Ora-pro-nóbis: çi ye, feyde û reçete

Dilşad

• Feydeyên ora-pro-nobis
• 1. Çavkaniya proteînê bûn
• 2. Alîkariya windabûna kîloyê bikin
• 3. Karûbarê rûvî baştir bikin
• 4. Pêşiya anemiyê bigirin
• 5. Astengkirina pîrbûnê
• 6. Hestî û diranan xurt bikin
• Agahdariya xwarinê
• Recipes with ora-pro-nobis
• 1. Pie şor
• 2. Sosê Pesto
• 3. Ava kesk

Ora-pro-nobis nebatek xwerû ya kevneşopî ye, lê ew nebatek xwemalî tête hesibandin û di nav axa Brezîlya de pir e. Riwekên bi vî rengî, wekî bertalha an taioba, celebek "çolê" xwarinê ye ku bi nirxê xweya bilind heye, ku dikare li deverên vala û nivînên kulîlkan were dîtin.

Navê weyê zanistî Pereskia aculeata, û pelên wê yên dewlemend bi fîber û proteîn dikarin di seleteyan de, di şorbe de bêne xwarin, an jî di birincê de werin tevhev kirin. Di pêkhateya xwe de amîno asîdên bingehîn ên wekî lîzîn û trîptofan, fîber, mîneralên wekî fosfor, kalsiyûm û hesin û vîtamînên C, A û kompleksa B vedigire, ku vê yekê ji hêla alîgirên parêzek cûrbecûr û domdar re pir populer dike.

Li gelek herêman ora-pro-nobis heta li malê jî tê çandin, lêbelê, gengaz e ku meriv pelên ora-pro-nobis jî li firoşgehên xwarinên tenduristiyê, bi teşikên hişkkirî an tozkirî mîna ard bikirin. Her çend ora-pro-nobis vebijarkek pir aborî ye ji bo dewlemendkirina xwarinan û, ku îspat kir ku ew çavkaniyek mezin a xurekan e, lê dîsa jî kêmbûna xebatên bêtir bi delîlên zanistî hene ku wê îsbat bikin.

Feydeyên ora-pro-nobis

Ora-pro-nobis wekî çavkaniyek erzan û pir têrker a xurekan tête hesibandin, nemaze ji ber ku ji bo karûbarek baş a rovî bi proteîn, vîtamîn û fîberên dewlemend e. Ji ber vê yekê, hin feydeyên gengaz ên vê nebatê ev in:

1. Çavkaniya proteînê bûn

Ora-pro-nobis vebijarkek mezin a çavkaniya proteîna nebatî ye, ji ber ku bi qasî% 25% pêkhateya wê ya tevahî proteîn e, goşt di pêkhateya xwe de hema hema% 20 heye, ku ji ber gelek sedeman ora-pro-nobis wekî "goşt ya belengazan ”. Di heman demê de dema ku bi sebzeyên din re, wek misir û fasûlî, were qiyas kirin, ew asta proteînek mezin jî nîşan dide. Ew ji laş re amîno asîd hene, ya herî zêde tryptofan bi% 20,5% amîno asîdên tevîn tryptofan, dû re lîzîn e.

Vê yekê ora-pro-nobis di parêzê de vebijarkek baş dike, da ku naveroka proteîn dewlemend bike, nemaze ji bo kesên ku bi jiyanek cûda re girêdayî ne, mînakî veganîzm û vejeterparêzî.

2. Alîkariya windabûna kîloyê bikin

Ji ber naveroka wê ya proteîn û ji ber ku di elbeyan de dewlemend e, ora-pro-nobis alîkariyê bi kîlobûnê re dike ku ew têrbûnê pêş dixe, ji bilî ku ew xwarinek kêm-kalorî ye.

3. Karûbarê rûvî baştir bikin

Ji ber mîqyasa pir fîberên, vexwarina ora-pro-nobis bi helandin û karûbarê guncan a rovî re dibe alîkar, ji kapsitiyê, çêbûna polîps û tewra rûvî jî dûr dikeve.

