20 Awayên Hêsan Ku Wendakirina Xwarina Xwe Kêm Bikin

Dilşad

• 1. Kirîna Baqil
• 2. Xwarinê Bi Rastî Biparêzin
• 3. Fêrbûna Parastinê
• 4. Kêmasî nebin
• 5. Sarincoka Xwe Belaş Bidomînin
• 6. Bermayiyên Xilas bikin
• 7. Çermê bixwin
• 8. Zerikê bixwin
• 9. Xelaskarê tov be
• 10. Tevlihev Bikin
• 11. Stock Homemade çêbikin
• 12. Ava Xwe Serxînin
• 13. Mezinahiyên Xizmetguzariya Xwe Kontrol Dikin
• 14. Bi Freezer-a Xwe re Hevaltî Bibin
• 15. Ji Rojên Dawî Fêhm bikin
• 16. Ger Hûn Dikarin Kompost Bikin
• 17. Nîvroja xwe Pak bikin
• 18. Erdan Neavêjin
• 19. Di mitbaxê de Afirîner Bibin
• 20. Xwe Pamper bikin
• Xeta Jêr
• Amadekirina Xwarinê: Mix û Match Mirîşk û Veggie

Avêtina xwarinê ji gelek kesan pê ve pirsgirêkek mezintir e.

Bi rastî, hema hema ji sisiyan yekê hemî xwarinên ku li cîhanê têne hilberandin ji ber sedemên cûrbecûr têne avêtin an helandin. Ew her sal nêzîkî 1.3 mîlyar ton e (1).

Ne ecêb e, ku welatên pîşesazî mîna Dewletên Yekbûyî ji neteweyên pêşkeftî pirtir xwarin xwar dikin. Li gorî Ajansa Parastina Hawirdorê ya Dewletên Yekbûyî (EPA) (2), di sala 2010 de, navînî Amerîkî bi qasî 219 lîre (99 kg) çopa xwarinê çêkir.

Dema ku hûn nefikirin ku bermayiya xwarinê li we bandor dike, dîsa bifikirin.

Avêtin xwarina xwarinê tenê drav winda nake. Xwarina ku hatî avêtin dişînin zeviyan, li wir diqerişe û gaza metanê çêdike, ku ev duyemîn gaza serayê ye. Bi gotinên din, avêtina xwarina xwe dibe sedema guherîna avhewa.

Ew mîqyasek mezin a avê jî xera dike. Li gorî Enstîtuya Çavkaniyên Cîhanê, 24% ji tevahiya ava ku ji bo çandiniyê tê bikar anîn her sal bi riya avêtina xwarinê winda dibe. Ew 45 trîlyon galon (nêzîkê 170 trîlyon lître) ye.

Her çend dibe ku ev hejmar pir zêde xuya bikin jî, hûn dikarin li pey şîretên hêsan ên di vê gotarê de alîkariya vê kiryara zirarder bikin. Her piçikek alîkariyê dike.

1. Kirîna Baqil

Piraniya mirovan meyla wan heye ku ji ya ku hewce dike bêtir xwarinê bikirin.

Her çend kirîna bi girseyî dibe ku hêsantir be jî, lêkolînan destnîşan kir ku ev rêbaza kirînê dibe sedema bêhtir xerakirina xwarinê (3).

Ji bo ku ji hewcedariya we pirtir xwarin neyê kirîn, li şûna ku heftê carek rêwîtiyek kirîna girseyî bikin, her çend rojan carek rêwîtiyên pir mezin li firoşgehê bikin.

Xalek bidin ku hûn hemî xwarinên ku we di rêwîtiya dawîn a sûkê de kirî berî karanîna bêtir tiştan bikar bînin.

Wekî din, hewl bidin ku navnîşek tiştên ku hûn hewce ne ku bikirin çêbikin û li ser wê lîsteyê bisekinin. Ev ê ji we re bibe alîkar ku kirîna impulsyonê kêm bikin û avêtina xwarinê jî kêm bikin.

2. Xwarinê Bi Rastî Biparêzin

Depokirina bêserûber dibe sedema hejmarek girseyî ya avêtina xwarinê.

Li gorî Encûmena Parastina Çavkaniyên Xwezayî, li Keyaniya Yekbûyî nêzîkê du-sêyê çopên malê ji ber xerabûna xwarinê ye (4).

