Enêrînek Swerve: Baş an Xirab?

Dilşad

• Erveêrînek Swerve Çi ye?
• Ji Çi Çêdibe?
• Erythritol
• Oligosaccharides
• Çêjên Xwezayî
• Bê Calorie û Sugekirê Xwînê Nagire
• Dibe Ku Pirsgirêkên Digestinê Sedem Bike
• Alkolên arekir Dibe Ku Pirsgirêkên Digestinê Sedem Bike
• Di FODMAP-an de bilind e
• Xeta Jêr

Sweetîrînkerên nû yên kêm-kalorî li bazarê bi rêjeyek hema hema zû zû xuya dikin ku xwe ragirin.

Yek ji cûreyên nûtir Swerve Sweetener e, şekirek şûnda ya bê kalorî, ku ji malzemeyên xwezayî tê çêkirin.

Di vê gotarê de qala Swerve çi ye û hin feyde û kêmasiyên wê yên potansiyel heye.

Erveêrînek Swerve Çi ye?

Swerve wekî "veguheztina şekirê dawîn" (1) tête reklam kirin.

Ew sifir kalorî, sar sar carb heye û ne-GMO û ne-glîkemîk tête pejirandin, ku tê vê wateyê ku ew şekira xwîna we zêde nake.

Nanpêjan, çêja û qedehên fîncanek mîna şekirê birêkûpêk bizivirin. Ew di formên şekir ên granulî û şekiran de, û her weha di pakêtên takekesî de tê.

Berevajî şirînahiyên sûnî, wekî aspartame, sakarîn û sukraloz, Swerve Sweetener tenê ji malzemeyên xwezayî tê çêkirin û hemî malzemeyên ji Dewletên Yekbûyî û Fransayê têne peyda kirin.

Wekî din, berevajî şîrînkerên xwezayî yên wekî stevia û fêkiyê rahîb, Swerve ji bo pijandinê îdeal e lewra ku karamelîze dibe û şiklê xwe mîna şekir digire.

Swerve Sweetener cîgirek şekir e ku xwedan sifir kalorî ye û şekira xwîna we zêde nake. Ew ji malzemeyên xwezayî hatiye çêkirin û dikare ji bo pijandinê jî were bikar anîn.

Ji Çi Çêdibe?

Erveîrînkerê Swerve ji sê madeyan tê çêkirin: eritrîtol, olîgosakarît û çêjê xwezayî.

Ya yekem, eryritîtol bi ferkkirina glukozê bi mîkroorganîzmayek di tenekeyên birrayê de, mîna awayê çêkirina bîra û şerabê tê çêkirin.

Dûv re, enzîm li sebzeyên rehên starchy têne zêdekirin da ku şanik bişkînin, û di encamê de olîgosakarît çêdibin.

Di dawiyê de, çêjên xwezayî têne zêdekirin ku tama şekirê sifrê dubare dikin.

Li vir ji nêz ve li van malzemeyan nihêrîn.

Erythritol

Eryritîtol celebek alkolê şekir e mîna xylitol, manitol û sorbitol.

Ew di hin fêkî û sebzeyan de bi hindikayî bi xwezayî tête dîtin. Lêbelê, erythritol di Swerve Sweetener de ji hêla ferkkirina glukozê ji genimê ne-GMO bi Moniliella pollinis, kivarkek mîna hevîrtirşkê (1).

Eryritîtol% 60-80 ji şirîniya şekir heye, bi her gramî re bi tenê 0.2 kalorî li gorî 4 kaloriya her gramê di şekira masê de ().

Oligosaccharides

Oligosaccharides karbohîdartên tama-şêrîn in ku ji zincîrên kurt şekir pêk hatine. Ew bi xwezayî di fêkî û sebzeyên starchy de têne dîtin ().

Olîgosakarîdên li erveirîner Swerve bi zêdekirina enzîmên li sebzeyên rehên starchî têne çêkirin. Pargîdaniya ku Swerve çêdike eşkere nake ku di vê pêvajoyê de kîjan sebze an enzîm têne bikar anîn (1).

Oligosaccharides dikare ji şekirên sade fruktoz an galaktoz pêk were, lê nayê zanîn kîjan ji van celeb Swerve hene.

Ji ber ku olîgosakarîd fîberên prebiotîk in ku ji hêla rêgezê digestive ya mirovan ve nayên parçe kirin, ew bê kalorî têne hesibandin ().

Di şûna wan de, ew di nav pergala digestive ya we de bêserûber derbasî kolona we dibin, ku ew piştgiriyê didin mezinbûna bakteriyên tendurust ().

Çêjên Xwezayî

Çêjên xwezayî madeyên ku hilberîner ji bo baştirkirina tama xwe li berheman zêde dikin.

Lêbelê, têgeha "xwezayî" dikare xapînok be.

FDA çêjên xwezayî wekî madeyên ku ji nebat û heywanên xwarinê têne derxistin, û her weha yên ku bi karanîna hevîr an enzîm têne hilberandin diyar dike (4).

Gelek tamên xwezayî di taqîgehan de ji hêla kîmyagerên xwarinê ve çavkaniyên xwezayî bikar tînin.

Ji ber ku pargîdanî ne pêdivî ne ku çavkaniyên xwe eşkere bikin, dibe ku mirovên ku vejeteryan an vegan in hay jê tunebin ku ew dibe ku çêja ku ji ber hilberên heywanan hatine vexwarin.

Li gorî malpera Swerve, şirînahî bi karanîna "piçek çêja xwezayî ya ji mîtrojen" tê çêkirin (1).

