Tomato: Sûdên sereke û awayê vexwarinê

Dilşad

• 1. Pêşîlêgirtina pençeşêra prostatê
• 2. Pirsgirêkên dil û damaran şer bikin
• 3. Bala xwe bidin dîtin, çerm û porê
• 4. Alîkariya birêkxistina tansiyonê bikin
• 5. Pergala parastinê xurt bikin
• Agahdariya xwarinê
• Meriv çawa tomato dixwe
• 1. Tomatika hişkkirî
• 2. Sosê tomato yê malê
• 3. Tomatoyê dagirtî
• 4. Ava tomatoyê

Tomato fêkiyek e, her çend di normalê de di selete û xwarinên germ de wekî sebzeyek tê bikar anîn. Ew melzemeyek bi berfirehî di parêzên windabûnê de tê bikar anîn ji ber ku her tometek tenê 25 kalorî heye, û xwedan taybetmendiyên dîuretîk e, ji bilî gelek av û vîtamîna C ku pergala parastinê û vegirtina hesin di xwarinê de baştir dike.

Feyda tenduristiyê ya sereke ya tomatîstan ev e ku pêşî li pençeşêrê bigire, nemaze kansera prostatê, ji ber ku ew ji mîqdarên baş ên lîcopenê pêk tê, ku dema ku tomate di sosê de werin pijandin an bêne xerckirin bêtir biyo-peyda dibe.

Hin feydeyên sereke yên tomokan ev in:

1. Pêşîlêgirtina pençeşêra prostatê

Tomatoes di lycopene de dewlemend in, pîgmentek karotenoyîd e ku di laş de çalakiyek antîoksîdant a bihêz dike, şaneyan ji bandora radîkalên azad, nemaze şaneyên prostatê diparêze.

Mîqdara lîkopen li gora gihîştina tomato û awayê vexwarinê tê guhertin, bi tometa xav a ku tê de 30 mg lîkopen / kg heye, lê ava wê dikare ji 150 mg / L zêdetir be, û tomatên gihîştî jî bêtir hene ji keskan lycopene.

Hin lêkolînan diyar dikin ku vexwarina sosê tomato di laş de, ji 3-an zêdetir ji dema ku di teşeya xweya teze de an jî di ava wê de tê vexwarin, lebatên lîkopen zêde dike. Li vir çend nîşan û nîşan hene ku dibe ku nîşana kansera prostatê bidin.

2. Pirsgirêkên dil û damaran şer bikin

Tomatoes, ji ber pêkhateya wan a antîoksîdan bilind, dibin alîkar ku rehên xwînê bi tendurist bimînin, ji bilî wan fîberên ku dibin alîkar da ku asta kolesterolê ya xirab, ku wekî LDL jî tê zanîn, kêm bikin.

Wekî din, hin lêkolîn nîşan didin ku vexwarina lîkopen di parêzê de metirsiya êrişa dil jî kêm dike.

3. Bala xwe bidin dîtin, çerm û porê

Ji ber ku di karotenoyîdan de dewlemend e, ku di laş de têne veguheztin vîtamîna A, vexwarina tomatan, ji bilî bihêzkirin û ronîkirina por, dibe alîkar ku tenduristiya dîtbarî û çerm bidome.

4. Alîkariya birêkxistina tansiyonê bikin

Tomatoes di potasiyûmê de dewlemend in, mîneralek ku alîkariya tertîba tansiyona xwînê dike. Wekî din, ji ber ku bi avê dewlemend e di heman demê de bandorek diuretîk jî diafirîne.

Digel domandina zexta birêkûpêk, tomatîk di heman demê de di çalakiya laşî ya dijwar de lawazbûna masûlkeyan û qeşengiyan jî digirin.

5. Pergala parastinê xurt bikin

Ji ber naveroka vîtamîna C, vexwarina tomayan dibe alîkar ku parastina xwezayî ya laş were xurt kirin, ji ber ku ew dibe alîkar ku bi radîkalên azad re şer bikin, ku, zêde, xuyangiya nexweşiyên cûrbecûr û enfeksiyonan dikin.

Wekî din, vîtamîna C di heman demê de dermanek baş e û vegirtina hesin hêsan dike, bi taybetî ji bo dermankirina li dijî anemiyê tê nîşankirin. Wekî din, vîtamîna C di heman demê de ji bo hêsankirina başkirina çerm û baştirkirina gera xwînê, pir girîng e ku dibe alîkar ku pêşî li nexweşiyên dil û reh ên wekî aterosklerozê bigire, mînakî.

Agahdariya xwarinê

Tomato fêkiyek e ji ber ku xwediyê taybetmendiyên biyolojîk ên geşbûn û geşedanê mîna fêkiyan e, lê taybetmendiyên wê yên xurek nêzîkê sebzeyan in, mînakî mîqyasa karbohîdartan a di tomatolan de heye ku ji fêkiyên din nêzê sebzeyên din e.