Gelek kes ne ewle ne ku meriv fêkî û sebzeyan hildiweşîne, ku ev dibe sedema gihînek zû û, paşiya paşîn, hilberên xerabûyî.

Mînakî, kartol, tomet, sîr, xiyar û pîvaz divê qet neyên sarinc kirin. Divê ev tişt di germahiya jûreyê de werin hiştin.

Dabeşkirina xwarinên ku bêtir gaza etilen çêdikin ji yên ku nayên rêyek din a girîng e ku kêmkirina xerabûna xwarinê ye. Etîlen di xwarinan de gihîştinê pêş dixe û dibe sedema xerabûnê.

Xwarinên ku dema gihîştinê gaza etilen çêdikin ev in:

• Mûz
• Avocados
• Tomatoes
• Xalîçe
• Peaches
• Gûz
• Pîvazên kesk

Van xwarinan ji hilberên hestiyarê etîlenê yên wekî kartol, sêvan, hêşînahiyên bi pel, berik û bîbera xwe dûr bixin da ku pêşî li xerabûna zû bigirin.

3. Fêrbûna Parastinê

Dibe ku hûn difikirin ku zexelkirin û kişandin fadên nû ne, teknîkên parastina xwarinê mîna van bi hezaran sal in têne bikar anîn.

Pickling, celebek rêbazê parastinê ku bi şorîn an sîrkê bikar tîne, dibe ku heya 2400 sal berî zayînê hatibe bikar anîn (5).

Hilbijartin, zuwa kirin, konservekirin, zexelkirin, cemidandin û başkirin hemî rêbaz in ku hûn dikarin bikar bînin da ku xwarinê dirêjtir bidomîne, bi vî rengî zibil kêm dibe.

Ne tenê dê van rêbazan şopa karbona we biçûk bike, ew ê dravê we jî bişewitînin. Wekî din, pir teknîkên parastinê hêsan in û dikarin xweş bibin.

Mînakî, konservekirina zêdeyî sêvên gihîştî û veguheztina wan li sêva sêvê, an hildana gêzerên teze ji sûkê dê bi we re xweşiyek xweş û domdar peyda bike ku zarok jî jê xweş bibin.

4. Kêmasî nebin

Ma we dizanibû ku rûmînkirina binê sêvan heya ku hûn bibînin ku ya herî bêkêmahî xuya dike tev li xerabûna xwarinê dibe?

Fêkî û sebzeyên bi navê "pîs" her çend di tehm û xurekê de yeksan bin jî ji bo hilberên ku ji çavê xweştir re derbas dibin diçin.

Daxwaza xerîdaran a ji bo fêkî û sebzeyên bêkêmasî bûye sedem ku zincîreyên mezin ên firotanê ji cotkaran tenê hilberînek bêkêmasî ya wêneyî bikirin. Ev dibe sedem ku ton xwarinên bêkêmasî yên baş biçin helak bibin.

Pirsgirêkek ewçend mezin e ku zincîrên mezin ên firotanê wekî Walmart û Whole Foods dest bi pêşkêşkirina fêkî û sebzeyên "xirab" kirine di hewildana kêmkirina zibil de.

Dabeşa xwe bi hilberîna hinekî bêkêmasî li firoşgehê, an hê çêtir, rasterast ji cotkar hilbijêrin.

5. Sarincoka Xwe Belaş Bidomînin

We belkî gotina, "ji ber çavan, ji hişê xwe" bihîstiye. Ev bi taybetî dema ku tê xwarin rast tê.

Gava ku xwedan sarincokek xwedan pargîdanî dikare tiştek baş be, sarincokek pir dagirtî dibe ku xirab be dema ku dor tê xwarina xwarinê.

Alîkariya xwe bikin ku ji sarincoka xwe rêkûpêk bimînin da ku hûn ji xerakirina xwarinê bisekinin da ku hûn bi zelalî karibin xwarinan bibînin û kengê hatine kirîn bizanin.

Awayek baş a barkirina sarincoka xwe bi karanîna rêbaza FIFO ye, ku tê wateya "yekem di, pêşîn der."

Mînakî, gava ku hûn kartonek nû ya berber bikirin, pakêta nûtir li paş ya kevn bihêlin. Ev dibe alîkar ku xwarina kevn were bikar anîn, bê helandin.

