Vê Reçeteya Tendurist a Umami Burger Biceribînin

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Umami wekî tama tama pêncemîn tê zanîn, ku hestek wekî şêrîn û goşt tê binav kirin peyda dike. Ew di gelek xwarinên rojane de tê dîtin, di nav de tomato, penîrê parmesan, kivark, sosê soy, û ançê. Di şorbeyekê de piçek sosê soyê di nav şorbeyekê de an jî rîtek penîrê parmesan li ser selete tama umami zêde dike. Ançiyek têxin nav sosê tomato, û ew dihele ku çêjê zêde bike (tama masî tune!).

Li vir yek ji awayên min ên bijare heye ku ez umami bi burgerek kivarka portobello re ezmûn bikim. Ew tamxweş e, xwarinek kêm-kalorî ye û ecêb têrker e. Bi giraniya tenê 15 kalorî li ser kivarkê, xwe azad bikin ku hûn ji xwe re bikin burgerek dualî! Li vir reçete ye:

Portobello Mushroom Burger (yek xizmetê dike)

-Yek kivarkê mezin ê Portobello (stû jê rabû)

-Yek genimê gewrê 100-kalorî "çerm"

-Kûçikek xwarinê penîrê parmezanê yê hûrkirî (vebijarkî)

-Leştû û tomato

- 1 kulîlk sîr hûrkirî (teze an jar)

-2 kevçîyên tirş şeraba sor

Sîr bi sîrka şeraba sor re di tebeqeyek hûrik de tevlihev bikin, û kivarkê çend deqeyan tê de marîne bikin. Kivarkê (panê, grîla derveyî, an firinê) bi qasî 2 hûrdeman li kêlekê bikelînin, heya ku nerm bibin. Li ser bun, bi hinek xwê û îsotê, û bi penêr parmesan, eger bixwaze. Parçeyek zebeş û tomato lê zêde bikin.

Dema marînekirinê nîne? Tenê kivarkê bi xwê û îsotê biqelînin û biqelînin. Ew hîn jî dermanek xweş e!

Madelyn Fernstrom, Ph.D., e Îro Edîtorê Nutrition û nivîskarê nîşan bide The Real You Diet.

Nirxandin ji bo