Çi ye, ew li ku ye û karanîna kazeîn çi ye

Dilşad

• Meriv çawa digire û pêşniyar dike
• Cûreyên Kazeîn
• 1. Caseel mîkellar
• 2. Caseine kalsiyûm
• 3. Kazeîna hîdrolîzkirî
• Kaseîn bi kêmkirina kîloyan re dibe alîkar
• Casein dikare dermankirina Otîzmê asteng bike

Kaseîn di şîrê ga de proteîna sereke ye û di amîno asîdên bingehîn de dewlemend e, ku wekî BCAA jî tê zanîn, û pir tête bikar anîn ku di werzişvan û pratîkên çalakiyên fîzîkî de qeweta masûlkeyê teşwîq bike.

Ji bilî ku di teşeya lêzêdekirinê de tê dîtin, kaseîn bi xwezayî di xwarinên wekî şîr, penîr, xameya tirş û mast de jî heye.

Meriv çawa digire û pêşniyar dike

Pêşniyara sereke ev e ku divê kazeîn bi qasî 30 hûrdeman berî razanê were vexwarin. Ji ber ku ew proteînek hêdî-hêrsker e, ku dihêle mîqyasek baş a amîno asîd di tevahiya şevê de di xwînê de biheybet bimînin, hilberîna girseya masûlkeyê teşwîq dike bêyî zêdebûna rûnê laş.

Wekî din, dozaja pêşniyazkirî li dor 30 heya 40 g e, ji bîr mekin ku vexwarina wê divê bi hev re bi parêzek hevseng û çalakiyek laşî were kirin.

Cûreyên Kazeîn

Pêveka kaseîn di formên jêrîn de tê dîtin:

1. Caseel mîkellar

Ew forma herî proteîn a bêhempa ye, avahiya wê parastî ye û pir dişibe molekula proteînê ku bi xwezayî di şîrê de tê dîtin. Vê celebê kazeîn xwedan avantaj e ku hêdî hêdî di roviyê de mayînde dibe, ku di şevê de amîno asîd serbest dihêle ku hîpertrofî zêde bibe.

2. Caseine kalsiyûm

Kaseînat û kalsiyûm lêzêdekek e ku ji kaseîn pêve hîdroksîd kalsiyûm, madeyek ku çareseriya kaseîn zêde dike çêkirî ye. Forma Micellar ya vê lêzêdanê bi avî û vîtamînan re têkel çebûyî ye û dijwar e, dema ku kalsiyûm kaseînat bi amadekariyên ku têne vexwarin hêsantir têkel dibe.

3. Kazeîna hîdrolîzkirî

Casein-a hîdrolîzekirî ji kaseîn-ê ku berê di nav kerikên piçûk de parçe bûye, pêk tê, ku dê henga pêvekê hêsan bike û zûtir bike. Ew heman pratîka ku bi proteîna hirçê tê kirin e, lê ev celeb guherînek di formulê de tu feydeyê nade xerîdar û dibe ku bandora wê ya demdirêj jî bi şev kêm bike. Her weha binêrin ka meriv çawa proteîna hirçê digire da ku girseya masûlkeyê bistîne.

Kaseîn bi kêmkirina kîloyan re dibe alîkar

Bikaranîna kaseîn bi hevra çalakiya laşî ya birêkûpêk dikare bi parêzên kîloyan re bibe alîkar ji ber ku lêzêdekirina vê proteînê dibe alîkar da ku meriv hesta têrbûnê zêde bike û naveroka karbohîdratê ya parêzê kêm bike.

Wekî din, ji ber ku kazeîn bi şewitandina rûnê şevê re nabe asteng, ew pêvajoya qelsbûnê asteng nake û zêdebûna girseya masûlkeyê jî teşwîq dike.

Casein dikare dermankirina Otîzmê asteng bike

Hin lêkolîn nîşan didin ku parêzek bê gluten û bê kaseîn dikare di dermankirin û kontrolkirina Otîzmê de bibe alîkar. Wê demê, di vê parêzê de pêdivî ye ku meriv ji xwarina xwarinên ku bi ardê genim, nîsk, ceh û şîr û hilberên şîranî hatine çêkirin dûr bikeve.

Lêbelê, ev dermankirin hîn jî bi bandor nayê hesibandin, û divê bi taybetî ji hêla nexweşên ku tehmûl an alerjiya gluten an kazeîn heye, û her dem di bin rêberiya bijîşkî de bê kirin.