Ma Tomato Juice New şeraba Sor e?

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Zû: Kîjan vexwarin sor e, xweş e, û tijî taybetmendiyên dijî-kanserê, pêşîlêgirtina Alzheimer, û kêmkirina stresê ye? Ger we bersîva şeraba sor da, hûn naha rast in. Lê di pêşerojê de, em ê "Ma çi ye: ava tomato?" (Di vê navberê de, li vir 5 xeletiyên şeraba sor ên ku hûn belkî dikin hene.)

Zanyarên Navenda John Innes a Keyaniya Yekbûyî tomatek nû ya genetîkî ya ku bi resveratrol dagirtî ye, antîoksîdana ku bi nexweşiya xwezayî şer dike û şeraba sor dike xwedî hêzek xurekî çêkir. Lêkolîneran karîbûn tometek ku bi qasî resveratrol heye mezin bikin 50 şûşeyên şeraba sor-tenduristiya pîroz! (5 Tiştên ku Hûn Di derbarê Xwarinên GMO de nizanin fêr bibin.)

Di lêkolînekê de li Têkiliyên Xwezayî, Lêkolîner di heman demê de tomato guheztin da ku mîqdarên mezintir ên genistein, kompleksa şerkirina penceşêrê di fasûlîyên soyê de hilberînin. Bi rastî, tomatoyên dewlemend ên genistein bi qasî 2,5 kg tofu giran in.

Hemî ev dê ji bilî xurdemeniyên ku berê xwe dane fêkiyê, ku tê de lîkopen (ya ku rengê sor dide wê), vîtamînên A, C, û K, asîta folîk, sifir, potasyûm, beta-karoten, lutein, û biotin.

Zanyar kodê genetîkî çawa diguherînin? Zêdekirina hin enzîmên proteîn li fêkî asta fenîlpropanoîd û flavonoîdan -du celeb antîoksîdan- zêde dike û hilberîna pêkhateyên şerkerê nexweşiyê yên mîna resveratrol û genistein dike. Lekolînwan destnîşan dikin ku heman pêvajo dikare di pêşerojê de were bikar anîn da ku fêkiya sor bi pêkhateyên kêrhatî yên din ên ku ji bo tenduristiya me mezin in ku em wan dixwin lê bi rastî ji fêkiyan ji hêla lêkolînerên bijîjkî ve têne derxistin û ji bo çêkirina derman têne bikar anîn, were bikar anîn. No siretek mezin tune ku çima wan bijartina xebata bi tomokan re-ew bi xwedîkirina hindik re gelek çandiniyê didin. (Fêr bibin Çima Xwarinên Herî Xwerû Berê Ne Tendurist in.)

Lê çima hewcedariya me bi tomokên superbar heye? "Nebatên derman ên bi nirxê bilind pirî caran mezinbûn û rêvebirin dijwar e, û ji bo hilberandina berhevokên xwestî hewceyê demên çandiniyê yên pir dirêj hene. Lêkolîna me platformek fantastîk peyda dike ku zû van hêmanên dermanên hêja di tirûzan de hilberîne," got hevserokê lêkolînê Yang Zhang , Ph.D.

Dûv re ev pêkhate dikarin rasterast ji ava tomato were paqij kirin, bi hêsanî dermanê jiyanê çêbike-an jî heke ava tomatoyê bi berfirehî peyda bibe, Bloody Mary's ku jiyanê xilas dike.

Nirxandin ji bo