Amerîka Çawa We Qelew Dike

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Nifûsa Dewletên Yekbûyî zêde dibe, û her weha Amerîkî ya kesane jî. And di demek nêz de li xilasbûnê negerin: Ji sedî şêst û sê mêr û 55 ji sedî jinên ji 25 salî mezintir kîlo ne, dibêjin lêkolînerên li Zanîngeha Tufts li Boston, û hema hema çaryek qelew in (ev tê vê wateyê ew bi kêmanî ji sedî 30 li ser giraniya xweya îdeal in). Pirsgirêka giraniya meya neteweyî zû digihîje rêjeyên Pillsbury Doughboy.

"Ew bi rastî serpêhatiyek e," pisporê qelewbûnê James O. Hill, Ph.D., rêvebirê Navenda Xwarina Mirovî li Navenda Zanistiya Tenduristî ya Zanîngeha Colorado li Denver, diparêze. "Ger zêde kîlo nexweşiyek vegirtî bûya, meyê welat seferber bikira. Meyê rewşa awarte îlan bikira."

Hill dibêje, em dikarin sûcê vê rewşa werimandî bixin stûyê çanda meya rehet. Em ew qas rûniştî bûne ku gelek ji me sofên xwe tenê dihêlin da ku ji tiştek tamxweş alîkariyek din bistînin - bi gelemperî digel rûn û şekirê zêde ku pîşesaziya xwarinê ew qas bi tundî pêş dixe. Lekolînwan ji ber zêdebûna giraniya me nehevsengiya kaloriyê ya encambar dikin.

Ji 1980-an pê ve, li gorî kovara Science, pêdiviyên nûjenkirinê-di nav de komputer, kontrolên dûr, xwedaniya pirjimar a gerîdeyê, bêtir pêlîstok û gerîdok-bi pirrengiyek bêhempa ya xwarina erzan re têne berhev kirin da ku nifûsek ku hindik bar dike û dixwe zêde. "Ji xeynî çend kesên bextewar ên ku nahêlin giraniya xwe çi bikin bila bikin, hûn nekarin îro di civaka me de jiyanê bijîn û giraniyek normal biparêzin," Hill dibêje. "Derdor dê we bigire."

Pêdivî ye ku meriv li çandek ku dixwaze hûn bêdeng bin, rûnin û bixwin, binerin. Ji bo domandina biryardariya xwe, ew dibe alîkar ku hûn zanibin ka pîşesaziya xwarinê çawa ji xwestekên we sûd werdigire û sûd werdigire û çawa civak bi gelemperî şêwazek jiyanek çalak tehrîk dike. Li vir awayên ku hawîrdora we we qelew dike hene - û meriv çawa li ber xwe dide. Zanebûn, jixwe, hêz e. --M.E.S.

Çima me tevgera xwe sekinand

Sal 1880 e - "Xaniyê Biçûk li Ser Peravê" bifikirin - û hûn qeşayê dixwazin. Di zivistana borî de, we hespê xwe û wagona xwe bir gola herêmî û rojek bi berhevkirina blokên qeşayê derbas kir. We ew ber bi qeşa berfê ve birin û ew di bin kevirên xîzê de hilanîn. Naha hûn qeşayê bişon, çend çîpên xwe jê bikin û bi xwê û tevlêbûna kremê ya ku we piştî şîrê Beisiya xweya delal çêkiriye, têxin nav qeşa qeşayê. Hûn dest bi zivirandina çîpikê li ser çokê dikin. Destên we dest bi şewitandinê dikin. Hûn hinekî din çirisîn û çikisin. Di dawiyê de, we qeşa we heye. Bi lez û bez heya îro. Xwesteka weya sererastkirina Haagen-Dazs heye? Barbara J. Moore, Ph.D., seroka ShapeUp America dibêje: "Hûn tenê li gerîdeya xwe siwar dibin û diçin dikana firoşgehê û nîv galonek dikirin." Dûv re hûn xwe li ser texteyê dixin xwarê, ji dûr ve bi desta dixin û nîvê teştê dixwin.

Mezin û mezintir

Nifşa X-ê ji bîr bikin. Em di rê de ne ku bibin Nifşa XL. Pêşketinên teknolojiyê hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema. Em diçin nivîsgehê, bi saetan li ber komputerê rûdinin, xwarinê çêdikin û diçin dikana rehetiyê ya quncikê da ku rojnameyek bikirin. Bi zor hewce ye ku em tiliyek hildin, pir hindik befrek 50 poundî. "Heya şûngirên ji dûr ve kontrolkirî jî hene!" Hill diqîre.

