PH-a Milîrê çi ye, û ji Laşê We Re Girîng e?

Dilşad

• Bandorên xwarinên asîd-çêker û alkalîn-çêker
• Asta pH-ê ya celebên cûda yên şîrê
• Cîrê çêlek
• Îrê bizinê
• Sîrê soyê
• Alîrê gûzê
• Cocîrê gûzê
• Îrê daran
• Casîrê kaşûnê
• Ma ez hewce dikim ku parêzên xwe an şîretên xwe biguherînim?

Têgihiştinî

Bedena we bi berdewamî dixebite ku hevsengiyek saxlem biparêze. Di vê yekê de asîtbûn û alkalîtasyona hevseng heye, ku wekî asta pH jî tê zanîn.

Laşê we bi hûrgulî asta pH a şilavên wekî xwîn û ava vexwarinê kontrol dike.

Rêjeya pH a xwînê ji 7.35 heya 7.45 e. Ev wê hinekî alkalîn an bingehîn dike.

Asîdê zikê heye a. Ev alîkariya zikê xwarinê dike û we ji dagirkirina mîkroban diparêze.

Pîvana pH ji 0 heya 14:

• 7: bêalî (pH a ava 7 heye 7)
• li jêr 7: asîdî
• ji 7 mezintir: alkaline

Dibe ku rêzik hindik xuya bike. Lêbelê, her asta pH ji ya din 10 carî mezintir e. Ev tê vê wateyê ku pH a 5-ê ji pH-a 6-ê 10 carî û ji 7.-ê jî 7 qatî aciztir e. Bi vî rengî, pH a 9-ê ji xwendina 8-an 10 qat alkalîntir e.

Laşê we di aramkirina asta pH-ê de bandor e. Diet dikare bi rengek demkî asta tevahî ya laşê we veguherîne. Hin xwarin dikarin wê hinekî asîktir bikin. Xwarinên din dikarin bibin alîkar ku ew alkalîn bimîne.

Lê xwarina parêzek hevseng dê bi rengek girîng li ser asta pH-ê bandor neke heke hûn nexwe tendurist bin.

Kîr vexwarinek populer e ku di warê erênî û neyînî de ji bo tenduristiya we bi germî tê nîqaş kirin. Milîrên alternatîf, wekî şîrê gûzan an şîrê soyê, timûtim ji bo feydeyên tenduristiya xwe li ser şîraniya kevneşopî têne gotin.

Vê bixwînin da ku fêr bibin ka ev vexwarin li ku têne pîvana pH-ê û ku divê hûn bizanin ka ew çawa li ser hevsengiya laşê we bandor dikin.

Bandorên xwarinên asîd-çêker û alkalîn-çêker

Xwarinek ne hewce ye ku tama asîtê bigire an pH-a wê kêm be ku di laş de asîd çê bibe. Ev ramanek çewt a populer e.

Xurek, mîneral, û vîtamînên di xwarinê de ne ku ew asîd an alkalîn çêdike. Di laş de pir asîd dikarin bibin sedema pirsgirêkên tenduristiyê, nemaze heke rewşa te ya bingehîn hebe.

Xwarina xwarinên kêm-asîd dibe ku bibe alîkar ji mercên wekî asîd refluks an şewitandinê. Lêkolînek pizîşkî ji Japonya dît ku xwarina bêtir xwarinên çêkirina alkalîn xuya dike ku asîdên ji xwînê derdixin, ku dibe ku bandorek bi bandor li ser gogê hebe.

Xwarina bêtir xwarinên çêkerên alkalîn ên wekî fêkî û sebze jî dibe ku bibe alîkar ji bo baştirkirin û domandina masûlkeyê. Lêkolînek destnîşan kir ku jinên ku bêtir xwarinên çêkirina alkalîn dixwin ji ber pîrbûnê kêmtir wendabûna masûlkeyên xwezayî heye.

Ev dibe ku ji ber ku van xwarinan di mîneralên wekî potiyûmê de ne ku ji bo tenduristiya masûlk û hestî girîng in.

Wekî qaîdeyek gelemperî, şîranî (wekî şîrê çêlek), goşt, mirîşk, masî, û piraniya dexkan xwarinên asîd-çêker in. Piraniya fêk û sebze alkalîn-çêker in. Di parêzek hevseng de divê bêtir xwarinên çêkirina alkalîn hebin.

Ev dikare hinekî tevlihev be, ji ber ku asta pH a di binê 7-ê de ne hewce ye ku li madeyek acid-çêker wergerîne. Nimûneyek sereke lîmon in, ku berî helandinê tirşik in lê di nav wan de hilberên alkalîn-çêker hene ku carekê di laş de hatine parçe kirin.

