Hûn Dikarin Hêkan Dicemidînin?

Dilşad

• Hûn dikarin kîjan hêkan cemidînin?
• Cemidî çiqas bandor li spî û zerikên hêkê dike
• Awa
• Tam
• Meriv çawa cûreyên cûda yên hêkan dicemide
• Hêkên tevahî
• Spî hêk
• Zerikên hêkê
• Xwarinên hêkê pijandî
• Meriv çawa hêkên qeşagirtî diponijîne û bikar tîne
• Rêzeya jêrîn

Çi ew ji xwe re ji bo taştê hatine pijandin an jî di nav kereyê kakê de hatine spî kirin, hêk di gelek malbatan de melzemeyek cîhêreng e.

Gava ku kartonek hêk dikare 3-5 hefteyan di sarincokê de bihêle, hûn dikarin bipirsin gelo ew ewledar e ku ewên ku hûn ê nikaribin bikar bînin bikar bînin berî ku ew xerab bibin (1).

An jî dibe ku hûn tenê spî hêk bikar tînin ku kekek çêbikin û naxwazin ku zer biçin helandinê.

Vê gotarê kîjan celeb hêk dikarin bi ewlehî bên cemidandin û awayê çêtirîn kirina vî karî vedibêje.

Hûn dikarin kîjan hêkan cemidînin?

Tenê hin celeb hêk dikarin bên cemidandin.

Li gorî hem Rêveberiya Xwarin û Derman (FDA) hem jî Wezareta Tenduristî û Karûbarên Mirovî ya Dewletên Yekbûyî (HHS), divê hûn tucaran hêkên xav di qalikên wan de nekin cemidî (1,).

Dema ku hêkên xav cemidî, ava şid di hundurê wê de belav dibe, ku ev dibe sedemê qirçîna pelikan. Wekî encamek, naveroka hêkê dikare xera bibe û di bin metirsiya pîsbûna bakteriyan de ne (3,).

Wekî din, cemidandina hêkên hêşînkirî, pelandî dikare bandorek neyînî li ser tevneyê bike, ji ber ku zerikên hêkê qelew dibin û dişibin gel. Ev dikare wan di kaşkirin an pijandina piştî helandinê de karanînê dijwar bike.

Di heman demê de nayê pêşniyar kirin ku hûn hêkên kelandî an nermik werin cemidandin, ji ber ku spî hêk dema ku dihele dibe dibe lastîk û avî.

Lêbelê, celebên jêrîn ên hêkan dikarin bi encamên baş bi ewlehî werin cemidandin (1):

• spî hêkên xav
• zerikên hêkê yên xav
• hêkên tev ên xav ên ku ji qalikê wan hatine derxistin û spîçandin
• firaxên hêkên tevlihev ên pijandî mîna tûşên taştê an quşikên pijandî

Ji ber fikarên ewlehiyê û guherînên neyînî yên teşeyê nayê pêşniyar kirin ku hûn hêkên kelandî an yên xav, qelandî biqefilin. Cûreyên hêkên ku hûn dikarin cemidînin ev in ku hêkên xav ên tevlihevkirî, spî hêkên xav, zerikên hêkên xav û xwarinên hêkên pijandî hene.

Cemidî çiqas bandor li spî û zerikên hêkê dike

Hêk ji du beşan - zerik û spî - pêk tên û her du jî ji ber cemedê cuda bersiv didin.

Awa

Spî û hêkbûna hêkên spî yên xav ên ku bi piranî av û proteîn pêk tînin, piştî pijandinê nabe sedema guherînên tevnê yên berbiçav.

Lêbelê, cemidî dibe ku qabîliyeta pêgirtina spî hêkek baştir bike - taybetmendiyek girîng a ku ji bo afirandina kelandîyên firingî yên sivik û hewayî tê bikar anîn (5).

Lêkolînek dît ku cemidandina spî hêkan dibe sedem ku hin proteînên wan bêne tebatkirin, an şiklê xwe winda dikin. Wekî encamek, spî hêkên ku cemidî bûn û dûv re hatin helandin xwediyê taybetiyên kumkirina mezintir bûn ().