6. Bermayiyên Xilas bikin

Çep ne tenê ji bo betlaneyê ne.

Her çend gelek kes xwarina zêde ji xwarinên mezin rizgar dikin jî, ew timûtim di sarincokê de tê ji bîr kirin, paşê dema xerab dibe tê avêtin.

Depokirina bermayiyên mayî di şûşeyek şûşeyek zelal de, ji dêvla ku di qalikê nehêl de be, dibe alîkar ku hûn xwarinê ji bîr nekin.

Heke diqewime ku hûn gelek çêdikin û bi we re bi rêkûpêk bermayiyên we hene, rojek diyar bikin ku hûn ên ku di sarincokê de kom bûne bikar bînin. Ew awayek girîng e ku meriv dev ji avêtina xwarinê bernede.

Çi ye zêdetir, ew we dem û dravê dide hev.

7. Çermê bixwin

Dema ku mirov xwarin amade dike mirov gelek caran çermên fêkiyan, zebze û mirîşkan radike.

Ev şerm e, ji ber ku ew qas gelek xurek di tebeqeya derveyî ya hilberînê û di çermê mirîşkan de cih digirin. Mînakî, çermên sêvê gelek mezin fîber, vîtamîn, mîneral û antîoksîdan hene.

Bi rastî, lêkolîneran komek terkîbên ku di pelikên sêvê de hene ku navê wan triterpenoîd e, destnîşan kirin. Ew di laş de wekî antioxidantên hêzdar tevdigerin û dibe ku xwedan şiyanên şerê dijî penceşêrê bin (, 7).

Çermê mirîşkê bi xwarinên têrkerî jî dagirtî ye, vîtamîna A, vîtamînên B, proteîn û rûnên saxlem jî tê de (8).

Wekî din, çermê mirîşkê çavkaniyek ecêb a selenyuma antioksîdant e, ku di şer de li dijî iltîhaba laş dibe alîkar ().

Van feydeyan tenê bi çermê mirîşk û sêvê ve sînordar nine. Tebeqeyên derveyê kartol, gêzer, xiyar, mango, kîvî û bostan jî xwarin û têr in.

Ne ku tenê xwarina çerm xweş e, ew aborî ye û bandora çopa xwarina we kêm dike.

8. Zerikê bixwin

Her çend pir kes ji meyla xwarina kêm-rûn a yekcar populer dûr dibin jî, dîsa jî pir kes ji zerikên hêkê dûr dikevin, li şûna wan ji xwe re omeletên spî hêk û sipiyên hêkkirî hildibijêrin.

Dûrgirtina zerikên hêkê bi piranî ji tirsa ku ew asta kolesterolê zêde dikin çêdibe. Pir kes texmîn dikin ku xwarina xwarinên di kolesterolê de, mîna hêkan, bandorek mezin li ser asta kolesterolê dike.

Lêbelê, lêkolînan diyar kir ku di piraniya mirovan de, kolesterolê xwarinê tenê bandorek piçûk li ser asta kolesterolê dike (, 11).

Kezeba we bi rastî piraniya kolesterolê ya ku hûn hewce ne dike û laşê we ji nêz de astên di xwînê de birêve dibe. Gava ku hûn xwarinên ku miqdarek kolesterolê tê de dixwin, kezeba we bi tenê bi hilberîna kêmtir telafî dike.

Bi rastî, delîl nîşan dide ku piraniya mirovan, heta yên ku kolesterolê wan zêde ye jî, dikarin hêkên bêkêmasî yên bê rîsk kêf bikin ().

Wekî din, zerikên hêkê bi xurdemeniyan, bi proteîn, vîtamîna A, hesin, selenyûm û vîtamînên B ve tê de hene (13).

Heke hûn bi hêsanî tama an teşeya zerikên hêkê hez nakin, hûn dikarin wan li reçeteyên din zêde bikin da ku tama xwe veşêrin. Heta hûn dikarin zerikan wekî maskek porê ultra-şilker bikar bînin.

9. Xelaskarê tov be

Ji 1,3 mîlyar lîreyên gûzikên ku her sal li Dewletên Yekbûyî têne hilberandin, pir pir têne avêtin.

