Parsley: Giyayek Bi Bandor Bi Feydeyên Tenduristî

Dilşad

• Dewlemend bi Xurekan e
• Dibe ku Sugekirê Xwînê Baştir Bikin
• Dikare Ji Tenduristiya Dil Sûd Bide
• Gulan Alîkariya Tenduristiya Gurçikê bikin
• Sûdên Potansiyela Din
• Hêsan e ku Li Dieta Xwe Ve Bikin
• Meriv çawa Parsley Dikişîne
• Xeta Jêr

Parsley giyayek navdar e ku bi gelemperî di xwarinçêkirina Amerîkî, Ewropî û Rojhilata Navîn de tê bikar anîn.

Ew gelemperî tête bikar anîn ku tama xwarinên mîna şorbeyan, seleteyan, û reçeteyên masiyan bilind bike.

Ji xeynî gelek karanînên xweyên pijandinê, parsley pir têrker e û hate xuyakirin ku xwediyê gelek sûdên tenduristiyê yên bihêz in (,).

Vê gotarê parsleyê dinirxîne û çawa dibe ku ev gihayê bibandor ji tenduristiya we re sûd werdigire.

Dewlemend bi Xurekan e

Du kevçîyên kevçî (8 gram) parsley peyda dikin ():

• Kalorî: 2
• Vîtamîna A: % 12 ya Têkiliya Rojane ya Çavkaniyê (RDI)
• Vîtamîna C: 16% ji RDI
• Vîtamîna K: 154% ji RDI

Parsley kêm kalorî ye lê di heman demê de di nav xurekên girîng ên girîng de, wekî vîtamînên A, K, û C, dewlemend e.

Vîtamîn A xurek girîng e ku di ewlehî û tenduristiya çavê we de roleke sereke dilîze. Wekî din, ji bo çermê we girîng e û dibe ku mercên çerm çêtir bike, wekî pizrik (,).

Parsley di heman demê de çavkaniyek mezin a vîtamîna K ye, xurekek ku tenduristiya hestî û dil piştgirî dike. Bi rastî, tenê du kevçîyên kevçî (8 gram) parsley di rojê de ji ya ku hûn hewce ne bêtir vîtamîna K radigihîne.

Ji bilî rola wê ya di tenduristiya hestî û dil de, vîtamîna K ji bo dirûvê xwîna guncan girîng e, ku dikare bibe alîkar ku pêşî li xwînrijandinê bigire (,,).

Wekî din, parsley bi vîtamîna C, xurekek ku tenduristiya dil çêtir dike û ji bo pergala parastina we girîng e, dagirtî ye.

Vîtamîna C di heman demê de wekî antîoksîdanek bihêz tevdigere, şaneyên we ji zirara ku molekûlên bêîstîkrar wekî radîkalên azad bi nav dikin diparêze (,).

Wekî din, parsley çavkaniyek baş a têrkerên magnezyûm, potiyûm, folat, hesin û kalsiyûm e.

Parsley gelek xwarinên girîng hene, wekî vîtamînên A, K, û C. Di heman demê de çavkaniyek baş a mîneralên kalsiyûm, hesin, magnezyûm, û potiyûm e.

Dibe ku Sugekirê Xwînê Baştir Bikin

Ji xeynî şekir, bilindbûna şekirê xwînê dikare ji ber parêzek ne tendurist an nebûna werzîşê pêk were (,).

Asta şekirê xwînê ya bilind dikare rîska weya tevliheviyên tenduristiyê, wekî berxwedana însulîn, şekir, nexweşîya dil, û sendroma metabolîk zêde bike - komek nîşanên ku di nav wan de kolesterolê bilind û şekira xwînê bilind e ().

Lêkolînên heywanan destnîşan dikin ku antioxidantên di parsley de dibe ku bi bandor asta şekira xwînê ya bilind kêm bikin ().

Mînakî, lêkolînek li ser cinsên bi şekir type 1 diyar kir ku yên jêgirtina parsleyê dane, di asta şekirê xwînê de û li gorî koma kontrolê çêtirkirinên fonksiyona pankreasê kêmbûnên mezin hene.

Digel xwarina parêzek hevseng, zêdekirina parsley li xwarina we dibe ku piştgiriya asta şekirê xwîna tendurist bike.

Wê got, lêkolînên mirovî hewce ne ku baştir bandorên parsley li ser asta şekira xwînê fam bikin.

