Superfoods an Superfrauds?

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Li firoşgehê, hûn digihîjin marqeya xweya bijare ya porteqalê gava ku hûn li ser refikê formula nû ku bi pankarta sor a biriqandî hatî xemilandin ferq dikin. "Nû û pêşkeftî!" ew diqîre. "Niha bi echinacea!" Hûn bi rastî nizanin echinacea çi ye, lê hevalê weya herî baş bi jêhatîbûnên wê yên sêrbazî û şerê gripê sond dixwar. Hinekî gumanbar, hûn bihayê kontrol dikin. OJ-ya zexmkirî hinekî bêtir lêçû, lê hûn biryar didin ku her ku bîmeya tenduristiyê diçe, ew bihayek pir erzan e ku meriv bidin. Heya ku ew bi qasî orîjînalê xweş çêdibe, belkî hûn wê yekê duwem nekin.

Rastî ev e, divê hûn. Ew OJ-a giyayî mînakek mezinbûna berhema "xwarinên fonksiyonel" e ku li refikên firoşgehan kom dibin û xerîdar tevlihev dikin. Tevî ku danasînek qanûnî an fermî tune, Bruce Silverglade, derhênerê karûbarên dadrêsî ji bo Navenda Zanistî di Berjewendiya Giştî (CSPI) de, dibêje ku termê bazirganî xwarinên fonksiyonel wekî her vexwarinek ku tê de her pêkhatek heye ku ji xwarina bingehîn wêdetir feydeyên tenduristiyê peyda dike destnîşan dike. . Ev tê de xwarinên ku giha an jî lêzêdekirin lê hatine zêdekirin ku tê îdîakirin ku nirxa xurekî zêde dikin an jî bandorên tenduristî yên pêkhateyên ku bi xwezayî çêdibin, mînakî lîkopena di tomatokan de pêşve dixe.

Xêrnexwazên giyayî?

Ev ne ji bo xwarina ji bo enerjiyê an tewra dirêjbûnê ye; Xwarinên navborî îdia dikin ku fonksiyona pergala berevaniyê zêde dikin, bîr û baldariyê baştir dikin û tewra depresyonê jî diparêzin.

Bi bextewarî, pir pisporan hîs dikin ku hilberîner bi vî rengî mîqdarên nehînî yên malzemeyên ku tê îdiakirin saxlem in li pirsê zêde dikin ku encama muhtemel ev e ku ew ê bandorek wan tune be. Tewra ku hilbera xwarinê dozek gihayî ya bi rêkûpêk tê de hebe jî, pêdivî ye ku gelek gihayên derman çend hefte werin girtin berî ku bandorek were dîtin. Di van rewşan de, hûn ê tenê dravê xwe wenda kirine. Dîsa jî, gengaz e ku meriv hin vîtamîn û mîneralên (di nav de hesin, vîtamîna A û krom) jî zêde doz bike. Ji ber vê yekê ger piraniya parêza we ji xwarinên superenriched pêk tê, hûn dikarin xwe bixin xeterê.

Ji bo qedexekirina îdîayên derewîn zext dikin

CSPI, rêxistinek parêzvaniya xerîdar a nefermî, dixebite ku xerîdar ji hêmanên gumanbar û îdîayên xapînok biparêze.Rêxistinê gelek gilî ji Rêveberiya Xurek û Dermanê re kir û daxwaz kir ku hêmanên fonksiyonel ewledar werin îsbat kirin û ew îdîayên label berî kirrûbirrê bêne pejirandin. Wan her weha ji bo biryarek xwest ku dê hilberîner ji kirrûbirra xwarinên fonksiyonel wekî pêvekên parêzê dûr bixe da ku ji rêzikên FDA -yê ji bo hilberên xwarinê birevin. Christine Lewis, Ph.D., derhênerê ofîsa hilberên xurek, nîşankirin û pêvekên parêzê yên FDA, qebûl dike: "Zagon tijî hevokên ku baş nayên ravekirin an fêm kirin in." "Ew karê me ye ku em îdiayên çêkeran red bikin," wê zêde dike. "Ev dibe ku dijwar be."

Lewis israr dike ku FDA "bi mijarên ku CSPI -yê derxistiye re pir eleqedar dibe û dê hewildanên xwe zêde bike da ku bicîh bibe ku malzemeyên ewledar in û etîket rast û durist in." Heya ku fermanek fermî neyê derxistin, hişyarî tê pêşniyar kirin.

Sozên pompekirî

Her tiştê ku hûn dixwînin bawer nekin. Ji Navenda Zanistiya Di Berjewendiya Giştî de, li vir navnîşek hilberan heye ku dibe ku ne serketiyên ku ew îdîa dikin ne:

Tonics Eşîran Van çayên kesk ên ginseng-, kava-, echinacea- û guarana "hatine çêkirin ku ji bo sererastkirin, vejandin û zêdekirina başbûnê têne çêkirin." Hilberîner wan wekî pêvek destnîşan kirine da ku ji rêzikên hişk ên ku ji bo bazara hilberek xwarinê hewce ne dûr bigirin. Ev herêmek gewr e. Bruce Silverglade ya CSPI dibêje, "Rêveberiya Xwarin û Dermanan hin caran rawestîne, lê ne her gav. Di heman demê de, bicihanîn ji bo FDA ne pêşînek sereke ye."