Gava ku kakilên dirûvê dikarin ji bo hemî malbatê kêfxweş bin, awayên kêmkirina çopê hene ku digel vê çalakiyê tê.

Ji xeynî karanîna goştê tamxweş ê gûzikên we di rîsipî û pijandinê de, awayek girîng a birîna bermayî xilaskirina tov e. Bi rastî, tovên gûzê tamxweş in û bi xurdemeniyan ve tijî ne.

Ew di magnezyûmê de pir zêde ne, mîneralek ku ji bo dil û tenduristiya xwînê girîng e û dibe alîkar ku tansiyon û asta şekira xwînê kontrol bike (14, 15).

Ji bo ku tovên gûzê xilas bikin, bi hêsanî tov bişon û zuwa bikin, dûv re bi wan re piçek rûnê zeytûn û xwê bavêjin û di tendûrê de bipijînin.

Tovên kulîlk û kurmik bi heman rengî têne amadekirin.

10. Tevlihev Bikin

Tevlihevkirina şemitokek pakkirî ya xurekan dikare bibe awayek xweş ji bo kêmkirina bermahiyên xwarinê.

Gava ku reh, daw û pelikên hilberê dibe ku di tevahiya forma xwe de dilşewat nebin, lêvekirina wan li ser smûyê rêbazek e ku hûn gelek feydeyên wan bigirin.

Rehikên keskan ên mîna kelem û ceh bi fîber û xurdemeniyan ve hatine dagirtin, û ew dibin pêvekek mezin ji bo smûzan. Serikên bizir, tirî û gêzer jî pêvekên mezin çêdikin.

Tiştên din ên ku dê neyên avêtin jî dikarin werin avêtin nav têkelek zad, di nav wan de qalikên fêkî û zebzeyan, gihayên hişkkirî, mûzên zêde û kevokên brokolî yên çikandî.

11. Stock Homemade çêbikin

Qamçî kirina stokek xwemalî awayek hêsan e ku meriv xwarina zêde bikar bîne.

Kelûmelên sebzeyan wekî serî, şûngir, pelan û her perçeyên din ên mayî digel hinek rûnê zeytûnê an rûnê rûn bikin, paşê avê zêde bikin û bihêlin bila ew bikevin nav bîhnek sebzeyek aromatik.

Veggies ne tenê perçeyên ku dikarin werin nav pargîdanek flavorsome veguherînin.

Li şûna ku bila laşê mirîşkê an hestiyên goştê ku ji şîva we mayî bihêlin bila biçin, wan bi gihayî, hêşînahiyan û avê vexin da ku hûn bikin zexîreyek çêkirî ya ku dê şorbeya kirrûbirra firotanê şerm bike.

12. Ava Xwe Serxînin

Gelek kes bes ava vexwarinê nakin tenê ji ber ku ew ji tamê, an tunebûna wê hez nakin.

Bi kêfxweşî, hûn dikarin avê çêtir bikin û di heman demê de bandora avêtina xwarina xwe kêm bikin.

Yek ji awayên hêsantir ku hûn avêtina avê zêde bikin ev e ku hûn tama wê xweş bikin. Pelikên ji fêkiyên citrus, sêv û xiyar bikar bînin da ku kulmek li piyala xweya avê an seltzer zêde bikin.

Gihayên hişkkirî û serûberên berûkan jî di şûşeya ava we de zêdebûnên xweşik dikin.

Piştî ku ava xwe xilas kir, fêkiyan an gihayên mayî bavêjin nav smûyê ji bo zêdekirina xwarina zero-çopê.

13. Mezinahiyên Xizmetguzariya Xwe Kontrol Dikin

Zêde xwarina gelek kesan pirsgirêkek e.

Bawer bikin ku mezinahiyên beşên we di nav pîvanek tendurist de bimînin ne tenê dibe alîkar ku we giraniya we kêm bibe, ew di heman demê de xwarina xwarinê jî kêm dike.

Dibe ku hûn du carî nefikirin ku xwarina mayî ya li ser tepsiya xwe di nav çopê de bişkînin, ji bîr mekin ku bermahiyên xwarinê bandorek mezin li ser jîngehê dike.

Hişyarbûna ku hûn di rastiyê de çiqas birçî ne û pratîkkirina kontrola beşê awayên mezin in ku xwarina xwarina kêm bikin.

