan hin neyînî hene.

Mînakî, dibe ku ew di kuştina bakterî û patojenên din ên ku dibe sedema jehrîna xwarinê de wekî rêbazên din ên pijandinê bi bandor nebin.

Ji ber ku germahî kêmtir dibe û dema pijandinê jî pir kurttir. Carcarinan, xwarin newekhev germ dibe.

Bi karanîna mîkrovîçek bi kulmek zivirî dikare germê hêj bêtir belav bibe, û bicîh bikin ku xwarina we bi têra xwe germ bibe dikare bibe alîkar ku hûn hemî mîkroorganîzmayan bikujin.

Di heman demê de girîng e ku meriv dema germkirina şûşan hişyar be. Ihtimalek hindik heye ku şilavên germkirî ji konteynera xwe biteqe û we bişewitîne.

Ji ber metirsiya şewitandina şewatan qet formûla pitikê an jî xwarin an vexwarinek ku ji bo zarokên piçûk di meyla mîkrovayê de hatî çêkirin germ nekin. Ji bo ku bi gelemperî metirsiya şewatan kêm bibe, ya ku hûn mîkro wirandî û / an bila demek bihêle bila tevlihev bikin ().

Heke hûn xwarina xwe mîkro bikin, pê ewle bine ku ew bi germî tê germ kirin da ku rîska jehrîna xwarinê kêm bike. Her weha, hay ji xwe hebin dema ku avê li jor xala kelandinê germ dikin ku ew dikare ji konteynir derkeve û we bişewitîne.

Xeta Jêr

Mîkrovayî rêbazek pijandinê ya ewledar, bibandor û pir guncan in.

Tu delîl tune ku ew zirarê bidin - û hin delîl jî hene ku ew ji parastina rêbazên xurekan û pêşîgirtina li çêbûna têgehên zirardar ji rêbazên din ên pijandinê çêtir in.

Dîsa jî, divê hûn xwarina xwe zêde-an-germ nekin, pir nêzê mîkrovayê bimînin, an jî di konteynirek plastîk de tiştek germ nekin heya ku ji bo karanînê ewle neyê nîşankirin.