Vegan vs Vegetarian - Cûdahiya Çi ye?

Dilşad

• Parêzek Vegetarian Çi ye?
• Parêzek Vegan Çi ye?
• Ramanên Nutrition ji bo Parêzên Vegetarian û Vegan
• Kîjan Tenduristtir e?
• Veganîzm Ji Tiştê Ku Hûn Dixwin De Zêdetir e
• Peyama Malê bigirin

Tê gotin ku parêzên vejeteryanî ji zû de 700 sal B.Z.

Gelek celeb hene û dibe ku kes wan ji ber cûrbecûr sedeman, di nav de tenduristî, exlaq, hawîrdorparêzî û olî, wan tetbîq bikin.

Parêzên Vegan hinekî nûtir in, lê hejmarek baş a çapemeniyê digirin.

Vê gotara hanê bi awakî wekhevî û ciyawaziyên di navbera van her du parêzan de ye.

Her weha nîqaş dike ka ew çawa bandorê li tenduristiya we û hawîrdorê dikin.

Parêzek Vegetarian Çi ye?

Li gorî Civata Vegetarian, kesk vejeteryan kesek e ku goşt, mirîşk, nêçîr, masî, guran an jî ji-hilberên qirkirina ajalan naxwe.

Di parêzên vejetarian de di astên cihêreng fêkî, zebze, dexl, pêl, findiq û tov de hene. Tevlêbûna şîr û hêkan bi celebê parêza ku hûn dişopînin ve girêdayî ye.

Celebên gelemperî yên vejeteryan ev in:

• Vejeteryanên Lacto-ovo: Vegetarians ku dev ji hemî goştê heywanan bernadin, lê hilberên şîr û hêkê dixwe.
• Vejeteryanên Lacto: Vegetarians ku ji goşt û hêkên heywanan dûr dikevin, lê hilberên şîr dixwe.
• Vegetarians Ovo: Vegetarians ku ji bilî hêkan ji hemî hilberên heywanan dûr digirin.
• Vegans: Vegetarians ku ji hemî heywan û hilberên heywanan digirin dûr dikevin.

Kesên ku goşt û mirîşk nexwin lê masî dixwin têne hesibandin peskatariyan, lê vejeteryanên nîvdemî timûtim wekî têne binav kirin flexitarians.

Her çend carinan vejeterî tê hesibandin jî, peskatar û flexîtar goştê ajalan dixwin. Ji ber vê yekê, ew ji hêla teknîkî ve nakevin bin pênaseya vejeterparêziyê.

Parêzên vejeteryan goşt, mirîşk, leyîstok, masî û gulaş ji holê radike. Hin celebên vejeteryanan hêk, şîranî an jî hilberên din ên alîgirên ajalan jî vedigirin.

Parêzek Vegan Çi ye?

Parêzek vegan dikare wekî teşeya herî hişk a vejeteriyan were dîtin.

Veganîzm niha ji hêla Civata Vegan ve wekî şêwazek jiyanê ya ku hewl dide ku her cûre mêtinkarî û zilma heywanan bi qasî ku mimkun be ji holê radike, tê pênasekirin.

Di vê yekê de îstismarkirina ji bo xwarinê û her armancek din heye.

Ji ber vê yekê, parêzek vegan ne tenê goştê heywanan, lê di heman demê de şîranî, hêk û malzemeyên ku ji ajalan çêdibe jî vedişêre. Di nav van de gelatîn, hingiv, karmîn, pepsîn, şellaq, albumîn, hirî, kaseîn û hin formên vîtamîna D3 hene.

Vegetarians û vegans bi gelemperî ji ber sedemên wekhev ji xwarina heywanan dûr dikevin. Cûdahiya herî mezin dereceya ku ew hilberên heywanan qebûlkirî dibînin.

Mînakî, hem vegan û hem jî vejeteryan ji ber sedemên tenduristî an jîngehê dikarin goştê ji parêzên xwe bihêlin.

