Ma Yerba Mate Superxwarina Nû "Ew" e?

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Li ser, kale, şîn, û salmon bar bikin: Li ser sahneya tenduristiyê superxwarinek nû heye. Yerba mate çayê germ tê (biwêj).

Ji xwecihê subtropîkên Amerîkaya Başûr, yerba mate bi sedan sal e ku beşek yekbûyî ya parêz û çanda li wê beşa cîhanê ye. Bi rastî, mirovên li Arjantîn, Paraguay, Uruguay, û başûrê Brezîlyayê yerba mate tenê bi qehweyê vedixwin, heke ne bêtir. Elvira de Mejia, Ph.D., profesorek li Beşa Zanistiya Xwarinê û Xwarina Mirovî li Zanîngeha Illinois Champaign-Urbana, dibêje: "Pir kes li Amerîkaya Başûr rojane yerba mast dixwin."

Bi 24 vîtamîn û mîneralan-di nav de vîtamîna A, B, C, û E, û hem jî kalsiyûm, hesin, potassium, û zinc-amino acîd û antîoksîdan hene, yerba mate hêzek xurek e. Ev kombînasyona nêzê efsûnî ya xurdeyan tê vê wateyê ku hevjînê kulmek mezin digire. Profesor de Mejia dibêje: "Ew dikare bibe alîkar ku meriv bîhnfirehiyê zêde bike, arîkariyê bike di helandinê de, nîşanên pîrbûnê sivik bike, stresê ji holê rake, û bêxewiyê rake."

Li gorî lêkolînek ku di weşandî de, delîl jî destnîşan dikin ku hevjîn beşdarî kêmkirin û domandina giraniyê dibe The Journal of Food Science. Vê bandora li ser metabolîzmayê di van salên paşîn de populerbûna wê di nav werzîşvanên Amerîkî de zêde kiriye, di nav de bikarhênerên dilşewat ên wekî pêşbirka ski ya Amerîkî Laurenne Ross.

Lê taybetmendiyên xwerû yên hevserê yerba li wir nesekinin. Mate di heman demê de teşwîq dike - hevokek ku wê ji mîna qehwe û çaya kesk veqetîne. Û, her çend ew xwedan naverokek qehweyê ya hema hema wekhev e, feydeyên wê ji zêdekirina enerjiya bilez wêdetir diçin. Ev çay wekî xwarinek mêjî tête binav kirin, baldarî, baldarî û konsantrasyonê zêde dike, lê piştî yek an du fîncanek we aciz nake û dilgiran nake. (Wê têxe navnîşa me ya 7 Xwarinên Mejî ku Her Roj Bixwin!)

Bi kevneşopî, pelên yerba mate bi hevûdu re di goştek hevbeş de têne xizmet kirin. Mate purists bawer dikin ku ev rêbaz dihêle kesê ku wê vedixwe ku bi bandor taybetmendiyên dermankirina pelan werbigire, û hêza civakê sembolîze dike. Salên dawî bazirganîkirina yerba bi xwe re anî, guhertoyên çaya ku mirovek navîn dikare di rê de vexwe vexwe. Pargîdaniyên wekî Guayaki, yek ji wan ên ku yerba hevalê xwe anî Dewletên Yekbûyî û li seranserê welêt li firotgehên Whole Foods tê firotin, naha çayê di cûrbecûr şekl û çêj-şûşe û şûşeyên cam, guhertoyên şil, û tewra pêşkêşî dike. guleyên heval (dişibihe vexwarinek Enerjiya 5-Saetî). Pargîdanî bi cotkarên herêmî yên li deverên germ ên yerba mate yên li seranserê Brezîlya, Arjantîn û Paraguay re dixebite da ku pê ewle bibe ku xerîdar tiştên rastîn digirin.

Lê, hişyar bin: Yerba mate bi serê xwe dibe ku ne tiştê herî tamxweş be ku we ji bo berjewendîyên tenduristiyê hewl daye ku jê bixwin - tewra tê gotin ku bîhnfirehiya cihêreng jî piçek giyayî çêdibe.David Karr, hev-avakarê Guayaki dibêje: "Ji bo bandorên tenduristiyê yên herî zêde, divê hûn pelan bikirin û wan di çapek fransî an qehweçêkerê de bi hêz bikin." "Lê heke hûn nekarin tama yerba bi serê xwe bigirin, ji xwe re piçek şekir û hin şîrê bermîlan an şîrê soyê lê zêde bikin, mate latte çêbikin." Ger kirîna pelan piçek xuya dike, serî li beşa organîk bidin ku çenteyên çayê yên pêş-pakkirî an vebijarkên servekirî yên yekalîkirî bibînin.

Yerba mate bi rastî dikare di nav superxwarinên herî bi hêz de be - hêza qehweyê, feydeyên çayê yên tenduristiyê, û dilxweşiya çîkolatayê, hemî di yek qurmek hêzdar de ji we re bîne. Ji ber vê yekê, bi rastî, tenê pirsa ku divê hûn hiştin ev e ku çima nebûn te hîn ceribandiye? (Feydeyên New Wave of Superfoods bistînin.)

Nirxandin ji bo