If heke em hîna jî ew qas tembel nebin ku em hemî xwarin û karûbarên xwe serhêl ferman bidin, pir ji me naha dikarin hemî karên xwe di yek superstore de bikin. ",, Dûv re, mirov 10 hûrdeman li dora xwe digerin da ku cîhek parkkirinê li ber derî bigirin," matmayî dimîne James Anderson, MD, pisporê qelewbûnê li Zanîngeha Kentucky li Lexington.

Yên ku hûn dev ji xwendinê berdidin ji ber ku hûn heftê pênc car xwe li ser pêlika pêlikan têkevinê ne ji çengelê ne. Navendên Kontrolkirin û Pêşîlêgirtina Nexweşan ên Dewletên Yekbûyî (CDC) dibêjin ku tenê ji sedî 10 ê mezinan bi têra xwe çalakiya laşî ji werzîşê werdigirin, ku tê vê wateyê ku saetek li salonê jî dibe ku ne bes be ku kîloyên zêde ji holê rabike.

Ji ber ku kontrolên meyên dûr, mişkên komputer û otomobîl-tewra dîrektora hêzê û pencereyên hêzê di gerîdeyên me de-ji me re pir kaloriyan rizgar dikin. Bifikirin: Ger hûn li şûna ku hûn bi trênê ve biçin ser kar û her rêyek 10 hûrdeman meşa ber bi qereqolê veqetînin, hûn rojê 90 kalorî kêmtir dişewitînin, ku dikare di nav 10-salî de bi qasî 6 lîre rûnê laş zêde bike. nixte. Têlefonek porteqalî bikar bînin, ku tê vê wateyê ku hûn ne mecbûr in ku bersivê bidin bangewaziyan, û hûn dikarin salê du -sê lîreyên din bixin, hesab dike Patricia Eisenman, Ph.D., seroka beşê werzîş û werzîşê li Zanîngeha Utah li Salt Lake City.

Steven N. Blair, PE, edîtorê zanyarî yê payebilind ê Rapora 1996-an a Surgeon General a Dewletên Yekbûyî li ser çalakiya laşî, texmîn dike ku em rojane 800 kelûmê kêmtir kalorî xerc dikin-ji du dêbavên şekir-şêwazê New York-ê bifikirin-ji dêûbavên me. Ji ber vê yekê her çend hûn rojê şeş ​​mîl bezîn jî, ev tenê 600-700 kalorî ye ku we xatirê xwe maç kiriye. 100-200 kaloriyên zêde yên rojê ku we neşewitîne, dibe ku salê 10-20 lîre zêde were wergerandin.

Hêzek neguhêzbar

Di parastina me de, hema hema mîna ku çand dixwaze em qelew bibin. Zexta ku neçalak be zû dest pê dike. Ji sisê yekê yekê zarokên ku di nav kîlometreyek dibistanê de dimînin li wir bi rê dikevin, di heman demê de betlaneyê û perwerdehiya laşî ya hêja jî bûne bermahiyên rojên berê yên xweş. Dema ku dersên PE têne peyda kirin, ew pir caran ji hêla mamosteyên neperwerdekirî ve têne rêve kirin û kêm kêm çalakiyek pir bi hêz vedigire. Ya xirabtir, hin kes balê nakişînin ser şahiya tevgerê an jî zarokan fêrî bingehên bingehîn ên laşî dikin.

Piraniya me, zarok û mezin, di heman demê de bêtir wextê xwe li temaşekirina televîzyon û vîdyoyan an lîstina elektronîkî û lîstikên computerê derbas dikin. Lêkolînek dît ku xetereya qelewbûna xortek ji bo her demjimêrek zêde ya ku li ber TV -yê derbas dibe ji sedî 2 zêde dibe. Ji her demê zêdetir, em çavdêrên pasîf, rûniştî yên şahiya çanda xwe ne.

Communities civakên bejahî yên nû bi gelemperî bêyî rêwî an xaçerê têne sêwirandin, dibêje William Dietz, MD, Ph.D., derhênerê Beşa Nutrition û Çalakiya Fîzîkî ya CDC. Ji bo ku karekî bimeşînin, niştecî neçar dimînin ku li şûna çend blokan bimeşin ajotinê. "Binesaziya bajaran çalakiya laşî piştgirî dike-rêwî, tîrêjên rawestgehê û cîhên ku meriv pê de bimeşe hene," dibêje Dietz. "Lê civatên nû yên der-dorê yên derûdorê malên tazî hene, ji ber vê yekê mirov li her deverê ajotine, her çend çaryeka hemî rêwîtiyan ji mîlî kêmtir e."