Berevajî vê yekê, dema ku zerikên hêkê yên xav cemed digirin, ew hevgirtinek qalind-gilover pêş dikevin. Ev wekî gelasyonê tête binavkirin, û lêkolîn pêşnîyar dike ku ew encama krîstalên cemedê ye ku di zerikê de çêdibin (,).

Lêbelê, zerikên hêkê hîn jî dikarin bên cemidandin. Berî cemidandinê an zêdekirina şekir an xwê li ser wan hate raber kirin ku bi pêşîgirtina li vê gelasyonê çêla zerikên helandî û pijandî çêtir dibe ().

Zerikên hêk jî dema ku pêşî li cemidandinê bi spî hêkan digirin baş dicemidin. Teksta encam ji bo çêkirina xwarinên mîna hêkên qelandî, tiştên pijandî, û şûşeyan baş dixebite.

Tam

Tevî ku cemidî ne mimkûn e ku bandorê li çêja hêkên qeşagirtî yên xav an pijandî bike, lê dibe ku her malzemeyek ku di dema cûrbecûr rêbazên pêvajoyê de hatî zêdekirin.

Mînakî, dibe ku zerikên hêkê yên xav li gorî ku berî cemedê bi şekir an xwê re têkel bûne hinekî şêrîn an şor bibin.

Wekî din, dibe ku hilberên hêkên bazirganî yên cemidî, parêzvan an jî malzemeyên din ên ku dikarin li ser tamê bandor bikin zêde kirine. Heke hûn di derheqê çêjê de fikar dikin, bicîh bikin ku hûn berî kirîna wê, navnîşa melzemeyê ya berhemek hêka cemidî bixwînin.

Spîbûna hêkên cemedê di guhertina tama an teşeyê de nayê dîtin. Berevajî vê yekê, zerikên hêkê dema ku cemed digire teşeyek gêlî digirin. Ji bo ku ji vê yekê dûr nekevin, divê zerikên hêkê berî cemedê bi xwê, şekir, an spî hêkê re bibin yek.

Meriv çawa cûreyên cûda yên hêkan dicemide

Gava ku nayê pêşniyar kirin ku hêkên xav di qalikên wan de werin cemidandin, hûn dîsa jî dikarin zer û sipiyên xav cemidî - yan ji hev cûda an jî têkel. Wekî din, xwarinên hêkên pijandî yên mîna tîrêj û quşikan dikarin bi ewlehî werin cemidandin.

Hêkên xav heya 12 mehan dikarin bên cemidandin, dema ku xwarinên hêkên pijandî divê di nav 2-3 mehan de werin helandin û germ kirin (1,).

Hêkên tevahî

Ji bo cemidandina hêkên tevayî, dest bi lêdana her hêkekê bikin nav tasek tevlihevkirinê, dûv re bi nermî bifirin heya ku zer û sipî bi tevahî bêne hev.

Tevliheviyê têxin konteynirek ewledar-cemidî. Ji bo helandin û pijandinê, hêsantir e ku hûn her hêk bi serê xwe cemidî.

Ji bo ewlekariya xwarinê û armancên hêsaniyê, li her konteynirê dîrok û hejmara hêkên tevahî yên ku ew berî cemidandinê li xwe digire nîşankirin.

Spî hêk

Bi şikestin û veqetandina hêkan dest pê bikin.

Zerikan têxin tasek û her spî hêkek biçin nav tepikek qeşayê an jî celebek din a konteynera biçûk a ewlekar.

Labelê konteynir bi tarîx û hûmara sipî zêde kerdî.

Zerikên hêkê

Ji bo cemidandina zerikên hêkê, dest bi şikestin û veqetandina hêkan bikin, spî hêkan têxin yek konteynir û zer jî di tasek piçûk de bicîh bikin.

Hêdî hêdî hêdî hêdî gewriyan davêjin hev, heya ku ew bi tevahî tevlihev û şil bibin.

Ji bo her 4 zerikên hêkê, 1/4 kevçîy çayek xwê an 1 / 2–1 kevçîyek çaya şekirê gûrrizî li zerikên spîvekirî bikin. Baş tevlihev bibin da ku li hev bikin.