Meriv çawa tomato dixwe

Tomatoes qelew nabin ji ber ku kêm kalorî ne û hema hema qelew tune, ji ber vê yekê ew xwarinek hêja ye ku bikeve parêzên windakirina giran.

Li jêr çend rîsipî hene ku ji bo tomato wekî hêmana sereke têne bikar anîn û ji hemî feydeyên wê sûd digirin:

1. Tomatika hişkkirî

Tomatîkên ku ji tavê hatine hişk kirin awayek xweş e ku meriv bêtir tomatîk bixwe, û dikare, wek nimûne, li pizzas û xwarinên din bête zêdekirin, bêyî ku kêrhatî û feydeyên bacanên nû werin winda kirin.

Melzeme

• 1 kg tomato nû;
• Xwê û gihayên tamkirinê.

Modeya amadekirinê

Firin pêşîn heya 95º C. Paşê tomatîkan bişon û bi dirêjahî wan bikin nîvco. Tovên xwe ji nîvikên tomotê derxînin û wan bavêjin ser tepsiyek tenûrê, bi kaxezê pelçiqandî, bi aliyê jêkirî ve berjêr.

Di dawiyê de, giyayên xwê û xwê bi ser de biçêrin û pan bi qasî 6 heya 7 demjimêran têxin tenûrê, heya ku tomato wekî tiriya hişk xuya dike, lê bêyî ku bişewite. Bi gelemperî, tomatên mezintir dê bêtir hewce ne ku amade bibin. Serişteyek baş e ku hûn enerjiyê û demê bidin hev, ev e ku hûn tomatên bi mezinahiyên wekhev bikar bînin û di carekê de 2 tepsî çêbikin, mînakî.

2. Sosê tomato yê malê

Sosê tomato dikare di pasta û goşt û amadekariyên mirîşkê de were bikar anîn, û xwarina li dijî antioksîdan dewlemendtir bibe ku pêşî li nexweşiyên wekî kansera prostat û katarakt digire.

Melzeme

• 1/2 kg tomatên pir gihîştî;
• 1 pîvaz di perçeyên mezin de;
• 2 heb sîr;
• 1/2 kevçî parsley;
• 2 şaxên rehan;
• 1/2 kevçîyê çayê xwê;
• 1/2 çaydank îsota reş erdê;
• 100 ml avê.

Modeya amadekirinê

Hemî malzemeyan di nav blenderê de bixin, hindik-hindik tomatan lê zêde bikin da ku tevlîhevkirinê hêsan bibe. Sosê bixin tenûrê û bi qasî 20 hûrdeman germê navîn bînin da ku domdartir bibe. Di heman demê de ev sos dikare di beşên piçûk de di cemedê de were hilanîn, ku dema hewce be hêsantir tê bikar anîn.

3. Tomatoyê dagirtî

Vê reçeta tomato ya dagirtî reng dide xwarinên goşt an masî û çêkirina wê hêsan e, ji bo hêsankirina vexwarina sebzeyên ji hêla zarokan ve vebijarkek hêja ye.

Melzeme

• 4 tomatên mezin;
• 2 destên tijî perçeyên nan;
• 2 kevçîyên sîr ên kurkirî;
• 1 destana parsleyê qelandî;
• 3 kevçîyên rûnê zeytê;
• 2 hêkên lêxistî;
• Xwê û bîber;
• Bihûr, rûnê.

Modeya amadekirinê

Bi baldarî hundurê tomatîkan dikolin. Li hundur demsal bikin û berjêr herikîn. Hemî malzemeyên din tevlihev bikin. Tomatîkan vegerînin jor û deynin ser tepsiyek bi rûn rûnkirî. Tomatîkan bi têkelê dagirin û 15 hûrdeman têxin tenûrê ku bi 200 ºC tê germ kirin û hûn amade ne.

Ev reçete di heman demê de ji bo vejeteryanên ku hêkan dixwin jî alternatîf e.

4. Ava tomatoyê

Ava tomatoyê ji hêla potiyûmê ve dewlemend e û ji bo xebitandina rast a dil girîng e. Di heman demê de ji hêla lycopene ve, ku madeyek xwezayî ye ku kolesterolê xerab kêm dike, xetereya pirsgirêkên dil, her wiha kansera prostatê kêm dike jî pir dewlemend e.

Melzeme

• 3 tomato;
• 150 ml avê;
• 1 pincarê xwê û bîbera;
• 1 pelê darê an rehan.

Modeya amadekirinê

Hemî malzemeyan pir baş hûr bikin û ava ku vedixwarin sar tê vexwarin.