Reçeteyên vegan ên hêsan û tendurist ku li malê çêbibin

Dilşad

• 1. Burger fasûlî û beet Vegan
• 2. Burgerên tov û dîkan
• 3. Cheddar
• 4. Penîrê veganê spî
• 5. Mayoneza avokado
• 6. Pate vegan: hummusê mirîşkan
• 7. Barbecue Vegan
• 8. Tugaya Vegan
• 9. Vegan Pancake
• 10. Kekoyê tofê kartol û sêvan
• 11. Kekê çîkolata Vegan

Parzûna vegan li ser xwarinên tenê ji keyaniya nebatan e, ji xeynî her cûre hilbera heywanan, wekî goşt, hêk, penîrên bi koka heywanan û şîr. Tevî vê sînorkirinê, xwarina vegan dikare pir cûda û afirîner be, da ku gengaz be ku hûn reçeteyên cihêreng ên wekî hamburger, penîr, pate û heta barbecue jî biguncînin.

Li jêr 11 rîsipiyan binihêrin da ku bibin alîkar ku menu were guhertin û nûçeyên tendurist ên ku di parêza vegan de cih digirin bînin.

1. Burger fasûlî û beet Vegan

Burger fasûlî ya bê gluten dikare ji bo navroj an şîvê, di xwarinên şor de an di formatên piçûk de were bikar anîn ku di partiyên zarokan de sandwîç çêbibin, mînak.

Melzeme:

• 1 kevçî pîvaza spî ya qijilandî;
• rûnê zeytê ku rûnê rûnê;
• 2 kevçîyên qurmê hûrkirî an hûrkirî;
• 1/2 qedeha bexdenûsên grated;
• 1/2 qedeh gêzerê grated;
• 1 kevçîyek sosê shoyo;
• bîbera cayenne tama (vebijarkî);
• 1/2 ava lîmonê;
• 2 qedeh fasûlîyên pijandî;
• 3/2 qedehê gûzê;
• xwê tama.

Modeya amadekirinê:

Pîvaz û sîr di nav rûnê rûnê zeytûnê de bipije ta ku zuwa bibe. Mirîşk, gêzer, şoyo, ava nîv lîmon û piçek îsota kayene lê zêde bikin. 10 hûrdeman bikelînin. Di nav xwarinçêkerê an blenderê de, fasûlî, pan xurme û xwêk xwê lê zêde bikin, hêdî hêdî genimê xwe zêde bikin. Hamburgerên mezinahiya ku têne xwestin bi rakêşandina her hamburger bi piçek donim vekişînin an çêbikin. Hamburgeran têxin nav panek bi rûnê zeytûnê rûnkirî û ji her aliyî ve bi qasî 10 hûrdeman di tendûrê navîn de bipijînin.

2. Burgerên tov û dîkan

Vê burger vegan û hêkanê vegan ji bo xwarinek dawiya heftê ya cûda vebijarkek bê gluten e, û hem jî bi proteîn, hesin, zinc, fosfor, fîber û vîtamînên B dewlemend e.

Melzeme:

• 1 qedeha donên gihayî;
• 1 pîvaz;
• 2 heb sîr;
• 1 hêkdank;
• 1 rîpa bîbera sor;
• 1 kevçîyek sosê tomato;
• 2 kevçîyên kevçîyên rûnkirî;
• 1 kevçîyek spî tovê axê;
• 2 kevçîyên kevçîyên çîlek û parsley;
• Xwê û rûnê zeytê ku tam bikin.

Modeya amadekirinê:

Pîvaz, sîr, bacan û bîberdan bişon û diceribînin. Di tepsiyekê de, hûrikên bi the qedehê avê 10 hûrdeman bikelînin. Di tepsiyeka germkirî de, sîr, pîvaz bi rûnê zeytê zeytûnê qehweyî bikin, dûv re bacan, bîbera bîhnok, pasteyê tomato têxin nav, donên mitbaxê, ceh û bacanê qijilandî lê bikin, demsalê bikin ku tam bikin, 5 hûrdeman bikelînin.

Her tişt, di nav blender an pêvekêşanê de, heya ber hevîrek gûzek û qalibî bişkînin, piştî germkirinê, destên xwe bi rûn rûn bikin da ku beşan derxînin, di teşeyek topê de û dûv re jî wan rind bikin. Burger di pangehek germ de bikelînin heta ku ew hûr bibin, an jî bi alternatîf burger bi rûnê zeytûnê bişon û 20 hûrdeman li 200 ° C bikelînin.

