Basil: Xurek, Feydeyên Tenduristiyê, Bikaranîn û Zêdetir

Dilşad

• Cûreyên Pir Hevpar
• Xurek û Têketiyên Nebatan
• Feydeyên Tenduristiyê
• Sûdên Potansiyela Rehbera Sweetîrîn
• Sûdên Potansiyel ên Mizgîniya Pîroz
• Kirîn, Mezinbûn û Hilanîn
• Bikaranînên Pêjîn
• Ewlekarî û Bandorên Side
• Xeta Jêr

Reşîl gihayek hêşînahî ya kesk bi pel e, ku ji Asya û Afrîka çêbûye.

Ew endamek malbata mint e, û gelek celebên cûda hene.

Wekî gihayê xwarinê populer, ev gihayê aromatik di çay û pêvekan de jî tête bikar anîn ku dibe ku rêzeyek feydeyên tenduristiyê peyda bike.

Vê gotarê hemî hewceyên ku hûn hewce ne ku di derbarê rehmetîl, feyde û karanînên wê de zanibin rave dike.

Cûreyên Pir Hevpar

Navê zanistî yê rehberê ku bi gelemperî ji bo pijandinê tê kirîn ev e Ocimum basilicum (kurtkirî O. basilicum).

Gelek celebên cihêreng ên O. basilicum, di nav de ():

• Reşîlê şêrîn: Reşikê herî fireh, populer, bi karanîna di xwarinên Italiantalî de navdar e. Bi gelemperî li supermarketan hişk têne firotin. Çêjek licorice-clove heye.
• Reşikê Bush an Grek: Bîhnek bihêz lê çêjek nerm heye, ji ber vê yekê ew dikare bi rehbera şêrîn were dewsandin. Bi pelên piçûk re çîlekek lihevhatî çêdike û di kulîlkê de xweş mezin dibe.
• Reşila Thai: Tama wê anis-licorice ye û bi gelemperî di xwarinên Thai û Başûr-rojhilatê Asyayê de tê bikar anîn.
• Reşîla darçînê: Welatê Meksîko ye. Çêj û bêhnek mîna darçînê heye. Bi gelemperî bi baqîstan an sebzeyên qeşagirtî û sorkirî tê sorkirin.
• Reşika sêlê: Pelên mezin, qurmiçandî, nermik ên bi bîhnxweş-mîna licorice. Di seleteyan de baş tê xebitandin an jî bi tomatîk û rûnê zeytûnê tê avêtin.

Rehna ku bi gelemperî di lêzêdekirin û çaya gihayî de tê bikar anîn rehmetka pîroz e - carinan tulsî jî tê gotin - ku ew e O. tenuiflorum celeb, wekî din jî tê zanîn O. pîrozgeh. Ew ji ber tama xweya xwerû li hin xwarinên Thai tê zêdekirin ().

Reşîl şirîn herî pir ji bo pijandinê tê bikar anîn, lê gelek cûreyên din - bi profîlên bîhnxweş ên piçek cûda - hene. Cureyê sereke yê rehberê ji bo pêvekan û çaya gihayî rehmetka pîroz e, ku celebek têkildar lê cûda ye.

Xurek û Têketiyên Nebatan

Ji ber ku reçete bi rêjeyên hindik bermîl dixwazin, ev giha di parêzên tîpîk de beşdarî çend vîtamîn û mîneralan dibe.

Li vir naveroka kêrhatî ya herî berbiçav a 1 tiştik (dora 2 gram) rehbera şirîn (2, 3) heye:

Her çend rehela hişkkirî di xurekan de pirtir komkirî be jî, hûn di reçeteyan de li gorî ya teze kêmtir bikar tînin. Ji ber vê yekê, ne jî çavkaniyek girîng a piraniya xurekan - ji bilî vîtamîna K.

Reşîl di heman demê de têkelên nebatên bi feyde yên ku xwediyê taybetiyên antîoksîdant, antî-înflamatuar û tenduristiya din in jî peyda dike (,).

