Moringa: Rastîya Superfood an Çîrok?

Dilşad

• Feydeyên tenduristiyê yên moringa
• Moringa pods
• Kerê shrimp bi kulîlkên moringa
• Moringa, masî, û şorbeya sebzeyan
• Moringa diçe
• Moringa di şîrê gûzê de dihêle
• Omeleta Moringa
• Baş Tested: Rûnên Moringa û Castor

Kale, goji berries, golên behrê, gûz. Bifikirin ku hûn hemî superfoodên ku têne gotin dizanin? Li bajêr zarokek nû heye: moringa.

Moringa oleifera darek li deverên Hindistan, Pakistan, Bangladeş, û Afganistanê ye, û li Amerîkaya Navîn û deverên Afrîka jî tê çandin. Carcarinan ji ber şiklê kulîlkên tovê dirêj ên wê, jê re tê gotin dara tûj. Darên Moringa zû zû mezin dibin û pir hewceyê avê nabin, ku ew çandiniyê hêsan dike.

Bi rastî her perçeyek ji wan tê xwarin - pel, reh, kulîlkên tovên neçêkirî, kulîlk û tov. Rûnê ku ji tov hatî pelçiqandin, ku jê re rûnê ben tê gotin, dikare di pijandinê de û ji bo çerm û por jî were bikar anîn. Gava ku rûn hate derxistin, pelikên tov dikarin ji bo pêvajoyek paqijkirina avê ku jê re flokulasyon tê gotin were bikar anîn. Hin perçeyên darê yên ku têne xwarin di nava sala yekem a çandina daran de têne berhev kirin. Moringa li welatên ku dikare lê were şandin çavkaniyek girîng a xwarin û bazirganiyê ye. Akademiya Zanistî ya Neteweyî ji moringa re "kornekopiya zindî" û "dibe ku nebatê herî hêja yê geşedanê ya geşedanî ne."

Feydeyên tenduristiyê yên moringa

Çend pêdaçûnên lêkolînan - yek û yek jî tê de - hêj bêtir pesnê xwe dane hev, ji ber ku taybetmendiyên antiulcer, antioxidant, antihypertensive, û analgesic vedibêjin. Lêkolîner dibêjin ku pêkhateyên pelan - ango, polyphenols, flavonoids, glucosinolates, û alkaloids - bandorên parastinê li ser dil, kezeb, pişik, gurçikan, û di mêran de, testis hene.

Nutritionally dipeyivin, a-yê nêzîkî 2 gram proteîn e, û di heman demê de çavkaniyek baş a vîtamînên A û C ye.

Gava ku moringa di supermarketên Dewletên Yekbûyî de ne gelemperî ye, hûn dikarin timûtim pel û pelikên moringayê li firoşgehên pispor ên mîna Filîpînî, Hindî, û bazarên din ên Asyayî bibînin. Heke ne, dibe ku ew bibin deverên baş ên ku ji wan re emir tê kirin.

Naha ya ku hûn hewce ne çend reçete baş in.

Moringa pods

Kundikên darê yên dirêj û nermikî teşe-darûve dema ku kesk û ciwan bin çêtirîn têne xwarin. Gava ku tevna wan dişibihe fasûlyên kesk, tê gotin ku ew tama wan bêtir dişibin asparagus. Hûn dikarin wan bi tevahî bipijînin, lê dirêjahiya wan di teniştên piçûktir de hilanîna wan dijwar dike. Heke hewce be, wan bi pîvaza fasûlî ya kesk birrîn, an jî hêjmarên wan mîna bamîra qutkirî hêj bêtir parçe bikin.

Kerê shrimp bi kulîlkên moringa

Di heman demê de ev reçeteya kerî û moringa ya dilşewat di heman demê de dihêle ku hûn ji gelek sûdên tenduristiyê yên tirşikê, yên ku û şekira xwînê kêm dikin, sûd werbigirin. Vê li ser birincê qehweyî bixin da ku hûn fîbera zêde ya ku genim peyda dike sûd werbigirin.

Reçeteyê bistînin!

Moringa, masî, û şorbeya sebzeyan

Ne wekî keriyê giran e, vê şorbeya eklektîkî ne tenê moringa, lê qijik, gûz, okra, hêk, masî û hêj bêtir vedibêje! Ji bo şevek biyanî di.

Reçeteyê bistînin!

Moringa diçe

Pelên herî gelemperî moringa têne xwarin. Ew zû mezin dibin, ji ber vê yekê ew dikarin bi rêkûpêk bên berhev kirin. Hûn dikarin wan di her firaxê de ku banga spinaq dike, di nav sêlên an sandwîçan de yên xav bikar bînin.

Moringa di şîrê gûzê de dihêle

Ev wekî qursek destpêkî baş kar dike. Ji bo ku wê veguherînin bûyerek sereke, berî ku pelên moringa lê zêde bikin, deh şîpikên qurmandî û serûştî lê bikin û biqelînin heya ku ew bi tevahî werin pijandin (ew ê li seranserê pembe bin).

Reçeteyê bistînin!

Omeleta Moringa

Vê reçeta hinekî nefermî bîranînek e ku hûn dikarin li her awayê ku hûn dixwazin pelên moringa kêf bikin! Wan li quiche, frittata zêde bikin, an jî vê reçeta ji bo spîndan û nîska artîşokê biguherînin. Ji bo ku cîhê spinax bigirin, 3 kevçîyên pelên morînga bi nermî bikelînin, dûv re bi tevahî şiliyê bişkînin.

Reçeteyê bistînin!

Baş Tested: Rûnên Moringa û Castor