Lêbelê, vegan di heman demê de tercîh dikin ku xwe ji hemî hilberên heywanan dûr bixin ji ber ku ew bawer dikin ku ev bandora herî mezin li ser tenduristî û hawîrdora wan dike.

Di warê ehlaqî de, vejeteryan li dijî kuştina ajalên ji bo xwarinê ne, lê xwarina aliyê-hilberên heywanan ên wekî şîr û hêk qebûl dikin, heya ku heywan di şert û mercên guncan de werin hiştin.

Li aliyê din, vegan bawer dikin ku heywan xwediyê maf in ku ji karanîna mirovan azad bibin, çi ji bo xwarin, cil, zanist an şahiyê be.

Ji ber vê yekê, ew digerin ku bêyî hilber û mercên ku ajalan tê xwedîkirin an jî tê de bicîh bikin, hemî hilberên heywanên heywanan ji holê rabikin.

Daxwaza ku dev ji her cûre karanîna heywanan berde ev e ku çima vegan hildibijêrin ku dev ji şîranî û hêkan berdin - hilberên ku pir vejeteryan pirsgirêka wan tune.

Vejeterian û vegan di baweriyên xwe de di derbarê karanîna ajalan de ji hêla mirovan ve ji hev cûda ne. Ji ber vê yekê dibe ku hin vejeteryan hilberên heywanan digirin, lê vegan nakin.

Ramanên Nutrition ji bo Parêzên Vegetarian û Vegan

Lêkolîn nîşan dide ku parêzên vejeteryan û vegan di rûnê têr û kolesterolê de têr kêm in.

Di heman demê de ew pir meyla vîtamîn, mîneral, fîber û pêkhatên nebatên saxlem jî vedigirin ().

Wekî din, di herdu parêzan de hejmarek zêde xwarinên têrker hene. Dibe ku vana fêkî, sebze, dexlên tevde, findiq, tov û hilberên soyê hebin ().

Ji aliyek din ve, parêzên nebatî û vegan ên bi nebaş plankirî dibe ku bibe sedema hindik xwarina hin xurekan, nemaze hesin, kalsiyûm, zinc û vîtamîna D (,).

Di heman demê de her du parêz jî xwedan mîqdarên bi sînor ên vîtamîna B12 û asîdên rûnê yên omega-3 yên zincîra dirêj in, her çend asta van xurekan bi gelemperî di veganan de ji vejeteryanan kêmtir e ().

Vegetarians û vegans bi gelemperî astên wekhev ên piraniya xurekan dixwin. Lêbelê, parêzên nebaş ên plankirî dibe ku di hindik xwarinên çend xurekan de were girtin.

Kîjan Tenduristtir e?

Li gorî raporek ji Akademiya Nutrition and Dietetics û çend nirxandinên zanistî, hem parêzên vejeteryan û hem jî vegan dikarin ji bo hemî qonaxên jiyanê guncan werin hesibandin, heya ku parêz baş were plansaz kirin (,,,).

Xwarinek têrker a wekî asîdên rûnê omega-3, kalsiyûm, û vîtamînên D û B12 dikare bandorek neyînî li aliyên cûrbecûr ên tenduristiyê bike, di nav de tenduristiya giyanî û laşî jî (),.

Dibe ku hem vejeteryan û hem jî vegan van xwarinên kêm bistînin. Lêbelê, lêkolînan nîşan dide ku vejeterîstan ji vegans (kêzikan) hinekî bêtir kalsiyum û vîtamîna B12 dixwin.

Digel vê yekê, hem vejeteryan û hem jî vegans divê girîngiyek taybetî bidin stratejiyên xwarinê ku ji bo zêdekirina vegirtina xurekên ji xwarinên nebatî ye ().

Di heman demê de dibe ku hewce be ku meriv xwarin û pêvekên dewlemendkirî bixwe, nemaze ji bo xurekên wekî hesin, kalsiyûm, omega-3 û vîtamînên D û B12 (,).