Em hemû bi hev re di vê yekê de ne

Digel ku rêjeyên qelewbûnê li çaraliyê cîhanê zêde dibin-ji sedî 8-ê heya ji sedî 13-ê li Avusturalya û Brezîlyayê-mînakî-tenê li Amerîkayê ew zêde dibin. Dibe ku mirovên li welatên din ziravtir bimînin ji ber ku bihayê gaza wan bilindtir e an kevneşopiyek e ku her roj ji bo nanê teze diçin nanpêjxaneyê. An jî dibe ku hefteyên xebatê yên kurttir û dema betlaneyê bêtir derfetan bide wan. Sedem çi dibe bila bibe, pispor texmîn dikin ku ew ê bi zêdebûna giraniya me re gava ku ew bi guheztinên ku nûjenbûnê tîne re bisekinin.

Dûv re ew ê fêr bibin, wekî ku me heye, ku domandina giraniyek saxlem ne tenê ew e ku meriv bêtir dem li salona sporê derbas bike; ew e ku di jiyana xwe ya rojane de çalaktir bin. Awirek li rûtîna xwe bigirin. Ma hûn firsendên kêfa tevgerê paşguh dikin? Ma we dev ji adetên ku we dihêle hûn masûlkeyên xwe bikar bînin berdaye? Ger wusa be, wan paşde bavêjin. Ew awayên yekane ne ku hûn hevsengiya kaloriyê rast bikin ku we giraniya xwe zêde dike. --C.R

Çima em zêde dixwin

Jumbo-îzekirina Amerîkiyan nikare bi tevahî li ser mebestên xirab ên franchisersên Dairy Queen an hilberînerên çîpên kartolan were sûcdarkirin. Pisporê qelewiyê James O. Hill dibêje: "Bi gelek salan me ji pîşesaziya xwarinê xwestiye ku xwarinek xweş, erzan, pir berdest peyda bike." "Kesî texmîn nedikir ku encam dê zêdexwarinê pêşve bixe-û ne jî ji ber ku xwarina me" qelewbûn "dibe, hindiktir mirov dê karibin xwarinek tendurist hilbijêrin."

Bi giştî. Lê tewra dema ku em amade ne, dilxwaz û bikaribin baş bixwin, dijwar e ku meriv li hember kirrûbirra xwarina afirîner bisekine. Hin hişên herî nûjen ên miletê me bi dijwarî dixebitin ku bi awayên ku ji me re xwarinên ku me qelew dike bifroşin.

Xwarina derve: Jiyana li cîhana Whopper

Lêkolînerên Zanîngeha Tufts dibêjin, her ku em pirtir parêzvaniyê li xwaringehan dikin, ew qas îhtîmal e ku em kîloyên xwe pak bikin. Melanie Polk, R.D., rêveberê perwerdehiya xwarinê li Enstîtuya Amerîkî ya Lêkolîna Penceşêrê (AICR) dibêje: "Sedema sereke ku mirov mezin dibin ev e ku servîsên bazirganî mezin bûne." Sandwich -a navînî ya Ruben li xwaringehek navîn 14 kîlo ye û 916 kalorî tê de heye, û seleta şefê "saxlem" (5 kevçî bi 1/2 kasa kincê) 930 kalorî vedigire, dibêje Navenda Zanistê di Berjewendiya Giştî de. Digel ku nîvê hemî mezinan her roj li xwaringehekê dixwin, ne ecêb e ku em giraniya xwe zêde dikin.

Ecêb e, piraniya Amerîkîyan guh nedane ku dema ku li derve dixwin ew bêtir dixwin. Di anketek AICR -ê de, ji sedî 62 -ê bersivdaran difikirin ku beşên xwaringehê bi heman mezinahî an piçûktir in ji deh sal berê. Ya xirabtir, hindik ji me dizanin ku beşek normal-sûr çi ye. Tewra di nav kesên ku dizanin de, ji sedî 86 kêm kêm xwarina xwe pîv dikin an jî qet nakin. Dûv re ji sedî 25 -ê me hene ku qebûl dikin ku mîqdara ku em dixwin bi wê çendê ku ji me re tê xizmet kirin ve girêdayî ye. Ji bo ku hûn perçeyên xwe bi dest xwe bixin, vê biceribînin:

* Demek dem derbas bikin da ku hûn servîsên standardkirî li malê bipîvin da ku hûn çêtir karibin mezinahiya beşên "çav" bikin.

* Berî ku hûn ferman bidin tiştê ku hûn dixwazin bixwin xuyang bikin.

* Dema ku hûn ferman didin çenteyek kûçikê bixwazin, dûv re nîvê xwarina xwe bixin çentê berî ku hûn bîstikek bixwin.