14. Bi Freezer-a Xwe re Hevaltî Bibin

Cemidandina xwarinê yek ji wan awayên hêsantir e ku meriv wê biparêze, û celebên xwarinê ku baş digirin cemedê bêdawî ne.

Mînakî, hêşînahiyên ku hinekî nerm in da ku di seleteya weya bijarte de bêne bikar anîn, dikarin têxin nav tûrikên an cemtekên ewlekar ên cemedê û di demek paşê de di smûzî û reçeteyên din de werin bikar anîn.

Zêdek ji gihayan dikare bi rûnê zeytûnê û sîrê qutkirî re têkildar be, dûv re di nav tepsên qeşayê de bê cemidandin da ku li tenûrê û xwarinên din xweş û xweş were.

Hûn dikarin paşmayên xwarinê, hilberên zêde yên ji çandiniya weya bijartî, û xwarinên girseyî yên mîna şorbeyan û gilîsan cemidînin. Ew rêgezek girîng e ku ji we re misoger bike ku hertim xwarinek tendurustî, li malê-çêkirî heye.

15. Ji Rojên Dawî Fêhm bikin

"Firotin" û "xilas dibe" tenê du ji gelek gotinên tevlihev ên pargîdanî li ser etîketên xwarinê bikar tînin da ku bihêlin xerîdar bizanin kengî hilberek dê pir xirab here.

Pirsgirêk ev e, hukûmeta amerîkî van mercan nîzam nake (16).

Di rastiyê de, peywir bi gelemperî ji hilberînerên xwarinê re tê hiştin ku roja ku ew difikirin ku hilberek bi îhtîmaleke mezin xera dibe diyar bikin. Ya rast ev e, pir xwarinên ku tenê dema xilasbûna xwe derbas kiriye hîn jî ji bo xwarinê ewledar e.

"Ji hêla firotanê ve" tête bikar anîn ku dema ku hilber divê were firotin an ji refikan were derxistin ji bazirganan re agahdar bikin. "Best by" dîrokek pêşniyazkirî ye ku divê xerîdar hilberên xwe bi kar bînin.

Yek ji van şertan nayê vê wateyê ku berhem piştî tarîxa dayîn ne ewle ye ku bixwe.

Gava ku gelek ji van etîketan nezelal in, "bikar anîn" a çêtirîn e ku meriv bişopîne. Wateya vê termê ev e ku dibe ku xwarin ji dîroka tarîfkirî (17) di kalîteya xweya herî çê de nebe.

Adî tevgerek tête meşandin ku pergala nîşankirina bidawîbûna xwarinê ji bo xerîdaran bêtir zelal bibe. Di vê navberê de, dema ku biryar digirin gelo xwarina ku hinekî di tarîxa xilasbûna wê de maye ew ewledar e ku meriv bixwe, dîwana xweya çêtirîn bikar bîne.

16. Ger Hûn Dikarin Kompost Bikin

Kompostkirina xwarina mayî awayek bikêrhatî ye ji bo ji nû ve karanîna paşmayên xwarinê, veguheztina bermayiyên xwarinê ji bo nebatan wekî enerjî.

Her çend ji her kesî re pergalek ji bo pergala berhemhênana derveyî tune, li wir pergelek fireh a pergalên kompostasyona pêşbirkê hene ku vê pratîkê ji her kesî re hêsan û berçav dikin, heta yên ku cîhê wan kêm e jî.

Kompozîtorek li derve dibe ku ji bo kesek xwedan baxçeyek mezin baş bixebite, dema ku berhevoka pêşbirkê ji bo niştecihên bajêr ên bi gihayên xanî an baxçeyên gihayên piçûk çêtirîn e.

17. Nîvroja xwe Pak bikin

Her çend çûyîna navrojê bi karkeran re an girtina xwarinek ji xwaringeha xweya bijarte dibe ku xweş be jî, lê ew jî biha ye û dikare bibe sedema xerabûna xwarinê.

Awayek alîkar ku hûn drav bidin hev dema ku şopa karbonê kêm dikin ev e ku hûn nîvroya xwe bînin da ku bi we re bixebitin.

Heke hûn dixwazin ji xwarinên li malê pijyayî bermayî peyda bikin, ji bo roja karê xwe ji bo nîvroyek têr û tendurust wan pak bikin.

