Whiskey Bê Gluten e?

Dilşad

• Rêzikname û nîşankirin
• Çima dibe ku hin kes bi nîşanan rûdinin
• Markayên populer hatin nirxandin
• Markayên whisky yên bê gluten
• Rêzeya jêrîn

Whisky, ku ji ber hevoka bi zimanê îrlandî ji bo "ava jiyanê" tê binav kirin, vexwarinek alkolî ya navdar e ku li çaraliyê cîhanê kêfxweş dibe.

Gelek cûreyên vîskiyê hene, di nav wan de burbon û Scotch, û vexwarin dikare ji cûrbecûr genim û kombînasyonên genim were çêkirin, ku herî zêde dexl, ceh, ceh û genim e.

Pêvajoya çêkirina vîskiyê tê de vexwarinê mêşek genimê ziravkirî û pîrbûna alkolê di bermîlên darê de. Tevî ku gelek cûre ji dexlên gluten-çêkirî têne çêkirin, vexwarin ji ber pêvajoya îsotê gelek caran bê gluten tê fikirîn (1).

Ya esas, distilasyon ew e ku maşê ziravkirî di nav vaporekê de tê germ kirin û dûv re şûnda tê vedigere şilevek. Di vê pêvajoyê de, alkol ji têkelê genimê ziravkirî tê veqetandin. Çawa ku gluten naşê, bi solîdan re li paş dimîne (,).

Lêbelê, hîn jî hin fikar hene gelo vexwarin bi rastî bê gluten e.

Vê gotarê nîqaş dike ka gelo hemî whisky bê gluten e?

Rêzikname û nîşankirin

Weqfa Celiac Disease destnîşan kir ku whisky - bêyî ku dexlên ku wê çêdikin bila bibe - di encama pêvajoya îsotê de bê gluten e (, 4).

Lêbelê, hin kesên ku bi nexweşîya celiac û hestiyariya gluten hene dikarin li hember whiskyên ku ji dexlên gluten-têne çêkirin reaksiyon nîşan bidin.

Ji bo nîqaşkirina ka whisky bê gluten e, girîng e ku meriv rêzikên li ser nîşankirina bê gluten a vexwarinên distilkirî fêhm bike.

Li Dewletên Yekbûyî, Buroya Bac û Bazirganiya Tûtinê (TTB) saziya birêkûpêk tenê ye ku xwedan dadrêsiya nîşankirina alkolê ya distilî ye.

Ew nahêle ku tu alkolê dezîzkirî yê ji malzemeyên ku xwedan gluten in bê çêkirin û wekî gluten-free bê nîşankirin. Berhemên ku dexlên gluten ên dezisandî bikar tînin dikarin vegotinê, "Ji bo derxistina gluten hatine pêvajoy kirin an dermankirin an çêkirin" (5) bikar bînin.

Wekî din, divê ev hilber diyar bikin ku ew ji dexlên ku xwedî gluten in hatine çêkirin û nayê pejirandin ku 100% gluten di dema distilînê de hatiye derxistin (5).

Gava ku Weqfa Nexweşîya Celiac ji ber pêvajoya îsotê whisky-bê gluten dihesibîne, dibe ku hin kes li hember mîqdarên şopê reaksiyon bikin. TTB saziya birêkûpêk tenê ye ku xwedan dadwerî ye li ser nîşankirina alkolê ya dirijandî.

Çima dibe ku hin kes bi nîşanan rûdinin

Çend sedem hene ku dibe ku hin kes li hember vexwarina whisky bertekên neyînî hebin.

Dema ku distilatin piraniya gluten ji hev vediqetîne, heye ku ew% 100 jê neke, nemaze heke pêvajoya dirûnê rast nehatî kirin (5,).

Wekî din, heke whisky li sazgehek ku tê de malzemeyên gluten diparêze were xebitandin metirsiya xaçperestiyê heye.

Wekî din, malzemeyên ku gluten diparêze dibe ku piştî vexwarinê li whisky werin zêdekirin, wek mînak ji bo tama bîhna genimê nevekirî an rengvedana karamelê ku ji malta ceh hatî çêkirin.

Mixabin, timûtim ne gengaz e ku meriv bibêje ka ev malzemeyên hanê bi tenê li şûşeyê nihêrîn lê zêde bûne. Ji ber vê yekê, awayê çêtirîn ku bizanin ka hilberek ji bo vexwarinê ewledar e, rasterast têkiliya bi dirûvê re ye.

Zêdetir, dema ku dor tê vexwarinên têkel, girîng e ku hûn bi barmanê xwe re kontrol bikin da ku pê ewle bine ku hemî malzemeyên hatine bikar anîn bê gluten in.

Hin mirovên ku bi hestiyariya gluten hene dibe ku ji ber mîqdarên şopa gluten, xaçepirsa di dema pêvajoyê de, an jî malzemeyên ku gluten vedigire ku piştî distilinê li hilberê hatine zêdekirin, li hember whisky tevbigerin.