Wekî din, ev pêkhate "rehma" xwe - an aroma û çêjek diyar - didin rehwan. Ji ber vê yekê ji rûnên ku ji rehîn û nebatên din hatine girtin re rûnên bingehîn têne gotin ().

Ji ber ku rehn bi gelemperî di hejmarên piçûk de tê bikar anîn, tenê xureka girîng a ku ew peyda dike vîtamîn K. ye. Rehsîl di heman demê de pêkhatên nebatan jî peyda dike, ku bi aroma, çêj û tenduristiyê re dibin alîkar.

Feydeyên Tenduristiyê

Reşîl ne tenê dermanek gelêrî ya populer e ji bo nexweşiyên mîna bêhnvedanê û birînan lê di dermanê kevneşopî Çînî, dermanê Ayurvedic û pergalên din ên dermanên holîstîk de jî pir tê bikar anîn (,,).

Todayro, zanyar feydeyên derman ên potansiyel ên rehberê dixwînin. Derveyî an rûnên binyadî yên rewan, ku mîqdarên berhevkirî yên nebatan peyda dikin, bi gelemperî li şûna pelên tevahî têne ceribandin ().

Test-ceribandin an lêkolînên heywanan bi gelemperî têne kirin da ku meriv diyar bike ka dibe ku hêja hêja ye ku mirov di nav derman û ceribandinê de pêşve biçe.

Sûdên Potansiyela Rehbera Sweetîrîn

Li jêr kurteyek feydeyên potansiyel ên jêgirtinên rehbera şirîn, di bingeh de li ser bingeha lêkolînên mişk û ceribandinê ye. Ma dê heman encam di mirovan de çêbibin ne diyar e.

Lêkolînên pêşîn pêşniyar dikin ku rehbera şirîn:

• Windabûna bîranînê ya ku bi stres û pîrbûnê re têkildar e (,) kêm bikin.
• Depresiyona bi stresa kronîk ve têkildar kêm bikin (,).
• Zirara derbeyê kêm bikin û başbûnê piştgirî bikin, çi berî an rast piştî lêdanek were dayîn (,).
• Sugarekirê xwînê, kolesterol û trîglîserîdên rojiyê baştir bikin (,,).
• Tansiyona xwînê li kesên bi tansiyon kêm bikin ().
• Rehikên xwînê rehet bikin û xwîna xwe tenik bikin, dişibe aspirin (,).
• Li dijî zirara aspirinê ya zikê we biparêzin, nemaze pêşî li ulseran bigirin ().
• Pêşîlêgirtina hin penceşêrê, di nav wan de memik, kolon û pankreas (,,).
• Dema ku wekî aromatherapy bêhn kirin hişyariya zêhnî zêde bikin.
• Mezinbûna bakteriyên ku dibin sedema rizîbûna diranan asteng bikin ().
• Ewlekariya xwarinê baştir bikin, wekî ku ji hêla hilberîneran ve di nav pakêta xwarinê de werin yek kirin (,,,).
• Ji bo antîbîyotîkan ji bo nexweşiyên enfeksiyonê alternatîfek peyda bikin, tê de tekoşîna bi rehekên bakterî-yên li dijî antibiotic (,).
• Kêzikan, wek mêş û kêzikan (()) paşde bikişînin.

Lêkolînên mişk bi gelemperî ji bo her kîlo (220-880 mg ji her lîreyê) giraniya laş 100-400 mg ekstrakta rehberê didin. Dozên guncan ên mirov nizanin (,,).

Sûdên Potansiyel ên Mizgîniya Pîroz

Reşikê pîroz ji bo gelek nexweşiyan, di nav de gelekên ku li jor hatine rêz kirin, dîrokek dirêj a karanînê heye. Her çend çend lêkolînên mirovî hebin jî, encamên wan dilgerm in ().

Gava ku 60 kesên bi nexweşîya şekir a type 2 her roj berî taştê û şîvê ji bo sê mehan her roj 250 mg ekstraksa rehbera pîroz digirtin, li gorî yên ku tenê tiryak digirtin di şekira xwînê ya navînî de% 18 kêm bûn.

