Ger Nexweşiya betekir Bi We Re Tê Ku Xwarina Potatîkên Sweetîr Bixwin?

Dilşad

• Di kartolê şêrîn de çi heye?
• Cûreyên cûda yên kartolê şêrîn
• Kartolên şêrîn ên porteqalî
• Kartolên şêrîn ên sosret
• Kartol şêrîn Japanese
• Kartolên şêrîn çawa bandorê li şekira xwînê dikin?
• Ger nexweşiya we ya şekir hebe feydeyên xwarina kartolên şêrîn hene?
• Ger nexweşiya we ya şekir hebe gelo rîskên xwarina kartolên şêrîn hene?
• Rêzeya jêrîn

Heke bi we re şekir hebe, dibe ku hûn serê xwe li ser kartolên şirîn bişkînin. Hûn difikirin gelo kartolên şêrîn ji bo ku hûn bixwin ewledar in an na, bersiv ev e, erê… cûreyek.

Li vir çima.

Dibe ku hûn piştî gera li supermarketê pê nizanin, lê li seranserê cîhanê li ser 400 cûre kartolên şêrîn hene. Hin ji vana ji bo kesên bi şekir bixwin ji yên din çêtir e.

Pîvana we û rêbaza pijandinê girîng e.

Dizanin index glycemic (GI) û barkirina glycemic (GL) ji bo cûrbecûr kartolê şêrîn ê ku hûn hildibijêrin jî faktorên girîng in.

GI ji bo xwarinên ku karbohîdart tê de ne pergalek rêziknameyê ye. Rêzkirin, an hejmar, ku ji xwarinê re hatî vesazkirin bandora wê li ser asta şekira xwînê nîşan dide.

GL di heman demê de pergalek rêzkirinê ye. Rêjeya GL-ê GI-ya xwarinê û her weha mezinahiya dabeşê, an jî gramên her perçeyê dihesibîne.

Di vê gotarê de, em ê her tiştê ku kesek bi nexweşiya şekir hewce dike ku bi xwarina kartolên şêrîn bizanibe hilweşîne. Ev agahdarî dikare alîkariya te bike ku bêyî xem xemgîn bibin. Em ê heta çend rêsîsên ku hûn dixwazin bixwazin jî pêşkêş bikin.

Di kartolê şêrîn de çi heye?

Navê zanistî yê kartolên şirîn e Ppomoea batatas. Ji her cûreyê kartolên şirîn ji bo kartolên spî alternatîfên baş in. Ew di fîber û xurekan de, wekî beta karotinê, pirtir in.

Di heman demê de GL-ya wan a jêrîn jî heye. Mîna kartolên spî, kartolên şirîn jî xwedan karbohîdartan in. Wusa be jî, kesên bi nexweşîya şekir dikarin wan bi nermî bixwin.

Hin celeb potatîkên şirîn hene ku ji bo kesên ku ji şekirê xwînê û qelewbûnê bi fikar in feydeyên wan hene. Em ê di beşa din de li ser cûreyên kartolên şêrîn û feydeyên wan biaxifin.

Ji bilî nirxa xweya xwerinê, kartolên şirîn xwedan taybetiyên ku dibe ku rîska şekir-type 2 kêm bikin heye.

Hin xwarinên ku di kartolên şêrîn de têne dîtin ev in:

• di forma beta karotinê de vîtamîna A
• proteîn
• mûyik
• kalsîyum
• hesin
• magnesium
• fosfor
• potasiyûm
• çingo
• vîtamîna C
• vîtamîna B-6
• folate
• vîtamîna K

Cûreyên cûda yên kartolê şêrîn

Kartolên şêrîn ên porteqalî

Kartolên şirîn ên porteqalî celeba herî gelemperî ye ku di supermarketên DY de tê dîtin. Ew li derve sor-qehweyî ne û li hundir jî narîncî ne.

Gava ku bi kartolên spî yên rêkûpêk re were qiyas kirin, xwedan sêlên şirîn ên porteqalî xwedan naverokek fîberê mezintir in. Ev GI-ya jêrîn dide wan û ji bo kesên bi şekir wan dike vebijarkek tenduristtir.

Hinekên ku kartolên şirîn ên porteqalî kelandî li gorî pijandin an şewitandinê nirxa wan a GI kêmtir e.

