Antîoksîdan Bi Mercên Sade irove kirin

Dilşad

• Antîoksîdan çi ne?
• Çawa radîkalên azad kar dikin
• Di xwarinan de antîoksîdan
• Celebên antioxidantên parêz
• Ma hûn pêdivî ye ku dermanên antioxidant bistînin?
• Rêzeya jêrîn

Dibe ku we gelek axaftin li ser antîoksîdan bihîstibin.

Lêbelê, çend kes dizanin ew çi ne an çawa dixebitin.

Vê gotarê her tiştê ku ji we re hewce dike ku hûn li ser antioxidantan bizanibin vedibêje.

Antîoksîdan çi ne?

Antîoksîdan molekulên ku li dijî radîkalên azad ên di laşê we de şer dikin in.

Radîkalên azad hevedudanî ne ku dikarin zirarê bidin eger asta wan di laşê we de pir zêde bibe. Ew bi gelek nexweşiyan ve girêdayî ne, di nav wan de şekir, nexweşiya dil, û penceşêr.

Laşê we parastina xweya antioxidant heye ku radîkalên azad di bin çavan de bihêle.

Lêbelê, antîoksîdan di xwarinê de jî hene, nemaze di fêkî, sebze, û xwarinên din ên gihayî de, tevahî. Çend vîtamîn, wekî vîtamînên E û C, antioksidantên bi bandor in.

Parêzvanên antîoksîdan jî bi zêdekirina temenê refê di hilberîna xwarinê de xwedî roleke girîng in.

Antîoksîdant molekulên ku radîkalên azad, molekulên bêîstîkrar ên dikarin zirarê bidin şaneyên we bêbandor dikin.

Çawa radîkalên azad kar dikin

Radîkalên azad di laşê we de her gav têne çêkirin.

Bêyî antîoksîdan, radîkalên azad dê pir zû zirarek mezin bide, di encamê de mirin.

Lêbelê, radîkalên azad di heman demê de karûbarên girîng ên ku ji bo tenduristiyê girîng in jî dikin ().

Mînakî, şaneyên weyên parastinê radîkalên azad bikar tînin da ku bi enfeksiyonan re şer bikin ().

Wekî encamek, laşê we hewce dike ku hevsengiyek radîkalên azad û antîoksîdan biparêze.

Dema ku radîkalên azad ji antîoksîdanan pirtir be, ew dikare ber bi dewletek ve were vebêjin stresa oksîdativ.

Stresa oksîdativê ya dirêj dikare zirarê bide DNA û molekûlên din ên girîng ên di laşê we de. Car carinan jî dibe sedema mirina şaneyê.

Zirara DNAya we metirsiya weya penceşêrê zêde dike, û hin zanyaran teorîze kir ku ew di pêvajoya pîrbûnê de roleke bingehîn dilîze (,).

Gelek jiyan, stres û faktorên hawîrdor têne zanîn ku ji bo damezrandina radîkal a azad a zêde û stresa oksîda, ango:

• qirêjiya hewayê
• dûmana cixareyê
• vexwarina alkolê
• jehrîn
• asta şekirê xwînê bilind (,)
• vexwarina zêde ya asîdên rûnê yên têrnegirtî ()
• tîrêjê, tava rojê ya zêde jî tê de
• enfeksiyonên bakterî, fungal, an vîrusî
• xwarina zêde ya hesin, magnezyûm, sifir, an zinc ()
• di laşê we de oksîjena pir an pir hindik ()
• temrînek tund û dirêj, ku dibe sedema xisara tîsê ()
• vexwarina zêde ya antîoksîdan, wekî vîtamîn C û E ()
• kêmasiya antioxidant ()

Stresa oksîdatifê ya demdirêj dibe sedema xetera zêdebûna encamên tenduristiyê yên neyînî, wekî nexweşiya dil û hin celebên penceşêrê.

Pêdivî ye ku laşê we di navbera radîkalên azad û antîoksîdan de hevsengiyek diyar biparêze. Dema ku ev hevsengî têk biçe, ew dikare bibe sedema stresê oksîdativ.

Di xwarinan de antîoksîdan

Antîoksîdan ji bo zindîbûna hemû zindiyan girîng in.

Laşê we antioxidantên xwe, wekî glutathione antioxidant hucreyî çêdike.

Nebat û heywan, hem jî her awayên din ên jiyanê, li dijî radîkalên azad û zirara oksîdatîf parastina xwe hene.

Ji ber vê yekê, antîoksîdan di hemî xwarinên tevahî yên koka nebat û ajalan de têne dîtin.

Vexwarina têra antioxidant girîng e. Bi rastî, jiyana we bi vegirtina hin antîoksîdan ve girêdayî ye - ango, vîtamîn C û E.

Lêbelê, gelek antioxidantên din ên ne-bingeh di xwarinê de rû didin. Dema ku ew ji bo laşê we ne hewce ne, ew di tenduristiya gelemperî de roleke girîng dilîzin.

Feydeyên tenduristiyê yên bi parêzek dewlemend a nebatan ve têkildar e, qet nebe qismî ji ber cûrbecûrbûna antioxidantên ku ew peyda dikin e ().