3. Cheddar

Vegan penîrê cheddar bi rûnên ku ji rûnê zeytûnê û antîoksîdanên turmerîkê hatine pêşwazîkirin dewlemend e, xurekên ku alîkariya çêtirkirina gera xwînê dikin, iltîhaba di laş de kêm dikin û pêşî li pirsgirêkên wekî penceşêr û êrişa dil digirin.

Melzeme:

• 1 kevçîyê findiqên xav ên xav;
• 1 kevçîyek tejî tijî kurk;
• 3 kevçîyên rûnê zeytê;
• 1 kevçîyekî sîr;
• 1 kevçîyek lîmon;
• 1/2 qedeh av;
• 1 xwê xwê.

Modeya amadekirinê:

Hemî malzemeyan di nav blenderê de bixin û di sarincokê de veşêrin heya ku sax bibe. Heke blender nekare bi hêsanî darbestan bixe, pêdivî ye ku hûn wan bi qasî 20 hûrdeman bi avê bidin û berî lêdanê baş bikişînin.

4. Penîrê veganê spî

Penêrê Vegan, ji bilî ku ji bo tijîkirina reçeteyên din jî tê bikar anîn, ji bo bîstan û rêhevalan vebijarkek baş e.

Melzeme:

• 125g macadamia (bi şev şil kirin û şûştin);
• 125 g gûzên kaşûnê (bi şev şil kirin û şûştin);
• 1 kevçîyek xwê;
• 2 kevçîyên lîmonê;
• 2 kevçîyên kevçîyên hevîrtirşkê pijiyayî;
• 2 kevçîyên pîvaza tozkirî.

Modeya amadekirinê:

Di pêvekêşanê de, qehweyan heya xala perçeyên piçûk bixin. Bi 180 ml avê re malzemeyên mayî zêde bikin, û heya ku hevgirtina nermik û nermikî dîsa di pêvajoyê de bixin.

5. Mayoneza avokado

Mayoneza avokado dewlemend e bi rûnên baş ên ku dibin alîkar ku kolesterolê baş zêde bikin û pêşî li nexweşiya dil û reh bigirin. Ew dikare di sandwîçan de an jî wekî selete an cilûbergên pasta were bikar anîn.

Melzeme:

• 1 avokado ya navîn;
• 1/2 qedehê parsleyê qelandî;
• 2 kevçîyên xerdelê zer;
• 2 kevçîyên ava lîmonê;
• xwê tama;
• 1 kevçîyekî sîr bê xurim (vebijarkî);
• 1/2 kevçî rûnê zeytûnê yê jêzêde.

Modeya amadekirinê:

Hemî melzemeyan di nav blenderê de bixin û mayonezê di sarincokê de veşêrin.

6. Pate vegan: hummusê mirîşkan

Hummus pateyek pir zengîn e û bi proteîna ji mirîşkan ve dewlemend e. Vebijarkek pir baş e ku meriv bi toast, crackers bixwe û li ser nan wekî sosê sandwîçê belav bike.

Melzeme:

• 2 kevçîyên mirîşkên pijandî;
• If heke hewce be, qedeha mirîşkan av çêdike an jî zêdetir;
• 1 kevçiyê tahini (vebijarkî);
• 1 ava lîmonê;
• 2 kevçîyên rûnê zeytê;
• 1 komek parsley;
• 1 kevçîyê çayê xwê;
• 1 kevçîyekî hûrkirî yê hûrkirî;
• bîbera reş tama;
• 1/2 kevçîyek çaya kîmyewî.

Modeya amadekirinê:

Hemî malzemeyan di nav blenderê de bixin, heke hewce be, bêtir ava vexwarinê zêde bikin, da ku baştir bixe. Bi lêzêdekirina biharatên wekî rûnê zeytûnê, parsley, paprika şêrîn, bîbera reş û xwê ku tam bike, biqedînin.

7. Barbecue Vegan

Ji bo ku hûn barbekûyek vegan a xweş û dewlemend çêbikin, hûn dikarin malzemeyên jêrîn bikar bînin:

• Tofu;
• Mushrooms;
• Sosikê goşt û soyê;
• Eggplant bi kubên birrîn;
• Pîvaz bi qurmî nîvî an tevahî birrîn, da ku biçin barbaxê û tahmek xweş bistînin;
• Penîrê bîberên dagirtî;
• Gêzer di kûpên mezin de;
• Lihane;
• Zucchini;
• Brokolî;
• Pod;
• Qurmê qurm;
• Tomatîkên bê tov;
• Fêkiyên mîna sêv, ananas û peach.

Modeya amadekirinê:

Tofu, mîstanik û goştê soyê li ser grillê bikelînin. Hemî sebze jî dikarin werin şewitandin, nemaze bîbera bi penîr hatî dagirtin, ku dê di germê de bihele. Wekî din, sebze dikarin di forma seletê de xav bêne xwarin, û nanê sîr ji bo goştên vegan bi hev re were bikar anîn.

