Girtina mezin

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Hûn jixwe dizanin ku masî ji bo we pir baş e, û ku asîdên rûn ên omega-3, pêkhateyên tendurist ên tê de, hemî hêrs in. Lê hûn dizanin çima? Va ye ku omega-3 çi dikin:

* Xetereya nexweşiya dil kêm bikin. Van asîdên rûnê yên piçûktir ên piçûktir vîskozîtiya xwînê kêm dikin, û çêbûna lemlateyan kêm dikin, bi vî rengî xetereya mirina ji nişka ve kêm dibe. Ew di heman demê de asta lîpîdê (xwîn-rûn) jî kêm dikin.

* Bi aramkirina şaneyên masûlkeyên dil ve bibin alîkar ku pêşî li aritmiya xeternak (xitimandina rîtma dil) bigirin.

* Bi kêmkirina hişkbûn û iltîhaba movikan êşa gewrîta romatoid sivik bike.

* Bi xurtkirina giyanê re depresyonê şer bikin. Ew dibin alîkar ku parzûnên rûn ên li dora hucreyên mêjî biherikin, ku veguheztina peyaman hêsantir dike (tevî yên ku ji hêla serotonin, kîmyewîyek rêkûpêk-rêkûpêk) ve têne rêve kirin.

Masî çavkaniya herî baş a omega-3-an e (nemaze masiyên rûn ên mîna salmonê Atlantîk û sokayê, makûr, masiyên şîn, halibut, herring, tuna, sardîn û bassên xerîdar), lê kesk, gûz, canola û rûnê soya, tofu û tovê felq. di heman demê de omega-3 jî di mîqdarên piçûk de peyda dikin. (Mêşhingiv miqdarek piçûk pêşkêşî dike, plus hemî cûrbecûr kelûmêlan bi zinc têne barkirin, mîneralek ku di her organê laş de metabolîzmaya vîtamîn û çalakiya enzîmê ya rast peyda dike.) Heftê heft heta 10 ons masî (2-3 parî) bes ji bo bidestxistina xelatên baş-tenduristî. Bi van xwarinên masîxwar, ku bi hêsanî têne sererast kirin hûn ê heftê çend şev "biçin" masiyan.

Kevirên masiyan

Van marînadên masî yên hêsan bi hev re bavêjin û dest bi lêvên xwe bikin.

Ji bo masiyên sivik (wek çilmisîn, gûzê sor, baskê deryayê, trût)

* Ineeraba Spî Bi yîrê: 1/2 kasa şeraba spî ya hişk, 1 kevçîyekî xwarinê kepirên jêkirî, 1 kevçîyê tûyê hûrkirî.

Ji bo masiyên hişk-goşt (wek tuna, şûrê masî)

* Soya bi îsotan: 1/3 kevçîyê soya soyê, 2 kevçîyên îsotê yên sêreng, bi hawan/pişk an jî tava firingî ya giran hatine çikandin.

* Hingiv-Dijon: 1/4 kasa av an şeraba spî, 2 kevçîyên xwarinê her hingiv û xerdelê Dijon, 1 kevçî çîçek gizêr (an 1/4 çaydanek hişkbûyî).

Ji bo shrimp

* Pekirê Ananas-Qehweyî: 1/2 kasa ava ananasê, 1/4 kasa ananasê hûrkirî (di avê de tê konservekirin), 2 kevçîyên şekirê qehweyî yê sivik.

Ji bo mêşhingiv

* Çêrîn-Lime: 1/3 kevçî ava lîmayê teze, 1 kevçîyê kevçîyê zevî, 1/2 kevçîyê kevçîyê kevçîyê rîkirî.

* Citrus-Citrus: 1/2 kevçî ava porteqalan, 1 kevçîyek çay ji her toza çiliyê û kîmyonê xwar.

Nirxandin ji bo