Karela Juice: Xurek, Sûd, û Çawa Wê Bikin

Dilşad

• Ava karela çi ye?
• Agahdariya xwarinê
• Feydeyên tenduristiyê yên ava karela
• Dikare bibe alîkar ku asta şekira xwînê kêm bibe
• Dibe ku tenduristiya çerm pêş bixe
• Feydeyên tenduristiyê yên din ên gengaz
• Kêmasiyên ava karela
• Meriv çawa ava karela çêdike
• Ava Karela
• Melzeme
• Tarîfa bikaranînê
• Rêzeya jêrîn

Ava Karela vexwarinek e ku ji fêkiyek zirav-çerm tê binav kirin ku jê re tê gotin melona tirş.

Weke ku ji navê jî diyar dibe, fêkiyek û ava wê xwedî çêjek tirş e ku hin kes jê xweş nabînin.

Lêbelê, ava karela ji ber gelek feydeyên tenduristiya xwe, ku tê de tansiyona xwînê kêmtir e û tenduristiya çerm çêtir dibe, populerîte bi dest xwe xist.

Vê gotarê hemî hewce dike ku hûn hewce ne ku di derbarê ava karela de zanibin, tê de agahdariya xwarinên wê, feydeyên tenduristiyê yên potansiyel, û awayê çêkirina wê.

Ava karela çi ye?

Ava Karela ji fêkiyek ku jê re tê gotin melona tirş, an tê çêkirin Momordica charantia. Ew navê xwe ji wergerandinên "melona tirş" di zimanên Hindî de girtiye.

Fêkiyek wî bi zelalî çermê qeşeng û gulgulî heye û bi gelemperî di du cûreyan de tê dîtin - Çîçek û melona tirş a Hindî (1).

Cûreyek Çînî nêzê 8 înç (nêzîkê 20 cm) mezin dibe û rengek kesk-kesk heye. Çermê wê pêçikên xweşik, mîna şerîd hene.

Cûreyek Hindî li nêzê 4 înç (bi qasî 10 cm) bi xelekên tûj, çermê spiked, û rengek kesk-tarî piçûktir e.

Di hundur de goştê spî yê her duyan jî heye ku dema ku fêkiyan digihîje tirş dibe. An cûda dikare were çêkirin ku ava karela were çêkirin.

Ji bo ku ava karela çêbikin, reçeteya li jêr bişopînin. Ew tê de bi hêsanî melona tal a xav bi avê re têkel dike. Hin kes dibînin ku lêdana deviyek xwê û tepisandina ava lîmonê wê xweştir dike.

Fêk di xwarinên ji herêmên subtropîkal ên mîna Karayîp, Afrîka, Asyaya Başûr-Başûr û deverên Çînê de pêkhateyek hevpar e. Ava wî jî li van û deverên din ên cîhanê tonikek tenduristî ya populer e.

Ava Karela bi tevlihevkirina fêkiyê melonê yê tal bi avê ve tê çêkirin. Ji xwe fêkiyek xwedan xuyangek diyar û tehmek tûj e. Du cûreyên sereke yên melika tirş hene, ku her du jî dikarin ji bo çêkirina ava karela werin bikar anîn.

Agahdariya xwarinê

Ava Karela bi gelek xurekên girîng ve tijî ye. Mînakî, bi tevlihevkirina 1 qedehek (93 gram) melonek tal a xav û 1/2 kevçî (118 ml) ava parzûnkirî dê xwarinên jêrîn () bistînin:

• Kalorî: 16
• Carbs: 3,4 gram
• Mûyik: 2,6 gram
• Proteîn: 0,9 gram
• Rûn: 0.2 gram
• Vîtamîna C: 95% ê Têkiliya Rojane ya Çavkaniyê (RDI)
• Folate: 17% ji RDI
• Çingo: 10% ji RDI
• Potasyûm: 6% ji RDI
• Hesin: 5% ji RDI
• Vîtamîna A: 4% ji RDI
• Sodyûm: 0 mg

Ava Karela gelek mîqdarên vîtamîna C peyda dike, antîoksîdanek ku di pêşxistina parastinê, tenduristiya mêjî, û başbûna tevnê de rol dilîze (,).