Tevliheviyê têxin konteynirek ewlekar a cemedê û wê û tarîx û jimara zerikên ku hatine bikar anîn nîşankirin, ka xwê an şekir lê hatiye zêdekirin.

Xwarinên hêkê pijandî

Ji bo cemedekirina xwarinên hêkên pijandî mîna tava an qutikan, dest bi sarbûna xwarina pijandî bikin heya germahiya jûreyê. Ji bo pêşîgirtina li mezinbûna bakteriyan, girîng e ku hûn di nav 2 saetan de xwarina pijandî bi 40 ° F (nêzê 5 ° C) sar bikin ().

Gava ku sar bû, tîrêjek bi qulpek zexm girêdin û têxin nav cemeda xwe.

Her weha hûn dikarin servîsên takekesî jî cemidînin. Parçeyên perçekirî ne tenê zûtir sar dibin lê ji nû ve jî hêsantir dibin.

Ji bo vê yekê, her kesek ku xizmetê dike binê pelika plastîk de pêça û wê li ser çarşefek nanpêşandinê bixe cemidanê heya ku qeşagire. Gava ku cemed girt, servîsên kesane pêçandî veguherînin çenteyek bi ewlekariya cemedê, zip-top û wê di cemidandina xwe de veşêrin.

Ji bo tûşên ne-qurmî, bifikirin ku ew di tepsiya muffînê de ji bo servîsên takekesî yên ku piştî sarbûnê di tûrikek an cemterek ewlekar a cemedê de werin cemidandin bipijînin.

Hêkên tev ên xav dikarin bi hevûdu zerik û spî werin cemidandin. Spî û zerikên hêkane bi veqetandî têne veqetandin û cemidandin. Hêkên xav heya 1 salê dikarin bên cemidandin, dema ku xwarinên hêkên pijandî tenê heya 2-3 mehan werin cemidandin.

Meriv çawa hêkên qeşagirtî diponijîne û bikar tîne

Pêdivî ye ku hem hêkên xav û hem jî pijiyayî werin helandin û piştra bi tevahî bi 160 ° F (71 ° C) berî xwarinê werin pijandin da ku rîska nexweşiya ji hêla xwarinê ve kêm bibe ().

Ji bo helandinê, bi hêsanî hêkên xav an pijandî ên cemidî di şevekê de di sarincokê de bicîh bikin. Ger di konteynirek morkirî de bê hilanîn, hêkên xav jî dikarin di bin ava sar a herikbar de werin helandin. Hêkên xav, zerikên hêk û spî hêk divê roja ku hûn wan diheşînin werin pijandin.

Hin awayên karanîna hêkên xav ên cemidî ev in:

• wan bi penîr û zebzeyan dixapînin
• bikaranîna wan di tava taştê ya çêkirî de
• wan di quiche an frittata de dipêje
• bi karanîna wan ji bo çêkirina kelûpelên pijandî mîna çerez, cakes, an muffins

Ji bo xwarinên hêkê yên pijandî, quşika an gûzika hatî helandî di firinê de germ bikin. Lêbelê, heke servîsên bi takekesî hatin cemidandin, ew dikarin di şevekê de werin helandin û dûv re di mîkrovalavê de werin germ kirin.

Ji bo kêmkirina metirsiya nexweşiya ji hêla xwarinê ve, divê hêkên qeşayî di sarincokê de werin helandin û bi germahiyek navxweyî 160 ° F (71 ° C) werin pijandin. Hêkên xav ên kemilandî di cûrbecûr reçeteyên şahînet û şêrîn de têne bikar anîn.

Rêzeya jêrîn

Gava ku divê hêkên xav ti carî di nav qalikên wan de neyên cemidandin, cemidandina hêkên tevbûyî rêgezek ewledar û bibandor e ku zibilxana xwarinê kêm bike.

Wekî din, cemidandina spî û zerikan ji hevûdu çareseriyek guncan e ji bo çêkirina reçeteyên ku ji vana tenê yek tê xwestin bêyî ku ya din were helandin.

Ji ber ku pêdivî ye zerikên ber cemidî werin spî kirin, hêkên cemidî çêtirîn di xwarinên mîna hêkên qelandî, quşik, an tiştên pijandî de têne bikar anîn.