Xwarinên xwar: Em cesaret dikin ku hûn tenê yek bixwin

Em tevahiya rojê li ser çikûs, barên enerjiyê, xwarinên goşt, mini-çîkolan, çîpikên bastêqê diêşin. Bernard Pacyniak, edîtorê Snack Food and Wholesale Bakery, dibêje Bernard Pacyniak, ji ber ku xeta di navbera xwarin û firavînê de tarî bûye. "Sih ji sedî kaloriyên me naha ji xwarinên xwarinê têne," wî dibêje, "û gelekên din hene ku meriv ji wan hilbijêrin-ji sedî 20-30 bêtir xwarinên xwêkirî tenê di dehsala paşîn de."

Ev tê wateya tengasiyê ji ber ku her çend cûrbecûr di fêkî û sebzeyan de hevalbendê me ye, ew dijminê me ye dema ku dor tê ser xwarinên xwar. Kovara Amerîkî ya Clinical Nutrition ragihand ku kesên ku cûrbecûr şirînahî, pîzza, pasta û kartolan dixwin giran dibin, û yên ku cûrbecûr sebze dixwin dikarin kîloyan winda bikin. Ev yek rewş e ku tixûbdarkirina hilbijartinan çêtir e. Brian Wansink, Ph.D., profesorê kirrûbirra û zanista xurekan dibêje: "Heke hûn sê qutiyên yek cûre çerezan bikirin, dibe ku hûn kêmtir ji wan bixwin ji ya ku hûn her yek ji sê celeb çerezan bikirin." li Zanîngeha Illinois.

Her weha hûn nekarin bi xwesteka xwe ve girêdayî bin da ku hûn çend kaloriyên xwarina ku hûn ê vexwin kontrol bikin. Wansink dît ku mirov ji sedî 70 zêdetir M & M'yê dixwin dema ku ew di kasek mezin de bêne servîs kirin, û ku xwarina ji tehtek pir mezin a popcorn îlham dide temaşevanên fîlimê ku ji sedî 44 zêdetir ji mezinahiya mezin bixwin. Hin stratejiyên ji bo şerkirina xefikên xwarinê:

* Hilbijartinên xwarinên xwe sînordar bikin û pakêtên herî piçûk bikirin. Fêkî û sebzeyên teze an hişkkirî hilbijêrin.

* Xwarina ji çente an kartonê dûr bixin; di şûna wê de, mîqdarek pîvandî têxin tasekê an jî li ser piyalekê.

* Mezinahiyên "piçûk" ên vexwarinên nerm, popcorn û yên wekî wan bidin; ew bi rastî ne ew çend piçûk in.

Xwarina bilez: Penny aqilmend, pound bêaqil

Ji bo ku hûn vegerin, firoşgehên fast-food pêşbazî, xelat û kelûmêlên belaş pêşkêş dikin. Ew di heman demê de soza danûstendinê didin we, bi ya ku bazirganî jê re dibêjin "bihayê deqê". Bi guheztina bihayên hêmanan, wek burger, firingî û vexwarin, pargîdaniyên fast-food we diceribînin ku hûn xwarinek "supermezin" an "nirx" mezintir bikirin, tewra gava ku we tenê yek tişt bû. Tiştê ku wekî danûstendinek xuya dike dikare girtina kaloriya we ji sedî 40-50 zêde bike.

Digel xwarinên bilez ên ku ew qas beşek ji jiyana rojane ne, dijwar e ku meriv li hember hatinan bisekine. "Ji bo ku hûn xwe ji hawîrdorek ku xwarin pir zêde ye biparêzin, divê hûn tercîhek hişmend bikin ku hûn ji çandê cûda bin," dibêje Sonja Connor, MS, R.D., parêzvanek lêkolînê li Zanîngeha Zanistên Tenduristî ya Oregon li Portland. Bi hişmendiya van serişteyên xweparastinê nêzî xwarina bilez bibin:

* A la carte bifikire: Nehesibîne ku xwarina nirxê pereyê teserûfê ye.

* Bi xwe re darikên fêkî an gêzerê bigrin da ku cîh bidin firingî an lerizîna ku hûn bi rastî nexwestin.

* Kengê ku gengaz be, li xwaringehek ku bijarteyên saxlem pêşkêşî dike, li şûna ku hûn ew qas birçî û bilez bibin ku hûn xwarina bilez hilbijêrin, xwarinek rûniştî plan bikin.