Di heman demê de çavkaniyek mezin a provîtamîn A. Ev madeyek e ku laşê we vediguhêzîne vîtamîna A, ku bi çav û tenduristiya çerm re dibe alîkar ().

Wekî din, her 1 kûpek (93 gram) melonek tirş ku hûn dixin nav ava xwe de ji% 8-ê pêdiviya fîbera weya rojane ji bo piştevaniya helandina tendurist peyda dike. Fîbera parêz dikare di heman demê de bibe alîkar ku hûn şekirê xwînê jî kontrol bikin ().

Ava Karela xwarinên girîng, bi herî kêm kalorî û kerbolan, pêşkêş dike. Ew çavkaniyek mezin a provîtamîn A û vîtamîna C ye.

Feydeyên tenduristiyê yên ava karela

Feydeyên ava karela ji profîla xurekê wêdetir e.

Ew demek dirêj e ku ji bo cûrbecûr karanînên xwe dihat gotin û di gelek pratîkên dermankirinê yên ne-Rojavayî de, wekî Ayurveda û Dermanên Çînî yên Kevneşopî (7) tê cîh.

Dikare bibe alîkar ku asta şekira xwînê kêm bibe

Gelek lêkolînan destnîşan kir ku ava karela dibe alîkar ku asta şekirê xwînê birêve bibe.

Ew sê heb rêgezên sereke hene ku hatine xuyang kirin ku xwedan taybetmendiyên kêmkirina glukozê ne - polypeptide-p, charantin, and vicine (8,).

Tête fikirandin ku polypeptide-p bi rengek mîna ya însulîn, hormonek girîng a ku bi hêsankirina vegirtina şekirê ji xwîna we di nav şaneyan û şanikan de arîkariya şekira xwînê dike, dixebite ().

Charantin û vicine herdu jî şekirê xwînê nizm dikin. Lêbelê, niha ne diyar e ka ev di laşê we de çawa dixebite (,).

Wekî din, çend terkîbên din ên di ava karela de dibe ku bibe alîkar ku şaneyên di pankreasê de, organa ku ji bo serbestberdana însulînê berpirsiyar e, biparêzin û ji nû ve jî çêbikin.

Vekolînek, ji bo 90 rojan, her roj 2 gram jêgirtina melonek tirş an jî placebo dida 24 kesan. Yên ku ekstara melonek tirş stendin asta hemoglobîna A1c (HbA1c), nîşana asta şekirê xwînê ya demdirêj, kêm kir.

Asta HbA1c ya nizm baştir kontrolkirina şekira xwînê û xetera kêmkirina pêşkeftina şekir diyar dike (12).

Gava ku van dîtinan hêvîdar in, lêkolînên mezintir hewce ne ku diyar bikin ka çewa melûma tirş an ava wê dikare were bikar anîn da ku bibe alîkar da ku em asta şekirê xwînê kontrol bikin.

Dibe ku tenduristiya çerm pêş bixe

Ava karela jî wekî alîkariyek bedewiyê li çar aliyê cîhanê tê vexwarin. Gelek bawer dikin ku ew dikare bibe alîkar ku şewqa çermê we zêde bibe.

Ava Karela çavkaniyek dewlemend a antioksîdan e, vîtamîna C û provîtamîn A jî tê de, ku ev her du jî ji bo saxlemkirina çerm û birînê girîng in (1).

Di lêkolînek de, nijadên ku bi serûpelê bi ekstana melonek tirş ve hatin dermankirin, bi birîna zûtir zû birîn jiyîn. Ev bandor heya di cinsên bi şekir de jî hat dîtin (13).