Markayên populer hatin nirxandin

Gelek marqeyên populer ên vîskiyê ji meşkek ku bi dexlên gluten-çêkirî tê çêkirin. Lêbelê, mirovên ku bi alerjiya an hesasiyeta gluten re hebin jî dibe ku ji ber pêvajoya distilinê hîna jî dikarin wan tehemûl bikin.

Mînak hene:

• Crown Royal Canadian Whisky
• Glenfiddich Scotch
• Whisky ya Jack Daniel
• Jameson Whisky
• Jim Beam Bourbon
• Johnny Walker Scotch
• Knob Creek Whisky
• Bourbon Tirkiye Wild

Wê got, tevî ku vîskî bê gluten bê nîşankirin jî, divê ewên ku bi taybetî ji gluten re hesas in, di derbarê vexwarina vîskiya ku ji dexlên gluten tê çêkirin de hişyar bin, ji ber ku çu garantî tune ku% 100 gluten hatiye rakirin.

Wekî din, guhertoyên bîhnxweş ên mîna Fireball xwediyê malzemeyên sêyemîn-partî ne, ku dibe ku bi xaçerojê re rû bi rû hatibin. Heke hûn di derheqê malzemeyên di vexwarina çêja bijare ya xwe de meraq dikin, hêjayî wê ye ku hûn rasterast bi dirûvê re têkilî daynin.

Her çend gelek kesên xwedan hestiyariya gluten dikarin whisky tehmûl bikin jî, dema ku guhertoyên ku ji dexlên gluten-an celebên bîhnxweş hatine çêkirin, dibe ku hin kes nîşanan hildin.

Markayên whisky yên bê gluten

Heke ji we re bertekên we li hember whisky-yên bingeha gewherî hebin an jî fikar dikin ku gluten piştî pêvajoya îsotê çiqas bimîne, vebijarkên bê gluten hene.

Wekî ku hate gotin, whiskeys û burbon dikarin ji cûrbecûr dexl bêne çêkirin, di nav de vebijarkên bê gluten ên mîna gûzê, millet, û sorikê.

Li vir çend marqe hene ku hûn lê digerin:

• Hudson Baby Bourbon: ji% 100 genim çêkiriye
• James F.C. Whisky Hyde Sorgho: ji sorgulê% 100 çêkirî ye
• Koval Bourbon Whisky: ji% 100 têkelê mîx û milletê hatî çêkirin
• Koval Millet Whisky: ji% 100 millet hatî çêkirin
• Whisky Sorghum New Southern Revival: ji sorgulê% 100 çêkirî ye
• Queen Jennie Sorghum Whisky: ji sorgulê% 100 çêkirî ye
• S.S. Sorghum Whisky: ji sorgulê% 100 çêkirî ye

Wekî din, li gorî cîhê ku hûn lê dimînin, dibe ku hûn karibin dermanên lokal ên piçûk ên ku vexwarinan çêdikin tenê dexlên bê gluten bibînin.

Dîsa jî, di hişê xwe de bimînin ku dibe ku hin dermanxane alkolên din ên ji malzemeyên gluten-hatine çêkirin jî çêbikin. Heke hûn di derheqê qirêjkirina xaçê de fikar dikin, her dem fikrek baş e ku hûn rasterast xwe bigihînin diruşmeyê.

Whiskeys ku ji% 100 donên bê gluten têne çêkirin, wekî sorgum an gewher, heke hûn ji gluten re alerjîk an hesas bin, dikare vebijarkek baş be.

Rêzeya jêrîn

Whisky celebek alkolê ya dezîzandî ye ku bi gelemperî ji kakilê genimê ziravkirî, gluten tê çêkirin.

Ji ber pêvajoya îsotê, gelek pispor dibêjin ku hemî whisky bê gluten e.

Lêbelê, dibe ku hin kes hîn jî li hember van vexwarinan bertek nîşan bidin, ji ber ku çu garantî tune ku% 100 gluten bi rêşkirinê tê derxistin. Zêdetir, hin guhertoyên, nemaze yên bîhnxweş, xwedan malzemeyên ku dibe gluten tê de bin an jî xaçpêçandin piştî xilaskirinê li wan were zêdekirin.

Awayê yekane ku misogerkirina whisky-ya we ji gluten tune ye kirîna hilberek e ku ji% 100 donên bê gluten, wek gewr, mellet, an sorgûm hatî çêkirin.

Remember bînin bîra xwe, bêyî ku hûn kîjan celeb vîskî hilbijêrin ku vexwin, bi nermî jê re keyfxweş bibin. Li ser pêşniyaran bimînin û her roj ji bo jinan û du ji bo mêran vexwarinek standard derbas nekin ().