Meriv çawa fêkî û sebzeyan bi rêşûştî dişon

Dilşad

• Vebijarkên din ji bo şûştina sebzeyan
• Ma ji bo dezenfeksiyonê sirk tê bikar anîn?

Elsûştina pevzên fêk û sebzeyan bi bikarbonat natriyûm, spîçelok an spîçelok, ji bilî rakirina pîsîtiyê, hin dermanên kêzikan û kêzikan, ên ku di pelika xwarinê de hene, di heman demê de rê dide rakirina vîrus û bakteriyên berpirsiyarê nexweşiyên wekî hepatît, mînakî kolera, salmonellosis û heta koronavîrûs.

Berî şûştina fêkî û zebzeyan, girîng e ku hûn destên xwe baş bişon û deverên birîndar rakin. Piştî wê, divê gavên jêrîn werin şopandin:

1. Sebze bi firçeyek bişon, ava germ û sabûn, da ku qirêjiya ku bi çavê tazî xuya dike rake;
2. Fêkî û zebzeyan bihêlin bila şil bibin di tasek de bi 1 lîtreyê avê û 1 kevçî soda an spîçolkî, bi qasî 15 hûrdeman;
3. Fêkî û sebze di ava vexwarinê de bişon da ku bikarbonatek zêde, spîçerxe an hilbera ku di dezenfeksiyonê de tê bikar anîn derxînin.

Wekî din, girîng e ku meriv hay jê hebe ku xwarinên paqij bi yên qirêj an xav re têkel neke, ji ber ku dibe ku dîsa qirêjiyek hebe.

Xwarinên ku têne pijandin tenê di binê ava herikî de têne şuştin ku qirêjê derxînin, ji ber ku germ dikare mîkroorganîzmayên di van xwarinan de hene ji holê rabike.

Girîng e ku meriv bi bîr bîne ku her dema ku kîmyewîyên bazirganî ji bo şûştina sebzeyan guncan têne bikar anîn, pêdivî ye ku rêwerzên li ser pakêtê werin xwendin da ku ji mîqdara ku tê bikar anîn re rêz were girtin, ji berhevkirina madeyê di laş de dernekeve. Di vê rewşê de, îdeal ev e ku meriv rêzikên pakkirinê bişopîne.

Bikaranîna hilberên wekî spîvan, klor an paqijkerê lekeyê bi tevahî bêhêvî dibe ji ber ku ew dikarin ji tenduristiyê re zirarê bibin, heke ew berî vexwarinê bi tevahî ji xwarinê neyên rakirin.

Vebijarkên din ji bo şûştina sebzeyan

Vebijarkên din ên tendurist û bibandor ên ku mîkroorganîzmayên û dermanên kêzikan ji sebzeyan radikin, karanîna hîdrojen peroksîd an asîdên organîk in, wekî asîdê citrik, laktîk an asorbîk. Lêbelê, di her du bûyeran de hûn hewce ne ku hişyar bimînin. Di mijara hîdrojen peroksîdê de girîng e ku ji sedî 5% bikar bînin, ji ber ku ew dikarin bibin sedema hêrsbûna çerm an çav. Di mijara asîdên organîk de, her dem çêtir e ku meriv têkelê 2 an zêdetir asîdan bikar bîne.

Ji bo ku van alternatîfan bikar bînin, divê hûn ji bo her 1 lîtreya avê 1 çermê hilberê hûr bikin, da ku sebze 15 hûrdeman bimînin. Piştî wê demê, divê hûn sebzeyan di binê ava herikî de bişon da ku berhema zêde derxînin û xwarinê di sarincokê de veşêrin.

Girîng e ku meriv ji bîr meke ku xwarina xwarinên xav ên ku bi rêkûpêk neyên şûştin ji ber tenduristî dibe sedema xeternakbûna mîkroorganîzmayên zerardar û dermanên kêzikan ên ku di çermê sebzeyan de heye, ku ev dikare bibe sedema pirsgirêkên wekî êşa mîde, zikêş, tayê û nexweşiyê. 3 nexweşiyên ku ji ber xwarina qirêj çêbûne bibînin.

Ma ji bo dezenfeksiyonê sirk tê bikar anîn?

Sirkê spî, balsamîk, şerab an sêva sêv dikare were bikar anîn da ku sebze û fêkiyan bêne dezenfekte kirin, lêbelê ew bijareya çêtirîn nayê hesibandin. Ji ber ku hin lêkolînan diyar dikin ku ew ne ew qas bibandor e dema ku bi hilberên ku tê de hîpoklorîta sodyûm tê berhev kirin ku hin mîkroorganîzmayan ji holê rabike.

Wekî din, lêkolînên din diyar dikin ku ji bo sîrke bi rêkûpêk bixebite, divê ew pir komkirî be, ango, ji bo mîkroorganîzmayên zerardar û dermanên kêzikan ji holê werin rakirin mîqdarên mezin ên tirşikê di avê de hewce dike. Wekî din, sîrke dikare tama hin sebzeyan biguherîne.