Asta pH-ê ya celebên cûda yên şîrê

Cîrê çêlek

Kîr - pasteurîze, konserveyî, an hişk - xwarinek asîd-çêker e. Asta pH-a wê li dor 6,7 -6,9-ê di binê bêalî de ye. Ji ber ku tê de asîta laktîk heye. Bînin bîra xwe, lêbelê, ku asta pH-ya rastîn ji ya ku ew asîd-çêker an alkaline-avakirine kêmtir girîng e.

Berhemên din ên şîranî wekî rûn, penîrên hişk, penîrê xaneyê, û cemedê jî asîd çêdikin. Mast û şîrê tevî ku di navbera 4.4 û 4.8-ê de pH-a wan kêm heye jî xwarinên çêkirina alkalîn in.

Koleja Zanistên Tenduristiyê ya Amerîkî destnîşan dike ku şîrê xav jî îstîsna ye; dibe ku ew alkalîn-çêker be. Lêbelê, dibe ku vexwarina şîrê bê derman ne ewled be.

Kîrê tirşikê tirş nake. Hê jî tête fikirîn ku ew bibe dermanek ji bo rûnê asîdê an şewitandinê. Mayîr dikare bi rengek demkî bibe alîkar ku nîşanan xweş bibe. Ji ber ku rûnê di şîrê de dibe alîkar ku zirav (lûleya xwarinê) û mîde were pêçandin.

Lêbelê, vexwarina şîrê dibe ku bibe sedema zêdetir nîşanên dilşewatbûnê. Makesîr dike ku zik asîdê zêde hilberîne, ku dibe ku ulsera mîdeyê xirab bike an jî şîfayê asteng bike.

Îrê bizinê

Mîna şîrê çêlek, pH şîrê bizinê jî bi awayê dermankirinê ve girêdayî ye. Milkîrê bizinê yê xav di laş de alkalîn çê dibe. Lêbelê, piraniya şîrê bizinê ku li firoşgehan peyde dibe, pastekirî ye û asît çê dibe.

Sîrê soyê

Milkîrê soyê ji fasûlyên soyê, ku baqil in, tê çêkirin. Digel ku piraniya leglegan xwarinên asîd-çêker in, fasûlyên soyê bêalî an alkalîn in. Bi gelemperî, şîrê soyê di laş de alkalîn e.

Alîrê gûzê

Nexşeya xwarinê ya Zanîngeha Tenduristiyê ya Koleja Amerîkî dide zanîn ku badem xwarinek çêkirina alkalîn e. Milkîrê badem jî alkalîn-çêker e. Vê vexwarinê gelek feydeyên din jî hene.

Cocîrê gûzê

Bandora şîrê gûzê li pH laşê we bi çêkirina wê ve girêdayî ye. Gûzê teze alkalîn çêdike, lê gûzê hişkkirî asîd çêdike.

Îrê daran

Milkîrê daran ji donim tê çêkirin û asît e. Genimên wekî donim û donim xwarinên ku asîd çêdikin, her çend feydeyên wan ên din jî hene.

Casîrê kaşûnê

Milkîrê kehweyê asîd çêdibe. Ew ji gwîzan çêkirî ye. Piraniya gwîzan, wekî keşîşe, fisteq, gûz û fisteq, xwarinên asît-çêker in.

Ma ez hewce dikim ku parêzên xwe an şîretên xwe biguherînim?

Laşê we hem hewceyê xwarinên asîd-çêker û hem jî alkalîn-çêkirin e. Xwarina parêzek hevseng alîkariya we dike ku hûn hemî xwarinên ku ji bo tenduristiya baş hewce ne bigirin.

Xwarinên saxlem-çêker ên tendurist wekî masî, dexlên bêkêmasî, goştên bêhêl, û şîranî hilbijêrin. Parêza xwe bi gelek sebze û fêkiyên ku alkalîn çê dikin re hevseng bikin.

Di derbarê parêza çêtirîn a hevseng a ji bo we bi parêzer an parêzvanê xwe re biaxifin. Heke rewşa weya tenduristiyê heye ku dikare asta pH-ê veguherîne ku tirşiktir be, wekî mînak şekir, dibe ku hûn hewceyê xwarinên çêkirina alkalîn-ê bibin.

Dibe ku ev tixûbkirina şîr û hilberên şîranî an veguherîna li şîrek nebatî yê çêkerê alkalîn, wek şîrê soyê an şîrê behîv be.

Hûn dikarin asîtbûna laşê xwe bi pH an kaxezê lakmusê biceribînin. Vê testê saliva an mîzê bikar tîne da ku xwendinek texmînî bide. Heke laşê we asîd be dê beşa şîn a kaxezê sor bibe. Heke laşê we bêtir alkalî beşa sor a testê dê şîn bibe.

Dibe ku asta pH-ya we di rojê de biguhere. Doktorê xwe bibînin ku testek pH-ya rastîn bistînin. Ev dikare diyar bike ka asta pH-ya we di rêzikên normal de dakeve.