Heke hûn serê sibehê demjimêr dorpêçandî ne, hewl bidin ku bermayiyên xwe di konteynirên mezin de parve bikin. Bi vî rengî, hûn ê nîvroyên pêşîn, ji dil amade bikin ku her sibe biçin.

18. Erdan Neavêjin

Heke hûn bêyî fîncanek qehwa germ nikaribin xwe ji roja xwe re amade bikin, îhtîmal heye ku hûn gelek erdên qehwê çêbikin.

Balkêş e, ev bermayiya ku pir caran tê paşguh kirin gelek karanîn.

Kesên ku tiliyek wan kesk e dibe ku kêfxweş bibin ku bizanibin ku zemîna qehwê ji bo nebatan gubreyek hêja çêdike. Zevî di azot, fosfor û potasiyûmê de ne, ku ew xurekên ku nebat jê dixwazin digirin.

Zeviyên qehweyê di heman demê de mêşhingivek xwezayî jî vedişêrin.

Di rastiyê de, lêkolînan destnîşan kir ku pijandina qehwa derbasbûyî li deverên hêşînahî mêşên jinan ji hêkan vedişêre, û nifûsa van kêzikên dilêş kêm dike ().

19. Di mitbaxê de Afirîner Bibin

Di derbarê pijandina xwarina xwe de yek ji wan tiştên girîng ev e ku hûn dikarin li gorî kêfa xwe rîsipiyan tweak bikin, çêj û malzemeyên nû lê zêde bikin.

Di nav de beşên xwarinên ku bi gelemperî nayên bikar anîn rêgezek hêja ye ku dema ku hûn di mitbaxê de ceribandinê dikin ji nû ve bikar bînin.

Reh û dirûşmeyan pêvekên xweş li ser sift û xwarinên pijandî çêdikin, dema ku deviyên sîr û pîvaz dikare tama stokan û sosan bîne.

Qamçîkirina pestoyek nû ya ku bi rehên brokolî, tomatikên nerm, spinaq an qulqulokek hişkkirî ji rehbera kevneşopî çêkirî, rengek dahêner e ku ziravek tamxweş li xwarinên bijarte zêde bike.

20. Xwe Pamper bikin

Heke hûn dixwazin drav bidin hev dema ku hûn ji kîmyewiyên potansiyel ziyandar ên ku di hin hilberên lênihêrîna çerm de têne dîtin dûr bisekinin, hewl bidin ku li malê scrub an maskek amade bikin.

Avokado bi rûnên saxlem, antîoksîdan û vîtamîna E ve têne dagirtin, ku wana dike pêvekek bêkêmasî ya rûkerek rûyê xwezayî ().

Avokadoya pijiyayî û piçek hingiv ji bo kombînasyonek luksî ya ku dikare li ser rû an por were bikar anîn.

Tevlihevkirina zeviyên kafir ên karanîn bi piçek şekir û rûnê zeytûnê scrubek laşek zindî dike. Di heman demê de hûn dikarin ji bo kêmkirina şewitandinê tûrikên çaya bikêrhatî yên sar an pelikên xiyarê zêde li çavên xwe bidin.

Xeta Jêr

Awayên bêdawî hene ku hûn dikarin zibilên xwarina xwe kêm bikin, ji nû ve bikar bînin û ji nû ve bikelînin.

Ne tenê dê serişteyên pratîkî yên di vê gotarê de alîkariya we bikin ku hûn xwarinek kêmtir bavêjin, ew dikarin drav û dem jî bidin we.

Bi zêdeyî li ser xwarina ku mala we her roj hildiweşe, difikirin, hûn dikarin ji bo parastina hin çavkaniyên herî hêja yên erdê alîkariya guhertinek erênî bikin.

Heya guhertinên kêmîn ên di awayê kirîn, xwarin û xwarin xwarin de dê bibe alîkar ku bandora we li ser jîngehê kêm bibe. Ne hewce ye ku dijwar be.

Bi hewldanek piçûk, hûn dikarin avêtina xwarina xwe bi rengek berbiçav bikişînin, drav û dem drav bikin, û bibin alîkar ku hin zextan ji Dayika Xwezayê bigirin.

Amadekirina Xwarinê: Mix û Match Mirîşk û Veggie