Pêdivî ye ku divê were zanîn ku Swerve kosher e û ji GMO an MSG tune, şirket nabêje ka ew hilber ji hilberên heywanan azad e (1).

Erveîrînerê Swerve ji eryritîtol, olîgosakarîd û çêjên xwezayî tê çêkirin. Li gorî pargîdaniyê, tê de eritrîtola ku ji genimê ne-GMO, olîgosakarîdên ji sebzeyên kokê û çêjên xwezayî yên bingeha citrus tê çavkaniya wê ye.

Bê Calorie û Sugekirê Xwînê Nagire

Ji ber ku laşê mirov nikare malzemeyên li Swerve helandin, şirînahî sifirê kalorîk heye û asta şekira xwînê an însulînê zêde nake.

Wekî ku li jor hate diyarkirin, eryritîtol ji hêla laşê we ve nayê parçe kirin. Ji ber vê yekê, her çend di her gramê de 0,2 kalorî tê de hebe jî Swerve dikare wekî xwarinek bê kalorîk were nîşankirin ().

Lêkolînan destnîşan kir ku eryritîtol şekira xwînê an asta însulînê zêde nake (,).

Oligosaccharides bi her gramek karbohîdartan serê çaydankek Swerve tevkariyê dike. Lêbelê, ji ber ku ew ji hêla laşê mirovî ve nayêne helandin, ev kerb beşdarî tevahî kaloriyan nabin.

Di heman demê de lêkolînan diyar kir ku olîgosakarîd nabin sedema zêdebûna şekira xwînê an asta însulînê ().

Ji ber ku laşê we nikare karbohîdartên di Swerve Sweetener de hej bike, ew bê kalorî ye û şekira xwînê an asta însulînê zêde nake.

Dibe Ku Pirsgirêkên Digestinê Sedem Bike

Erythritol û oligosaccharides, du malzemeyên sereke yên li Swerve, bi têkçûnên hevedudaniyê re têkildar bûne.

Eryritîtol alkolek şekir e, û hem eryritîtol hem jî olîgosakarîd di FODMAPS-ê de pir in, ku ew karbohîdartên zincîra kurt in ku ji hêla bakteriyên di zikê we de têne zewicandin

Alkolên arekir Dibe Ku Pirsgirêkên Digestinê Sedem Bike

Ji ber ku laşê we nikare wan hejandî be, alkolên şekir di rêça digestive ya we re bê guhertin heta ku digihîjin kolonê.

Di kolonê de, ew ji hêla bakteriyan ve têne şerm kirin, ku dibe sedema gaz, werimandin û zikêşê.

Lêbelê, lêkolînan destnîşan kir ku erythritol li gorî alkolên şekirê yên din, li ser hengava we kêmtir heye.

Berevajî alkolên şekir ên din, bi qasî% 90 ê erîtritolê di nav xwîna we de tê vegirtin. Ji ber vê yekê, tenê% 10 wê digihîne kolona we ku were zewicandin ().

Wekî din, xuya dike ku erythritol li gorî alkolên şekirê yên din () li hember zibilbûnê berxwedêr e.

Bi rastî, lêkolînan destnîşan kir ku erythritol di dozên heya 0,45 gramî per kîloyek (1 gram per kg) giraniya laş baş tehmûl e (, 10).

Lêbelê, lêkolînên din diyar kirin ku yek dozek yek 50 gramî eryritîtol bi dilxelandinê re têkildar bû, û 75 gram eryritîtol di 60%% mirovan de bi werimandin û zikêşê re têkildar bû (,).

Di FODMAP-an de bilind e

Hem olîgosakarîd û hem jî erîtrîtol xwarinên bi FODMAP-ê pir in. FODMAP karbohîdartên zincîra kurt in ku dema ku ji hêla bakteriyên rûviyan ve tê tehmandin dibe ku ji hin kesan re bibe sedema pirsgirêkên heban.

Diyar bû ku parêzek di FODMAP-an de heye di nav kesên bi sendroma rûviya hêrsbar (IBS) de dibe sedema êş û zikê zikê ().

Ji ber vê yekê, dibe ku hûn bixwazin ku ji Swerve û şirînahiyên din ên xwezayî dûr bikevin ger ku hûn ji nîşanên hejandinê ne.

Lêbelê, heya ku hûn di yek carekê de mîqdarên zêde yên Swerve nexwin, ew ne gengaz e ku bibe sedema nîşanan. Toleransa takekesî ya li hember malzemeyên li Swerve dibe ku cûda be.

Swerve eryritîtol û olîgosakarîdan dihundirîne, ku her du jî di FODMAPS de pir in, ku dibe ku bibe sedema pirsgirêkên hijmartinê. Di mîqdarên piçûk de, Swerve ne gengaz e ku bibe sedema van pirsgirêkan.

Xeta Jêr

Swerve Sweetener veguherînek şekir e ku ji malzemeyên eryritritol, olîgosakarîd û çêjên xwezayî tê çêkirin, her çend nayê zanîn bê çêker çavkaniyên rastîn ên çêkirina paşîn bikar tîne çi ye.

Ew bê kalorî ye û şekira xwînê an asta însulînê zêde nake, lê dibe ku mîqdarên zêde bibe sedema têkçûna gihaştinê.

Heke hûn çêjê hez dikin û dema ku Swerve tê vexwarin nîşanên hejandinê naecibînin, ew xuya dike ku di kêm û mîqdarên mîqdar de ewledar e.