Asta şekirê xwînê ya bilind dikare rîska weya mercên mîna şekir an sendroma metabolîk zêde bike. Hin lêkolînên maran dîtin ku parsley bi bandor asta şekira xwînê kêm dike.

Dikare Ji Tenduristiya Dil Sûd Bide

Rewşên dil mîna êrişên dil û kêşan li seranserê cîhanê sedema sereke ya mirinê ne. Xwarinek ne tendurist, tunebûna werzîşê, cixare kişandin û vexwarina zêde ya alkolê hemî dikarin bibin sedema nexweşiya dil ().

Parsley di nav de antioxidantên karotenoyîd, ku tê dîtin ku bi kêmkirina faktorên rîska nexweşîya dil, tenduristiya dil sûd werdigire, gelek terkîbên nebatan digire nav xwe.

Mînakî, parêzên dewlemend ên karotenoyîd hatine destnîşan kirin ku faktorên rîska nexweşiya dil mîna iltîhaba kronîk, û her weha tansiyona xwînê û asta kolesterolê LDL (xirab) zêde dikin ().

Wekî din, lêkolînên nifûsê diyar dikin ku parêzên ku di karotenoyîdê de ne, dikarin rîska weya mercên dil mîna nexweşiya xwîna koroner kêm bikin.

Lêkolînek 12-salî li 73,286 hemşîreyan komeleyek berevajî di navbera karotenoyîdên parêzê û bûyera nexweşiya xwîna koroner de dît ().

Lêkolînek din a mezin li 13,293 kesan, ku heya 18 salan dihat şopandin, dît ku yên ku di asta karotenoyîdan de xwîna wan bilindtir e ji yên bi asta karotenoyîdê kêmtir rêjeya mirina nexweşiya dil heye ().

Di nav parsley de vîtamîna C jî heye, antioksîdanek bihêz e ku dibe ku sûdê bide tenduristiya dilê we.

Lêkolînek li ser 13,421 kesan diyar kir ku kesên ku herî zêde vîtamîna C werdigirin bi wan re ya ku herî kêm xwarina wan heye rîska nexweşiya dil bi kêmî kêm kir ().

Parsley antîoksîdanên karotenoyîd û vîtamîna C vedigire - ev her du jî ji tenduristiya dil re sûd werdigirin.

Gulan Alîkariya Tenduristiya Gurçikê bikin

Gurçikên we organên girîng in ku bi berdewamî xwîna we parzûn dikin, avêtin avê û ava zêde, ku dûv re bi mîzê we tê derxistin.

Carcarinan, dema ku mîz kom dibe, kanzayên mîneral dikarin çêbibin û bibin sedema rewşek bi êş ku jê re kevirên gurçikan tê gotin ().

Lekolînek li ser maran bi kevirên gurçikê dît ku yên bi parsley têne dermankirin kêmkirina kalsiyûm û proteîna mîzê kêm kiriye, her weha pH û mîzbûna mîzê li gorî koma kontrolê zêde bûye ().

Di heman demê de ji ber antîoksîdantên xwe, flavonoîd, karotenoyîd û vîtamîna C jî hene, ardûyên xwedan enfeksiyon hene.

Wekî din, parsley dibe ku bi kêmkirina tansiyona xwînê, ku ji bo nexweşiya gurçikê mezintirîn xeterek e, gurçikên we tendurist bimîne.

Parsley di nav nîtrates de pir e ku dibe alîkar ku rehên xwînê belav bibin, ku herikîna xwînê çêtir dike û tansiyona bilind kêm dike. Lêkolîn diyar dike ku xwarinên dewlemend ên nîtratî mîna parsley dikarin bibin alîkar ku asta tansiyona xwînê ya saxlem bimîne (,).

Taybetmendiyên dijî-înflamatuar ên parsley, digel ku jêhatî ye ku pHê mîzê rêk bike û tansiyona xwînê kêm bike, dibe ku bibe alîkar ku gurçikên we sax bimînin û xetereya kevirên gurçikê kêm bikin ().

Bînin bîra xwe ku parsley di oxalates de nisbeten zêde ye - pêkhatên ku dibe ku rîska kevirê gurçikê zêde bikin.

Dîsa jî, pisporên tenduristiyê pêşniyar dikin ku tenê mirovên bi hîperoksalurîa - bi xilasbûna zêde oxalate di mîzê de têne xuyang kirin - vexwarina xweya oksalatên xwarinê kêm bikin ().