Di pratîkên dermanî yên ne-Rojavayî de, ava karela ji bo birêvebirina nîşanên psoriasis, ecem û ulseran hatiye bikar anîn. Lêbelê, pêdivî ye ku van sepanan bi fermî di lêkolînên mirovan de bêne vekolandin (14, 15).

Gava ku di dermanê gelêrî de kevokek tirş û ava wê xwedî dîrokek dirêj e, ji bo ku meriv tesîrê li tenduristiya çerm bike bêtir lêkolîn hewce dike.

Feydeyên tenduristiyê yên din ên gengaz

Karela juice dikare çend feydeyên tenduristiyê yên din jî pêşkêş bike, di nav de alîkariya kêmbûna kîloyê dike.

Lêkolînek dîtiye ku dema ku 42 beşdaran rojane 4,8 gram ekstona melonek tirîn didin wan, wan mîqdarên girîng ên rûnê zikê xwe winda dikin. Piştî heft hefteyan, wan bi navînî 0,5 înç (1,3 cm) ji xêzika xwe winda kir ().

Dema ku vê lêkolînê nikaribû sedema rastîn a kîloyan diyar bike, ew eşkere ye ku çima ava karela dikare ji bilî rêjeyek giraniya giran bibe lêvegereke mezin. Ew ji hêla fîber, kêm kalorî, û avjeniyê ye.

Ev têkel dibe ku bibe alîkar ku hûn dirêjtir hest bi têrbûnê bikin, ji ber ku fîber di nav dezgeha digestive de ji kerbên hêsan hêdî hêdî () digere.

Ji ber ku ew birçîbûnê hiltîne, dibe ku we ji xwarina xwarinên ku di kaloriyê de zêde û di tewra kêm de ne kêm bike.

Wekî din, hin lêkolînên ceribandin û heywanan nîşan didin ku dibe ku hin ji pêkhateyên ava karela xwediyê taybetmendiyên şerê penceşêrê bin (14,, 17,).

Di dawiyê de, hin delîlên ji lêkolînên ajalan diyar dikin ku ava karela dikare kolesterolê HDL (baş) zêde bike, û hem jî kolesterolê LDL (xirab) û tevahî trîglîserîd kêm bike (1,).

Ava Karela dikare gelek sûdên tenduristiyê yên berbiçav peyda bike, di nav de kêmkirina şekirê xwînê û zêdekirina tenduristiya çerm. Lêkolînek bêtir hewce ye ku were destnîşankirin ka ew dikare alîkariya kêmkirina rûnê zik bike.

Kêmasiyên ava karela

Gava ku hin kes ava karela xweş dibînin, dibe ku yên din tama wê ya tirş ne xweş bibînin.

Wekî din, dibe ku ne baş be ku hûn ji vî avî pir vexwin, ji ber ku kirina vê yekê dikare bibe sedema bandorên neyînî yên mîna êşa mîde, zikêş, û zikek dilêş. Lêbelê, têra delîlên zanistî tune ku diyar bike ka çiqas ewledar e ku meriv vexwe ().

Wekî din, ji ber ku bandorên wê yên demdirêj nayên zanîn, dibe ku ji her kesî re nebe.

Bandora wê ya li ser şekirê xwînê heye, kesên bi nexweşîya şekir û kesên ku derman dixwin divê berî ku dest bi rejimek ava karela () bikin, bi dabînkerê xweya tenduristiyê re bişêwirin.

Wekî din, jêgirtina melonê ya tal dibe ku bandor li pergala weya endokrîn bike, ku hormon û hilberînê kontrol dike. Ji ber vê sedemê, jinên ku ducanî ne û dimêjînin divê berî ku karela juice li ser karûbarê xweya rojane zêde nekin, bi peywirmendê tenduristiya xwe re biaxifin (21).