Kartolên şêrîn ên sosret

Kartolên şirîn ên binefşî ji hundir û derve rengê lavender in. Ew carinan di bin navên kartolên Stokes Purple û Okinawan de têne firotan.

Kartolên şirîn ên binefşî ji kartolên şêrîn ên porteqalî GL-ya kêmtir heye. Di kartolên şirîn ên binefşî de ji bilî xurekan, anthocyanîn jî hene.

Anthocyanins pêkvekek polîfenolîk e ku dibe ku bi baştirkirina berxwedana însulînê qelewbûn û rîska şekir a type 2 berevajî bike an pêşî lê bigire.

Di venêrîna lêkolînan de hat dîtin ku anthocyanîn di laş de bi gelek mekanîzmayan, di nav de kêmkirina helandina karbohîdartan a di zik de, di laş de dixebitin.

Kartol şêrîn Japanese

Kartolên şirîn ên Japonî (Satsuma Imo) carinan wekî kartolên şêrîn ên spî jî têne binavkirin, her çend ew li derve binefşî bin û li hundir jî zer bin. Di vê teşeya kartolê şêrîn de caiapo heye.

Lêkolînek dît ku derziya caiapo di mijaran de dema ku bi placebo re tê qiyas kirin karibûye bi lez û beza glukoza xwînê ya du-demjimêrî kêm bike. Her weha Caiapo hate nişandan ku kolesterolê kêm dike.

Kartolên şêrîn çawa bandorê li şekira xwînê dikin?

Ji ber ku kartolên şêrîn di karbohîdartan de pir in, ew dikarin asta şekira xwînê zêde bikin. Naveroka fîbera wan dibe alîkar ku vê pêvajoyê hêdî bike.

Kartolên şêrîn ên porteqalî xwedan GI-ya mezintir in. Ev dikare, li gorî cûrên din ên kartolên şêrîn, asta şekira xwîna we zêde bike.

Hûn kîjan celebê kartolê şêrîn hilbijêrin bila nebe, mîqdara xwe bi sînor bikin û li şûna ku hûn bifirin bikelînin an biqelînin.

Ger nexweşiya we ya şekir hebe feydeyên xwarina kartolên şêrîn hene?

Dema ku bi nermî tê xwarin, her cûre kartolên şêrîn tendurust in. Ew di antioxidant, vîtamîn û mîneralan de pir zêde ne û bi ewlehî dikarin bikevin parêza şekir-heval.

Li vir çend reçeteyên heval-şekir hene ku hûn dikarin biceribînin:

• Avokado û seleta kartol şêrîn
• Kasa potatolê ya şêrîn
• Firotanên kartolên şêrîn ên pijandî
• Firneya Crispî firingîyên kartolê şêrîn ên binefşî pijandî
• Kartolên şêrîn ên bi brokolî hatine dagirtin

Ger nexweşiya we ya şekir hebe gelo rîskên xwarina kartolên şêrîn hene?

Kartolên şirîn ji kartolên spî vebijarkek xwarinê baştir e. Wusa be jî, divê ew tenê bi nermî kêfa wan bê, an na ew dikarin bi neyînî li ser asta glukoza xwînê bandor bikin.

Hin kartolên şirîn bi mezinahiya xwe pir mezin in, xwarina pir zêde hêsan dike. Her dem patatayek navîn hilbijêrin û piştrast bikin ku hûn di plana xwarina xweya rojane de xwarinên din ên tendurist jî tê de bigirin.

Rêzeya jêrîn

Dema ku hûn bi nermî werin xwarin, kartolên şêrîn dema ku hûn bi şekir dijîn hûn dikarin bibin beşek ji plana xwarina tendurist. Hin celeb kartolên şêrîn dibe ku feydeyan jî peyda bikin da ku alîkariya we bikin ku hûn rewşa xwe birêve bibin.

Di nav van de kartolên şêrîn ên Japonî û kartolên şêrîn ên binefşî jî hene.

Kartolên şêrîn têrker in lê di nav wan de karbohîdart jî hene. Di şûna pijandinê de beşên xwe biçûk û kelandî hiştin dê alîkariya GL-ya jêrîn bike.