Berber, çaya kesk, qehwe, û çîkolata tarî ji ber ku çavkaniyên baş ên antioksîdan in () navdar in.

Li gorî hin lêkolînan, qehwe di parêza Rojavayî de çavkaniya yekane ya herî mezin a antioksîdan e, lê ev hinekî jî ji ber ku ji ber ku ferdê navînî ew qas xwarinên dewlemend ên antioxidant naxwe (,).

Di hilberên goşt û masî de antioksîdan jî hene, lê ji fêkî û sebzeyan kêmtir e (,).

Antîoksîdan dikarin hembêza hem xwarinên xwezayî hem jî xwarinên çêkirî zêde bikin. Ji ber vê yekê, ew bi gelemperî wekî pêvekên xwarinê têne bikar anîn. Mînakî, vîtamîna C timûtim li xwarinên pêvajoyî tê zêdekirin da ku wekî parêzvanek kar bike ().

Parêza we çavkaniyek bingehîn a antîoksîdan e, ku di xwarinên ajalan û nebatan de têne dîtin - nemaze sebze, fêkî, û berber.

Celebên antioxidantên parêz

Antîoksîdan dikarin wekî av-an rûn-rûn çareser bibin.

Antîoksîdanên ku di avê de têne çareser kirin çalakiyên xwe di nav şileya hundir û derveyî şaneyan de dikin, lê yên ku di nav rûn de-çareser dibin di serî de di nav lebatên şaneyê de tevdigerin.

Antioxidantên girîng ên xwarinê ev in:

• Vîtamîna C. Ev antîoksîdantika ku di avê de tê çareser kirin xurek xwarinê ya bingehîn e.
• Vîtamîn E. Ev antîoksîdantika rûn-solubel di parastina parzûnên şaneyê de li dijî zirara oksîdatîf roleke girîng dilîze.
• Flavonoids. Vê koma antîoksîdanên nebatan gelek bandorên tenduristiyê yên bikêr hene ().

Di heman demê de gelek madeyên ku antioxidant dibin jî xwediyê erkên din ên girîng in.

Mînakên berbiçav curcuminoids di nav kurmik de û oleocanthal jî di rûnê zeytûnê yê pir bakur de hene. Van madeyan wekî antîoksîdan kar dikin lê di heman demê de çalakiyek wan a dij-enflamatîf jî heye (,).

Di nav xwarinan de, di nav de flavonoîd û vîtamînên C û E, gelek celeb antîoksîdan hene.

Ma hûn pêdivî ye ku dermanên antioxidant bistînin?

Ji bo tenduristiya çêtirîn vexwarina parêza antioxidants girîng e, lê zêde her dem ne çêtir e.

Bi zêde vexwarina antioxidantên veqetandî dikare bandorên jehrî hebe û dibe ku li şûna pêşîgirtina li zirara oksîdatîf jî pêş bikeve - diyardeyek bi navê "paradoksa antioksîdant" (,).

Hinek lêkolînan jî destnîşan dikin ku dozên bilind ên antioksîdan rîska weya mirinê zêde dikin (,).

Ji ber vê sedemê, pir pisporên tenduristiyê mirovan şîret dikin ku ji lêzêdekirina antioxidant-a bi dozê bilind dûr bisekinin, her çend hîn bêtir lêkolîn hewce ne ku berî encamên xurt werin girtin.

Xwarina pir xwarina têr-dewlemend a antioxidant ramanek pir çêtir e. Lêkolîn diyar dikin ku xwarin zirara oksîdatiyê ji pêvekan pirtir kêm dikin.

Mînakî, lêkolînek bandorên vexwarina ava xwînê-porteqalî û ava şekir, ku her du jî mîqdarên wekhev ên vîtamîn C. vedihewîne, berawird kir. Vê dît ku ava tîrêjê xwedan antioksîdanek mezintir e ().

Van encaman destnîşan dikin ku pêkhateyên xwarinan bi synergîstîkî dixebitin. Tenê yek an du xurekên veqetandî bi dest bixin dê heman bandorên sûdewer tune.

Stratejiya çêtirîn ji bo misogerkirina vexwarinek têr antioxidant ev e ku li rex adetên tendurustî yên din, parêzek dewlemend bi zebze û fêkiyên cihêreng bişopîne ().

Lêbelê, lêzêdekirinên kêm-doz, wekî mûltivîtamîn, dibe ku bi feyde be heke hûn di hindek xurekan de kêm bin an nikaribin parêzek bi tendurist bişopînin.

Lêkolîn destnîşan dikin ku bi rêkûpêk, lêzêdekirina dermanên antioxidant dibe ku zirar be. Heke gengaz be, dozaja xweya rojane ya antîoksîdan ji tev xwarinan, wekî fêkî û sebze, bistînin.

Rêzeya jêrîn

Vexwarina têr antioxidant ji bo parêzek bi tendurist girîng e, her çend hin lêkolînan destnîşan dikin ku lêzêdekirinên bi dozên bilind dibe ku zirardar bin.

Stratejiya çêtirîn ev e ku hûn dozên xweya antioksîdan a rojane ji xwarinên nebatî yên bi tendurist, wekî fêkî û sebze bigirin.