Kontrolkirina xwarina xwe

Her çi qas pîşesaziya xwarinê hilberên xwe pak bike jî, domandina giraniyek tendurist bi we ve ye. Li vir çend nêzîkatiyên ku ji hêla pisporan ve têne pêşniyar kirin hene.

* Xwe binasin: Pisporê kirrûbirra xwarinê Wansink dibêje, kesên xwedan xwekontrola navîn dema ku zêde xwarin li ber destê wan be, bêtir dixwin. Kesên ku xwedan astek bilind a xwe-kontrolê ne dema ku destkeftiyek mezin a xwarinê li ber dest e, kêmtir dixwin; "vekirina deriyên lehiyê" bi wan re nabe. Fikir bikin ku hûn çi celeb in, dûv re li gorî wê kincê xwe berhev bikin.

* Hişyar bimînin: Gava ku em "cihê xwe derdixin" em bêtir dixwin. Wansink dibêje, "Em di heman demê de ji nîşanên periferîkî jî bêtir bandor dibin." Hin nîşanan ji hêla pîşesaziya xwarinê ve têne danîn (rengê sor, wek nimûne, rengê sor îskê teşwîq dike; porteqalî erzaniyê vedibêje). Yên din tesaduf in, wek mînak ew zilamê ku li kêleka we li ber qehwexaneyê rûniştiye çiqas dixuye ku ji şîva xweya sêvê kêfê digire. Balkêşandin. Van xwarinên derveyî ji bo xwarinê pêşbîn bikin, û balê bikişînin ser têkiliya bi îşaretên birçîbûn û têrbûna hundurîn re.

* Rast bibin: Ji bilî kirrûbirra xwarinê wekî kirînek baş, reklamker wêneyek îdealîzekirî jî difroşin, soza ku dê ji kêf, heyecan, hesta aîdiyetê re xizmet bike. Lê ew çiqas pakêt dikin jî, kalorî difiroşin. Û Amerîkayî pê dikevin, xwarinên bi navê Whopper û Grand Slam dikirin, di heman demê de hejmara kaloriyên ku rojane dixwin ji sedî 25 kêm dinirxînin. Xwestiya xwe bi kar neynin. Ew hamburger ji ber sedemekê jê re Monster Burger tê gotin. --M.E.S.

12 awayên ku her roj bêtir tevbigerin

1. Her hefte bi kêmanî yek erk bimeşin, pêşniyar dike Barbara Moore, Ph.D., seroka ShapeUp America! Heke hûn nekarin tevahiya dûrê bimeşin, çend blokan dûr park bikin.

2. Alarma saz bikin û dema ku li ser kar in saetê carekê rabin ku pênc deqeyan li dora xwe bimeşin. Kulîlkên bicepsê dirêj bikin an bikin (heke tiştek we tune be şûşeyên avê bikar bînin). Di dawiya rojek xebatê ya heşt saetan de, hûn ê 40 hûrdeman çalakiya zêde bistînin.

3. Biçin ofîsa hevkarê ku li şûna şandina e-nameyê biaxivin. Pisporê werzîşê yê Zanîngeha Stanford William Haskell, MD, hesab kiriye ku bi karanîna e-nameyê ji bo pênc hûrdeman serê demjimêrek xebatê dê salê lîreyek (an jî 10 lîre di navbera 20 û 30 salî de) zêde bike.

4. Dest ji karanîna yek amûrek otomatîk berdin, mîna vekirina tenekeya elektrîkê. An jî biceribînin "winda" kontrola xweya dûr.

5. Herî kêm rojê carekê derenceyan hildin.

6. Kengê ku gengaz be, "civînên meşê" bikin, dema ku li dora blokê dimeşin, bi hevkarên xwe re mijûl bibin.

7. Heke hûn di dema "Dawson's Creek" an "The West Wing" de li ser textê Velcro -ed in, di dema reklaman de rabin û hin lingên xwe hildin, bişkînin, dirêj bikin - an jî tenê li dora malê bimeşin.

8. Ne ajotin. Ji tirimbêlê peya bibin û bikevin hundir da ku xwarinê bistînin.

9. Xebata têlefonê ya portable bikin: Li şûna ku hûn bi bêtêlê xwe daxin xwarê, li dora jûreyê bizivirin, xwe dirêj bikin an jî zivirandina torso bikin.

10. Take a pass li ser teslîmkirina tiştekî.

11. Rojê sê karên fizîkî bikin. Paceyan bişon, toz bike, bişo.

12. Gava ku hûn li bendê ne tevbigerin. Ber bi jor û ber bi pêlikan de bimeşin; golik dema ku di asansorê de ye, di rêzê de an li benda guherîna çirakê radibe. --C.R

Nirxandin ji bo