Ava Karela dema ku bi nermî tê vexwarin ji bo pir ewledar e, lê ewên ku bi wan re şekir heye, derman dixwin, an ducanî ne an dimêjînin divê bi peydakiroxê lênerîna tenduristiya xwe re bişêwirin.

Meriv çawa ava karela çêdike

Hûn dikarin li malê bi hêsanî ava karela çêbikin. Ya ku hûn hewce ne melonek tûj a xav, blender an juicer û av e.

Melonên tirş ên ku mezintir in hilbijêrin, û ji yên çêtir, bi rengek hinekî porteqalî an sor, dûr bisekinin. Kirina vê yekê dê alîkariya we bike ku hûn ji çêjê hişk ê bi gelemperî bi fêkî re têkildar in dûr bikevin.

Ji bo ku tehm xweş bibe, hûn dikarin berî tevlihevkirina goştê melonê yê tirş bi ava lîmonê re di nav avê de biqelînin.

Ava Karela

Melzeme

• 1 melonek tal
• av an ava din
• ava lîmonê, xwê, an hingiv (vebijarkî)

Tarîfa bikaranînê

1. Melonê tal di binê ava sar de bişon.
2. Wê li ser tepskokek bi cîh bikin û ji her dawiya wê qut bikin (ne hewce ye ku hûn qal bikin).
3. Melonê bi çarmîxê û bi dirêjahiyê birrîn. Divê hûn niha çar parçe hebin.
4. Ji her perçeyek tov bi kaşikê vekişînin û bavêjin.
5. Goştê kesk ê derve yê mayî li teniştê li ser tepsê davêjin. Vana bikelînin nav perçeyên navîn.
6. Avê li blender bikin da ku bi qasî yek perçê avê bi du beşên melonek tirş ve wekhev bibe. Hûn dikarin van rêjeyan li gorî tama xwe verast bikin, û heke bixwaze hûn dikarin avê bi celebek din a juê veguherînin.
7. Parçeyên melonek tirş li blender bikin. Di heman demê de dibe ku hûn ji bo çêja çend dilopên ava lîmonê û 1/2 kevçî çay (5 ml) hingiv an xwê jî lê zêde bikin. Tevlihev bibin heya ku xweş bibe.
8. Avêtin ser şûşeyek têl a tîrêjê da ku pelikên fêkiyan fîlter bikin. Kepçeyek darîn li ser zexîreyan bikişînin da ku bi qasî ku pêkan ava wê were derxistin. Di cih de xizmetê bikin an sar bibin.

Ger hûn xwedan ava vexwarinê bin, hûn dikarin vê yekê li şûna blender bikar bînin. Bi hêsanî di dawiyê de avê zêde bikin û pêngava zexmkirina zexmeyan derbas bikin.

Hûn dikarin malzemeyên din jî têxin nav ava karela xwe. Sêvê kesk, xiyar, zencefîl, ananas, û tirî berzik tevde pêvekên populer in.

Hûn dikarin li malê ava karela bi karanîna blender an ava vexwarinê bi hêsanî çêbikin. Heke tama wê ya tirş xemgîn be, melhenên tal ên hêşîntir û hêşînkirî hilbijêrin.

Rêzeya jêrîn

Karela juice pir nutrîkî ye û bi gelek feydeyên tenduristiyê re têkildar e, di nav de tenduristiya çerm çêtirîn û kontrola şekira xwînê.

Ji ber ku ew ji melonek tal tê çêkirin, ew dikare bibe tahmek stendî. Dema ku li malê ava şîvê çêdikin, hûn dikarin hewl bidin ku fêkî û sebzeyên din jî lê bikin ku tama wê ya tûj kêm bike.

Dema ku bêtir lêkolîn li ser sûdên tenduristiya ava karela hewce ne, ew dikare gelek xwarinên sereke radest bike û dema ku bi nermî were vexwarin dibe ku bibe alîkar ku tenduristiya we baştir bibe.