Arrowroot: çi ye, ji bo çi ye û çawa tê bikar anîn

Dilşad

• Ew ji bo çi û feydeyan e
• Çawa bikar bînin
• Tabloya agahdariya xwarinê
• Recipes with arrowroot
• 1. Kremê Arrowroot
• 2. Sosa Bechamel
• 3. Furça Arrowroot

Arrowroot rehetek e ku bi gelemperî di forma ard de tê vexwarin, ku ji ber ku tê de nîn e, ji bo çêkirina kek, pies, biskota, pûng û heta ji bo şorbûna şorbe û sosan, nemaze di mijara gluten de, ji bo ardê genim cîgir e. hestiyarî an jî nexweşî.

Avantajek din a di vexwarina ardê tîrêjê de ev e ku, ji bilî xwedan mîneralên wekî hesin, fosfor, magnezyûm û kalsiyûm, di heman demê de ji hêla fîberan ve jî dewlemend e û gluten jî nagire nav xwe, ku vê yekê dike ardek bi hêsanî tê helandin û ji ber ku pir zêde ye pirzimanî ew malzemeyek baş e ku meriv li mitbaxê hebe.

Wekî din, arrowroot di warê kozmetîk û paqijiya kesane de jî, wekî vebijarkek ji bo kesên ku tercîh dikin kremên vegan an bê kîmyewî bikar bînin, hatiye bikar anîn.

Ew ji bo çi û feydeyan e

Arrowroot di fîberên ku alikariya rovî dikin dewlemend e û ji ber vê yekê ew dikare alîkariya dermankirina zikêşê bike, ji bo nimûne, di vê rewşê de qurmek arrowroot bi vexwarinek nebatî ya oat dikare bibe dermanek xwezayî ya baş ji bo zikêşê.

Wekî din, ardê arrowroot hêsan tête xwarin û ji ber vê yekê ew awayek girîng e ku di parêzê de biguhere, di çêkirina nan, kakilan de û hetta di çêkirina pancakes de jî ji ber ku ew ardê genim diguhezîne, mînak. 10 cîgirên din ên genim bigerin.

Çawa bikar bînin

Arrowroot nebatek pirreng e ku gelek sepan hene, wekî:

• Estetîk: toza arrowroot, ji ber ku ew pir rind e û bêhnek wê hema hema bêkêmasî heye, nuha wekî şampuanek hişk û tozê şefaf ji bo makyajê, ji hêla kesên ku vebijarkên vegan an bê kîmyewî tercîh dikin ve hatî bikar anîn;
• Pijandin: ji ber ku gluten nagire, li şûna ard û ardê konvansiyonel, di reçeteyên kek, çerezan, nan û ji bo qalindkirina belek, sos û şîraniyan tê bikar anîn;
• Paqijî: toza wê ji ber ku teşeyek wê ya nermik heye û şil dimîne dikare wekî toza pitikê were bikar anîn.

Bikaranîna arrowroot ji bo estetîk û paqijiyê zirarê nagihîne çerm an serê wê, wekî alerjiyê an xurîn.

Tabloya agahdariya xwarinê

Tabloya jêrîn di forma ard û nîskê de agahdariya xwarinê ya arrowroot nîşan dide:

Arrowroot di forma sebzeyan de dikare were pijandin, wekî ku bi rehên din ên wekî cassava, yams an kartolên şêrîn re tê kirin.

Recipes with arrowroot

Li jêr em 3 vebijarkên reçeteyên arrowroot ên ku hestek têrbûnê peyda dikin, sivik in, bi fîberên dewlemend in û dihejînin hêsan in.

1. Kremê Arrowroot

Ev tîrêja arrowroot ji bo taştê û xwarinek nîvro vebijarkek mezin e.

Melzeme:

• 2 hêk;
• 3 kevçî starch arrowroot;
• xwê û oregano tam bikin.

Awayê kirinê:

Di tasek de, hêk û toza tîrêja ard tevlihev bikin. Dûv re di tepsiyê de, berê ji her du aliyan ve 2 hûrdem germ û neliqandî, bipijînin. Ne hewce ye ku meriv her cûre rûnê zêde bike.

2. Sosa Bechamel

Sosê Bechamel, ku jê re sosê spî jî tê gotin, ji bo lazanya, sosê pasta û di xwarinên ku di tendûrê de hatî pijandin tê bikar anîn. Bi her celeb goşt an zebze re dibe yek.

Melzeme:

• 1 qedehek şîr (250 ml);
• 1/2 qedeh av (125 mL);
• 1 kevçîyek têr tijî rûn;
• 2 kevçîyên tîrêja tîr (ard, mirovên piçûk an nîsk);
• xwê, bîbera reş û findiqa tamkirinê.

Awayê kirinê:

Di nav tepsiyek hesinî de rûnê rûnê rûnê rûnê hêdî hêdî, hêdî hêdî tîrêjê lê zêde bikin, bila bila ew qehweyî bibe. Dûv re, şîreyê hedî hedî lê bikin û têxin hevûdu heya ku ew qelew bibe, hema piştî ku avê avêtin, 5 hûrdeman li ser germa navîn bikelînin. Serjêkirinan tam bikin.

3. Furça Arrowroot

Ev porra dikare ji bo danasîna xwarinê ya zarokan ji 6 mehî de were bikar anîn, ji ber ku ew hêsan tê helandin.

Melzeme:

• 1 kevçîyên çayê şekir;
• 2 kevçîyên qurmika tîraroroot;
• 1 kevçî şîr (tiştê ku zarok berê dixwe);
• fêkiyên ku tam bikin.

Modeya amadekirinê:

Bêyî ku pan bigirin û şekir û nîska tîrêjê di şîrê de bizeliqînin û 7 hûrdeman li ser germa navîn bipijînin. Piştî germkirinê, fêkiyê xwe bidin tamê.

Ev qurmê tîrêjê ya tîrêjê her weha dikare ji hêla kesên ku bi zikêşê demarî dikişînin ve were vexwarin, xerckirin bi qasî 4 demjimêran nîşanî wê çalakiyê tê dayîn ku dikare bibe sedema mejiyê ku kirîza zikêşê dide alî.

Ardê Arrowroot bi navên mîna "maranta" an "arrowroot" li sûkê jî tê dîtin.