Heman Xwarin, Encamên Cuda? Li vir Çima ye

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Roja din mişteriyek tevlihev pirsî, "Çima ez û jina min her du jî vegan bûn, û dema ku wê giraniya xwe winda kir, min nekir?" Bi dirêjahiya salên min ên di pratîka taybet de, gelek caran ji min pirsên bi vî rengî hatine pirsîn. Dibe ku kesek vegetarian, vegan, xav, an bê gluten biçe û kîloyan davêje, dema ku hevalek, hevkarek an yekî girîng heman rê digire û destkeftiyên pîvan.

Ew tevlihev e, lê her gav ravekirinek heye, û ew bi gelemperî vedigire ka guherîn çawa bandorê li balansa xwarina giştî ya her kesî dike. Di hin rewşan de parêzek dikare we vegerîne hevsengiyê, an bi kêmanî nêzîkê wê, ku bi gelemperî dibe sedema encamên erênî. Lê parêzek dikare laşê we jî ji holê rabike, û bibe sedema zêdebûna kîloyan an bandorên neyênî yên din. Li vir çend nimûne hene:

Vegan

Ez alîgirek mezin ê parêzên vegan im gava ku ew rast têne kirin, lê gava ku ew nebin, ew dikarin paşde vegerin. Ger hûn goşt û şîr qut bikin û nekarin proteîn biguhezînin, dibe ku hûn bêtir karbohîdartan bixwin ji ya ku laşê we dikare bişewitîne an bikar bîne - û giraniya xwe zêde bike. Digel vê yekê, kêmbûna proteîn û xurekan dikare bibe sedema westandina kronîk û windabûna masûlkan, ku ev jî metabolîzmê zexm dike. Ji aliyê din ve, derbasbûna ji parêzek tîpîk a Amerîkî (kêm fêkî û sebze, pir proteîna heywanê ya rûn, û gelek şekir û dexlên paqijkirî) berbi plansaziyek vegan a tendurist (gelek hilber, dexl, nîsk, fasûlî, û nîsk) dikarin balansê sererast bikin û valahiyên xurekan dagirin, ku dibe sedema kêmbûna giran, enerjiya zêde, û tenduristiyek çêtir.

Gluten-free

Daxistina mezinahiyek piştî dev ji glutenê bi gelemperî bi wê ve girêdayî ye ku we berê çawa dixwar û parêza weya bê gluten çawa xuya dike. Ger parêza weya berî-bê-gluten bi karbohîdartan û şekirê rafînerî û kêm proteîn bûya, û bi veguheztinê hûn birinc û makarona spî, xwarinên nanpêjkirî, û bîrayê ji bo bêtir sebze, proteîna bêhêz, û glîten- jêbirin. gewherên bêpere yên wekî quinoa û birincê çolê, hûn ê îhtîmala giraniya xwe winda bikin û ji berê xwe çêtir hîs bikin. Lê min di heman demê de dît ku mirov bi xwarinên pêgirtî yên ku gluten bi guhertoyên cookies-gluten-free, û çîçek, û erê, bîrayê re bazar dikin, bazirganî dikin, ku di pîvanê de cûdahiyek çênebû. Nîşe: Ger we nexweşiya Celiac heye an bêtehemûliya glutenê ye, ew pirsgirêkek din e. Ji kerema xwe li ser van şertan li ser nivîsa min a berê binihêrin.

Xavî

Carekê xerîdariyek min hebû ku gelek dem û drav xerc kir û bi hêviya ku giraniya xwe winda bike-li şûna wê ew qezenc kir. Piştî derbasbûnê, wê destek gwîzan daxist; ava fêkiyan û smoothiyên ku bi fêkiyan barkirî vexwarin; ji şîrîn û xwarinên ku bi xurme, gûz û çîkolata xav hatine çêkirin, bi hêsanî kêfa xwe dikirin; û xwarinên rojane bi sos û penîrên qeşmerî yên ku ji tovên paqij hatine çêkirin dixwar. Di doza wê ya taybetî de, xavbûn bû sedema ku laşê wê ji ya ku ew hewce dike ku bigihîje û giraniya xweya îdeal pir zêdetir bide xwarin, tiştek ku wê bala xwe nedayê.

Rêzeya jêrîn: Felsefeyek parêzê tenê ji bo misogerkirina encaman ne bes e. Bi gelek awayan laşê we mîna cîhek avahîsaziyek birûmet e: Planek heye ku celeb û mîqdara madeyên xav ên ku ji bo avakirin û domandina avahiya we hewce ne diyar dike (mînak karbohîdartan, proteîn, rûn, vîtamîn, mîneral, hwd.). Ka em bêjin we biryar da ku hûn xaniyek domdar ava bikin. Ekolojî dê bibe felsefe, lê hûn nekarin nexşeya kevneşopî bavêjin-hûn ê hîn jî hewceyê mîqdarên taybetî yên pêdiviyên cihêreng bikin da ku avahiyek saxlem misoger bikin. Gava ku ew avahî laşê we ye, dema ku gengaz be ku hûn hemî xurdemeniyên ku hûn hewce ne li ser parêzek vegan, bê gluten, an xav werbigirin, gihîştina wê balansê di dawiyê de ya ku dê dihêle hûn giraniya xwe winda bikin û tenduristiya xwe xweşbîn bikin e.

Nêrîna te li ser vê mijarê çi ye? Ma guheztina parêzê qet li we paşve çû? Ma hûn hewl didin ku dema plansazkirin û hilbijartina xwarinên xwe, bêyî felsefeya parêza we, hevsengiyê li ber çavan bigirin? Ji kerema xwe ramanên xwe ji @cynthiasass û @Shape_Magazine re bişînin

Cynthia Sass parêzvanek qeydkirî ye ku xwedan destûrnameyên masterê hem di zanistiya parêzê û hem jî di tenduristiya giştî de ye. Pir caran di televîzyona neteweyî de tê dîtin, ew edîtor û şêwirmendê parêzê yê SHAPE ye ji New York Rangers û Tampa Bay Rays. Herî firoşkarê wê yê herî dawîn New York Times S.A.S.S ye! Xwe Slim: Xwestekên Xwe Biparêzin, Pound Bikujin û Inçan Wenda Bikin.

Nirxandin ji bo