Wekî din, di lêkolînek li 158 kesan de ku bi kêmî ve sê nîşanên stresê hene, girtina rojane 1,200 mg ekstraksa rehma pîroz ji bo şeş hefteyan 39% di çêtirkirina nîşanên stresa giştî de ji a placebo% 39 bi bandortir bû ().

Zêdetir lêkolînên mirovî hewce ne ku bandorkirin û dozanê rast bikin.

Reşila şirîn û pîroz jî xwedan dîrokek dirêj a karanîna dermanan e. Çend lêkolînên li ser mirovan ji bo şekirê xwînê û stresê sûd werdigirin, her çend lêkolînên zêdetir jî hewce ne.

Kirîn, Mezinbûn û Hilanîn

Herçiqas rehbera teze çêjek bihêztir dide jî, rehna hişkkirî kêmtir biha û hêsantir e. Di heman demê de hûn dikarin li beşa cemidandinê ya firoşgehan, rehbera cemidî ya kubikên rêsas-parvekirî bikirin.

Reşikê şirîn herî belav e, lê dibe ku hûn celebên din li sûkan cotkaran an bazarên etnîkî bibînin, wekî firotgehên xwarinên Asyayî. Bi alternatîf, xweya xwe mezin bikin.

Bi kêmî ve du mehan hûn dikarin li her deverê bi germiya bihurî ji 60 ℉ (15,5 bas) binihêrin. Reşîl ji sermayê hesas e û tevahiya rojê ji tava rojê hez dike.

Hûn dikarin rehbera xwe ji tovek ku di axê de hatî çandin an jî rehma ku ji nebatek din a ku hûn dixin nav avê bavêjin heya ku reh dest bi mezinbûnê bikin. Reşîl wê li baxçeyek an hewşa hewşê ya ku baş diherike geş bibe.

Pelên rehmetî ku hûn hewce ne berhev bikin, lê wan bi hêsanî ji nebatên xwe nekişînin. Ji bo ku mezinbûna guncan teşwîq bikin, stûyê ber bi binî ve bikişînin da ku tenê du-çar pel li ser nebat bimînin.

Rehên nû yên rehmetî têxin nav kûpek bi ava tepikê da ku pelên wê çend rojan nû bimînin. Nîqaş e ku gerek hûn rehbera nû di sarincê de bigirin, ji ber ku germahiya sar dikare pelan bêreng bike.

Heke we gelek rehna te ya nû hebe, hûn dikarin pelên xwe hişk bikin û wan di qulikek bi qapaxek teng de veşêrin. Heya ku hûn hewceyê pelên nebin, ji pelçiqandinê dûr bisekinin, ji ber ku ev dibe alîkar ku rûnên bîhnxweş, aroma û çêjên wan bimîne.

Hûn dikarin rehwan nû, hişkkirî an cemidî bikirin - her çend çêlîka teze çêja çêtirîn hebe. Heke bi kêmî ve çend mehan bi germahiyên şevê yên germ hebe hûn bixwe wê mezin bikin. Ji bo ku ew çend rojan bimîne, rehokan di nav kûpek bi avê de bicîh bikin.

Bikaranînên Pêjîn

Reşîl zewqê dide xwarinên tomato, selete, zûçik, bacan, demsalên goşt, tijî, şorbe, sos û hwd.

Pesto - sosek kremî, kesk - yek ji karanîna herî populer a rehmet e. Ew bi gelemperî ji rehbera pelçiqandî, sîr, penîrê parmesan, rûnê zeytûnê û findên çaman tê çêkirin, her çend vebijarkên bê şîr jî hene. Weke belavbûna dip an sandwîçê biceribînin.

Reşîl giha û baharatên din ên mîna sîr, marjûram, xerdel, oregano, paprika, parsley, bîber, rozmarîn û sêra temam dike.

