Çi ye ku vegan be û çawa parêz were girtin

Dilşad

• Çi cûdahî di navbera vegan û vejeteryan de heye
• Awantaj û dezavantajên veganîzmê
• Çi dixwin
• Ji çi dûr bikeve
• Vegan menu menu

Veganism tevgerek e ku armanc dike ku azadkirina ajalan pêşve bixe, û her weha maf û xweşiya wan zêde bike. Ji ber vê yekê, mirovên ku bi vê tevgerê ve girêdayî ne ne tenê parêzek hişk a vejeteryanî digirin, di heman demê de jî tu berhemek ku bi ajalan re têkildar be bikar naynin.

Vegan bi gelemperî bi kinc, şahî, kozmetîk û xwarinên heywanan ve sînorkirin hene. Ji ber ku ew parêzek tixûbdar e, girîng e ku vegan li rêberê parêzvanek bigerin da ku parêza guncan were nîşandin û hemî hewcedariyên xwarinê werin peyda kirin.

Çi cûdahî di navbera vegan û vejeteryan de heye

Veganîzm şêwazek jiyanê ye, ku tê de ti tiştikên koka ajalan nagire nav xwe. Li alîyê din, vejeteryanîzm, bi gelemperî bi vexwarina xwarinên ku ne bi koka heywanan in ve têkildar e û dikare were dabeş kirin:

1. Ovolactovegetarians: ew kes in ku goşt naxwin;
2. Lactovegetarians: ji bilî goşt ew hêk naxwe;
3. Vejeteryanên hişk: goşt, hêk, şîr û hilberên şîr nexwin;
4. Vegan: ji xeynî nexwarina hilberên xwarinê yên bi koka heywanan, ew her weha hilberek ku li ser ajalan hatî ceribandin an ji wan hatî stendin bikar neynin, wek mînak hirî, çerm an hevrîşim.

Ji ber vê yekê, hemî vegan nebatên hişk in, lê ne hemî vejeteryanên hişk vegan in, ji ber ku ew dikarin hilberên heywanan, wekî hin kozmetîkan bikar bînin. Li ser cûdahiyên di navbera celebên vejeterparêziyê de bêtir fêr bibin.

Awantaj û dezavantajên veganîzmê

Hin lêkolînan destnîşan kir ku parêzek hişk a gihayî bi şansên kêmtir qelewbûn û pirsgirêkên dil-reh ve girêdayî ye, wek mînak atherosclerosis. Wekî din, veganîzm berpirsiyar e ku ji bo xweşkirina heywanan pêşve bike, jiyanê biparêze û bi karanîna heywanan re şer bike da ku materyal û hilberên ji bo vexwarinê hilberîne.

Her çend vegan parêzek dewlemend bi karbohîdartan, omega-6, fîber, asîdê folîk, magnezyûm û vîtamîna C û E dişopînin jî, dibe ku kêmasiyek vîtamînên B, omega-3 û çavkaniyên proteîna kalîteyî hebin, ku dibe ku tevbigere hin fonksiyonên organîzmê. Ji bo dabînkirina van kêmasiyan, rûnê tovê flaxse dikare wekî çavkaniyek omega-3 û lêzêdekirinên vîtamîna B12 yên manipûlane were bikar anîn, ku dikare ji hêla doktor an parêzvanê parêzê ve were destnîşankirin. Ji bo zêdekirina vexwarina proteîn, girîng e ku xwarinên wekî quinoa, tofu, mirîşk û mîstanik di parêzê de hebin, mînakî.

Girîng e ku parêza hişk a vejeteryanî di bin rêberiya parêzvanek xwarinê de were kirin da ku hemî hewcedariyên xwarinê werin peyda kirin, ji anemiyê, atrofiya masûlk û organan, tunebûna enerjî û osteoporozîzmê dûr bikevin, mînak.

Çi dixwin

Dieta vegan bi gelemperî di sebze, mîlyon, cereal, fêkî û fîber de dewlemend e, û dibe ku xwarinên wekî:

• Genimên tevahî: birinc, genim, genim, amarant;
• Legumes: fasûlî, dîk, fasûlî, fasûlî, fasûlî;
• Reh û reh: Kartolê Englishngilîzî, kartola baroa, kartol şirîn, cassava, yam;
• Mushrooms.;
• Mêwe;
• Sebze û kesk;
• Tov mîna chia, tovê flax, susam, quinoa, gûz û gulberojê;
• Tovên rûn mîna gûz, badem, gûz, findiq;
• Devokên Soyayê: tofu, tempeh, proteîna soyê, miso;
• Yên din: seitan, tahini, şîrekên nebatî, rûnê zeytûnê, rûnê gûzê.

Di heman demê de gengaz e ku meriv dumpling, hamburger û amadekariyên din jî bi tenê xwarinên heywanan bikar bîne, wekî mînak hamburgerên fasûlî an lentil,.

Ji çi dûr bikeve

Di parêza vegan de, pêdivî ye ku ji her cûre xwarinên heywanan were dûrxistin, wekî:

• Goşt bi gelemperî, mirîşk, masî û behrê;
• Milîr û hilberên şîr, wekî penîr, mast, kefir û rûn;
• Têvedan wekî sosîs, sosîs, ham, bologna, pêsîra tirkan, selam;
• Fatên ajalan: rûn, rûn, bacon;
• Hûngiv û hilberên hingiv;
• Berhemên gelatîn û kolajenê.

Vegan di heman demê de ji hêla goşt û xwarinên ku ji heywanan derdikevin naxwin, bi gelemperî hilberên din ên ku çavkaniyek wan a koka ajalan heye, naxwin, mînakî şampûon, sabûn, makyaj, nermik, gelatîn û kincên hevrîşimî.

Vegan menu menu

Tabloya jêrîn ji bo veganan mînakek menuya 3-rojî nîşan dide:

Girîng e ku meriv bi bîr bîne ku divê vegan parêza ku ji hêla parêzvanek ve hatî nivîsandin hebe, ji ber ku hewcedariyên xwarinê li gorî temen, zayend û mercên tenduristiya wan diguhere.

Ji bo bêtir serişteyan, di vê vîdyoyê de binihêrin tiştê ku vejeteryan normal naxwe?