Stevia: çi ye, ji bo çi ye û çawa tê bikar anîn

Dilşad

• Çawa bikar bînin
• Xwarina stevia çiqas ewledar e
• Feydeyên Stevia
• Tesîrên aliyan û nerazîbûnan

Stevia şirînahiyek xwezayî ye ku ji nebatê tê girtin Stevia Rebaudiana Bertoni ku dikare were bikar anîn ku şekir di ava meyvanî, çay, kek û şîraniyên din de, û her weha di gelek hilberên pîşesazkirî de, wekî vexwarinên nermik, ava vexwarinê, çîkolata û gelatîn li şûna wê were bikar anîn.

Stevia ji steviol glycoside tê çêkirin, ku jê rebaudioside A tê gotin, ku ji hêla FDA ve ewle tête hesibandin û ew di forma toz, gewr an şile de tê dîtin û dikare li supermarket an firotgehên xwarinên tenduristî were kirîn.

Di heman demê de gengaz e ku şitil mezin bibe û pelên wê bêne şirînkirin, lêbelê ev karanîn ji hêla nebûna delîlên zanistî ve hîn ji hêla FDA ve nayê tertîb kirin. Hêza Stevia heye ku ji şekirê normal 200 heya 300 qatî bêtir şirîn bike û tama wê ya tirş hebe, ku dibe ku tama xwarinan hinekî biguheze.

Çawa bikar bînin

Stevia dikare rojane were bikar anîn ku her xwarin an vexwarin, wek mînak qehwe û çay şirîn bike. Wekî din, ji ber ku taybetmendiyên stevia di germahiyên bilind de stabîl dimînin, ew dikare di pêvajoya çêkirina kakilan, çerezên ku dikevin tenûrê de jî were bikar anîn, mînak.

Girîng e ku meriv bi bîr bîne, ku 1 gram stevia wekhevî 200 û 300 gram şekir e, ango, ji bo ku xwarin an vexwarin şirîn be ji gelek dilop an kevçîyên stevia nayê. Wekî din, tête pêşniyar kirin ku karanîna vê şirînahiya xwezayî wekî ku ji hêla parêzerê parêzê ve hatî rêve kirin bête çêkirin, nemaze heke mirov xwediyê nexweşiyek bingehîn be wek şekir an tansiyon, an ducanî be, mînak.

Xwarina stevia çiqas ewledar e

Rojane têra stevia ya rojane di navbera 7.9 û 25 mg / kg de ye.

Feydeyên Stevia

Li gorî şirînahiyên sûnî, wekî sodyûm cyclamate û aspartame, stevia xwedan avantajên jêrîn e:

1. Ew dikare kêmbûna kîloyê bide alî, ji ber ku pir kêm kaloriyên wê hene;
2. Ew dikare rêkûpêkkirina xwêdanê bike û birçîbûnê kêm bike, û dikare ji bo kesên kîloyên wan zêde bi feyde be;
3. Ew dikare bibe alîkar ji bo kontrolkirin û kêmkirina asta şekira xwînê, û dikare ji bo mirovên şekir bi feyde be;
4. Ew dikare bibe alîkar ku kolesterolê HDL zêde bibe, xetereya pirsgirêkên dil û reh kêm bibe;
5. Ew dikare di xwarina di tendûrê de hatî pijandin an pijandin were bikar anîn, ji ber ku ew di germahiya heya 200ºC de stabîl dimîne.

Bihayê şêrînera stevia di navbera R $ 4 û R $ 15.00 de diguhere, li gorî mezinahiya şûşeyê û cihê ku ew tê kirîn, ev diguhere, ku ji kirîna şekirê birêkûpêk erzantir dibe, ji ber ku tenê çend dilop digire da ku xwarinê şêrîn bike, çêkirina şirînayî demek dirêj dom dike.

Tesîrên aliyan û nerazîbûnan

Bi gelemperî, karanîna stevia ji bo tenduristiyê ewlekar tête hesibandin, lê di hin rewşan de dibe ku bandorên alî yên wekî dilrabûn, êş û lawaziya masûlkeyan, werimandina zik û alerjiyê pêk werin.

Wekî din, pêdivî ye ku ew tenê di zarok, jinên ducanî an di rewşên şekir an tansiyonê de li gorî şîreta bijîjk an pisporê parêzê were bikar anîn, ji ber ku ew dikare bibe sedema kêmkirina şekirê xwînê an tansiyona xwînê ji normalê, danîna tenduristiya mirov di xetereyê de ye.

Bandorek din a stevia ev e ku ew dikare fonksiyona gurçikê bandor bike û divê bi hişyarî û tenê di bin kontrola doktor de di rewşên nexweşiya gurçikê de were bikar anîn.

Li ser awayên din fêr bibin ku xwarinên bi xwezayî xweş bikin.