Heke rehsila weya teze hebe, tenê pelên xwe hilînin - ne kurmê. Bi gelemperî çêtirîn e ku hûn di gava dawîn a pijandinê de rehbera nû lê zêde bikin ji ber ku germ dikare çêja û rengê kesk geş kêm bike (36).

Ger reçeteyek rehseberek nû dixwaze lê hûn tenê ziwa bûne, tenê 1/3 ji pîvandinê bikar bînin, ji ber ku hişkkirî bêtir komkirî ye.

Heke hûn bêyî reçete çêdikin, ji bo 1 lîreyê (450 gram) xwarinê wekî rêbernameyek gelemperî hejmarên jêrîn bikar bînin: (2, 3):

Reşîl, gelek pastan zindî dike, pasta, selete û sos jî di nav de. Heke rehbera teze bikar bînin, wê ber bi dawiya pijandinê ve zêde bikin ji ber ku germî tama û rengê wê bişkîne. Li gorî ya teze bi qasî 1/3 ji mîqdara rehbera hişkkirî bikar bînin.

Ewlekarî û Bandorên Side

Rehn gava ku di mîqdarên piçûk de were vexwarin bi gelemperî ewledar e, lê çend tedbîr têne girtin.

Pelên rewanan di vîtamîna K de pir in, ku dibe alîkar ku xwîn çêbibe. Bi vexwarinên mezin re dibe ku dermanên xwîn-nermik, wekî warfarin (37), têkeve navberê.

Heke hûn tansiyonek dixwin, armanc bikin ku hûn rojane mîqdarên domdar ên vîtamîn K bixwin da ku dixtorê we karibe dermanên we rêk bike. Xwarina xwarinên ku bi gelek rehlê re têne çêkirin - wekî pesto - dikare vê yekê dijwar bike (37, 38,).

Berevajî vê yekê, jêgirtinên rehmetelê - wekî yên ku di pêvekan de têne dîtin - dikarin xwîna we hûr bikin, heke nexweşiya weya xwînrijiyê hebe an emeliyetek were pêş we bibe sedema pirsgirêkan.

Wekî din, kesên ku dermanên kêmkirina tansiyona xwînê an dermanên şekir digirin divê bi dermanên rehmetî re hişyarî bikar bînin ji ber ku ew dikarin tansiyon û şekira xwînê kêm bikin. Doktorê we dibe ku hewce bike ku hûn dozê dermanê we kêm bikin (, 34).

Heke hûn ducanî ne an hewl didin ku ducanî bibin ji rehma pîroz dûr bikevin. Lêkolînên heywanan destnîşan dikin ku pêvekên rehmetî ya pîroz dibe ku bi neyînî bandorê li spermê bike û di ducaniyê de tewra girêdanê bide. Metirsiyên di dema şîrdanê de ne diyar in (,).

Her çend alerjiya rehil kêm in jî, çend bûyer li mirovên ku bertek nîşanî pesto () dane hatine dîtin.

Reşîl bi gelemperî di ewlehiyê de ye ku di hindik mîstanikan de were xwarin, lê hin mercên tenduristî û derman hişyarî hewce dikin. Pêdivî ye ku pêvekên rehmetên pîroz ji hêla zewacên ku li dûcaniyê digerin digerin.

Xeta Jêr

Reşîl di gelek cûreyan de ye. Dibe ku ev giha di nav xwarinên we de girîngî nede xwarinên xwarinê, lê ew dikare xwarinên we xweş bike.

Her çend rehbera pîroz bi gelemperî li çay û dermanên gihayî tê zêdekirin, lêkolîn destnîşan dikin ku rehbera şirîn dikare feydeyên tenduristiyê yên bi vî rengî peyda bike, wekî kêmkirina stresê û kontrola şekira xwînê.

Di hişê xwe de bimînin ku li ser mirovan du lêkolînên bêtir li ser her du cûreyên rehberê hewce ne.

Prov bikin ku hûn rehela xwe bi rehmê mezin bikin û wê li sos, selete û şorbeyan zêde bikin - tama we dê spasiya we bikin.