8. Tugaya Vegan

Brigadeiro vegan zû û hêsan tête çêkirin, lê ew dîsa jî hewceyê nermbûnê ye û di mîqdarên mezin de nayê vexwarin da ku kaloriyên zêde ji şîraniyan dernekeve.

Melzeme:

• 1 qedeh şekirê demerara;
• 1/2 qedeh ava kelandî;
• 3/4 qedehê donê;
• 2 kevçîyên toz kakao.

Modeya amadekirinê:

Aboutekir di blenderê de bi ava kelandî re bi qasî 3 hûrdeman bipijînin, û dûv re donimê lê zêde bikin, bi qasî 2 hûrdemên din jî lêxin heya ku hûn kremek nerm bistînin, bi domdariya şîrê tîrkirî. Ji bo ku brîgadeiro çêbikin, tenê şîrê şehkirî bi kakao tevlihev bikin û têxin nav êgir heya ku ew bipije û ji panê derkeve.

9. Vegan Pancake

Ev reçeteya sade ya ji bo pancake vegan e, ku dikare wekî bingehek ji bo pancakesyên şirîn ên ku ji bo xwarin an taştê têne servîs kirin, bi karanîna dagirtinên wekî jelê fêkiyan, hingiv an fêkiyên teze were bikar anîn.

Melzeme:

• 1 kevçî şîrê nebatî;
• 1 kevçîyek çaya pisîka pijandinê;
• ½ kûpa genim an ardê donê;
• 1 Banana.

Modeya amadekirinê:

Hemî malzemeyan di nav blenderê de bixin heya ku xweş bibin. Ji bo her pijiyekê qasî 2 kevçîyên kevçî hevîr bikar bînin, ku divê di pangehek neliqandî de were çêkirin an berê were rûnkirin, bila ew li her du aliyan li ser agirê nizm bipije.

10. Kekoyê tofê kartol û sêvan

Kek veganê xav, dewlemend bi mîneral, kalsiyûm, magnezyûm, potiyûm, hesin û zinc. Carob bi hevkariya toza kakao re, karamel tîne bîra mirov.

Melzeme:

• 2 sêvên qijilandî û tirî;
• 2 kartolên qurmîçandî û qewirandî;
• 115 g gûz;
• 80 g gûzê hişkkirî yê kurkirî;
• P Teaspoon darçîn;
• 2 kevçîyên kerb;
• 2 çermikên toza kakaoyê ya xav;
• 1 pincarê xwê deryayê;
• 150 g tirî;
• 60 g sêva hişk (15 hûrdeman şilkirî û şûştin);
• 60 g tarîxên pitkirî (15 hûrdeman şil kirin û şûştin);
• 1 porteqalê pelandî.

Modeya amadekirinê:

Di tasek de, sêv û gêzer, findiq, gûz, kerba tozkirî, kakaoyê xav, darçîn, xwê û tirî tevlîhev bikin. Di nav blenderê de, sêva hişkkirî, xurme û porteqalan têkel bikin, heya ku hevîr were girtin. Dûv re, panek dor 20 cm bi kaxezê rûnê rûn bikin, hevîrê xwe bixin hundurê tepsiyê û 3 demjimêran di sarincê de bigirin.

11. Kekê çîkolata Vegan

Kekê çîkolata Vegan, bê şekir, dewlemend bi kalsiyûm, hesin, zinc û omega 6.

Melzeme:

Paste

• 200 g tarîxên pisîk ên hişk;
• 2 kevçîyên ardê genim;
• 3 kevçîyên kakaoya xav;
• 1 kevçîyek tûşa pijandinê;
• 1 kevçîyê çayê soda xwarinê;
• 1 ½ qedehên şîrê nebatî;
• 4 kevçîyên rûnê gûzê;
• 1 kevçîyê çaya ava lîmonê.

Banî

• 1 kevçîyek sermaya stûr;
• 7 kevçîyên çayê kakao;
• 1 kevçî şîrê behîv.

Modeya amadekirinê:

Pasta: xurmeyan di pêvajoyek de bişikînin, dûv re hemî malzemeyan bi qurmek tevdin. 30 hûrdeman di tendûrê germkirî de bi 180 ° C ve bikelînin.

Banî: Nêçîrka gûzê di şîrê nebatî yê sar de hilînin, bi têkelek tevlihev bikin, bi kakao ve bikin û 5 hûrdeman bikelînin. Piştî germkirinê, li ser kulikê serve bikin.