Bûm Gum Di vê gomê de fosfatîdîl serîn heye, ku maddeyek rûn e ku ji soya tê derxistin. Hilbera, ku îdîa dike ku "baldarîbûnê baştir dike", wekî pêvekek tê firotin ji ber vê yekê ew neçar e ku bi rêgezên FDA -yê ku xwarinan birêve dibe bicîh bîne.

HeartBar Ev etîketa bar-xwarina L-arginîn-qewilandî îdîa dike ku ew dikare "ji bo rêveberiya parêzê ya nexweşiya vaskal" were bikar anîn. (Arginîn amînoyek e ku ji bo hilberîna oksîda nîtrokî, dilatorek xwînê pêdivî ye.) Ew wekî xwarinek bijîjkî tête binav kirin ji bo ku di bin çavdêriya bijîjkî de were bikar anîn da ku qaîdeyên îdîaya tenduristiyê yên pêş-bazarê FDA-yê dorpêç bike.

Heinz Ketchup Reklam pesnê xwe didin ku lîkopen di ketçap de "dibe alîkar ku xetereya penceşêra prostat û malzarokê kêm bike." Pargîdanî tenê di reklaman de îdîayê dike û ne li ser etîketan ji ber ku Komîsyona Bazirganiya Federal, ku reklamê birêve dibe, ji ber van îdîayên pêş-bazarê hewce nake, di heman demê de îdîayek wusa li ser nîşana xwarinê ji hêla FDA ve nayê destûr kirin ji bo lêkolîna ne bes.

V8 Juice Campbell Nîşan diyar dikin ku antîoksîdantên di hilberê de "dibe ku di hêdîbûna guhertinên ku bi pîrbûna normal re çêdibin de rolek girîng bilîzin," îdîayek li ser bingeha delîlên zanyarî yên pêşîn. Juice di heman demê de sodyûm jî heye, ku tansiyona xwînê ya bilind li mirovên hestiyar ên sodyûmê pêş dixe, rewşek ku bi pîrbûnê re pirtir dibe.

Xerîdar hay jê hebe: 7 pirsgirêkên bi xwarinên fonksiyonel

1. Pîşesazî hîn jî bê rêgez e. Mary Ellen Camire, Ph.D., profesorê zanistiya xwarinê û xwarina mirovî li Zanîngeha Maine, dibêje: "Fêktorên xwarinê maddeyên xurek û botanîkî li xwarinê zêde dikin." Di pir rewşan de, ew nanihêrin ka malzemeyên bi wî rengî ji hêla laş ve têne bikar anîn, an jî heke ew zirardar an bikêr in. (Yek îstîsnayek berbiçav çêkerên ava porteqalê ya ku bi kalsiyûmê ve hatî xemilandin e: Ji ber ku dema ku vîtamîna C tê girtin kalcium çêtir tê vegirtin, ev têgihîştinek xwarina bêkêmasî dide.)

2. Alîkariyên rojane yên Pêşniyarkirî tune. Bruce Silverglade ya CSPI dibêje: "Giyayên derman bê guman dikarin dermanê kevneşopî temam bikin," lê ew di xwarinê de ne. Kava bandorek sedative heye. Heke ku zarokek çentê gişt xwar?

3. Heke dişibe şirînahiyek ... Pakkirina xwarinên bi giyayan û xurdemeniyên tê îdîakirin "hîleyek kirrûbirrê ye ku mirovan bi xwarina jehir bide xwarin," Camire dibêje.

4. Lîstina doktor dikare we bikeve tengasiyê. Hin giyayên ku têne behs kirin ji bo dermankirina şert û mercên tenduristiyê yên ku xerîdar nikane û divê ew bixwe binirxîne têne çêkirin. "Saint Johnswort di dermankirina depresyonê de kêrhatî hate dîtin," Silverglade dibêje. "Hûn çawa dizanin ku hûn tenê ketine an klînîkî de depresyon in? Ma hûn şorbeya superfortified dixwin an jî psîkiyatrîstek dibînin?"

5. Xwarinek patat-çîp dikare ji bejna we zêdetir xeternak bike. Em texmîn dikin ku tiştek di sarinca me de ji bo xwarinê ewle ye, lê di van xwarinan de ne wusa ye. "Ger hûn ê giyayên derman bigirin, wan di forma lêzêdekirinê de bigirin û di derbarê danûstendinên gengaz ên dermanan de bi doktorê xwe re şêwir bikin," Silverglade daxwaz dike. "Xwarina xwarinê rêyek nebaş e ji bo bidestxistina dozek rast a derman."

6. Du xeletî rast nakin. Camire dibêje: "Hûn nekarin xwarinên zexmkirî bikar bînin da ku telafîkirina nelirêtiyên parêzê bikin."

7. Carek têr nake. Pisporan guman dikin ku piraniya formulên dewlemendkirî yên nebatî ji têra xwe hêmanên çalak nînin ku bandorek wan hebe. Tewra ku wan kiribe jî, giyayên derman bi gelemperî divê çend hefte berî ku berjewendî dest pê bikin werin girtin.

Nirxandin ji bo