Parsley dikare bi şerkirina iltîhaba û kêmkirina tansiyona bilind û xetera kevirên gurçikan alîkariya gurçikên we yên tendurist bike.

Sûdên Potansiyela Din

Parsley dikare tenduristiya we di awayên jêrîn de jî baştir bike:

• Taybetmendiyên antîbakteriyal. Parsley rûnên bingehîn hene, di nav wan de apiol û myristicin, ku bandorên wan antîbakteriyal in û bi bakteriyên potansiyel zirardar re şer dikin, wekî Staphylococcus aureus ().
• Dibe ku sûdê bide tenduristiya hestî. Parsley bi vîtamîna K, potasyûm, magnezyûm û kalsiyûm dewlemend e - hemî ji bo tenduristiya hestî girîng in ().
• Dibe ku parastinê zêde bike. Lêkolîn nîşan dide ku apigenin - antîoksîdanek li parsleyê - fonksiyona parastinê bi kêmkirina iltîhaba û pêşîgirtina li zirara şaneyê () rêk dixe.
• Dibe ku tenduristiya kezebê zêde bike. Lekolînên li ser mişkên bi şekir dîtin ku derdana parsley dibe ku zirara kezebê asteng bike, fonksiyona kezebê zêde bike, û astên antioxidant zêde bike ().

Parsley xwedan taybetmendiyên antibakteriyal e û dibe ku alîkariya tenduristiya hestî bike, pergala parastina we zêde bike, û tenduristiya kezebê zêde bike.

Hêsan e ku Li Dieta Xwe Ve Bikin

Parsley giyayek pirreng e ku hêsan e ku meriv li gelek xwarinan zêde bike.

Li vir çend away hene ku hûn parsley li parêza xwe zêde bikin:

• Li ser pasta an şorbeyan wekî xemilandinê bikar bînin.
• Saladan biçirînin û zêde bikin.
• Di nanpêjên hêk an frittatayan de bikar bînin.
• Bi gwîzan, rûnê zeytê, penêrê parmesan, û parsleyek nû pestoyek çêbikin.
• Ji bo zêdekirina xurek û çêjê li smûzan zêde bikin.
• Li ser pîzza navmal bikar bînin.
• Nanê xwemalî zêde bikin.
• Di nav ava şûşeyan de bikar bînin.
• Flavor li şorbeyan û kelandinan bikin.
• Tev li marînad û cilan bibin.
• Ji bo tamkirina masî, mirîşk, û xwarinên goşt bikar bînin.

Parsley giyayek pirreng e ku dikare bi gelek awayan were bikar anîn, wek mînak di nanpêjên hêkan, sos, ava şûşê de, an jî wek xemilandin.

Meriv çawa Parsley Dikişîne

Ji bo ku hûn parsleyek nû çêtirîn tomar bikin, hûn yekem hewce ne ku binê stem jê bikin. Ûştinê nekin.

Piyalek an jar di nîvê rê de bi avê dagirin û deviyên stûyê têxin nav avê. Heke hûn nebat di sarincokê de bihêlin, çêtirîn e ku hûn wê bi tûrikê plastîk bi rehetî vebikin. Wekî din, parsley dikare di germahiya jûreyê de were hiştin.

Avê her du rojan biguhezînin û gava ku pel dest bi qehweyî kirin herbê bavêjin. Bi vî rengî, dibe ku gihayê we heya du hefteyan taze bimîne.

Çîlekçê hişkkirî dikare di şeş mehan heya salekê de (li tenişta hewayî ya li jîngehek sar û tarî bimîne) (30).

Pardurê nû dikare di sarincoka we de an di germahiya jûreyê de were ragirtin û heya du hefteyan dom dike. Heke parsleyek hişkkirî li deverek sar û tarî were hiştin dibe ku salekê bidome.

Xeta Jêr

Pirjimar bi antioksidant û xurekên mîna vîtamînên A, K, û C, dibe ku parsley şekirê xwînê baştir bike û piştgiriya tenduristiya dil, gurçik û hestî bike.

Wekî din, ev giha bi hêsanî dikare li gelek xwarinên xweş were zêdekirin. Parsley heya du hefteyan nû dimîne, lê dibe ku parsley hişkbûyî salekê bidome.

Zêdekirina parsley li parêza we dikare tenduristiya we zêde bike û çêjê li reçeteyên bijareyên xwe zêde bike.