Gihîştina Rastiyên arekir

Dilşad

• Sugar Shock: Rastiya Nexweş Di Derheqa Şekirê de
• Çavkaniyên veşartî yên şîrînker dikarin addiction şekir jî bişewitînin.
• 3 Rastiyên Şekir ên Serê: Q & A
• Q Hûn dikarin addiction şekir pêşve bibin?
• Q min gelek tişt li ser nektara agave bihîst. Bi rastî ew çi ye?
• Q Lihevhatina rastîn a bi şirupê kun-fructose bilind çi ye. Ma ji bo we xirab e?
• Nirxandin ji bo

Sugar Shock: Rastiya Nexweş Di Derheqa Şekirê de

Tewra ku hûn ji soda birêkûpêk dûr bixin û kêm kêm bi xwestekên kekên xwe ve mijûl bibin, şansek we heye ku hûn hîn jî li ser şekirek mezin in. Li gorî USDA, rastiyên şekir ev in ku Amerîkî rojane zêdetirî 40 gram şekirê zêdeyî du caran sînorê herî zêde tê pêşniyar kirin digirin.

It's ne tenê fatûreyên diranên we yên ku hûn mecbûr in ji wan xem bikin ev e: Vexwarina zêde ya tiştên şîrîn dikare bibe sedema zêdebûna kîloyê, nexweşiya metabolîk (pêşenga şekir û nexweşiya dil), û dibe ku hin penceşêrê jî bike.

Ji bo ku hûn paşde gav bavêjin, dev ji şekirê xwe berdin û vegerin ser şopa parêzek tendurist a hevseng, etîketan bixwînin û li panelên malzemeyên bi şekirê kêm an bêyî şekirê zêde bigerin. "Cureya ku di fêkî, sebze û şîrê de tê dîtin çêtir e," dibêje Melinda Johnson, R.D., parêzvanek Phoenix, "ji ber ku ew bi xurdemeniyên ku laşê me hewce dike, mîna vîtamîn, mîneral û fîber tê pak kirin."

Çavkaniyên veşartî yên şîrînker dikarin addiction şekir jî bişewitînin.

Hûn dizanin ku hûn ê şekir di şêranî û kek de bibînin, lê ew di hilberên ku hûn qet guman nakin de jî sabote dikin ku hewildanên we yên ji bo derxistina şekirê we sabote dikin. Bi van tîpan xwe biparêzin.

1. Serişteya xwarina saxlem # 1: Bi zimên biaxivin "Piraniya mirovan çavdêriya vexwarina şekirê sifrê, an sakarozê dikin," dibêje Mary Ellen Bingham, RD, parêzvanek parêzgeha New York. Lê şekir di bin cûrbecûr navên nasnameyan de derbas dibe ku dikarin parêza weya tendurist a hevseng xera bikin. Digel gumanbarên gelemperî (şekirên zerbûyî, qehweyî, û xav), çavê xwe li van alên sor bigirin: maltoz, dekstroz (glukoz), fruktoz, konsantreya ava fêkiyan, şirînkerê kewê, şirûpa kewê, şirûpa kewê ya bi fruktoza bilind, syrup maple, hingiv, syrup malt, û syrup birincê brown.
2. Serişteya xwarina saxlem # 2: Çermê bê rûn rûnin "Hin xwarinên kêm rûn an bê rûn hene ku mîqdarên zêde yên şekirê hilberandî vedigirin da ku tama wendayî veşêrin," dibêje Bingham.
3. Serişteya xwarina tendurist # 3: Sosê biavêjin Elisa Zied, R.D., nivîskarê Feed Your Family Right, dibêje: "Barbecue, spaghetti, û sosên germ dikarin ji nîvê kaloriyên xwe zêdetir ji şekirê zêde bistînin." "Heman tişt ji bo bîhnxweş, wek ketçap û tamxweş, û her weha hin kincên seleta şûşandî jî derbas dibe." Dema xwarinê dixwin li kêleka wan daxwaz bikin.
4. Serişteya xwarina tendurist # 4: Bizanin ku "hemû-xwezayî" nayê wateya "bê şekir" Ji bo vê etîketa bi tenduristî rêwerzan tune, û hin hilberên ku wê hildigirin, mîna hin genim û mast, bi şekirê zêdekirî têne pak kirin, mînakî şirûpa kornê ya bi fruktozê bilind.

Zêdetir rastiyên şekir bixwînin da ku hûn parêza xweya tenduristiya xweya hevseng biparêzin! [Header = Rastiyên şekir: Li ser hogiriya şekir hûr bibin û fêr bibin ka meriv çawa şer dike.]

3 Rastiyên Şekir ên Serê: Q & A

Digel hemî sernav û îdîayan, hêsan e ku meriv di derbarê şirîneriyan de tevlihev bibe. Me ji pisporan xwest ku fikarên weya xwarina tendurist ya herî giran çareser bikin.

Q Hûn dikarin addiction şekir pêşve bibin?

YEK Wisa xuya dike. Lêkolîn pêşniyar dikin ku şekir dibe ku bibe sedema serbestberdana neurotransmetterên ku riyên kêfê yên mêjî çalak dikin. Di rastiyê de, lêkolînek ji Zanîngeha Fransa ya Bordeaux dît ku parêzek bi şekirê zêde dibe ku di heywanên ku ji wan re hevrikiya narkotîkên mîna kokainê re hevrikiyê dikin, bibe sedema xwestekên xwe.

Q min gelek tişt li ser nektara agave bihîst. Bi rastî ew çi ye?

YEK Nektar Agave şirînahiyek şil e ku ji nebatê agave şîn, daristanek çolê hatî çêkirin. "Nectar Agave ji şekir tenê kaloriyek piçûktir kêm e," dibêje Elisa Zied, RD. "Lê ew li ser index glycemîkî kêm dibe, ku tê vê wateyê ku ew ji hêla laş ve hêdî hêdî tê şuştin û dê nebe sedema zêdebûna şekirê xwînê." Ji ber ku ji şekirê sifrê şîrîntir e, bi qasî nîvê mîqdara ku di reçeteyek de tê xwestin bikar bînin; heke hûn dipêjin, germahiya firinê bi qasî 25°F kêm bikin ji ber ku nektara agave xwedan xala şewitandinê kêmtir e.

Q Lihevhatina rastîn a bi şirupê kun-fructose bilind çi ye. Ma ji bo we xirab e?

YEK Alexandra Shapiro, Ph.D., zanyarek lêkolînê li Zanîngeha Florida, dibêje: "Şirba kevrê ya bi fruktoza bilind rêjeya fruktoz bi glukozê re ji şîrînkerên din zêdetir e." Lêkolîna wê dît ku xwarina pir zêde fructose dibe ku fonksiyona leptin, hormonek ku xwarina kontrol dike xirab bike-ji bo hewildana domandina parêzek tendurist a hevseng ne baş e. Lêkolînên din, destnîşan dikin ku ew bandorek li ser asta hormonan nake. Rêzeya jêrîn ji bo xwarina bi tendurist: "Rêxistina xweya şirîba genimê ya bi fruktoza bilind wekî ku hûn şekirê lê zêde dikin sînordar bikin," dibêje Zied.

Cins agahdariya ku hûn ji bo parêza weya tendurist a hevseng hewce ne peyda dike.

Nirxandin ji bo