Vegetarians û vegans divê bi xurtî bifikirin ku vexwarina xureka xweya rojane analîz bikin, asta xureka xwîna wan were pîvandin û li gorî vê yekê lêzêdekirinan bigirin.

Çend lêkolînên ku rasterast parêzên vejeteryan û vegan didin ber hev, radigihînin ku dibe ku ji vejeteryanan re rîska pêşkeftina tîpa 2, nexweşiya dil û cûrbecûr celebên penceşêrê bi veganan re hebe (,,,).

Herweha, vegan mêldar in ku ji vejeteriyenan re hindek girseya laş kêmtir (BMI) hebin û wisa dixuye ku her ku kal dibin () giraniya wan kêmtir dibe.

Got, piraniya lêkolînên heya niha di cewherê xwe de çavdêrî bûne. Ev tê vê wateyê ku ne mumkun e ku meriv bi durustî bêje kîjan aliyê parêza vegan van bandorên çêdike an jî piştrast dike ku parêz tenê faktorê diyarker e.

Ji bo kontrolkirina giraniyê û kêmkirina metirsiya hin nexweşiyan dibe ku parêzek vegan ji parêzek vejeteryan çêtir be. Lêbelê, heke baş neyê plansaz kirin, parêzek vegan jî dibe ku bibe sedema kêmasiyên xurekê.

Veganîzm Ji Tiştê Ku Hûn Dixwin De Zêdetir e

Tevî ku vejeteryan û vegan dikarin ji hilberên heywanan ji bo armancên wekhev dûr bisekinin, ev hilbijartin bi gelemperî ji bo veganan ji parêzê dirêj dibe.

Bi rastî, veganîzm timûtim wekî şêwazek jîyanê ya ku di mafên ajalan de bi zexmî tê lençber kirin tête hesibandin.

Ji bo vê sedemê, gelek vegan jî ji kirîna kincên ku tê de hevrîşim, hirî, çerm an zîpik digirin, dûr dikevin.

Wekî din, gelek vegan şîrketên ku li ser ajalan ceribandinê dikin û tenê kozmetikên ku ji bêserûberên ajalan bêpar in dikirin boykot dikin.

Veganên exlaqî her weha dixwazin ji sîrk, zozan, rodeos, pêşbaziyên hespan û her çalakiyên din ên ku tê de karanîna ajalan ji bo şahiyê tê de birevin.

Di dawiyê de, gelek hawîrdorparêz ji bo bandora wê ya kêm li ser çavkaniyên erdê û sûdên ku li hember guherîna avhewa heye, parêzek vegan qebûl dikin (, 18, 19).

Ji bo pir kesan, veganîzm ji tenê parêzek e. Ev diyar dike ku çima gelek vegan red dikin ku drav bidin ser cil, hilberên bedewiyê an şahîneta ku bi karanîna ajalan re têkildar e.

Peyama Malê bigirin

Vegetarians û vegans dibe ku ji ber sedemên wekhev ji xwarina heywanan dûr bikevin, lê wiya heya dereceyên cûrbecûr bikin.

Çend celebên vejeteryan hene, û vegan di dawiya herî hişk a spektruma nebatî de ne.

Her du celeb parêz dikarin ji bo hemî qonaxên jiyanê ewle bêne hesibandin, lê parêzên vegan dikarin feydeyên tenduristiyê yên din jî pêşkêş bikin.

Lêbelê, ji bo vejeteryan û veganan jî girîng e ku parêzên xwe baş plansaz bikin da ku ji demdirêjî ve pirsgirêkên tenduristiyê dûr bixin.

Zêdetir di derbarê parêzên vejeteryan û vegan de:

• Vegan Çi ye û Vegan Çi Dixwin?
• Çawa Merivên Kêm-Carb wekî Vegetarian an Vegan bixwin