4. Pêşiya anemiyê bigirin

Di pêkhateya wê de hejmarek mezin hesin a ora-pro-nobis heye, dema ku bi xwarinên din ên wekî çavkaniyên hesin têne hesibandin re were berhevdanek mezintir, ji vê madenê re çavkaniyek mezintir e, wek mêş, kelem an spînax. Lêbelê, ji bo pêşîlêgirtina anemiyê, divê fero bi vîtamîna C re, pêkhateyek din a ku di mîqdarên mezin de di vê sebzeyê de heye, were birin. Ji ber vê yekê, pelên ora-pro-nobis dikare ji bo pêşîgirtina li anemiyê hevalbendek baş were hesibandin.

5. Astengkirina pîrbûnê

Ji ber gelek vîtamînên xwedan hêza antioxidant, wekî vîtamînên A û C, vexwarina ora-pro-nobis dibe alîkar ku zirara ku di şaneyan de çêdibe kêm bike an jî asteng bike. Ev dibe alîkar ku pêşî li pîrbûna çerm were girtin, alîkariya tenduristiya por û neynokan dike, ji bilî başkirina dîtinê. Ji ber ku di vîtamîna C de dewlemend e, di heman demê de dibe alîkar di xurtkirina parastinê de.

6. Hestî û diranan xurt bikin

Ora-pro-nobis alîkariyê dide bihêzkirina hestî û diranan, ji ber ku di pêkhateya pelê wê de mîqyasek baş a kalsiyûm heye, 79 mg di 100 g pelê de, ku ew ji nîvê şîrê ku ew pêşkêş dike hindiktir e. 125 mg per 100 ml. Her çend ew ne li şûna şîrê be jî, ew dikare wekî pêvek were bikar anîn.

Agahdariya xwarinê

Recipes with ora-pro-nobis

Pelên wê yên şirîn û xwarinê dikarin bi hêsanî têkevin nav parêzê, û di amedekariyên cihêreng ên wekî ard, selete, dagirtî, kelandî, pie û pasta de werin bikar anîn. Amadekirina pelê nebatê nisbeten hêsan e, ji ber ku wekî her sebzeyekê ku bi gelemperî di pijandinê de tê bikar anîn tê kirin.

1. Pie şor

Melzeme

• 4 hêkên tevahî;
• 1 qedeh çay;
• 2 qedehên (çaya) şîr;
• 2 kevçîyên ardê genim;
• ½ qedehek (çaya) pîvaza kurkirî;
• 1 kevçîyek tûşa pijandinê;
• 1 kevçî pelên ora-pro-nobis ên qutkirî;
• 2 kevçîyên (çayê) penîrê nûhsandî;
• 2 tenekeyên sardeyan;
• Oregano û xwê tam bikin.

Modeya amadekirinê

Hemî malzemeyan di nav blenderê de bixin (ji bilî ora-pro-nobis, penîr û sardeyan). Panelek bi rûnê rûn bikin, nîvê hevîrê, ora-pro-nobis, penîr û oregano deynin ser. Bi hevîrê mayî re veşêrin. Hêkek tevde lêxin û bi ser hevîr ve bikin. Di tendûrê navîn de bikelînin.

2. Sosê Pesto

Melzeme

• 1 kevçî (çaya) pelên ora-pro-nobis ên berê bi destan hatine çirandin;
• Ove qeşa sîr;
• ½ qedehek (çaya) penêrê minasê nîv saxkirî;
• 1/3 kevçî (çay) gûzên Brezîlya;
• ½ qedeha rûnê zeytûnê an rûnê nîska Brezîlyayê.

Modeya amadekirinê

Ora-pro-nobis di pestel de hevîr bikin, sîr, devî û penîr lê bikin. Hêdî hêdî rûnê zêde bikin. Heya ku bibe pasteyek homojen hevîr bikin.

3. Ava kesk

Melzeme

• 4 sêv;
• 200 ml av;
• 6 pelên sorikê;
• 8 ora-pro-nobis diçin;
• 1 kevçîyê çayê zencefîlek teze qelandî.

Modeya amadekirinê

Hemî malzemeyan di nav blenderê de bixin heya ku ew bibe ava şirînek pir stûr. Di sitûrek zirav de bikişînin û serve bikin.